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科学观念：理解蒸发的定义；知道影响蒸发快慢的因素；知道蒸发具有致冷的作用。
科学思维：运用模型解释蒸发，解释生活、生产中的蒸发现象。
探究实践：通过讨论、交流，在探究实验中学会应用分析观察的显现得出结论。
态度责任：感受日常生活中的蒸发现象，培养学生科学地看问题的意识；体验探究与合作的乐趣。
一、汽化和液化
1. 物质从液态变为气态的过程叫作 ；从气态变为液态的过程叫作 。
2. 这种在任何温度下都能进行的汽化现象叫作 。
3. 液体蒸发的快慢跟液体的 、液体的 ，以及液面上方 等有关。液体表面积越大、温度越高、表面上方空气流动越快，蒸发就越 。
4. 从分子的运动来看，液体内大量分子总在 ，其中有些分子运动的速度较大。当这些分子处于液体表面时，就容易克服其他分子对它们的 ，脱离液体进入空气中，这个过程就是 。蒸发只发生在液体的 。
5. 液体蒸发时，需要吸收热量，从而导致自身和周围物体的温度降低。
◆任务点一：汽化和液化
探索活动：
1.如图，在透明塑料袋中滴入几滴酒精，将袋挤瘪，排尽空气后用绳把口扎紧，然后放入热水中。你会看到什么变化 。
2.从热水中拿出塑料袋，过一会又有什么变化 。
3.请解释这些变化过程。
。
思考与讨论：
下列情境中是通过什么方法加快或减缓蒸发？你能再举例并加以说明吗？
（1） 。
（2） 。
（3） 。
探索活动：
1.温度计置于空气中，记录读数。
2.温度计插入酒精中，记录读数。
3.温度计从酒精中取出后，读数会怎样变化？记录稳定后的读数。
4.以上三次读数中，哪一次读出的温度最低？
。
思考与讨论：
1.在大热天，狗常会伸出长长的舌头。你知道这是为什么吗？
2.出汗时，用电风扇吹一下会感到非常凉快，一段时间后这种感觉减弱，这是为什么？
1．下列物态变化过程中，属于汽化的是（ ）
A．铁块化成铁水 B．盘子里的水晾干了
C．湖水表面结冰 D．水沸腾时水面出现“白气”
2．加油站都有这样的提示：请“熄火加油”、“禁止抽烟”、“不要使用手机”等，这是为了防止火花点燃汽油引起火灾，因为常温下液态的汽油容易发生（　　）
A．熔化 B．汽化 C．液化 D．升华
3．下列措施中，能使蒸发减慢的是（　　）
A．给头发吹热风
B．把盛有酒精的瓶口盖严
C．将玻璃板上的水滴向周围摊开
D．把湿衣服晾在通风向阳处
4．夏天扇扇子感到凉爽，这是因为（　　）
A．扇来的风是凉的 B．扇来的风把身上的热吹掉了
C．扇风能使空气温度降低 D．扇来的风能加快汗液蒸发从而加快从人身上吸热
5．某同学将烧杯和量筒置于同一环境中，分别装入20mL液体，如图，一段时间后，剩余液体体积最多的是（　　）
A． B． C． D．
6．下列措施中，为了减慢蒸发的是（　　）
A．将地面上的积水向周围扫开 B．将湿手放在干手器下吹干
C．把湿衣服晾在通风向阳处 D．将新鲜的蔬菜装入保鲜袋
7．在一些洗手间装有热风干手器，洗手后用它可以很快把手烘干，如图所示．关于图中利用了哪几种方法加快水的蒸发，以下选项中正确、全面的是（　　）
①提高液体的温度
②增大液体的表面积
③加快液体表面空气流动速度
A．①② B．①③ C．②③ D．①②③
8．课间休息，小科到直饮水机接了杯热气腾腾的开水，觉得有点烫，便用嘴巴吹了吹，下列有关吹气使开水变凉的解释正确的是（　　）
A．吹来的风把开水周围的热空气赶跑了
B．吹来的风是凉的
C．吹来的风加快了开水的蒸发，水蒸发时要吸热
D．吹来的风把开水的热吹掉了
9．某同学探究影响蒸发散热情况的实验，如图所示，请回答下列问题。
(1)该同学记录了三个示数，其中a温度计示数 ℃；
(2)酒精蒸发时会向温度计 （选填“吸收”或“放出”）热量；
(3)比较b和c温度计的示数，可以得出：蒸发快慢与 有关；
