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/ 让教学更有效 精品试卷 | 化学学科
学习主题四　化学与社会·跨学科实践
第13讲　化学与社会
　命题点1　化学与人体健康
1.（2024·湖北）糯米的主要成分是淀粉，淀粉属于（　A　）
A.糖类 B.油脂
C.蛋白质 D.维生素
2.（2023·宜昌）某饼干的配料含有下列物质，其中富含蛋白质的是（　D　）
A.小麦粉 B.白砂糖
C.植物油 D.鲜鸡蛋
3.（2022·黄石）醋拍黄瓜酸甜爽口，其用料如表。为了使营养更均衡，搭配的食物中应富含的营养素是（　A　）
用料表 黄瓜、蒜 醋、白糖 香油、食盐
A.蛋白质 B.糖类
C.维生素 D.油脂
4.（2021·黄石）化学与我们的生活息息相关，下列说法错误的是（　B　）
A.缺钙会导致骨质疏松
B.贫血的人补充的铁越多越好
C.人体所需的能量主要来自糖类
D.吃水果蔬菜可以补充维生素
5.（湖北真题组合）
（1）蛋白质是由多种　氨基酸　构成的极为复杂的化合物，是重要的营养物质。[2023·随州]
（2）荆州虾稻米富含淀粉，淀粉属于六大基本营养素中的　糖类　。[2023·荆州]
（3）大米中的淀粉在人体内经过一系列变化转变成　CO2　和水，同时为机体活动提供能量。[2021·荆州]
（4）水果和蔬菜中富含的可以调节人体新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的营养素是　维生素　。[2020·荆州]
6.（2023·三市一企）江汉平原素有“鱼米之乡”的美誉。鱼肉富含的营养素有　蛋白质　，该营养素是机体生长及修复受损组织的主要原料；大米中的淀粉在消化道最终被消化成葡萄糖（C6H12O6），葡萄糖在酶的催化作用下缓慢氧化生成二氧化碳和水，请写出葡萄糖缓慢氧化的化学方程式：　C6H12O6＋6O26CO2＋6H2O　。
　命题点2　化学与材料
7.（2023·襄阳）2022年10月31日，国内规模最大的内河沉管隧道——襄阳市襄江大道鱼梁洲隧道建成通车。建造隧道使用的材料中属于有机合成材料的是（　C　）
A.钢材 B.水泥
C.塑料 D.砂石
8.（2022·襄阳）凤雏大桥是襄阳一座跨江斜拉索大桥，它使用了橡胶隔震支座，其中橡胶属于（　C　）
A.金属材料 B.无机非金属材料
C.有机高分子材料 D.复合材料
9.（2022·三市一企）化学材料的发展对人类的生活和社会的进步有着深远的影响。下列有关化学材料的说法不正确的是（　A　）
A.羊毛属于合成纤维
B.汽车轮胎中的橡胶属于合成橡胶
C.不锈钢属于金属材料
D.聚乙烯塑料属于有机合成材料
10.（2022·黄石）尼龙、涤纶属于　B　（A.天然纤维　B.合成纤维）。
　命题点3　化学与环境保护
11.（2024·湖北）2024年我国环境日主题是“全面推进美丽中国建设”。下列做法不符合该主题的是（　C　）
A.分类回收生活垃圾
B.工业废水处理后排放
C.推广使用煤炭燃料
D.使用新型可降解塑料
12.（2023·黄冈、孝感、咸宁）习近平总书记在党的二十大报告中指出：“推动绿色发展，促进人与自然和谐共生”。下列措施与此理念不相符的是（　B　）
A.开发和利用新能源
B.大量使用一次性塑料餐具
C.废旧金属回收利用
D.生活污水集中处理和排放
13.（2023·襄阳）“垃圾分类我先行”，我们要养成垃圾分类的好习惯。矿泉水瓶、易拉罐属于（　A　）
A.可回收物 B.有害垃圾
C.厨余垃圾 D.其他垃圾
14.（2023·荆州）6月5日是世界环境日，今年我国的主题是“建设人与自然和谐共生的现代化”。下列做法不符合此主题的是（　A　）
