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(共27张PPT)
有机物
知识框架
内容要求
(对应课标P22)
了解生活中一些重要的有机物(如淀粉、脂肪、蛋白质、天然气、石油、煤、塑料、橡胶、纤维等)，知道它们对生命活动的意义，以及对经济和生活环境的影响。
内容要点
要点1　有机化合物
(1)有机化合物简称有机物，指含 　碳　元素的化合物，像甲烷、乙醇、葡萄糖等。含碳元素的化合物并不都是有机物，如 　一氧化碳　、 　二氧化碳　、 　碳酸和碳酸盐　等属于无机物。　
碳　
一氧化碳　
二氧
化碳　
碳酸和碳酸盐　
举例：①乙醇(C2H5OH)，俗名 　酒精　，易燃液体，常用溶剂，酒类的主要成分。体积分数为75％的乙醇作医用酒精用于消毒。工业酒精中含有少量甲醇(CH3OH)，有毒。②甲醛(CH2O)，无色气体，有特殊的刺激性气味，对人眼、鼻等有刺激。易溶于水和乙醇。40％的甲醛水溶液俗称福尔马林。常用于生产木工胶水。
酒精　
(2)有机物的一般特点：熔沸点 　较低　，多数 　易　燃，难溶于 　水　，易溶于有机溶剂。
(3)有机高分子化合物是指相对分子质量 　较大　的有机物，简称有机高分子。
较低　
易　
水　
较大　
【典例展示】
例1　硫辛酸(C8H14O2S2)被称为“万能抗氧化剂”，广泛应用于治疗和预防心脏病等多种疾病。下列有关硫辛酸的说法错误的是(　D　)
A. 属于有机化合物
B. 碳元素质量分数最大
C. 由4种元素组成
D. 含有1个氧分子
D
例2　作为我国传统节日之一的端午节，不仅承载着“端午安康”“一举高'粽'”等美好祝愿，而且其中的节日习俗还蕴含着化学知识。下列说法正确的是(　A　)
A
选项 习俗 化学知识
A 悬挂艾叶 闻到艾叶清香是因为分子在不断运动
B 赛龙舟 运动员大量出汗后需及时补充蛋白质，无需补充水分和无机盐
C 包粽子 糯米中营养素含量最多的是油脂
D 喝雄黄酒 酒精属于无机化合物
要点2　有机合成材料
(1)用有机高分子化合物制成的材料就是 　有机高分子　材料。 　棉花　、 　羊毛　和 　天然橡胶　等属于天然有机高分子材料。人工合成的有机高分子材料有 　塑料　、 　合成纤维　和 　合成橡胶　等。
化学纤维又可分为人造纤维和合成纤维(尼龙、涤纶、腈纶)。优点： 　不霉不蛀、强度高、易洗易干　。缺点：易起静电、吸水性和透气性差。羊毛、蚕丝、棉、麻等属于 　天然纤维　。
燃烧头发或羊毛等，能闻到 　烧焦羽毛　气味，同时能看到黑烟；点燃棉花纤维，能闻到 　烧纸　气味。所闻到气味不同的原因是棉花的主要成分是 　纤维素　，羊毛的主要成分是 　蛋白质　。
有机高分子　
棉
花　
羊毛　
天然橡胶　
塑料　
合成纤维　
合成橡胶　
不
霉不蛀、强度高、易洗易干　
天然纤维　
烧焦羽毛　
烧纸　
纤维素　
蛋白质　
(2)防治“白色污染”的措施有：①减少使用不必要的塑料制品；②重复使用某些塑料制品；③使用一些新型的、可降解的塑料； ④回收各种废弃塑料。
注：白色污染是人们使用难降解的塑料垃圾污染环境的现象。
【典例展示】
例3　下列生活用品的主要材料属于有机合成材料的是(　A　)
A
例4　如图是某件衣服标签的部分内容，以下说法错误的是(　D　)
A. 羊毛是天然纤维
B. 涤纶是合成纤维
C. 可用灼烧的方法来区分羊毛和涤纶
D. 合成纤维的吸水性和透气性要比天然纤维的好
D
要点3　食物中的有机物
食物中的主要营养成分有六种，分别是 　蛋白质　、 　糖类　、 　油脂　、 　维生素　、 　无机盐　和水等六大类物质。 　糖类　、 　蛋白质　、 　油脂　、 　维生素　为有机物。
蛋白质　
糖类　
油
脂　
维生素　
无机盐　
糖类　
蛋白
质　
油脂　
维生素　
(1)蛋白质，主要食物来源：奶、蛋、鱼、(瘦)肉、豆。
蛋白质由C、H、O、N四种元素组成，蛋白质是构成 　细胞　的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。蛋白质是由多种 　氨基酸　构成的极为复杂的化合物。