(4)该同学用水代替酒精多次实验，发现在相同温度但天气不同的情况下，三根温度计示数有时差别不大，有时差别却很大。他猜想水的蒸发情况可能与天气有关，若示数差别不大，可能的天气是
（“干燥”/“潮湿”）。
1．某同学冲泡了一杯热饮。下列选项中不能加快热饮降温的是（　　）
A．向杯口不断吹气 B．取一空杯子互倒热饮
C．向杯中加入冰块 D．拧紧杯盖静置于桌面
2．《天工开物》中记载：“海丰有引海水直接入池晒成者，凝结之时，扫食不加人力。与解盐同。但成盐时日，与不借南风则大异。”晒盐时“借南风”的目的是（　　）
A．增加了海水的蒸发面积 B．升高海水的温度
C．加快了海水表面的空气流动 D．改变了海水的密度
3．刚从开水锅里捞出的鸡蛋拿在手中不太烫，等蛋壳表面水分干了后就很烫了，这是因为（）
A．蛋的内部温度很高，有热量向外逐渐散发
B．蛋壳不容易传热，等手发汤要一段时间
C．蛋壳上的水未干时，水蒸发要吸收热量，由于蒸发很快，使蛋壳温度降低
D．以上说法都不对
4．下列实例中，为了加快蒸发的是（　　）
A．用地膜覆盖农田 B．给盛有饮料的瓶子加盖
C．把湿衣服晾晒在通风向阳的地方 D．农业灌溉中用管道输水代替沟渠输水
5．小科同学在4块相同的玻璃板上各滴一滴质量相同的水，进行如下图所示的实验探究，得出水蒸发快慢与水的温度、水的表面积和水面上方空气流动快慢有关。
（1）通过A、B两图的对比，可以得出水蒸发快慢与水的 有关。
（2）通过 两图的对比，可以得出水蒸发快慢与水的温度有关。
（3）小科同学猜想水蒸发快慢还可能与水的质量有关。于是继续进行了如下探究：在相同环境下的两块相同的玻璃板上同时滴上一滴和两滴水（如下图）。结果发现甲图中水先蒸发完，于是他得出结论：水蒸发快慢与水的质量有关，水的质量越小蒸发越快。小柯同学认为小科的实验设计存在问题，理由是 。
6．学习了影响液体蒸发快慢的因素后，小丽同学猜想液体蒸发快慢可能还与液体的种类有关。请你利用下面提供的实验样品，设计实验验证小丽的猜想是否正确。
(1)实验中应控制液体上方空气流动的快慢、液体的表面积和 都相同；
(2)实验室已提供装好酒精和水的几个样品，如图甲所示。按实验要求，选择图甲中 两个样品进行对比，能够比较方便地进行研究；
(3)若一个同学选好两个液体样品后，将一个放在室内，另一个放在室外，经过相同时间后进行对比，他这样做 （填“正确”或“不正确”）；
(4)按要求正确选择样品并进行正确操作，经过相同时间后样品的情况如图乙所示。据此，你认为小丽的猜想 （填“正确”或“不正确”）。
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科学观念：理解蒸发的定义；知道影响蒸发快慢的因素；知道蒸发具有致冷的作用。
科学思维：运用模型解释蒸发，解释生活、生产中的蒸发现象。
探究实践：通过讨论、交流，在探究实验中学会应用分析观察的显现得出结论。
态度责任：感受日常生活中的蒸发现象，培养学生科学地看问题的意识；体验探究与合作的乐趣。
一、汽化和液化
1. 物质从液态变为气态的过程叫作汽化；从气态变为液态的过程叫作液化。
2. 这种在任何温度下都能进行的汽化现象叫作蒸发。
3. 液体蒸发的快慢跟液体的表面积、液体的温度，以及液面上方空气流动的快慢等有关。液体表面积越大、温度越高、表面上方空气流动越快，蒸发就越快。
4. 从分子的运动来看，液体内大量分子总在不停地运动，其中有些分子运动的速度较大。当这些分子处于液体表面时，就容易克服其他分子对它们的引力，脱离液体进入空气中，这个过程就是蒸发。蒸发只发生在液体的表面。
5. 液体蒸发时，需要吸收热量，从而导致自身和周围物体的温度降低。
◆任务点一：汽化和液化
探索活动：
1.如图，在透明塑料袋中滴入几滴酒精，将袋挤瘪，排尽空气后用绳把口扎紧，然后放入热水中。你会看到什么变化 塑料袋鼓起。
