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第十单元 常见的酸、碱、盐
课题1 溶液的酸碱性
预习清单
1.石蕊和酚酞属于酸碱指示剂，酸碱指示剂通常也简称_______。酸性溶液能使紫色石蕊溶液变成____色，______使无色酚酞溶液变色；碱性溶液能使紫色石蕊溶液变成____色，使无色酚酞溶液变成___色。利用酸碱指示剂可以检验溶液的_______。
2.溶液酸碱性的强弱程度就是溶液的_______。对于生产、生活和科学研究中的稀溶液，其酸碱度常用_____来表示，pH的范围通常为______。测定pH的简便方法是使用________。
指示剂
红
不能
蓝
红
酸碱性
pH
酸碱度
0～14
pH试纸
3.pH试纸的使用方法：在___________________上放一小片pH试纸，用_______________________蘸取待测液点到pH试纸上，把试纸显示的颜色与_____________比较，读出pH。
4.酸性溶液的pH____7；中性溶液的pH____7；碱性溶液的pH____7。pH越____；表示溶液的酸性越强；pH越____；表示溶液的碱性越强。
预习清单
白瓷板或玻璃片
干燥、洁净的玻璃棒
标准比色卡
<
=
>
大
小
这是什么花呢？
导入
牵牛花。
导入
同一朵牵牛花在早上是蓝色的，到了晚上就变成红色了，这是什么原因呢？
与牵牛花中的花青素有关。
花青素在外界条件不同时会呈现不同的颜色，这主要与酸碱性相关。除了牵牛花之外，紫罗兰、绣球花等植物也会出现类似的现象。
一、认识酸碱指示剂
我们曾经做过碳酸能使紫色石蕊溶液变成红色、氨水使无色酚酞溶液变成红色的实验。石蕊和酚酞属于酸碱指示剂，酸碱指示剂通常也简称指示剂。
阅读教材“科学史话”，了解酸碱指示剂的发现过程。
一、认识酸碱指示剂
酸碱指示剂的发现
英国化学家波义耳在一次实验中不慎将浓盐酸溅到一束紫罗兰花的花瓣上，喜爱花的他马上进行冲洗，一会儿却发现紫色的花瓣变红了。惊奇的他没有放过这一偶然的发现，而是进行了进一步的实验和思考。结果发现，许多种花瓣的浸出液遇到酸性溶液或碱性溶液都能变色，其中变色效果最好的是地衣类生物——石蕊，这就是最早使用的酸碱指示剂。之后，人们从地衣类生物中提取蓝色粉末状的石蕊色素，制成了酸碱指示剂。
一、认识酸碱指示剂
演示实验1：探究酸碱指示剂遇酸性溶液、碱性溶液的颜色变化。
实验步骤：将4支试管分成两组，向每组的两支试管中分别加入少量白醋和肥皂水。然后向其中一组试管中滴加紫色石蕊溶液，向另一组试管中滴加无色酚酞溶液（如图所示）。观察并记录实验现象。
一、认识酸碱指示剂
实验现象
酸性溶液能使紫色石蕊溶液变成红色，不能使无色酚酞溶液变色；
碱性溶液能使紫色石蕊溶液变成蓝色，使无色酚酞溶液变成红色。
紫色石蕊溶液和无色酚酞溶液的变色规律：
一、认识酸碱指示剂
利用酸碱指示剂可以检验溶液的酸碱性。酸碱指示剂遇到酸性物质或碱性物质变色是化学变化，变色的物质是指示剂，不是酸性物质或碱性物质。
二、溶液酸碱度的表示
在生产、生活和科学研究中，往往需要精确地知道溶液酸碱性的强弱程度，即溶液的酸碱度。怎样表示和测定溶液的酸碱度呢？
对于生产、生活和科学研究中的稀溶液，其酸碱度常用pH 来表示，pH 的范围通常为0~14。
测定pH 的简便方法是使用pH 试纸。
二、溶液酸碱度的表示
演示实验2：溶液pH 的测定。
实验步骤：在白瓷板或玻璃片上放一小片pH 试纸，用干燥、洁净的玻璃棒分别蘸取下列溶液点到pH 试纸上，把试纸显示的颜色与标准比色卡比较，读出pH。
溶液 pH 酸碱性
白醋
食盐水
肥皂水
观察、记录实验现象。
pH<7
pH=7
pH>7
碱性
酸性
中性
二、溶液酸碱度的表示
