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第1章生命的结构与生殖
第3节植物的生殖与发育第3课时种子的结构
1.了解果实和种子的形成过程。(科学观念)
2.知道种子的结构,以及胚和胚乳的作用。(科学观念、科学思维)
写出图中各部分的结构名称
比较菜豆种子和玉米种子
种子的结构 种子中营养物质的储存处
莱豆种子 种皮、胚
玉米种子 种皮、胚乳、胚
分别在菜豆种子和玉米种子的剖面上滴加碘液,能观察到碘液变蓝的是 。
3. 是新植物的幼体,种皮可以保护里面幼嫩的胚。子叶或胚乳里含有丰富的 等营养物质,这些营养物质能够供给胚发育成幼苗。
知识点1、种子的结构
【案例1】大熊猫以竹子为主要食物，食用竹子种类多样，而且还会根据季节的转换采食竹子的不同部位。下列有关大熊猫与竹子的说法错误的是（　　）
A．竹子的根、茎、叶被称为生殖器官
B．从结构层次分析，大熊猫的眼睛与竹子的根属于同一结构层次
C．熊猫的血管与竹子的茎都与物质运输有关，在结构层次上都属于器官
D．熊猫皮肤中的神经细胞和立毛肌细胞在同一器官内，却属于不同的组织
【对点训练1】“金玉满堂”是一道传统名菜，它的主要原料是玉米（单子叶）和豌豆（双子叶）。相比豌豆，玉米种子特有的结构是（　　）
A．胚芽 B．胚轴 C．胚根 D．胚乳
1、小红在“观察种子的结构”实验中，做了如下记录，请找出其中错误的一项（　　）
A．观察种子用到的实验器具有刀片、放大镜、镊子等
B．菜豆种子和玉米种子都有种皮和胚，胚是新植物的幼体
C．观察玉米种子的内部结构时，需用刀片横向切开玉米种子
2、胚是新植物体的幼体，胚的完整结构应包括（　　）
A．胚芽、胚轴、胚根
B．胚芽、胚轴、胚根、子叶
C．胚芽、胚轴、胚根、胚乳
D．胚芽、胚轴、胚根、胚乳、子叶
3、在我们的学习中，采用对比联想的方法往往能起到事半功倍的效果。请你回想一下，菜豆种子中与鸟卵的卵黄功能相似的结构是（　　）
A．胚 B．子叶 C．胚根 D．种皮
4、请你推测，菜豆种子在萌发和幼苗生长时，体积会逐渐减小，直至萎缩、凋谢的结构是（　　）
A．胚芽 B．种皮 C．子叶 D．胚根
5、下列植物中，属于双子叶植物的是（　　）
A．花生、西瓜 B．银杏、西瓜 C．玉米、小麦 D．小麦、花生
6、观察浸涨的玉米种子时，先要剥去 ，掰开子叶，用 （填仪器名称）观察玉米种子的胚。在玉米剖面上滴上 ，能看到 （现象），那是因为玉米种子里含有 ，除此之外种子里还含有 （填写其中一种）等营养物质。
7、我国人工种子的研究已取得很大进展。人工种子制作的一种方法是：先将组织培养成胚，胚外包裹一层能提供养分的胶体，在胶体外包一层具有保护功能的外膜即可。
（1）人工种子中能提供养分的胶体，相当于天然种子中的 （填种子的结构名称）；
（2）通过人工种子进行播种繁殖，属于植物生殖方式中的 生殖（选填“有性”或“无性”）。
8、为了探究稻谷种子内是否含有大量的营养物质，设计了以下实验（如图所示）：
（1）将碘液滴进稀米汤，呈现出 色。这一步实验说明 。
（2）稻谷种子里的营养物质主要储存在 中。
9、小明同学观察种子结构的实验步骤如下：
（一）观察菜豆种子的结构
①取一粒浸泡和未浸泡的菜豆种子，用力捏一捏注意感觉上的差别．
②剥去浸泡种子最外面的一层薄皮，分开合拢着的豆瓣．
③用放大镜观察种子的结构．
（二）观察玉米种子的结构．
④取一粒浸软的玉米种子，观察它的外形．
⑤用刀片将这粒玉米种子从中央纵向剖开．
⑥在纵剖面上滴一滴染液，观察玉米种子各部分的颜色变化．
根据以上实验回答下列问题．
（1）剥去的菜豆种子最外面的一层薄皮是种子的 ．
