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第三节（三） 营养物质的吸收
第三单元第一章 消化系统与营养摄取
冀少版（2024）七年级下册
教学目标
01、
能说出消化道吸收营养物质的过程
02、
能描述小肠适于吸收营养物质的特点
03、
能举例说出营养物质被吸收后的去向
患慢性肠胃病的人常会出现胃胀、腹痛、腹泻等症状，往往身体消瘦。而有些人虽然吃的并不多，却容易发胖。这些都与人体对营养物质的吸收有关。营养物质是怎样被人体吸收的呢
01、
本节课程导入
寻证据.观察
取家兔或鸡的一段小肠,顺肠管剪开肠壁,观察肠壁内表面是否平滑。剪一块小肠壁，放入盛有清水的培养皿里，用放大镜观察它的内表面有什么结构。在显微镜下观察小肠壁切片，认识小肠绒毛的结构。
根据获得的证据思考下列问题。
1.小肠壁内表面有什么结构？
2.小肠对营养物质的吸收有什么意义？
02、
小肠的结构特点
小肠绒毛
肠壁
环形皱襞
结构：小肠内表面有许多环形褶皱，叫作环形皱襞。环形皱襞表面有许多绒毛状的突起，叫作小肠绒毛。
由于环形皱襞、绒毛和微绒毛的存在，使小肠内表面积比原来增大了近600倍。
环形皱襞
绒毛和微绒毛
02、
小肠的结构特点
小肠适于吸收的结构特点
①小肠很长（约5-6米）
③小肠绒毛的毛细血管和毛细淋巴管的管壁只有一层很薄的上皮细胞（物质易通过）。
②小肠内壁有环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了吸收面积。
小肠绒毛
毛细血管
毛细淋巴管
做中学·探究
制作小肠壁结构模型
取一张纸（或薄塑料纸）裹在铅笔的外面，然后用手将纸从铅笔的两端向中间挤，纸会形成很多皱褶，很像小肠内壁的结构。从结构与功能观的角度，理解小肠结构与消化吸收的关系。
环形皱襞和小肠绒毛等结构大大增加了小肠的表面积
03、
营养物质的吸收
消化后的小分子营养物质通过消化道壁进入血液的过程，叫作吸收。
1.吸收的概念：
营养物质
非供能物质
水
无机盐
维生素
供能物质
糖类
蛋白质
脂质
小分子
直接吸收
大分子
消化后吸收
小辞典
水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸和脂肪酸等属于小分子营养物质。
03、
营养物质的吸收
消化道 吸收的营养物质
口腔、食道 基本不吸收
胃 少量水、无机盐
小肠 葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素
大肠 少量水、无机盐和部分维生素
消化道不同部位吸收的营养物质
胃能吸收少量酒精
小肠是主要的吸收器官
03、
营养物质的吸收
2.营养物质的利用
葡萄糖
氨基酸
甘油、脂肪酸
被分解释放能量
转化成多糖和脂肪
大部分
多余部分
合成
蛋白质（组织更新的原料）
合成
脂肪
03、
营养物质的吸收
消化道疾病会影响食物的消化和营养物质的吸收。胃肠功能不好的人吃的食物不能彻底消化或消化后不能完全被吸收，长此以往就会导致营养不良。
3.消化系统的健康
①消化道疾病会影响食物的消化和营养物质的吸收。
03、
营养物质的吸收
3.消化系统的健康
①消化道疾病会影响食物的消化和营养物质的吸收。
胃能吸收少量的酒精，经常饮酒会伤害胃。
酒精进入人体后主要在肝脏内进行分解代谢，长期饮酒可引起肝损害，形成酒精性脂肪肝等。因此，不要过量饮酒。
03、
营养物质的吸收
3.消化系统的健康
②不健康的生活方式也会影响消化系统的正常功能。
如果粪便在大肠内存留的时间过长，就会变得干硬不易排出而引起便秘。
03、
营养物质的吸收
4.便秘的预防
积极参加体育运动
定时排便，可以预防便秘
多吃蔬菜和水果等富含膳食纤维的食物
课后小测
1.下列不属于小肠适合吸收营养物质的特点的是( )
A.小肠内表面上有许多环形的皱襞
B.小肠较长，一般长5—6米
C.小肠内表面环形皱襞上有小肠绒毛
D.小肠内表面有肠腺，分泌的肠液中有多种消化酶
解析：内表面有许多环形皱襞肠壁，皱襞上有小肠绒毛，使小肠的消化吸收面积大大增加，与吸收有关，A正确。小肠较长，成人小肠一般5-6米，使小肠的消化吸收面积大大增加，与吸收有关，B正确。小肠绒毛壁很薄，绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，与吸收有关，C正确。小肠内表面有肠腺，可分泌多种消化酶，利于营养物质的消化，与吸收无直接关系，D不正确。
D
课后小测
2.下列物质能被人体直接吸收的一组是( )
A.水、葡萄糖、氨基酸 B.脂肪、蛋白质、淀粉
C.葡萄糖、麦芽糖、淀粉 D.氨基酸、水、淀粉
解析：食物所含的营养物质中，水、无机盐、维生素是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收，而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收。可见A正确。考点：食物的消化和吸收。故A正确。
A
课后小测
3.在消化酶的作用下，食物中的脂肪逐步分解成能被人体吸收的小分子营养物质( )
A.葡萄糖 B.氨基酸 C.膳食纤维 D.甘油、脂肪酸
解析：淀粉在口腔内被唾液淀粉酶初步消化成麦芽糖，在小肠内被最终消化成葡萄糖；蛋白质在胃内胃蛋白酶的作用下被初步消化，在小肠内被最终消化成氨基酸；脂肪在小肠内多种酶的作用下被消化成甘油和脂肪酸，因此ABC错误，D正确。
D
谢谢大家
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