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课题3　常见的盐
第1课时　几种常见的盐
知识梳理
知识点1　氯化钠
(1)与人体健康的关系
①氯化钠不仅是重要的__调味品__，也是维持人的正常生理活动所必不可少的。
②人们每天都要摄入一些食盐(成年人每天摄入食盐不超过5 g)，但长期食用过多食盐不利于人体健康。
(2)用途
医疗上 配制__生理盐水__(溶质的质量分数为0.9%的氯化钠溶液)
农业上 用氯化钠溶液选种
工业上 作原料制取碳酸钠、氢氧化钠、氯气和盐酸等
日常 生活中 公路上曾经使用氯化钠作__融雪剂__
我国民间有用食盐腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等食物的习惯
(3)分布：海水、盐湖、盐井和盐矿都是氯化钠的来源。
知识点2　碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙
(1)俗称及用途
碳酸钠 碳酸氢钠 碳酸钙
化学式 __Na2CO3__ __NaHCO3__ __CaCO3__
俗称 __纯碱__、 __苏打__ __小苏打__ __大理石__、__石灰石__的主要成分
用途 用于玻璃、造纸、纺织和洗涤剂的生产 发酵粉的主要成分之一；医疗上可治疗__胃酸过多__ 重要的__建筑材料__； 还可用作补钙剂
(2)碳酸盐(或碳酸氢盐)与酸的反应
①碳酸钠、碳酸氢钠与盐酸的反应
碳酸钠＋盐酸 碳酸氢钠＋盐酸
实验 现象 迅速反应，产生大量气泡，试管中澄清石灰水变浑浊 迅速反应，产生气泡更多，试管中澄清石灰水变浑浊
实验 分析 碳酸钠、碳酸氢钠都能与盐酸反应生成二氧化碳气体
化学 方程式 __Na2CO3＋2HCl===2NaCl＋CO2↑＋H2O__ __NaHCO3＋HCl===NaCl＋CO2↑＋H2O__
(3)CO(或HCO)的检验方法：向待测溶液中加入__稀盐酸__，有无色无味气体放出，且该气体能使澄清石灰水__变浑浊__。
(1)蒸馒头揉面时需加入适量的小苏打，因为小苏打能和面团发酵后产生的酸反应生成CO2气体，不但能除去面团中的酸味，还能使蒸出的馒头松软。此外，小苏打也可用于面包、饼干等食品的焙制。
(2)碳酸氢钠是治疗胃酸的一种常用药物，但胃溃疡患者不宜服用，因为碳酸氢钠与胃酸反应产生二氧化碳气体，会使胃膨大而加重病情。
重难突破
重难点　碳酸盐的性质
【典例】小苏打牙膏的主要功能组分有：食品级小苏打、生物活性材料(羧甲基壳聚糖、羟基磷灰石)、单氟磷酸钠、柠檬酸锌等。口腔中的一些细菌发酵会产生酸性物质，从而腐蚀牙釉质，严重者会造成龋齿。小苏打可以中和口腔pH，以维持口腔良好的酸碱度环境，进而增强牙膏的清洁效果。小苏打牙膏中还含有水合硅石(难溶于水)等高效摩擦剂，可以提高牙膏的清洁能力，并为使用者提供舒适的使用口感。
请回答下列问题：
(1)小苏打的化学式是__________，其水溶液呈__________(填“酸”“碱”或“中”)性。
(2)儿童误食了小苏打牙膏也不必惊慌，小苏打与胃酸发生反应的化学方程式是________________________________。
(3)水合硅石的一条性质是__________，推测能用于代替牙膏中水合硅石的一种物质是__________。
解析：(1)小苏打是碳酸氢钠的俗称，化学式为NaHCO3；苏打水溶液呈碱性。(2)小苏打是碳酸氢钠，胃酸是盐酸，二者反应生成氯化钠、水和二氧化碳。(3)由“小苏打牙膏中还含有水合硅石等高效摩擦剂，可以提高牙膏的清洁能力，并为使用者提供舒适的使用口感”，可知坚硬或难溶于水等；牙膏中水合硅石可用碳酸钙来代替。