（2）菜豆种子的两个豆瓣是 ，作用是 ．
（3）⑤步骤中将玉米种子剖开时应沿着如图中 （填字母）进行．
（4）⑥步骤中滴加的染液为 ，玉米种子被该染液染成蓝色的部分是 ．
（5）通过比较两种种子的结构，小明的出了结论： 属于单子叶植物．
10、五一假期的南浔古镇可谓热闹非凡，游客们都津津有味的品尝“三道茶”一风枵（xiāo）汤、熏豆茶和绿茶。
（1）风枵，一种纯糯米锅巴，薄如纸，甚至可以比纸还薄，其原材料为水稻种子。我们所需要的营养物质储存在水稻种子的 中。（填种子的结构）
（2）熏豆的主要原材料为毛豆（学名大豆），其豆粒属于植物体结构层次中的 。
（3）常言道“高山云雾出好茶”，这体现了 因素对茶树生长的影响。（选填“生物”或“非生物”）
11、大熊猫以竹子为主要食物，食用竹子种类多样，而且还会根据季节的转换采食竹子的不同部位。下列有关大熊猫与竹子的说法错误的是（　　）
A．竹子的根、茎、叶被称为生殖器官
B．从结构层次分析，大熊猫的眼睛与竹子的根属于同一结构层次
C．熊猫的血管与竹子的茎都与物质运输有关，在结构层次上都属于器官
D．熊猫皮肤中的神经细胞和立毛肌细胞在同一器官内，却属于不同的组织
12、以下是春天分布在瓜渚湖公园的四种不同的植物，其中种子外无果皮包被的是（　　）
A．柏树 B．樱花 C．桃花 D．郁金香
13、根据如图所示，回答下列问题。
（1）根据种子内子叶的数目，图中属于单子叶植物的是 ，它们种子内的营养物质主要储存在 内；属于双子叶植物的是 ，它们种子内的营养物质主要储存在 内。
（2）在植物的种子中，主要含有 、 、 、 等营养物质。
14、“远古江南 海陆山河——河姆渡文化发现50周年考古成果特展”在中国国家博物馆开幕。河姆渡遗址内发现了大量稻米、稻壳，这些遗存把一个沉睡了7000多年的稻米聚落的形象，赫然呈现在今人眼前，也把今天江南地区饭稻羹鱼、鱼米之乡的风光，直接追溯到了新石器时代历史长河的上游。如图是稻田生态系统示意图。据图回答。

（1）水稻种子结构与玉米相似，其营养物质主要贮存在② 。
（2）往稻田里施肥，主要是给水稻生长提供 。
（3）写出如图所示的稻田中最长的一条食物链： 。
15、种子是植物的生殖器官。从自然界的种子到人工种子，显示了科技的进步。如图甲是蚕豆和玉米种子的结构图，图乙是人们模仿天然种子结构制造出来的生命有机体——人工种子，请读图回答
（1）蚕豆幼苗的根由图中的 发育而来；
（2）在玉米种子的纵切面上滴碘液会呈现蓝色，说明 ；
（3）构成蚕豆新一代的植物体，是左图中种子的哪些结构？ 。（填字母）
（4）根据图示，比较菜豆和玉米种子的结构，不同之处在于 。
（5）图乙表示人工种子的生产过程：将外植体诱导为愈伤组织，进一步诱导成胚状体，将其包埋在能提供营养的胶质中，构成人工种子，其中相当于植物种子胚的是 。（填图中数字序号）
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第1章生命的结构与生殖
第3节植物的生殖与发育第3课时种子的结构
1.了解果实和种子的形成过程。(科学观念)
2.知道种子的结构,以及胚和胚乳的作用。(科学观念、科学思维)
写出图中各部分的结构名称
比较菜豆种子和玉米种子
种子的结构 种子中营养物质的储存处
莱豆种子 种皮、胚 子叶
玉米种子 种皮、胚乳、胚 胚乳
分别在菜豆种子和玉米种子的剖面上滴加碘液,能观察到碘液变蓝的是玉米种子。
3.胚是新植物的幼体,种皮可以保护里面幼嫩的胚。子叶或胚乳里含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质等营养物质,这些营养物质能够供给胚发育成幼苗。
