资源简介

(共29张PPT)
关注食品安全，健康饮食；
了解社会上食品的安全现状，提前预防。
严查严管严要求 确保学生“舌尖上的安全”
——国务院教育督导委员会办公室2020年第4号预警
2020年，江苏、山东、河南等地学校发生多起食品安全事件，引发社会广泛关注。国务院有关领导作出重要批示，要求高度重视学生食堂卫生管理，加强督查，防止出现食物中毒，影响学生健康。为此，国务院教育督导委员会办公室特发布2020年第4号预警，提醒各地、各有关部门和学校务必引以为戒，结合当前暑期高温特点，认真落实学校食品安全工作各项要求，确保学生“舌尖上的安全”。
来源：教育部2020年7月1日
你经历过或听说过食品安全事件吗？
广州11家凉茶店铺被查封，
因在凉茶中添加不明西药成分
2020年6月，广东省广州市番禺警方在当前开展的“飓风2020”专项行动中，查处了一批非法凉茶店铺，抓获涉案人员15名，缴获有毒有害凉茶原材料一批。办案民警在番禺区范围内的凉茶铺随机取样40份，送相关部门进行检测，结果显示：送检40份样品中，有15份样品不同程度含有西药“对乙酰氨基酚”“氯苯那敏”“布洛芬”“马来酸氯苯那敏”“甲硝唑”等成分，不符合国家食品安全法规定。
来源：北京晚报
有毒食品
危害我们的生命安全！
一、关注食品安全
食品安全“黑云压顶”
“民以食为天”，食品是关系到每个人身体健康甚至生命安全的大事，但我国食品的天空早已是黑云压顶。
三聚氰胺奶粉、“福尔马林”银鱼、苏丹红鸭蛋、瘦肉精猪肉、染色馒头、皮鞋制作的老酸奶和果冻、问题胶囊、致癌牛奶、假冒鳕鱼、地沟油、新型地沟油……食品安全问题已成为全社会不得不关注的问题。
说一说这些“毒食品”对人体有哪些危害？
2009年6月1日起，我国正式实施《中华人民共和国食品安全法》；2010年2月，我国成立了国务院食品安全委员会，确保对食品安全的有效监管、责任分工和统一协调；2010年8月，中国法学会食品安全法治研究中心在北京成立，建立了我国首家食品安全的全国性法治研究机构。
2019年12月1日，修订后的《中华人民共和国食品安全法实施条例》施行。
让食品的天空更纯净
净化食品安全的“天空”是一项任重道远而难度极大的任务，仅靠政府及相关部门的监管是远远不够的。食品安全与每个人息息相关，每个人都应该关注食品安全，监督、举报制造与贩卖问题食品的不良商家，拒买三无产品等。相信在全社会的努力下，食品这片“天空”才会慢慢变得“纯净”起来。
二、远离有毒食品
同学们，下面这些有毒食品在生活中你见过吗？
地沟油
地沟油是从城市的下水道捞取出的大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，经过过滤、加热、沉淀、分离，变为清亮的“食用油”。地沟油中含有一种黄曲霉素，其毒性是砒霜的100倍，经常食用可致癌及中毒。
毒大米
毒大米：是指用陈米反复研磨后，掺进工业原料白蜡油混合而成，其色泽透明，卖相好。食用后会引起人体全身乏力、恶心、头晕、头疼等症状。霉变大米色泽发黄、表面粗糙、易碎，霉变严重的呈褐黑色，有异味。这些大米经去皮、漂白、抛光、添加矿物油等处理后，米粒细碎、有油腻感，仍有轻微的霉味。
染色馒头
染色馒头：是通过回收馒头，加防腐剂防止发霉，再加上着色剂而做出来的馒头。这些染色馒头的生产日期随便更改，食用过多会对人体造成伤害。
皮鞋做胶囊
皮革废料（破皮鞋）--3天石灰浸泡--4小时清洗搅拌--1天盐酸、硫酸浸泡--4小时清洗搅拌--8小时锅炉熬煮--铁盆自然冷却--加双氧水杀菌漂白--8小时低温冷却--分割、晾晒、粉碎--晶亮透明的明胶颗粒--渠道商混搭出售--食品厂添加使用--奶酪、火腿、巧克力、软糖、皮冻、粉丝、空心胶囊。
食品安全问题频发，我们在采购时一定要注意看食品外包装，不购买“三无产品”。
三无产品一般是指无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家，来路不明的产品。另一种说法是，三无产品是一无生产厂名，二无生产厂址，三无生产卫生许可证编码的产品。要认准以下标志：
制订一份营养零食单
活动过程：
1.老师准备几份零食，分别请几名学生上台来仔细查看包装袋上的信息，看看零食的配料表和食品添加剂都有哪些；
2.将全班同学分成若干小组，小组进行讨论，哪些食品添加剂对人体有影响；
3.最后老师进行点评和总结。
同学们，
今天学的这些内容都记住了吗？
1.食品标签上的“QS”是指：
A.有机食品
B.无公害食品
C.企业食品生产许可
2.《中华人民共和国食品安全法》正式实施于哪一年：
A.2009年6月1日
B.2010年6月1日
C.2011年6月1日
3.我国的国务院食品安全委员会是哪一年成立的：
A.2009年
B.2010年
C.2011年
参考答案：
1.C 2.A 3.B
4.当发现“毒食品”时，下列做法正确的是：
A.向相关部门举报
B.对商家破口大骂
C.自己不去买就好了，不用管别人
5.关于地沟油的描述，下列说法正确的是：
A.地沟油是通过加热、沉淀等工序制作出来，对人体没有危害
B.地沟油的危害没有媒体说的那么夸张，只是味道不太好
C.食用地沟油会对人们的健康造成巨大伤害
参考答案：4.A 5.C

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