血红蛋白在人体吸入 　氧气　和呼出 　二氧化碳　的过程中起载体作用。
有些物质如甲醛等会与蛋白质发生 　反应　，破坏蛋白质的结构，使其 　变质　。
细胞　
氨基酸　
氧气　
二氧化碳　
反应　
变质　
(2)糖类，主要食物来源：米、面等。
糖类是由 　C、H、O　三种元素组成的化合物，蔗糖、葡萄糖、 　淀粉　等物质属于糖类。
葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢 　氧化　变成二氧化碳和水，同时 　释放　能量。化学方程式是 　C6H12O6＋6O26CO2＋6H2O　。
在人体食物所供给的总能量中，有 　60％～70％　来自糖类。
C、H、O　
淀粉
氧化　
释放
C6H12O6＋6O26CO2＋6H2O　
60％～70％　
(3)油脂，植物油脂呈液态，称为 　油　，动物油脂呈固体，称为 　脂肪　，二者合称油脂。油脂是由 　C、 H、 O　三种元素组成的化合物。
脂肪是人体内的储能物质，维持生命活动的备用能源。
(4)维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用。如缺乏 　维生素A　会引起夜盲症；缺乏 　维生素C　会引起坏血病。
油　
脂
肪　
C、 H、 O　
维生素A　
维生素C　
【典例展示】
例5　某校开展“采摘节”劳动实践活动，同学们收获了大豆、花生等作物。下列说法错误的是(　C　)
A. 大豆中含有丰富的蛋白质
B. 花生可用来获取油脂
C. 劳动时人体所需的能量主要来自维生素
D. 劳动出汗后应适当补充无机盐
C
例6　下列有益于青少年身体健康的饮食习惯是(　C　)
A. 常喝碳酸饮料 B. 常食高盐食物
C. 常吃新鲜蔬菜 D. 常食霉变食物
C
要点4　化石燃料
人们使用的燃料大多来自化石燃料，如煤、 　石油　和 　天然气　等。
(1)煤和石油都是复杂的 　混合物　，煤主要含有 　碳　元素，石油主要含有 　碳、氢　两种元素。它们是远古动植物遗体在地下经过漫长而复杂的变化形成的。
石油　
天然气　
混合物　
碳　
碳、氢　
(2)天然气主要成分是 　甲烷(或CH4)　，其燃烧的化学方程式是 　CH4＋2O2CO2＋2H2O　。
　甲烷　是最简单的有机物，沼气主要成分也是甲烷，可燃冰是甲烷的水合物。
甲烷(或CH4)　
CH4＋
2O2CO2＋2H2O　
甲烷　
(3)化石燃料燃烧造成空气污染，主要原因是：
①燃料中的一些杂质如硫等燃烧，产生空气污染物 　二氧化硫(SO2)　等；煤、石油燃烧时排放出SO2、NO2等污染物，会形成 　酸雨　。
②燃料燃烧不充分，产生 　一氧化碳(CO)　、烟尘。
注：要使燃料充分燃烧，要注意两点：一是燃烧时要有 　足够多的空气　；二是燃料与空气要有 　足够大的接触面积　。
二氧化硫(SO2)　
酸雨　
一氧化碳(CO)　
足够多的空
气　
足够大的接触面积　
【典例展示】
例7　图1、图2实验依次验证了液化石油气(LPG)的燃烧产物中有H2O和CO2。下列说法正确的是(　C　)
图1　　　　　　　图2
C
A. 图1中，烧杯内壁有白色固体产生
B. 图2中，试剂a为NaOH溶液
C. LPG一定含有碳元素和氢元素
D. LPG一定含有氧元素
例8　 2025年长安汽车厂将停止销售传统燃油车，新能源汽车发展成为主要趋势。
(1)下列不属于新能源的是 　B　(选填序号)。
A. 氢能
B. 汽油
C. 生物质能
B　
(2)乙醇是一种生物燃料，它是 　可再生　(选填 “可再生”或“不可再生”)能源。乙醇在空气中完全燃烧生成水和 　CO2　(写化学式)，并放出大量热。
(3)肼－空气燃料电池有望应用于汽车工业，其原理是肼(N2H4)与氧气反应生成一种单质和水，反应化学方程式为 　N2H4＋O2＝N2＋2H2O　。
可再生　
CO2　
N2H4＋O2＝N2＋2H2O　

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