知识点1、种子的结构
【案例1】（2024 拱墅区模拟）大熊猫以竹子为主要食物，食用竹子种类多样，而且还会根据季节的转换采食竹子的不同部位。下列有关大熊猫与竹子的说法错误的是（　　）
A．竹子的根、茎、叶被称为生殖器官
B．从结构层次分析，大熊猫的眼睛与竹子的根属于同一结构层次
C．熊猫的血管与竹子的茎都与物质运输有关，在结构层次上都属于器官
D．熊猫皮肤中的神经细胞和立毛肌细胞在同一器官内，却属于不同的组织
【答案】A
【解答】解：A、绿色开花植物的根、茎和叶被称为营养器官，花、果实、种子属于生殖器官，A错误。
B、从结构层次分析，大熊猫的眼睛与竹子的根都属于器官，B正确。
C、器官是由不同的组织按照一定的次序结合在一起构成的，熊猫的血管与竹子的茎都与物质运输有关，在结构层次上都属于器官，C正确。
D、熊猫皮肤中的神经细胞属于神经组织，立毛肌细胞属于肌肉组织，二者属于不同的组织，D正确。
故选：A。
【对点训练1】（2024春 义乌市期末）“金玉满堂”是一道传统名菜，它的主要原料是玉米（单子叶）和豌豆（双子叶）。相比豌豆，玉米种子特有的结构是（　　）
A．胚芽 B．胚轴 C．胚根 D．胚乳
【答案】D
【解答】解：豌豆属于双子叶植物，其种子的结构包括胚和种皮；玉米属于单子叶植物，其种子的结构包括果皮和种皮、胚和胚乳。它们的胚都包括胚芽、胚轴、胚根和子叶，所以相比豌豆，玉米种子特有的结构是胚乳。
故选：D。
1、小红在“观察种子的结构”实验中，做了如下记录，请找出其中错误的一项（　　）
A．观察种子用到的实验器具有刀片、放大镜、镊子等
B．菜豆种子和玉米种子都有种皮和胚，胚是新植物的幼体
C．观察玉米种子的内部结构时，需用刀片横向切开玉米种子
D．在玉米种子的剖面上滴加碘液，胚乳变蓝，说明胚乳中富含淀粉
【答案】C
【解答】解：A、在解剖和观察种子结构的探究实验中，需要用到解剖刀纵切种子，并且要用到镊子在表面皿上展开并用放大镜观察种子的结构，A正确。
B、菜豆种子和玉米种子都有种皮和胚，胚包括胚芽、胚轴、胚根和子叶，胚是新植物的幼体，B正确。
C、在观察玉米种子结构时，用刀片将浸软的玉米种子从正中线纵向剖开，C错误。
D、胚乳是玉米种子储存营养物质的结构，实验中，玉米胚乳遇碘变蓝说明，胚乳中含有淀粉，D正确。
故选：C。
2、胚是新植物体的幼体，胚的完整结构应包括（　　）
A．胚芽、胚轴、胚根
B．胚芽、胚轴、胚根、子叶
C．胚芽、胚轴、胚根、胚乳
D．胚芽、胚轴、胚根、胚乳、子叶
【答案】B
【解答】解：胚是新植物体的幼体，胚的组成包括胚芽、胚轴、胚根、子叶四部分，如图：
，
胚乳是单子叶植物种子储存营养物质的结构，不是胚的组成部分。
故选：B。
3、在我们的学习中，采用对比联想的方法往往能起到事半功倍的效果。请你回想一下，菜豆种子中与鸟卵的卵黄功能相似的结构是（　　）
A．胚 B．子叶 C．胚根 D．种皮
【答案】B
【解答】解：鸟的卵黄功能是为胚胎的发育提供营养；菜豆种子当满足萌发的条件时，胚芽将来发育成茎和叶，胚轴将来发育成连接茎与根的部分，胚根将来发育成根，子叶具有储存营养物质的作用，此时将营养物质运输给胚根、胚芽和胚珠。所以菜豆种子的结构中子叶跟鸟的卵黄功能相似。
故选：B。
4、请你推测，菜豆种子在萌发和幼苗生长时，体积会逐渐减小，直至萎缩、凋谢的结构是（　　）
A．胚芽 B．种皮 C．子叶 D．胚根
【答案】C
【解答】解：由分析可知，菜豆种子是双子叶植物，其营养物质储存在子叶里，在萌发和幼苗生长时期，体积逐渐变小、最后萎缩、凋落。
故选：C。
5、下列植物中，属于双子叶植物的是（　　）