A.大力发展火电 B.适度施用化肥
C.修复湿地生态 D.垃圾分类投放
　命题点4　化学与生活的综合
15.（2024·武汉）化学与生产生活息息相关。下列说法正确的是（　B　）
A.废旧金属不可回收利用
B.油锅着火可用锅盖盖灭
C.青少年缺钙会引起贫血
D.石墨可用于切割大理石
16.（2022·襄阳）创建美好襄阳，人人有责。
（1）加强生态文明建设，保护好绿水青山。下列做法不会造成水体污染的是　C　（填字母）。
A.工业污水直接排入汉江
B.大量使用农药化肥
C.生活污水处理后再排放
（2）提供优质牛奶和果蔬，保障市民身体健康。蔬菜水果是人体获取　维生素　（填一种基本营养素）的主要来源。加钙牛奶中的“钙”是指　元素　（填“元素”或“原子”）。
17.（2022·十堰）化学与人类生产、生活息息相关，请回答下列问题。
（1）最近，中国科学家不利用光合作用，直接以二氧化碳和氢气为原料，经过一系列反应成功合成了淀粉。淀粉属于六大营养素中的　糖类　。
（2）小明同学帮妈妈做饭，刮山药皮时手上皮肤奇痒难忍（山药中含有的碱性皂角素所致）。常用厨房中的　食醋　（填调味品名称）来止痒。饭菜做好后，关闭阀门以熄灭燃气，其灭火原理是　隔绝可燃物　。
　知识点1　化学与人体健康
1.人体中的元素
分类
部分元素对人体的影响
2.六大基本营养素
营养素 生理功能 食物来源
蛋白质 促进生长发育，提供能量 奶类、蛋类、大豆等
糖类 为生命活动提供能量，是人体的主要供能物质 米、麦、薯类等
（续表）
营养素 生理功能 食物来源
油脂 维持生命活动的备用能源 动植物油脂
维生素 调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康 水果、蔬菜等
无机盐 维持机体酸碱平衡 —
水 调节体温、溶解食物、排泄废物 —
3.有损人体健康的元素和物质
（1）对人体有害的元素：汞（Hg）、铅（Pb）、镉（Cd）、砷（As）等。
（2）对人体有害的物质
物质 危害及举例
CO 有毒，易与血红蛋白结合使生物体内缺氧，如煤气中毒
黄曲霉毒素 有毒，存在于霉变花生、大米等食物中，清洗和高温蒸煮也不能除去
亚硝酸钠 有毒，不能代替食盐腌制肉制品
甲醛 有毒，不能用甲醛水溶液（福尔马林）浸泡海产品
工业酒精 含有甲醇，饮用过量会导致双目失明，不能用其勾兑饮用酒
重金属盐 使蛋白质变性，导致中毒，如含镉的大米
【知识拓展】
重金属盐（含汞、铅、镉、砷、锰、铬等的无机盐）中毒后，可服用含有高蛋白质的食物（如牛奶、豆浆、鸡蛋清等）来紧急缓解。
1.缺乏维生素A易引起夜盲症，缺乏维生素C易引起坏血病。
2.每天摄入的食物要注意合理搭配，以保证各种营养均衡摄入。
3.必需元素摄入不足或摄入过量均不利于人体健康。
4.合理用药，剂量和服用方式遵从医嘱。
5.珍爱生命，远离毒品。
　知识点2　化学材料
1.材料的简单分类
材
2.区分棉纤维、羊毛纤维和涤纶
纤维种类 点燃闻气味 产物（灰烬）
棉纤维 易燃，直接燃烧 燃烧时有烧纸的气味 灰色，易碎，细而软
羊毛纤维 起泡成球，不连续燃烧 燃烧时有烧焦羽毛的气味 黑褐色小球，易捻碎
涤纶 先熔化再燃烧 燃烧时有刺激性气味 硬块，不易捻碎
　　聚氯乙烯受热时会生成有毒物质，不能用于包装食品。
　知识点3　化学与能源利用
1.三大化石燃料：煤、石油、天然气。
（1）天然气的主要成分是甲烷。
（2）煤和石油的综合利用
①干馏——将煤隔绝空气加强热，使煤分解成煤气、焦炭和煤焦油等，是化学变化。
②分馏——将石油加热并使用催化剂炼制，再利用各成分的沸点不同进行分离，得到汽油、煤油、柴油、润滑油等，是物理变化。
（3）使用化石燃料对环境的影响