将刚才的溶液加水稀释，再次测定稀释后溶液的pH，同学们有什么发现？
稀释后白醋的酸性减弱，溶液的pH 依然小于7，但比之前大；稀释后中性食盐水的pH 不变，依然等于7；稀释后肥皂水的碱性减弱，溶液的pH 依然大于7，但比之前小。
二、溶液酸碱度的表示
pH 越小，表示溶液的酸性越强；pH 越大，表示溶液的碱性越强（如图所示）。
二、溶液酸碱度的表示
能说出刚刚测定溶液pH 的实验的操作过程吗？
直接将pH 试纸伸入待测液（或玻璃棒不洁净）：污染待测液。
如果出现了不规范的操作，会对测定的溶液的pH 造成什么样的影响？
玻璃棒不干燥（或pH 试纸被润湿）：待测液被稀释，所测得的pH 不准确（测酸性溶液时，酸性溶液被稀释，酸性减弱，pH 偏大；测碱性溶液时，碱性溶液被稀释，碱性减弱，pH 偏 小；测中性溶液时无影响）。
二、溶液酸碱度的表示
我们所使用的这种pH 试纸是广泛pH 试纸，测定的pH 的范围通常为0~14，依靠颜色对比进行粗略测定。在化学实验室中我们还可以利用pH 计来较精确地测定溶液酸碱度。
三、了解溶液的酸碱度的意义
了解溶液的酸碱度，对生产、生活及人类的生命活动具有重要的意义。
溶液酸碱度的意义：
（1）健康人的体液必须维持在一定的酸碱度范围内，如胃液pH 的正常范围是0.9~1.5， 如果出现异常，则可能患有疾病。测定人体内或排出的液体的pH，可以帮助人们了解身体的健康状况。
三、了解溶液的酸碱度的意义
（2）在化工生产中，许多反应都必须在一定pH 范围的溶液里进行。在农业生产中，农作物一般适宜在pH=7或接近7的土壤中生长；pH<4的酸性土壤或pH>8的碱性土壤，一般需要经过改良才适于种植。
（3）某些工厂排出的二氧化硫等酸性气体如果未经处理或未达标排放到空气中，可能导致降雨的酸性增强（正常雨水的pH≈5.6）。
三、了解溶液的酸碱度的意义
什么是酸雨？
把pH<5.6的降雨称为酸雨。酸雨会导致土壤的酸性增强，不利于农作物生长。
核心总结
1.检验溶液的酸碱性———酸碱指示剂
（1）紫色石蕊溶液遇酸性溶液变成红色，遇碱性溶液变成蓝色。
（2）无色酚酞溶液遇酸性溶液不变色，遇碱性溶液变成红色。
核心总结
2.溶液的酸碱度可用pH 表示，用pH 试纸可以测定溶液的酸碱度。
pH<7，溶液为酸性；
pH=7，溶液为中性；
pH>7，溶液为碱性。
3.了解溶液的酸碱性，对于生产、生活及人类的生命活动具有重要意义。
1.某同学在化学晚会上用毛笔蘸取一种无色液体在一张白纸上书写了“化学魔术”四个字，然后再喷上另一种无色液体，白纸上立即出现了红色的“化学魔术”四个字。该同学所用的两种无色液体可能是（ ）。
A.NaOH溶液、酚酞溶液
B.白醋、紫色石蕊试液
C.食盐水、酚酞溶液
D.“雪碧”饮料、酚酞溶液
课堂评价
A
2.下列生活中的物质，能使紫色石蕊溶液变蓝的是（ ）。
A.肥皂水
B.食盐水
C.食醋
D.可乐饮料
A
课堂评价
3.在生活、生产和科学研究中，常用pH试纸测定溶液的pH。以下测定操作不正确的是（ ）。
A.将被测液滴到放在玻璃片上的pH试纸上，显色后，与标准比色卡比较
B.用广泛pH试纸测出的pH一般为整数
C.先用少量水润湿试纸，后滴上酸性溶液，显色后与标准比色卡比较，测出的pH偏大
D.先用蒸馏水清洗滴管，随后吸取碱性溶液滴到试纸上，测出的pH偏大
课堂评价
D
4.土壤的酸碱度影响农作物的生长，某地区土壤显微酸性。参照以下提示，从土壤的酸碱性考虑，在该地区不适宜种植的作物是（ ）。
A.茶：最适宜的pH范围4.5～5.5
B.油菜：最适宜的pH范围5.8～6.7
C.西瓜：最适宜的pH范围6.0～7.0
D.甘草：最适宜的pH范围7.2～8.5
课堂评价
D

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