A．花生、西瓜 B．银杏、西瓜 C．玉米、小麦 D．小麦、花生
【答案】A
【解答】解：A、花生、西瓜种子的子叶两片，无胚乳，叶脉为网状脉，根系为直根系，属于双子叶植物。A正确；
B、银杏属于裸子植物，西瓜双子叶植物。B错误；
C、玉米、小麦种子有一片子叶，有胚乳，叶脉为平行脉，根系为须根系，属于单子叶植物。C错误；
D、小麦种子有一片子叶，有胚乳，叶脉为平行脉，根系为须根系，属于单子叶植物。花生属于双子叶植物。D错误。
故选：A。
6、观察浸涨的玉米种子时，先要剥去 ，掰开子叶，用 （填仪器名称）观察玉米种子的胚。在玉米剖面上滴上 ，能看到 （现象），那是因为玉米种子里含有 ，除此之外种子里还含有 （填写其中一种）等营养物质。
【答案】种皮；放大镜；一滴碘液；胚乳部分变蓝色。；淀粉；蛋白质和脂肪
【解答】解：用刀片在玉米种子中央纵向剖开，用放大镜观察玉米种子的胚。玉米种子由种皮、胚和胚乳三部分组成，玉米种子的胚也是由胚芽、胚轴、培根、子叶四部分组成。根据淀粉遇碘液变成蓝色的特性，玉米种子中的营养物质是淀粉，在玉米种子剖面上滴一滴碘酒，被碘酒染成蓝色的是胚乳。这个实验说明了玉米种子中的有机物储存在胚乳中。除此之外玉米种子内有少量蛋白质和脂肪。
故答案为：种皮；放大镜；一滴碘液；胚乳部分变蓝色。；淀粉；蛋白质和脂肪
7、我国人工种子的研究已取得很大进展。人工种子制作的一种方法是：先将组织培养成胚，胚外包裹一层能提供养分的胶体，在胶体外包一层具有保护功能的外膜即可。
（1）人工种子中能提供养分的胶体，相当于天然种子中的 （填种子的结构名称）；
（2）通过人工种子进行播种繁殖，属于植物生殖方式中的 生殖（选填“有性”或“无性”）。
【答案】（1）子叶或胚乳；（2）无性。
【解答】解：（1）种子由种皮和胚构成，胚由胚芽、胚轴、胚根和子叶组成。有的种子还有胚乳。双子叶植物种子的营养物质储存在子叶中，单子叶植物种子的营养物质储存在胚乳中。人工种子制作的一种方法是：先将组织培养成胚，胚外包裹一层能提供养分的胶体，在胶体外包一层具有保护功能的外膜即可。据此可知，人工种子中能提供养分的胶体，相当于天然种子中的子叶或胚乳。
（2）有性生殖是指经过两性生殖细胞（例如精子和卵细胞）的结合成为受精卵，再由受精卵发育成为新的个体的生殖方式。有性生殖是指经过两性生殖细胞（例如精子和卵细胞）的结合成为受精卵，再由受精卵发育成为新的个体的生殖方式。人工种子是由组织培养得来的，没有两性生殖细胞的结合，因此用人工种子繁殖属于无性生殖。
故答案为：（1）子叶或胚乳；（2）无性。
8、为了探究稻谷种子内是否含有大量的营养物质，设计了以下实验（如图所示）：
（1）将碘液滴进稀米汤，呈现出 色。这一步实验说明 。
（2）稻谷种子里的营养物质主要储存在 中。
【解答】解：（1）淀粉具有遇碘变蓝的特性，在米汤中滴加染液，发现米汤，说明稻谷种子内含有淀粉。
（2）双子叶植物种子的营养物质储存在子叶中，单子叶植物种子的营养物质储存在胚乳中，稻谷属于单子叶植物，因此，稻谷种子的营养物质储存在胚乳中。
故答案为：（1）蓝；米汤内含有淀粉（2）胚乳
9、小明同学观察种子结构的实验步骤如下：
（一）观察菜豆种子的结构
①取一粒浸泡和未浸泡的菜豆种子，用力捏一捏注意感觉上的差别．
②剥去浸泡种子最外面的一层薄皮，分开合拢着的豆瓣．
③用放大镜观察种子的结构．
（二）观察玉米种子的结构．
④取一粒浸软的玉米种子，观察它的外形．
⑤用刀片将这粒玉米种子从中央纵向剖开．
⑥在纵剖面上滴一滴染液，观察玉米种子各部分的颜色变化．
根据以上实验回答下列问题．
（1）剥去的菜豆种子最外面的一层薄皮是种子的 ．