①煤燃烧时产生　二氧化硫　、氮的氧化物，排放到空气中会形成酸雨。
②燃料燃烧不充分，不仅会浪费燃料，还会产生　一氧化碳　等有毒气体。
③未燃烧的碳氢化合物及炭粒、尘粒等排放到空气中形成浮尘。
（4）防治措施
　　煤气是由一氧化碳、氢气和甲烷等组成的混合气体，可用作居民生活燃气和化工原料。
2.新能源的利用与开发
（1）氢气：无色、无臭，难溶于水。易燃烧，燃烧产物是水，不会污染空气，是清洁的高能燃料。
（2）可燃冰：主要成分是甲烷水合物，具有热值高、储量巨大等优点。
（3）其他新能源：太阳能、风能、地热能、潮汐能、核能、生物质能等。
　　目前，氢气的大量制取和储运成本较高，导致还未能广泛应用。
　知识点4　化学与环境保护
1.常见的污染来源、环境问题、保护措施
污染来源 环境问题 保护措施
废水的任意排放 水体污染 废水处理达标后再排放
农药和化肥的不合理使用 水体污染，土壤污染 合理施用农药和化肥
化石燃料的使用 空气污染，温室效应 合理使用化石能源，开发使用新能源，植树造林，低碳生活
塑料制品的使用 “白色污染” 回收各种废弃塑料，减少使用塑料制品，使用可降解塑料制品
2.相关标志
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学习主题四　化学与社会·跨学科实践
第13讲　化学与社会
　命题点1　化学与人体健康
1.（2024·湖北）糯米的主要成分是淀粉，淀粉属于（　A　）
A.糖类 B.油脂
C.蛋白质 D.维生素
2.（2023·宜昌）某饼干的配料含有下列物质，其中富含蛋白质的是（　D　）
A.小麦粉 B.白砂糖
C.植物油 D.鲜鸡蛋
3.（2022·黄石）醋拍黄瓜酸甜爽口，其用料如表。为了使营养更均衡，搭配的食物中应富含的营养素是（　A　）
用料表 黄瓜、蒜 醋、白糖 香油、食盐
A.蛋白质 B.糖类
C.维生素 D.油脂
4.（2021·黄石）化学与我们的生活息息相关，下列说法错误的是（　B　）
A.缺钙会导致骨质疏松
B.贫血的人补充的铁越多越好
C.人体所需的能量主要来自糖类
D.吃水果蔬菜可以补充维生素
5.（湖北真题组合）
（1）蛋白质是由多种　氨基酸　构成的极为复杂的化合物，是重要的营养物质。[2023·随州]
（2）荆州虾稻米富含淀粉，淀粉属于六大基本营养素中的　糖类　。[2023·荆州]
（3）大米中的淀粉在人体内经过一系列变化转变成　CO2　和水，同时为机体活动提供能量。[2021·荆州]
（4）水果和蔬菜中富含的可以调节人体新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的营养素是　维生素　。[2020·荆州]
6.（2023·三市一企）江汉平原素有“鱼米之乡”的美誉。鱼肉富含的营养素有　蛋白质　，该营养素是机体生长及修复受损组织的主要原料；大米中的淀粉在消化道最终被消化成葡萄糖（C6H12O6），葡萄糖在酶的催化作用下缓慢氧化生成二氧化碳和水，请写出葡萄糖缓慢氧化的化学方程式：　C6H12O6＋6O26CO2＋6H2O　。
　命题点2　化学与材料
7.（2023·襄阳）2022年10月31日，国内规模最大的内河沉管隧道——襄阳市襄江大道鱼梁洲隧道建成通车。建造隧道使用的材料中属于有机合成材料的是（　C　）
A.钢材 B.水泥
C.塑料 D.砂石
8.（2022·襄阳）凤雏大桥是襄阳一座跨江斜拉索大桥，它使用了橡胶隔震支座，其中橡胶属于（　C　）
A.金属材料 B.无机非金属材料
C.有机高分子材料 D.复合材料
9.（2022·三市一企）化学材料的发展对人类的生活和社会的进步有着深远的影响。下列有关化学材料的说法不正确的是（　A　）
A.羊毛属于合成纤维