2.从热水中拿出塑料袋，过一会又有什么变化 塑料袋变瘪。
3.请解释这些变化过程。
液态酒精受热变成了气态酒精，气态酒精降温又变成了液态酒精。
思考与讨论：
下列情境中是通过什么方法加快或减缓蒸发？你能再举例并加以说明吗？
（1）加快水表面空气的流动速度和提高水的温度来加快蒸发。
（2）增大盐水的表面积来加快蒸发。
（3）减小液体表面空气流动来减缓蒸发。
探索活动：
1.温度计置于空气中，记录读数。
2.温度计插入酒精中，记录读数。
3.温度计从酒精中取出后，读数会怎样变化？记录稳定后的读数。
4.以上三次读数中，哪一次读出的温度最低？
温度计从酒精中取出稳定后，读出的温度最低。
思考与讨论：
1.在大热天，狗常会伸出长长的舌头。你知道这是为什么吗？
狗没有汗腺，通过舌头上水分的蒸发来加速身体散热。
2.出汗时，用电风扇吹一下会感到非常凉快，一段时间后这种感觉减弱，这是为什么？
电风扇吹出的风加快了身上的空气流速，从而加快了汗液的蒸发，蒸发时会从身上吸收热量，会感到非常凉快。一段时间后，体表汗液减少，这种感觉减弱。
1．下列物态变化过程中，属于汽化的是（ ）
A．铁块化成铁水 B．盘子里的水晾干了
C．湖水表面结冰 D．水沸腾时水面出现“白气”
【答案】B
【详解】A．铁块化成铁水是熔化现象，故A不符合题意；
B．盘子里的水变干就是液态的水变为了水蒸气，液态变为气态的现象叫汽化，故B符合题意；
C．湖水表面结冰是凝固现象，故C不符合题意；
D．水沸腾时水面出现“白气”，是水蒸气遇冷液化而成的小水珠，故D不符合题意。
故选B。
2．加油站都有这样的提示：请“熄火加油”、“禁止抽烟”、“不要使用手机”等，这是为了防止火花点燃汽油引起火灾，因为常温下液态的汽油容易发生（　　）
A．熔化 B．汽化 C．液化 D．升华
【答案】B
【详解】汽油在常温下就会汽化形成汽油的蒸汽，遇到火花就会燃烧。
故选B。
3．下列措施中，能使蒸发减慢的是（　　）
A．给头发吹热风
B．把盛有酒精的瓶口盖严
C．将玻璃板上的水滴向周围摊开
D．把湿衣服晾在通风向阳处
【答案】B
【详解】解：A、给头发吹热风，加快了空气流动，提高了温度，所以加快了水分的蒸发；B、把盛有酒精的瓶口盖严，使周围的空气流动变慢，减慢了酒精的蒸发；C、将玻璃板上的水滴向周围摊开，增大了液体表面积，可以加快水分的蒸发；D、把湿衣服晾在通风向阳处，既加快了空气流动，又提高了温度，加快了蒸发．故选B．
点睛：影响液体蒸发快慢的因素有三个：液体的温度；液体的表面积；液体表面上方空气的流动速度．从这三个方面来分析选择项中提到的措施，从而可以得到答案．
4．夏天扇扇子感到凉爽，这是因为（　　）
A．扇来的风是凉的 B．扇来的风把身上的热吹掉了
C．扇风能使空气温度降低 D．扇来的风能加快汗液蒸发从而加快从人身上吸热
【答案】D
【分析】本题考查影响蒸发快慢的因素和蒸发吸热这两个知识点，根据现象分析问题。
【详解】夏天扇扇子感到凉爽，是因为扇扇子加快了人皮肤表面的空气流动速度，从而加快了人体皮肤汗液的蒸发，蒸发时吸热，人感到凉爽，所以ABC不符合题意，D符合题意。
故选D。
5．某同学将烧杯和量筒置于同一环境中，分别装入20mL液体，如图，一段时间后，剩余液体体积最多的是（　　）
A． B． C． D．
【答案】C
【详解】(1)由图可知，A. B表面积相同，C. D表面积相同，因为酒精挥发的速率比水蒸发的速率快，因此B中的酒精挥发的比A中的水蒸发的快；因此D中的酒精挥发的比C中的水蒸发的快；由此排除BD选项，(2)由图可知，A. C表面积不相同，因为A中的水的表面积比C中的水的表面积大，所以A中的水蒸发的比C中的水蒸发的快；由于将烧杯和量筒置于同一环境中，分别装入20mL液体，则挥发最快的是B，最慢的是C，因此一段时间后，剩余液体体积最多的是C装置中的液体水．故选C.