（2）菜豆种子的两个豆瓣是 ，作用是 ．
（3）⑤步骤中将玉米种子剖开时应沿着如图中 （填字母）进行．
（4）⑥步骤中滴加的染液为 ，玉米种子被该染液染成蓝色的部分是 ．
（5）通过比较两种种子的结构，小明的出了结论： 属于单子叶植物．
【解答】解：菜豆种子和玉米种子的结构如图：
．
（1）剥去的菜豆种子最外面的一层薄皮是种子的种皮，有保护作用．
（2）菜豆种子的两个豆瓣是子叶，作用是储存营养物质．
（3）⑤用刀片将这粒玉米种子从中央纵向剖开，因此将玉米种子剖开时应沿着如图中a（填字母）进行．
（4）淀粉有遇到碘液变成蓝色的特性，因此⑥步骤中滴加的染液为碘液；玉米种子的营养物质主要是淀粉，营养物质主要储存在胚乳中．所以玉米种子被该染液染成蓝色的部分是胚乳．
（5）“通过比较两种种子的结构”，菜豆种子有两片子叶属于双子叶植物，玉米种子只有一片子叶，属于单子叶植物，因此，小明的出了结论是：玉米属于单子叶植物．
答案为：（1）种皮（2）子叶；储存营养物质（3）a（4）碘液；胚乳（5）玉米
10、（2024 湖州二模）五一假期的南浔古镇可谓热闹非凡，游客们都津津有味的品尝“三道茶”一风枵（xiāo）汤、熏豆茶和绿茶。
（1）风枵，一种纯糯米锅巴，薄如纸，甚至可以比纸还薄，其原材料为水稻种子。我们所需要的营养物质储存在水稻种子的 中。（填种子的结构）
（2）熏豆的主要原材料为毛豆（学名大豆），其豆粒属于植物体结构层次中的 。
（3）常言道“高山云雾出好茶”，这体现了 因素对茶树生长的影响。（选填“生物”或“非生物”）
【答案】（1）胚乳（2）器官（3）非生物
【解答】解：（1）水稻属于单子叶植物，种子由种皮、胚和胚乳组成；胚乳储存营养物质。
（2）植物体的结构层次为：细胞→组织→器官→植物体。细胞是生物体结构和功能的基本单位，细胞分化形成不同的组织，由不同的组织构成器官，由六大器官构成一个完整的植物体。大豆是种子属于器官层次。
（3）在这句话中，“高山“和“云雾“都是非生物因素，它们对茶树的生长和茶叶的品质有着重要的影响，因此“高山云雾出好茶“这句话体现了非生物因素对茶树生长的影响。
故答案为：（1）胚乳（2）器官（3）非生物
11、（2024 拱墅区模拟）大熊猫以竹子为主要食物，食用竹子种类多样，而且还会根据季节的转换采食竹子的不同部位。下列有关大熊猫与竹子的说法错误的是（　　）
A．竹子的根、茎、叶被称为生殖器官
B．从结构层次分析，大熊猫的眼睛与竹子的根属于同一结构层次
C．熊猫的血管与竹子的茎都与物质运输有关，在结构层次上都属于器官
D．熊猫皮肤中的神经细胞和立毛肌细胞在同一器官内，却属于不同的组织
【答案】A
【解答】解：A、绿色开花植物的根、茎和叶被称为营养器官，花、果实、种子属于生殖器官，A错误。
B、从结构层次分析，大熊猫的眼睛与竹子的根都属于器官，B正确。
C、器官是由不同的组织按照一定的次序结合在一起构成的，熊猫的血管与竹子的茎都与物质运输有关，在结构层次上都属于器官，C正确。
D、熊猫皮肤中的神经细胞属于神经组织，立毛肌细胞属于肌肉组织，二者属于不同的组织，D正确。
故选：A。
12、（2024 柯桥区模拟）以下是春天分布在瓜渚湖公园的四种不同的植物，其中种子外无果皮包被的是（　　）
A．柏树 B．樱花 C．桃花 D．郁金香
【答案】A
【解答】解：柏树属于裸子植物，种子无果皮包被着，裸露，不能形成果实；樱花、桃花、郁金香都属于被子植物，种子外面有果皮包被着，能形成果实，A符合题意，BCD不符合题意。
故选：A。
13、根据如图所示，回答下列问题。
（1）根据种子内子叶的数目，图中属于单子叶植物的是 ，它们种子内的营养物质主要储存在 内；属于双子叶植物的是 ，它们种子内的营养物质主要储存在 内。