答案：(1)NaHCO3　碱　(2)NaHCO3＋HCl===NaCl＋H2O＋CO2↑　(3)坚硬(或难溶于水等)　碳酸钙(合理即可)
碳酸盐的检验
(1)可溶性的碳酸盐能与含Ca2+或Ba2+的溶液反应生成白色沉淀，此类反应一般不用来鉴别CO，因为Ca2+或Ba2+与其他一些离子(如SO)也会产生沉淀。
(2)能与酸反应产生气体的除含有CO(或HCO)的盐外，还有活泼金属，故必须将生成的气体通入澄清石灰水中检验。只有当澄清石灰水变浑浊时，才能证明原物质中含有CO(或HCO)。
【对点训练】
课外小组利用如图装置验证碳酸钠的性质。
(1)将注射器1的针头向瓶内推进，使针头下端进入瓶内液面下，抽取少量A中液体，此时注射器1中澄清石灰水的现象是__变浑浊(或产生白色沉淀)__。
(2)将注射器2中的液体推入A中，A中有气泡产生，B中澄清石灰水变浑浊，写出B中反应的化学方程式__CO2＋Ca(OH)2===CaCO3↓＋H2O__。
第2课时　复分解反应
知识梳理
知识点1　复分解反应
(1)概念：两种__化合物__互相交换成分，生成另外两种化合物的反应。
(2)发生条件：
①反应物：盐和盐或盐和碱发生复分解反应时，两种反应物均要可溶。
②生成物中有__沉淀__、__气体__或__水__生成。
判断复分解反应能否发生，要注意两点：一是对反应物的要求，若没有酸参加，两种反应物必须能溶于水；二是对生成物的要求，生成物中必须有沉淀或气体或水。
知识点2　盐的化学性质
化学性质 发生条件 化学方程式
盐＋金属→新盐＋新金属 盐要溶于水；金属的活动性强于盐溶液中金属的活动性 铁和硫酸铜反应： __Fe＋CuSO4===Cu＋FeSO4__
盐＋酸→新盐＋新酸 酸必须是可溶的；符合复分解反应发生的条件 碳酸钠和盐酸反应： __Na2CO3＋2HCl===2NaCl＋H2O＋CO2↑__
盐＋碱→新盐＋新碱 反应物都能溶于水；符合复分解反应发生的条件 碳酸钠和氢氧化钡反应： __Ba(OH)2＋Na2CO3===BaCO3↓＋2NaOH__
盐＋盐→新盐1＋新盐2 反应物都能溶于水；符合复分解反应发生的条件 硝酸银和氯化钠反应： __AgNO3＋NaCl===AgCl↓＋NaNO3__
重难突破
重难点　复分解反应的应用
【典例】 下列各组离子在溶液中能大量共存，并形成无色溶液的是(　　　)
A．Na＋、K＋、Cl－、NO
B．K＋、Ca2+、CO、Cl－
C．Cu2+、Na＋、NO、SO
D．Mg2+、Ba2+、OH－、SO
解析：A.四种离子在水中不能结合生成沉淀、气体或水，能大量共存，且形成的溶液为无色；B.Ca2+、CO两种离子结合生成碳酸钙沉淀，不能大量共存；C.含有Cu2+溶液呈蓝色；D.M g2+、OH－两种离子结合生成氢氧化镁沉淀，Ba2+和SO两种离子结合生成硫酸钡沉淀，不能大量共存。
答案：A
(1)运用复分解反应的条件确定溶液中离子能否共存时，要注意题干中隐含的条件，如“无色溶液”、“酸性溶液(pH<7)”、碱性溶液(pH>7)等。
(2)溶液中常见不能共存的离子组
Cl－―→Ag＋(AgCl↓)
SO―→Ba2+(BaSO4↓)
OH－
CO
【对点训练】
1．下列各组离子，在指定的溶液中能大量共存的是(　B　)
A．pH＝3的溶液中：NH、Cu2+、SO2－4、CO
B．pH＝11的溶液中：Na＋、K＋、NO、CO
C．无色溶液中：Fe3+、Al3+、Cl－、NO
D．含有大量SO的溶液中：Ba2+、H＋、Cl－、HCO