B.汽车轮胎中的橡胶属于合成橡胶
C.不锈钢属于金属材料
D.聚乙烯塑料属于有机合成材料
10.（2022·黄石）尼龙、涤纶属于　B　（A.天然纤维　B.合成纤维）。
　命题点3　化学与环境保护
11.（2024·湖北）2024年我国环境日主题是“全面推进美丽中国建设”。下列做法不符合该主题的是（　C　）
A.分类回收生活垃圾
B.工业废水处理后排放
C.推广使用煤炭燃料
D.使用新型可降解塑料
12.（2023·黄冈、孝感、咸宁）习近平总书记在党的二十大报告中指出：“推动绿色发展，促进人与自然和谐共生”。下列措施与此理念不相符的是（　B　）
A.开发和利用新能源
B.大量使用一次性塑料餐具
C.废旧金属回收利用
D.生活污水集中处理和排放
13.（2023·襄阳）“垃圾分类我先行”，我们要养成垃圾分类的好习惯。矿泉水瓶、易拉罐属于（　A　）
A.可回收物 B.有害垃圾
C.厨余垃圾 D.其他垃圾
14.（2023·荆州）6月5日是世界环境日，今年我国的主题是“建设人与自然和谐共生的现代化”。下列做法不符合此主题的是（　A　）
A.大力发展火电 B.适度施用化肥
C.修复湿地生态 D.垃圾分类投放
　命题点4　化学与生活的综合
15.（2024·武汉）化学与生产生活息息相关。下列说法正确的是（　B　）
A.废旧金属不可回收利用
B.油锅着火可用锅盖盖灭
C.青少年缺钙会引起贫血
D.石墨可用于切割大理石
16.（2022·襄阳）创建美好襄阳，人人有责。
（1）加强生态文明建设，保护好绿水青山。下列做法不会造成水体污染的是　C　（填字母）。
A.工业污水直接排入汉江
B.大量使用农药化肥
C.生活污水处理后再排放
（2）提供优质牛奶和果蔬，保障市民身体健康。蔬菜水果是人体获取　维生素　（填一种基本营养素）的主要来源。加钙牛奶中的“钙”是指　元素　（填“元素”或“原子”）。
17.（2022·十堰）化学与人类生产、生活息息相关，请回答下列问题。
（1）最近，中国科学家不利用光合作用，直接以二氧化碳和氢气为原料，经过一系列反应成功合成了淀粉。淀粉属于六大营养素中的　糖类　。
（2）小明同学帮妈妈做饭，刮山药皮时手上皮肤奇痒难忍（山药中含有的碱性皂角素所致）。常用厨房中的　食醋　（填调味品名称）来止痒。饭菜做好后，关闭阀门以熄灭燃气，其灭火原理是　隔绝可燃物　。
　知识点1　化学与人体健康
1.人体中的元素
分类
部分元素对人体的影响
2.六大基本营养素
营养素 生理功能 食物来源
蛋白质 促进生长发育，提供能量 奶类、蛋类、大豆等
糖类 为生命活动提供能量，是人体的主要供能物质 米、麦、薯类等
（续表）
营养素 生理功能 食物来源
油脂 维持生命活动的备用能源 动植物油脂
维生素 调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康 水果、蔬菜等
无机盐 维持机体酸碱平衡 —
水 调节体温、溶解食物、排泄废物 —
3.有损人体健康的元素和物质
（1）对人体有害的元素：汞（Hg）、铅（Pb）、镉（Cd）、砷（As）等。
（2）对人体有害的物质
物质 危害及举例
CO 有毒，易与血红蛋白结合使生物体内缺氧，如煤气中毒
黄曲霉毒素 有毒，存在于霉变花生、大米等食物中，清洗和高温蒸煮也不能除去
亚硝酸钠 有毒，不能代替食盐腌制肉制品
甲醛 有毒，不能用甲醛水溶液（福尔马林）浸泡海产品
工业酒精 含有甲醇，饮用过量会导致双目失明，不能用其勾兑饮用酒
重金属盐 使蛋白质变性，导致中毒，如含镉的大米
【知识拓展】
重金属盐（含汞、铅、镉、砷、锰、铬等的无机盐）中毒后，可服用含有高蛋白质的食物（如牛奶、豆浆、鸡蛋清等）来紧急缓解。