【点睛】水能够蒸发，酒精能够挥发，酒精挥发的速率比水的蒸发速率快；与空气接触的表面积越大，蒸发、挥发的越快．
6．下列措施中，为了减慢蒸发的是（　　）
A．将地面上的积水向周围扫开 B．将湿手放在干手器下吹干
C．把湿衣服晾在通风向阳处 D．将新鲜的蔬菜装入保鲜袋
【答案】D
【详解】A．将地面上的积水向周围扫开，增大了液体的表面积，加快了蒸发，故A不符合题意；
B．湿手放在干手器下吹干，加快了表面空气流动，可以加快蒸发，故B不符合题意；
C．将湿衣服晾在通风的地方，加快了表面空气流动，可以加快蒸发，故C不符合题意。
D．将新鲜蔬菜装入保鲜袋，蔬菜上方的空气不流动，可以减慢蒸发，故D符合题意。
故选D。
7．在一些洗手间装有热风干手器，洗手后用它可以很快把手烘干，如图所示．关于图中利用了哪几种方法加快水的蒸发，以下选项中正确、全面的是（　　）
①提高液体的温度
②增大液体的表面积
③加快液体表面空气流动速度
A．①② B．①③ C．②③ D．①②③
【答案】D
【详解】根据影响蒸发快慢的因素分析解答．即液体的温度、液体的表面积和液体表面的空气流动速度．
①热风干手器吹出的是热风，即提高了液体的温度，加快蒸发；
②使用时，手掌充分展开，增大了液体的表面积，加快蒸发；
③热风干手器吹风，使空气流速加快，加快了蒸发；
以上三项措施共同加快了蒸发的速度，使手很快变干．
故选D．
点睛：牢记影响蒸发快慢的因素，当温度越高、表面积越大、表面的空气流速越快时，蒸发越快，反之蒸发越慢．
8．课间休息，小科到直饮水机接了杯热气腾腾的开水，觉得有点烫，便用嘴巴吹了吹，下列有关吹气使开水变凉的解释正确的是
A．吹来的风把开水周围的热空气赶跑了
B．吹来的风是凉的
C．吹来的风加快了开水的蒸发，水蒸发时要吸热
D．吹来的风把开水的热吹掉了
【答案】C
【详解】小科觉得有点烫，便用嘴巴吹了吹，加速了开水上方的空气流动速度，可以加快水的蒸发，蒸发要吸热，从而使水的温度降低，故选C．
【点睛】本题考查加快蒸发的方法，以及蒸发致冷．
9．某同学探究影响蒸发散热情况的实验，如图所示，请回答下列问题。
(1)该同学记录了三个示数，其中a温度计示数 ℃；
(2)酒精蒸发时会向温度计 （选填“吸收”或“放出”）热量；
(3)比较b和c温度计的示数，可以得出：蒸发快慢与 有关；
(4)该同学用水代替酒精多次实验，发现在相同温度但天气不同的情况下，三根温度计示数有时差别不大，有时差别却很大。他猜想水的蒸发情况可能与天气有关，若示数差别不大，可能的天气是 （“干燥”/“潮湿”）。
【答案】 25 吸收 液体表面空气流速 潮湿
【详解】(1)[1]由图示知a温度计的示数为25℃。
(2)[2]在温度计的玻璃泡上蘸上酒精，酒精蒸发时会向温度计吸收热量。
(3)[3]由图示知，b的温度计的示数大于c温度计的示数，而c温度计的玻璃泡上蘸了酒精，并对酒精吹风，其温度更低，说明蒸发的快慢与液体表面空气流动速度有关。
(4)[4]若天气比较潮湿，则温度计上的水不容易蒸发，则温度计温度差别不大。
1．某同学冲泡了一杯热饮。下列选项中不能加快热饮降温的是（　　）
A．向杯口不断吹气 B．取一空杯子互倒热饮
C．向杯中加入冰块 D．拧紧杯盖静置于桌面
【答案】D
【详解】A．向杯口不断吹气，增加液体上方的空气流速，加快蒸发，蒸发吸热，可以给热饮降温，故A不符合题意；
B．取一空杯子互倒热饮，加快热量向周围散失，可以加快蒸发，故B不符合题意；
C．向杯中加入冰块，冰块熔化吸热，可以达到降温的效果，故C不符合题意；
D．拧紧杯盖静置于桌面，减小液体的蒸发和向周围散失，不能加快降温，故D符合题意。
故选D。
2．《天工开物》中记载：“海丰有引海水直接入池晒成者，凝结之时，扫食不加人力。与解盐同。但成盐时日，与不借南风则大异。”晒盐时“借南风”的目的是（　　）
A．增加了海水的蒸发面积 B．升高海水的温度
C．加快了海水表面的空气流动 D．改变了海水的密度
【答案】C
【详解】晒盐时“借南风”，主要是加快了空气的流动，从而加快了水分的蒸发。故选C。
