资源简介

(共16张PPT)
叶
茶
茶文化
自然与时间的馈赠
的故事
目录
关于茶叶
壹
茶叶的历史
贰
茶叶的种类
叁
茶叶制作过程
肆
茶叶传说
伍
茶叶与美食·古诗
陆
关于茶叶
壹
关于茶叶
壹
发源地：茶，起源于中国。因在浙江余姚田螺山遗址中出土了6000年前的古茶树，所以考古学家认为茶的历史始于以河姆渡文化为代表的古越族文化。作用：茶可以解油腻，助消化，提神。在《神农本草经》中，茶被用于解毒。食茶在中国经历了生吃药用、熟吃当菜、烹煮饮用、冲泡品饮四个过程。
茶叶的起源
2022年11月29日，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。
非遗中国茶
茶叶的历史
贰
茶叶的历史
贰
起源：公元2700年前，神农尝百草，嚼茶叶。茶最早在古代文字中用“荼字表示。《华阳国志》中记载，周朝时期，就有蜀人制茶进贡。秦人入蜀后，各地开始喝茶。到东汉末年，饮茶之风传入长江中下游。
唐朝以后，茶叶成了国饮，茶学家陆羽著《茶经》，始创煎茶法。到了宋代，点茶流行，人们将茶叶碾碎冲泡，出现以茶汤作画的茶百戏技艺。
兴盛时期
明清时期，泡茶的步骤逐渐简化，六大茶类出现。到了今天饮茶的方法多种多样。茶，历经千年，却仍深受国人喜爱
百家争鸣
茶叶的种类
叁
茶叶的种类
叁
01 绿茶
02 黄茶
03 黑茶
04 白茶
05 红茶
06 乌龙茶
茶叶制作过程
肆
茶叶制作过程
肆
茶叶传说
伍
茶叶传说
伍
碧螺春也叫"吓煞人香"。相传在清康熙年间，有一年洞庭东山碧螺峰上的茶树长得特别繁茂，采茶姑娘们采下来的茶用竹筐装不下了，就把多余的茶放在怀中
茶的热气透出一阵异香，采茶姑娘们争呼吓煞人香(吴中方言),此茶由此得名。后来康熙皇帝下江南，巡抚宋荦以此茶进献，康熙帝对茶大加赞赏
但觉其名不雅，便据其采撷于碧螺峰，茶色碧绿，形曲似螺，又值早春采撷因此称其为“碧螺春”。从此以后碧螺春茶就成了历年贡茶中的珍品
碧螺春
茶叶传说
茶叶与美食·古诗
陆
茶叶与美食·古诗
陆
茶叶的清香刚好中和肉的油腻
茶叶饺子
浓浓茶香渗入鸡蛋早餐的标配
茶叶蛋
江浙沪饭店常见的美食
茶香卤鸡蛋
茶叶搭配鸡翅多出一分滋味
龙井虾仁
外酥里嫩，口感
香甜
绿茶佛饼
茶叶与美食·古诗
陆
唐·白居易
《山泉煎茶有怀》
坐酌泠冷水，看煎瑟瑟尘。
无由持一碗，寄与爱茶人。
唐·李商隐
《即目》
小鼎煎茶面曲池，白须道士竹间棋。何人书破蒲葵扇，记著南塘移树时。
唐·李商隐
《尝茶》
生拍芳丛鹰罱芽，老郎封寄谪仙家。
今宵更有湘江月，照出菲菲满碗花。
叶
坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。
无由持一碗，寄与爱茶人。
茶道，就是品赏茶的美感之道。茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术。
茶道精神是茶文化的核心。茶道被誉为是道家的化身。
的故事

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