1.缺乏维生素A易引起夜盲症，缺乏维生素C易引起坏血病。
2.每天摄入的食物要注意合理搭配，以保证各种营养均衡摄入。
3.必需元素摄入不足或摄入过量均不利于人体健康。
4.合理用药，剂量和服用方式遵从医嘱。
5.珍爱生命，远离毒品。
　知识点2　化学材料
1.材料的简单分类
材
2.区分棉纤维、羊毛纤维和涤纶
纤维种类 点燃闻气味 产物（灰烬）
棉纤维 易燃，直接燃烧 燃烧时有烧纸的气味 灰色，易碎，细而软
羊毛纤维 起泡成球，不连续燃烧 燃烧时有烧焦羽毛的气味 黑褐色小球，易捻碎
涤纶 先熔化再燃烧 燃烧时有刺激性气味 硬块，不易捻碎
　　聚氯乙烯受热时会生成有毒物质，不能用于包装食品。
　知识点3　化学与能源利用
1.三大化石燃料：煤、石油、天然气。
（1）天然气的主要成分是甲烷。
（2）煤和石油的综合利用
①干馏——将煤隔绝空气加强热，使煤分解成煤气、焦炭和煤焦油等，是化学变化。
②分馏——将石油加热并使用催化剂炼制，再利用各成分的沸点不同进行分离，得到汽油、煤油、柴油、润滑油等，是物理变化。
（3）使用化石燃料对环境的影响
①煤燃烧时产生　二氧化硫　、氮的氧化物，排放到空气中会形成酸雨。
②燃料燃烧不充分，不仅会浪费燃料，还会产生　一氧化碳　等有毒气体。
③未燃烧的碳氢化合物及炭粒、尘粒等排放到空气中形成浮尘。
（4）防治措施
　　煤气是由一氧化碳、氢气和甲烷等组成的混合气体，可用作居民生活燃气和化工原料。
2.新能源的利用与开发
（1）氢气：无色、无臭，难溶于水。易燃烧，燃烧产物是水，不会污染空气，是清洁的高能燃料。
（2）可燃冰：主要成分是甲烷水合物，具有热值高、储量巨大等优点。
（3）其他新能源：太阳能、风能、地热能、潮汐能、核能、生物质能等。
　　目前，氢气的大量制取和储运成本较高，导致还未能广泛应用。
　知识点4　化学与环境保护
1.常见的污染来源、环境问题、保护措施
污染来源 环境问题 保护措施
废水的任意排放 水体污染 废水处理达标后再排放
农药和化肥的不合理使用 水体污染，土壤污染 合理施用农药和化肥
化石燃料的使用 空气污染，温室效应 合理使用化石能源，开发使用新能源，植树造林，低碳生活
塑料制品的使用 “白色污染” 回收各种废弃塑料，减少使用塑料制品，使用可降解塑料制品
2.相关标志
21世纪教育网(www.21cnjy.com)(共30张PPT)
中考化学一轮复习课件
人教版
2025年中考化学 一轮复习（回归教材夯实基础）
第13讲　化学与社会
考点梳理精讲
学习主题四　化学与社会·跨学科实践
中考真题体验
教材要点梳理
1.（2024·湖北）糯米的主要成分是淀粉，淀粉属于（　 　）
A.糖类 B.油脂
C.蛋白质 D.维生素
2.（2023·宜昌）某饼干的配料含有下列物质，其中富含蛋白质的是（　　）
A.小麦粉 B.白砂糖
C.植物油 D.鲜鸡蛋
命题点1
化学与人体健康
A
D
3.（2022·黄石）醋拍黄瓜酸甜爽口，其用料如表。为了使营养更均衡，搭配的食物中应富含的营养素是（　　）
用料表
黄瓜、蒜
醋、白糖
香油、食盐
A.蛋白质 B.糖类
C.维生素 D.油脂
A
4.（2021·黄石）化学与我们的生活息息相关，下列说法错误的是（　　）
A.缺钙会导致骨质疏松
B.贫血的人补充的铁越多越好
C.人体所需的能量主要来自糖类
D.吃水果蔬菜可以补充维生素
B
5.（湖北真题组合）
（1）蛋白质是由多种　 　构成的极为复杂的化合物，是重要的营养物质。[2023·随州]
（2）荆州虾稻米富含淀粉，淀粉属于六大基本营养素中的　 　。[2023·荆州]
（3）大米中的淀粉在人体内经过一系列变化转变成　 　和水，同时为机体活动提供能量。[2021·荆州]