A.pH为3的溶液中含有大量的H＋，H＋、CO能结合生成水和二氧化碳，不能大量共存；B.pH为11的溶液中含有大量的OH－，各离子间不能结合生成沉淀、气体或水，能大量共存；C.含有Fe3+溶液呈黄色；D.Ba2+、SO能结合生成不溶于酸的硫酸钡沉淀，H＋、HCO能结合生成水和二氧化碳，不能大量共存。
2．甲、乙两化工厂分布如图所示。箭头代表水流方向。如果在a处取得水样经检测含有的阴离子是OH－、SO。在c处取得水样经检测pH＝7，且只含有少量NaCl，则b处水中含有的物质可能是(　C　)
A.MgSO4、NaCl　　　　 B．HCl、Ba(NO3)2
C．BaCl2、HCl D．H2SO4、MgCl2
A.MgSO4中的镁离子与氢氧根离子结合生成氢氧化镁沉淀，但没有将硫酸根离子转化为沉淀；B.HCl中的氢离子与氢氧根离子结合生成水，Ba(NO3)2中的钡离子与硫酸根离子结合生成硫酸钡沉淀，但同时会生成可溶性的硝酸盐；C.氯化钡中的钡离子与硫酸根离子结合生成硫酸钡沉淀，HCl中的氢离子与氢氧根离子结合生成水，能使最终取得的水样pH＝7，且只含有少量NaCl；D.硫酸中的氢离子与氢氧根离子结合生成水，MgCl2中的镁离子与氢氧根离子结合生成氢氧化镁沉淀，不能将硫酸根离子除去。
即时默写
请写出下列反应的化学方程式：
第3课时　化肥
知识梳理
知识点1　化肥的种类及作用
种类 常见化肥 作用
氮肥 尿素[CO(NH2)2]、氯化铵(NH4Cl)、硝酸钠(NaNO3)等 促进植物茎、叶生长__茂盛__，使叶色__浓绿__，提高植物蛋白质含量
磷肥 磷酸钙[Ca3(PO4)2]等 促使作物生长，可以增强植物的__抗寒__、__抗旱__能力
钾肥 硫酸钾(K2SO4)、氯化钾(KCl)等 可以保证各种代谢过程的顺利进行，促使植物生长，增强__抗病虫害__和__抗倒伏__能力
复合 肥 磷酸二氢铵(NH4H2PO4)、硝酸钾(KNO3)等 能同时均匀地提供给作物几种养分
知识点2　化肥的合理施用
(1)不合理的施用化肥会造成土壤退化，以及__土壤__、水和大气环境的污染。
(2)要根据土壤和气候条件、作物营养特点、化肥性质及在土壤的变化等，有针对性、均衡适度地施用化肥，提高施用__效率__，减少__负面__作用。
重难突破
重难点　化肥的种类及作用
【典例】武鸣盛产沃柑，沃柑缺少钾元素会导致树叶片边缘和尖端呈褐色并逐渐焦枯。分析下列化肥的组成，属于钾肥的是(　　　)
A．KCl B．NH4Cl
C．NaNO3 D．Ca3(PO4)2
解析：KCl中含有钾一种营养元素，属于钾肥；NH4Cl中含有氮一种营养元素，属于氮肥；NaNO3中含有氮一种营养元素，属于氮肥；Ca3(PO4)2中含有磷一种营养元素，属于磷肥。
答案：A
(1)根据化肥中所含的营养元素，判断化肥种类。
(2)根据缺乏症状可知需要施什么化肥。巧记口诀为“钾抗倒伏、磷抗旱、枝叶扶疏使用氮”。
【对点训练】
化肥对提高农作物的产量有重要作用。下列有关化肥的说法，错误的是(　D　)
A．常用作氮肥的化合物有尿素、碳酸氢铵等
B．提倡将农家肥与化肥综合使用
C．植物易倒伏需要多施用钾肥
D．要大量施用化肥才能够获得高产
尿素、碳酸氢铵中都只含有氮一种营养元素，都属于氮肥；将农家肥与化肥综合使用，既有利于改良土壤结构，又能够提高农作物产量；钾肥具有抗倒伏作用，植物易倒伏，则需要补施钾肥；大量施用化肥会对环境造成一定的污染，应合理施用化肥。课题3　常见的盐
第1课时　几种常见的盐
知识梳理
知识点1　氯化钠
(1)与人体健康的关系
①氯化钠不仅是重要的__ __，也是维持人的正常生理活动所必不可少的。
②人们每天都要摄入一些食盐(成年人每天摄入食盐不超过5 g)，但长期食用过多食盐不利于人体健康。
(2)用途
医疗上 配制__ __(溶质的质量分数为0.9%的氯化钠溶液)
农业上 用氯化钠溶液选种
