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(共23张PPT)
3.2.1水的利用与散失
生物人教版（2024）七年级下册
植物体吸收的水是通过哪一个器官运输到叶片，然后散失的呢？
甲
乙
　　1．将甲、乙两盆植物分别用透明的塑料袋套上扎紧，过一段时间， 二者的塑料袋内壁上会出现什么现象？
　　2．塑料袋内壁上的水是从哪里来的？
　　甲塑料袋无变化，乙塑料袋内壁上出现小水珠。
　　水是从叶片上来的。
思考
一、植物对水的吸收和运输
1．主要器官：_______。
2．主要部位：____________。
3．根适于吸水的结构特点：
有根毛，多而细，增加了吸水的表面积，提高吸水效率。
根
根尖成熟区
　　根吸收的水是怎样运输到茎、叶、花等器官的？
根尖的结构
剪取一段带叶的茎，放入滴有红墨水的水里，并在阳光下照射3～4小时。
你会发现什么现象？
思考：
叶脉被染红，整个叶片都有些红，但是茎的表面并没有出现红色。
剪取一段带叶的茎，放入滴有红墨水的水里，并在阳光下照射3～4小时。
分别用放大镜观察茎的横切面和纵切面，你会发现什么现象？
思考：
红色部分看上去像一根根长长的管子。
？
一、植物对水的吸收和运输
导管
运输水和无机盐
分布：
根、茎、叶等处
筛管
运输有机物
导管具有什么特点？
输导组织
一、植物对水的吸收和运输
鼠尾草茎中导管的扫描电镜照片（颜色经人工处理，放大50倍）
每根导管都是由许多长形、管状的死细胞构成的，这些死细胞没有细胞质和细胞核，上下细胞间的细胞壁已经消失，形成中空的管道。根和叶脉内也有导管，这些导管相互连接，形成了运输水的管网。
无机盐是如何被运输的？
一、植物对水的吸收和运输
根吸收水的同时，溶解在水中的无机盐也“搭着便车”被运输到植物体的各个部分。
　　植物叶片有没有能够散失水的结构，这个结构是怎样的？
鼠尾草茎中导管的扫描电镜照片（颜色经人工处理，放大50倍）
目的要求：
1．练习徒手切片。
材料用具：
新鲜叶片、清水、显微镜、双面刀片（两片，并排在一起，一侧用胶布粘牢）、镊子、载玻片、盖玻片、叶片横切面的永久切片、培养皿、滴管、吸水纸、纱布、毛笔、小木板等。
2．认识叶片的结构；观察叶片的表皮细胞、保卫细胞和气孔。
观察叶片的结构
一、练习徒手切片，制作叶片横切面的临时切片
1．在使用双面刀片时，一定要注意安全！
2．每切一次，刀片要蘸一下水。
放
切
蘸
制
观察叶片的结构
方法步骤：
迎春花的叶横切面显微照片
（染色，放大100倍）
　　1．用显微镜先观察叶片横切面的临时切片，再观察永久切片。
　　2．在显微镜下分清叶的表皮、叶肉和叶脉。
观察叶片的结构
二、观察叶片横切面的切片
叶肉
上表皮
下表皮
气孔
叶脉
1
2
3
4
5
你能试着说出图中各结构的名称吗？
叶片各结构的功能是什么？
观察叶片的结构
迎春花的叶横切面显微照片（染色，放大100倍）
支持和输导
分布有气孔
保护
有叶绿体，能进行光合作用。
叶肉
上表皮
下表皮
气孔
叶脉
1
3
2
4
5
表皮
观察叶片的结构
三、观察叶片的下表皮
　　1．用镊子撕下一小块叶片的下表皮，制成临时装片。
　　2．用显微镜进行观察。
表皮细胞
保卫细胞
气孔
含叶绿体
不含叶绿体
？
气孔的功能是什么？
观察叶片的结构
蚕豆叶下表皮显微照片
（染色，放大300倍）
将一片刚摘下的叶片浸没在盛有70 ℃左右热水的烧杯中，观察叶片的背面与正面会发生什么现象。
　　1．叶片的表面会不会产生气泡？为什么？
　　2．哪一面的气泡多？说明了什么？
　　通常会观察到有气泡的产生。气泡的产生是受热后叶片中的气体从气孔中释放出来的缘故。
背面的气泡多。说明背面气孔数目多于正面。这样既保证了气体能够顺利进出叶片，同时也减少了水的散失。
思考
保卫细胞
保卫细胞
气孔
　　构成：由一对半月形的保卫细胞围成的小孔。
　　作用：既是植物蒸腾作用的“门户”，也是气体交换的窗口。
气孔是怎样工作的？
观察叶片的结构
烟草叶片上气孔张开的扫描电镜照片（颜色经人工处理，放大700倍）
观察叶片的结构
气孔受保卫细胞的控制。
保卫细胞
保卫细胞
气孔
烟草叶片上气孔张开和闭合状态的扫描电镜照片（颜色经人工处理，放大700倍）
观察叶片的结构
四、画图
　　画出下表皮上一对保卫细胞及其周围的几个表皮细胞，这一对保卫细胞要详细画，周围的细胞画出轮廓即可。
二、植物的蒸腾作用
什么是蒸腾作用？
　　概念：水从活的植物体表面以水蒸气状态散失到大气中的过程，叫作蒸腾作用。
　　主要器官：叶片（茎、叶柄）。
罩住植物的塑料袋内出现了大量水珠
二、植物的蒸腾作用
植物蒸腾作用的意义？
　　一方面，可以拉动水和无机盐在体内运输，保证各组织器官对水和无机盐的需要。另一方面，在炎热的夏天，能降低叶片表面的温度，避免被过高的气温灼伤。
　　水在植物体内的吸收、运输和散失过程是怎样的？
罩住植物的塑料袋内出现了大量水珠
二、植物的蒸腾作用
土壤中的水
根毛细胞
导管（根、茎、叶）
叶肉细胞
大气
自 下 而 上
　　春季植树时，移栽的树苗常被剪去大量的枝叶，这是为什么？
因为叶片会通过蒸腾作用散失大量的水，导致树苗因缺少水而死亡，所以要剪去大量的枝叶。
水的利用与散失
叶片的结构
叶肉
叶脉
表皮
蒸腾作用
表皮细胞
保卫细胞
有叶绿体，能进行光合作用
支持和输导
不含叶绿体
含叶绿体
保护
概念
主要器官
叶片
水从活的植物体表面以水蒸气状态散失到大气中的过程

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