（4）水果和蔬菜中富含的可以调节人体新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的营养素是　 　。[2020·荆州]
氨基酸
糖类
CO2
维生素
6.（2023·三市一企）江汉平原素有“鱼米之乡”的美誉。鱼肉富含的营养素有　 　，该营养素是机体生长及修复受损组织的主要原料；大米中的淀粉在消化道最终被消化成葡萄糖（C6H12O6），葡萄糖在酶的催化作用下缓慢氧化生成二氧化碳和水，请写出葡萄糖缓慢氧化的化学方程式：_______________________
__________。
蛋白质
C6H12O6＋6O26CO2
＋6H2O
7.（2023·襄阳）2022年10月31日，国内规模最大的内河沉管隧道——襄阳市襄江大道鱼梁洲隧道建成通车。建造隧道使用的材料中属于有机合成材料的是（　　）
A.钢材 B.水泥
C.塑料 D.砂石
8.（2022·襄阳）凤雏大桥是襄阳一座跨江斜拉索大桥，它使用了橡胶隔震支座，其中橡胶属于（　　）
A.金属材料 B.无机非金属材料
C.有机高分子材料 D.复合材料
命题点2
化学与材料
C
C
9.（2022·三市一企）化学材料的发展对人类的生活和社会的进步有着深远的影响。下列有关化学材料的说法不正确的是（　　）
A.羊毛属于合成纤维
B.汽车轮胎中的橡胶属于合成橡胶
C.不锈钢属于金属材料
D.聚乙烯塑料属于有机合成材料
10.（2022·黄石）尼龙、涤纶属于　 　（A.天然纤维　B.合成纤维）。
A
B
11.（2024·湖北）2024年我国环境日主题是“全面推进美丽中国建设”。下列做法不符合该主题的是（　　）
A.分类回收生活垃圾 B.工业废水处理后排放
C.推广使用煤炭燃料 D.使用新型可降解塑料
12.（2023·黄冈、孝感、咸宁）习近平总书记在党的二十大报告中指出：“推动绿色发展，促进人与自然和谐共生”。下列措施与此理念不相符的是（　　）
A.开发和利用新能源 B.大量使用一次性塑料餐具
C.废旧金属回收利用 D.生活污水集中处理和排放
命题点3
化学与环境保护
C
B
13.（2023·襄阳）“垃圾分类我先行”，我们要养成垃圾分类的好习惯。矿泉水瓶、易拉罐属于（　　）
A.可回收物 B.有害垃圾
C.厨余垃圾 D.其他垃圾
14.（2023·荆州）6月5日是世界环境日，今年我国的主题是“建设人与自然和谐共生的现代化”。下列做法不符合此主题的是（　　）
A.大力发展火电 B.适度施用化肥
C.修复湿地生态 D.垃圾分类投放
A
A
15.（2024·武汉）化学与生产生活息息相关。下列说法正确的是（　　）
A.废旧金属不可回收利用 B.油锅着火可用锅盖盖灭
C.青少年缺钙会引起贫血 D.石墨可用于切割大理石
16.（2022·襄阳）创建美好襄阳，人人有责。
（1）加强生态文明建设，保护好绿水青山。下列做法不会造成水体污染的是____　（填字母）。
A.工业污水直接排入汉江 B.大量使用农药化肥
C.生活污水处理后再排放
（2）提供优质牛奶和果蔬，保障市民身体健康。蔬菜水果是人体获取___________（填一种基本营养素）的主要来源。加钙牛奶中的“钙”是指　 　（填“元素”或“原子”）。
命题点4
化学与生活的综合
B
C
维生素
元素
17.（2022·十堰）化学与人类生产、生活息息相关，请回答下列问题。
（1）最近，中国科学家不利用光合作用，直接以二氧化碳和氢气为原料，经过一系列反应成功合成了淀粉。淀粉属于六大营养素中的　 　。
（2）小明同学帮妈妈做饭，刮山药皮时手上皮肤奇痒难忍（山药中含有的碱性皂角素所致）。常用厨房中的　 　（填调味品名称）来止痒。饭菜做好后，关闭阀门以熄灭燃气，其灭火原理是　 　。