（2）在植物的种子中，主要含有 、 、 、 等营养物质。
【解答】解：（1）根据种子内子叶数目，可分为单子叶植物和双子叶植物，上述植物中属于单子叶植物的是水稻、玉米、小麦，它们种子内的营养物质主要贮存在胚乳内；属于双子叶植物的是橙、向日葵、樱桃、花生、苹果，它们种子内的营养物质主要贮存在子叶内。
（2）双子叶植物种子的营养物质储存在子叶里，单子叶植物种子的营养物质储存在胚乳里，种子中主要贮藏物质常见的有：淀粉，蛋白质，脂肪，糖类，无机盐、水等。
故答案为：（1）水稻、玉米、小麦；胚乳；橙、向日葵、樱桃、花生、苹果；子叶；
（2）淀粉；蛋白质；脂肪；无机盐。
14、“远古江南 海陆山河——河姆渡文化发现50周年考古成果特展”在中国国家博物馆开幕。河姆渡遗址内发现了大量稻米、稻壳，这些遗存把一个沉睡了7000多年的稻米聚落的形象，赫然呈现在今人眼前，也把今天江南地区饭稻羹鱼、鱼米之乡的风光，直接追溯到了新石器时代历史长河的上游。如图是稻田生态系统示意图。据图回答。

（1）水稻种子结构与玉米相似，其营养物质主要贮存在② 。
（2）往稻田里施肥，主要是给水稻生长提供 。
（3）写出如图所示的稻田中最长的一条食物链： 。
【答案】（1）胚乳；（2）无机盐；（3）水稻→蝗虫→青蛙→蛇。
【解答】解：（1）水稻种子结构与玉米相似，属于单子叶植物，因此其营养物质主要贮存在②胚乳；
（2）植物的生长需要无机盐，往稻田里施肥，化肥中主要含有氮、磷、钾等，因此主要是给水稻生长提供无机盐；
（3）食物链反映的是生态系统中生产者与消费者之间的食物关系，食物链的正确写法是：生产者→初级消费者→次级消费者...，注意起始点是生产者；由图可知，稻田中蝗虫以水稻为食，青蛙以蝗虫为食，蛇以青蛙为食，故稻田中最长的一条食物链：水稻→蝗虫→青蛙→蛇。
故答案为：（1）胚乳；（2）无机盐；（3）水稻→蝗虫→青蛙→蛇。
15、种子是植物的生殖器官。从自然界的种子到人工种子，显示了科技的进步。如图甲是蚕豆和玉米种子的结构图，图乙是人们模仿天然种子结构制造出来的生命有机体——人工种子，请读图回答
（1）蚕豆幼苗的根由图中的 发育而来；
（2）在玉米种子的纵切面上滴碘液会呈现蓝色，说明 ；
（3）构成蚕豆新一代的植物体，是左图中种子的哪些结构？ 。（填字母）
（4）根据图示，比较菜豆和玉米种子的结构，不同之处在于 。
（5）图乙表示人工种子的生产过程：将外植体诱导为愈伤组织，进一步诱导成胚状体，将其包埋在能提供营养的胶质中，构成人工种子，其中相当于植物种子胚的是 。（填图中数字序号）
【答案】（1）B；（2）玉米种子成分中含有淀粉；（3）ABDE；
（4）玉米种子有胚乳而菜豆种子没有；（5）③。
【解答】解：（1）种子在萌发时，B胚根先发育，突破种皮发育成根，然后A胚轴伸长，最后D胚芽发育成茎和叶。
（2）淀粉有遇碘变蓝的特性，在玉米种子的纵切面上滴碘液会呈现蓝色，说明玉米种子成分中含有淀粉；
（3）胚是新植物体的幼体，蚕豆种子的胚由A胚轴、B胚根、D胚芽、E子叶四部分组成；
（4）根据图示，比较菜豆和玉米种子的结构，不同之处在于玉米种子有胚乳而菜豆种子没有；
（5）植物种子的胚是新植物体的幼体，图乙中由外植物体诱导形成的愈伤组织分化可形成胚状体，其相当于“天然种子”的胚。胚状体在一定的条件下，可以通过胚发育过程形成植株。
故答案为：（1）B；（2）玉米种子成分中含有淀粉；
（3）ABDE；（4）玉米种子有胚乳而菜豆种子没有；（5）③。
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