工业上 作原料制取碳酸钠、氢氧化钠、氯气和盐酸等
日常 生活中 公路上曾经使用氯化钠作__ __
我国民间有用食盐腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等食物的习惯
(3)分布：海水、盐湖、盐井和盐矿都是氯化钠的来源。
知识点2　碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙
(1)俗称及用途
碳酸钠 碳酸氢钠 碳酸钙
化学式 __ __ __ __ __ __
俗称 __ __、 __ __ __ __ __ __、__ __的主要成分
用途 用于玻璃、造纸、纺织和洗涤剂的生产 发酵粉的主要成分之一；医疗上可治疗__ __ 重要的__ __； 还可用作补钙剂
(2)碳酸盐(或碳酸氢盐)与酸的反应
①碳酸钠、碳酸氢钠与盐酸的反应
碳酸钠＋盐酸 碳酸氢钠＋盐酸
实验 现象 迅速反应，产生大量气泡，试管中澄清石灰水变浑浊 迅速反应，产生气泡更多，试管中澄清石灰水变浑浊
实验 分析 碳酸钠、碳酸氢钠都能与盐酸反应生成二氧化碳气体
化学 方程式 __ __ __ __
(3)CO(或HCO)的检验方法：向待测溶液中加入__ __，有无色无味气体放出，且该气体能使澄清石灰水__ __。
(1)蒸馒头揉面时需加入适量的小苏打，因为小苏打能和面团发酵后产生的酸反应生成CO2气体，不但能除去面团中的酸味，还能使蒸出的馒头松软。此外，小苏打也可用于面包、饼干等食品的焙制。
(2)碳酸氢钠是治疗胃酸的一种常用药物，但胃溃疡患者不宜服用，因为碳酸氢钠与胃酸反应产生二氧化碳气体，会使胃膨大而加重病情。
重难突破
重难点　碳酸盐的性质
【典例】小苏打牙膏的主要功能组分有：食品级小苏打、生物活性材料(羧甲基壳聚糖、羟基磷灰石)、单氟磷酸钠、柠檬酸锌等。口腔中的一些细菌发酵会产生酸性物质，从而腐蚀牙釉质，严重者会造成龋齿。小苏打可以中和口腔pH，以维持口腔良好的酸碱度环境，进而增强牙膏的清洁效果。小苏打牙膏中还含有水合硅石(难溶于水)等高效摩擦剂，可以提高牙膏的清洁能力，并为使用者提供舒适的使用口感。
请回答下列问题：
(1)小苏打的化学式是__________，其水溶液呈__________(填“酸”“碱”或“中”)性。
(2)儿童误食了小苏打牙膏也不必惊慌，小苏打与胃酸发生反应的化学方程式是________________________________。
(3)水合硅石的一条性质是__________，推测能用于代替牙膏中水合硅石的一种物质是__________。
碳酸盐的检验
(1)可溶性的碳酸盐能与含Ca2+或Ba2+的溶液反应生成白色沉淀，此类反应一般不用来鉴别CO，因为Ca2+或Ba2+与其他一些离子(如SO)也会产生沉淀。
(2)能与酸反应产生气体的除含有CO(或HCO)的盐外，还有活泼金属，故必须将生成的气体通入澄清石灰水中检验。只有当澄清石灰水变浑浊时，才能证明原物质中含有CO(或HCO)。
【对点训练】
课外小组利用如图装置验证碳酸钠的性质。
(1)将注射器1的针头向瓶内推进，使针头下端进入瓶内液面下，抽取少量A中液体，此时注射器1中澄清石灰水的现象是__ __。
(2)将注射器2中的液体推入A中，A中有气泡产生，B中澄清石灰水变浑浊，写出B中反应的化学方程式__ __。
第2课时　复分解反应
知识梳理
知识点1　复分解反应
(1)概念：两种__ __互相交换成分，生成另外两种化合物的反应。
(2)发生条件：
①反应物：盐和盐或盐和碱发生复分解反应时，两种反应物均要可溶。
②生成物中有__ __、__ __或__ __生成。