糖类
食醋
隔绝可燃物
1.人体中的元素
知识点1
化学与人体健康
2.六大基本营养素
营养素 生理功能 食物来源
蛋白质 促进生长发育，提供能量 奶类、蛋类、大豆等
糖类 为生命活动提供能量，是人体的主要供能物质 米、麦、薯类等
油脂 维持生命活动的备用能源 动植物油脂
维生素 调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康 水果、蔬菜等
无机盐 维持机体酸碱平衡 —
水 调节体温、溶解食物、排泄废物 —
3.有损人体健康的元素和物质
（1）对人体有害的元素：汞（Hg）、铅（Pb）、镉（Cd）、砷（As）等。
（2）对人体有害的物质
物质 危害及举例
CO 有毒，易与血红蛋白结合使生物体内缺氧，如煤气中毒
黄曲霉毒素 有毒，存在于霉变花生、大米等食物中，清洗和高温蒸煮也不能除去
亚硝酸钠 有毒，不能代替食盐腌制肉制品
【知识拓展】
重金属盐（含汞、铅、镉、砷、锰、铬等的无机盐）中毒后，可服用含有高蛋白质的食物（如牛奶、豆浆、鸡蛋清等）来紧急缓解。
甲醛 有毒，不能用甲醛水溶液（福尔马林）浸泡海产品
工业酒精 含有甲醇，饮用过量会导致双目失明，不能用其勾兑饮用酒
重金属盐 使蛋白质变性，导致中毒，如含镉的大米
1.缺乏维生素A易引起夜盲症，缺乏维生素C易引起坏血病。
2.每天摄入的食物要注意合理搭配，以保证各种营养均衡摄入。
3.必需元素摄入不足或摄入过量均不利于人体健康。
4.合理用药，剂量和服用方式遵从医嘱。
5.珍爱生命，远离毒品。
1.材料的简单分类
知识点2
化学材料
2.区分棉纤维、羊毛纤维和涤纶
纤维种类 点燃闻气味 产物（灰烬）
棉纤维 易燃，直接燃烧 燃烧时有烧纸的气味 灰色，易碎，细而软
羊毛纤维 起泡成球，不连续燃烧 燃烧时有烧焦羽毛的气味 黑褐色小球，易捻碎
涤纶 先熔化再燃烧 燃烧时有刺激性气味 硬块，不易捻碎
　　聚氯乙烯受热时会生成有毒物质，不能用于包装食品。
1.三大化石燃料：煤、石油、天然气。
（1）天然气的主要成分是甲烷。
（2）煤和石油的综合利用
①干馏——将煤隔绝空气加强热，使煤分解成煤气、焦炭和煤焦油等，是化学变化。
②分馏——将石油加热并使用催化剂炼制，再利用各成分的沸点不同进行分离，得到汽油、煤油、柴油、润滑油等，是物理变化。
知识点3
化学与能源利用
（3）使用化石燃料对环境的影响
①煤燃烧时产生　 　、氮的氧化物，排放到空气中会形成酸雨。
②燃料燃烧不充分，不仅会浪费燃料，还会产生　 　等有毒气体。
③未燃烧的碳氢化合物及炭粒、尘粒等排放到空气中形成浮尘。
二氧化硫
一氧化碳
　　煤气是由一氧化碳、氢气和甲烷等组成的混合气体，可用作居民生活燃气和化工原料。
2.新能源的利用与开发
（1）氢气：无色、无臭，难溶于水。易燃烧，燃烧产物是水，不会污染空气，是清洁的高能燃料。
（2）可燃冰：主要成分是甲烷水合物，具有热值高、储量巨大等优点。
（3）其他新能源：太阳能、风能、地热能、潮汐能、核能、生物质能等。
　　目前，氢气的大量制取和储运成本较高，导致还未能广泛应用。
1.常见的污染来源、环境问题、保护措施
知识点4
化学与环境保护
污染来源 环境问题 保护措施
废水的任意排放 水体污染 废水处理达标后再排放
农药和化肥的不合理使用 水体污染，土壤污染 合理施用农药和化肥
化石燃料的使用 空气污染，温室效应 合理使用化石能源，开发使用新能源，植树造林，低碳生活
塑料制品的使用 “白色污染” 回收各种废弃塑料，减少使用塑料制品，使用可降解塑料制品
2.相关标志
谢谢
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