3．刚从开水锅里捞出的鸡蛋拿在手中不太烫，等蛋壳表面水分干了后就很烫了，这是因为（）
A．蛋的内部温度很高，有热量向外逐渐散发
B．蛋壳不容易传热，等手发汤要一段时间
C．蛋壳上的水未干时，水蒸发要吸收热量，由于蒸发很快，使蛋壳温度降低
D．以上说法都不对
【答案】C
【详解】刚从锅里捞出的鸡蛋表面附着一层水，而水分蒸发吸收鸡蛋表面的热量，可以使鸡蛋表面的温度暂时降低，所以感觉不太烫。 故C正确，ABD错误。
4．下列实例中，为了加快蒸发的是（　　）
A．用地膜覆盖农田 B．给盛有饮料的瓶子加盖
C．把湿衣服晾晒在通风向阳的地方 D．农业灌溉中用管道输水代替沟渠输水
【答案】C
【详解】A、用地膜覆盖农田，控制了水分蒸发的表面积和表面空气的流动，可减慢水分的蒸发，故A不合题意；
B、给盛有饮料的瓶子加盖，控制了饮料的表面积和表面空气的流动，可减慢饮料的蒸发，故B不合题意；
C、把湿衣服晾晒在通风向阳的地方，加快了液体上方空气流动，又提高了液体的温度，加快了蒸发，故C符合题意；
D、农业灌溉中用管道输水代替沟渠输水，控制了水蒸发的表面积和表面空气的流动，可减慢水的蒸发，故D不合题意．
故选C．
5．小科同学在4块相同的玻璃板上各滴一滴质量相同的水，进行如下图所示的实验探究，得出水蒸发快慢与水的温度、水的表面积和水面上方空气流动快慢有关。
（1）通过A、B两图的对比，可以得出水蒸发快慢与水的 有关。
（2）通过 两图的对比，可以得出水蒸发快慢与水的温度有关。
（3）小科同学猜想水蒸发快慢还可能与水的质量有关。于是继续进行了如下探究：在相同环境下的两块相同的玻璃板上同时滴上一滴和两滴水（如下图）。结果发现甲图中水先蒸发完，于是他得出结论：水蒸发快慢与水的质量有关，水的质量越小蒸发越快。小柯同学认为小科的实验设计存在问题，理由是 。

【答案】 表面积 AC 由图像可知甲乙质量不同，液体表面积不同，实验设计过程中没有控制变量唯一，因此实验结论不可靠
【详解】(1)[1]比较A、B两图可得水的温度和水上方空气流动速度相同，不同的是水的表面积，所以可以得出水蒸发快慢与水的表面积有关。
(2)[2]要研究水蒸发的快慢与水的温度的关系，应控制水的表面积和水上方空气流动速度相同，液体温度不同，故选AC。
(3)[3]由图像可知甲乙质量不同，液体表面积不同，实验设计过程中没有控制变量唯一，因此实验结论不可靠。
【点睛】本题主要考查学生对：影响蒸发快慢因素的了解和掌握，以及控制变量法的应用
6．学习了影响液体蒸发快慢的因素后，小丽同学猜想液体蒸发快慢可能还与液体的种类有关。请你利用下面提供的实验样品，设计实验验证小丽的猜想是否正确。
(1)实验中应控制液体上方空气流动的快慢、液体的表面积和 都相同；
(2)实验室已提供装好酒精和水的几个样品，如图甲所示。按实验要求，选择图甲中 两个样品进行对比，能够比较方便地进行研究；
(3)若一个同学选好两个液体样品后，将一个放在室内，另一个放在室外，经过相同时间后进行对比，他这样做 （填“正确”或“不正确”）；
(4)按要求正确选择样品并进行正确操作，经过相同时间后样品的情况如图乙所示。据此，你认为小丽的猜想 （填“正确”或“不正确”）。
【答案】(1)温度
(2)a、b
(3)不正确
(4)正确
【详解】（1）影响液体蒸发的因素有三个：液体上方空气流动的快慢、液体与空气接触的面积和液体温度。题目中已经控制了前两个，所以答案为第三个因素：温度；这种方法叫做控制变量法。
（2）要想对蒸发的快慢，必须控制两种样品的体积相同，在其他条件相同时，体积变化大的就是蒸发的快。所以要选a、b。
（3）要验证液体种类对蒸发的影响，其他因素都要保持不变，若将一个放在室内，另一个放在室外的话，它们的温度就不一样，没有办法对比，所以这种做法是错误的。
（4）从图乙知道，在两种液体体积相同时，水减少的慢，酒精减少的快，因此可以证明小丽的猜想是正确的。
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