判断复分解反应能否发生，要注意两点：一是对反应物的要求，若没有酸参加，两种反应物必须能溶于水；二是对生成物的要求，生成物中必须有沉淀或气体或水。
知识点2　盐的化学性质
化学性质 发生条件 化学方程式
盐＋金属→新盐＋新金属 盐要溶于水；金属的活动性强于盐溶液中金属的活动性 铁和硫酸铜反应： __ __
盐＋酸→新盐＋新酸 酸必须是可溶的；符合复分解反应发生的条件 碳酸钠和盐酸反应： __ __
盐＋碱→新盐＋新碱 反应物都能溶于水；符合复分解反应发生的条件 碳酸钠和氢氧化钡反应： __ __
盐＋盐→新盐1＋新盐2 反应物都能溶于水；符合复分解反应发生的条件 硝酸银和氯化钠反应： __ __
重难突破
重难点　复分解反应的应用
【典例】 下列各组离子在溶液中能大量共存，并形成无色溶液的是(　　　)
A．Na＋、K＋、Cl－、NO
B．K＋、Ca2+、CO、Cl－
C．Cu2+、Na＋、NO、SO
D．Mg2+、Ba2+、OH－、SO
(1)运用复分解反应的条件确定溶液中离子能否共存时，要注意题干中隐含的条件，如“无色溶液”、“酸性溶液(pH<7)”、碱性溶液(pH>7)等。
(2)溶液中常见不能共存的离子组
Cl－―→Ag＋(AgCl↓)
SO―→Ba2+(BaSO4↓)
OH－
CO
【对点训练】
1．下列各组离子，在指定的溶液中能大量共存的是( )
A．pH＝3的溶液中：NH、Cu2+、SO2－4、CO
B．pH＝11的溶液中：Na＋、K＋、NO、CO
C．无色溶液中：Fe3+、Al3+、Cl－、NO
D．含有大量SO的溶液中：Ba2+、H＋、Cl－、HCO
2．甲、乙两化工厂分布如图所示。箭头代表水流方向。如果在a处取得水样经检测含有的阴离子是OH－、SO。在c处取得水样经检测pH＝7，且只含有少量NaCl，则b处水中含有的物质可能是( )
A.MgSO4、NaCl　　　　 B．HCl、Ba(NO3)2
C．BaCl2、HCl D．H2SO4、MgCl2
即时默写
请写出下列反应的化学方程式：
第3课时　化肥
知识梳理
知识点1　化肥的种类及作用
种类 常见化肥 作用
氮肥 尿素[CO(NH2)2]、氯化铵(NH4Cl)、硝酸钠(NaNO3)等 促进植物茎、叶生长__ __，使叶色__ __，提高植物蛋白质含量
磷肥 磷酸钙[Ca3(PO4)2]等 促使作物生长，可以增强植物的__ __、__ __能力
钾肥 硫酸钾(K2SO4)、氯化钾(KCl)等 可以保证各种代谢过程的顺利进行，促使植物生长，增强__ __和__ __能力
复合 肥 磷酸二氢铵(NH4H2PO4)、硝酸钾(KNO3)等 能同时均匀地提供给作物几种养分
知识点2　化肥的合理施用
(1)不合理的施用化肥会造成土壤退化，以及__ __、水和大气环境的污染。
(2)要根据土壤和气候条件、作物营养特点、化肥性质及在土壤的变化等，有针对性、均衡适度地施用化肥，提高施用__ __，减少__ __作用。
重难突破
重难点　化肥的种类及作用
【典例】武鸣盛产沃柑，沃柑缺少钾元素会导致树叶片边缘和尖端呈褐色并逐渐焦枯。分析下列化肥的组成，属于钾肥的是(　　　)
A．KCl B．NH4Cl
C．NaNO3 D．Ca3(PO4)2
(1)根据化肥中所含的营养元素，判断化肥种类。
(2)根据缺乏症状可知需要施什么化肥。巧记口诀为“钾抗倒伏、磷抗旱、枝叶扶疏使用氮”。
【对点训练】
化肥对提高农作物的产量有重要作用。下列有关化肥的说法，错误的是( )
A．常用作氮肥的化合物有尿素、碳酸氢铵等
B．提倡将农家肥与化肥综合使用
C．植物易倒伏需要多施用钾肥
D．要大量施用化肥才能够获得高产

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