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有机化合物的结构与性质 烃
第一章
1.1认识有机化学
第一章
有机化合物的结构与性质 烃
1.2有机化合物的结构与性质
1.1认识有机化学
有机化合物的分类
有机化合物的命名
有机化合物的发展
1.3烃
章节脉络
有机化学的发展
有机化合物的分类
1. 宏观辨识与微观探析
通过对有机化合物的分类学习，从宏观层面把握有机化合物的丰富多样性，熟知常见有机物的典型宏观特性。 深入理解有机化合物微观的组成与结构，建立起宏观性质与微观结构之间的逻辑联系。
2. 证据推理与模型认知
通过学习有机化合物的结构与性质，对有机化合物进行分类归纳，建立
有机化合物分类的认知模型，并能运用该模型对陌生的有机化合物进行分类和预测其可能的性质，培养逻辑思维和推理能力。
3. 科学态度与社会责任
了解有机化学在社会发展中的应用，认识其推动科技进步与改善生活的重要价值，树立正确的科学价值观和社会责任感。
核心素养目标
重点：
1. 了解有机化学发展脉络，体会有机化学对人类社会进步的重要作用。
2. 掌握进行分类的方法，能够准确判断给定有机化合物所属的类别。
难点：
1. 认识常见官能团的结构和名称，理解官能团是决定有机化合物化学性质的关键因素。
2. 综合考虑碳骨架、元素组成和官能团等多种因素，对复杂有机化合物进行准确分类，明确其所属的类别和官能团特征。
学习重难点
课前导入
有机化合物的提取与合成极大地促进了化学科学的发展；有机新材料、新药物的不断涌现，极大地提高了人类的文明程度。可以说，有机化学已经成为化学科学最重要的分支之一。
那么，你知道有机化学是怎样建立和发展起来的吗？有机化学的前景如何？有机化合物种类繁多、数量巨大，为了研究有机化合物，应该怎样对他们进行分类和命名呢？
隐形眼镜
人造心脏
PART 01
有机化学的发展
有机化学作为一门学科，萌发于17世纪，创立并成熟于18、19世纪。20世纪这一学科已发展成一门内容丰富、涵盖面广、充满活力的学科，21世纪它又进入崭新的发展阶段。
（1）萌发和形成阶段
17世纪：多在生活中应用。人类已经学会了使用酒、醋、染色植物和草药，了解了一些有机化合物的性质、用途和制取方法等。为有机化学的创立打下了基础。
18世纪：多用于物质提取。人们对于天然有机化合物进行了大量的提取工作，得到了大量有机化合物。人们愈来愈深刻地认识到这些化合物与从矿物中得到的另一类化合物有着明显的不同，对它们应该有着不同的研究方法，这也就预示着一门新学科的诞生。
有机化学的发展
19世纪：
①瑞典化学家贝采里乌斯首先提出“有机化学”和“有机化合物”这两个概念。
②1828年,贝采里乌斯的学生维勒首次在实验室里用无机物合成了尿素[CO(NH2)2]这种有机化合物。
③1830年，李比希创立了有机化合物定量分析方法
④1848～1874年之间，提出了碳的价键、碳原子空间结构理论，建立了有机化合物的官能团体系，有机化学成为一门较完整的学科。
有机化学的发展
（2）发展和走向辉煌时期
20世纪：
①理论：有机结构理论的建立和有机反应和有机反应理论的研究；
②测定方法：红外光谱、核磁共振、质谱和X射线衍射
③合成设计方法：逆合成分析法设计思想的诞生、有机合成路线设计实现程序化并进入计算机设计时代。
红外光谱
核磁共振
质谱仪
X射线衍射
有机化学的发展
有机化学的发展
21世纪：人们将揭示生命科学的许多奥秘；创造出更多的具有优异性能的材料；以对环境友好的方式生产 出更多的食品等。推动科技发展 和社会进步、提高人类生活质量、改善人类生存环境。
（3）21世纪发展前景
有机化学的发展
PART 02
有机化合物的分类
（1）烃：只由碳、氢两种元素组成的化合物
（2）烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团取代的
烃
烷烃
烯烃
炔烃
脂环烃
乙烷
CH3CH3
H2C CH2
乙烯
HC CH
乙炔
环己烷
苯
烃的衍生物：
卤代烃
醇、醚、酚
醛、酮
羧酸、酯、胺、酰胺
芳香烃
脂肪烃
1.按组成元素分类
（2）环状化合物 脂环化合物 芳香族化合物 脂环烃 脂环烃衍生物 芳香烃 芳香烃衍生物
（1）链状化合物 脂肪烃 脂肪烃衍生物 烷烃 烯烃 炔烃 溴乙烷 乙醇
CH3CH3 H2C CH2 HC CH CH3CH2Br CH3CH2OH
Br
分子中的碳原子连接成链状(可以带有支链，但不可有环状结构)
分子中的碳原子连接成环状(可以带有支链)，可以是一个环，也可以是多个环
分子中含苯环
有环状结构
不含苯环
2.按碳的骨架分类
有机化合物类别 官能团符号 官能团名称 代表物
烷烃 甲烷 CH4
烯烃 碳碳双键
炔烃 碳碳叁键
芳香烃
C C
C C
苯
官能团:有机化合物中，比较活泼，容易发生反应并决定着某类有机化合物共同特性的原子或原子团，即决定有机物化学性质的原子或原子团
———
———
———
———
乙烯H2C CH2
乙炔HC CH
3.按官能团分类
有机化合物类别 官能团符号 官能团名称 代表物
醇 醇羟基 乙醇 CH3CH2OH
酚 酚羟基
卤代烃 碳卤键 溴乙烷CH3CH2 Br
醛 醛基 乙醛 CH3CHO
OH
C H
O
OH
C X
3.按官能团分类
有机化合物类别 官能团符号 官能团名称 代表物
酮 酮羰基 丙酮CH3COCH3
醚 醚键 乙醚CH3CH2OCH2CH3
羧酸 羧基
C O
C
C OH
O
乙酸CH3COOH
C
O
3.按官能团分类
有机化合物类别 官能团符号 官能团名称 代表物
酯 酯基
胺 氨基
酰胺 酰胺基 乙酰胺CH3CONH2
C OR
O
NH2
C
O
NH2
乙酸乙酯CH3COOC2H5
甲胺CH3NH2
3.按官能团分类
官能团 “基”
定义 决定有机物化学性质的原子或原子团 化学中对原子团和基的总称
特性 决定有机物的化学性质 电中性，不能单独稳定存在
实例 －COOH、－NH2 －OH、－X等 －CH3、－Cl、
－OH、－CH2－
关系 “官能团”属于“基”，但“基”不一定是官能团， 如甲基、苯基不是官能团。区别和联系 “官能团”与“基”区别和联系
3.按官能团分类
含有相同官能团的有机物不一定是同类物质，如芳香醇和酚官能团相同，但类别不同。
醇：羟基与链烃基、脂环烃或与芳香烃侧链上的碳原子相连
酚：羟基与苯环上的碳原子直接相连
①
⑤
②
③
④
醇：①②④ 酚：③⑤
3.按官能团分类
(1)同官能团不同类别
哪个是醇哪个是酚？
官能团辨析
(2)“相似”官能团的判断
①醛基与酮羰基：酮羰基“ ”两端均为烃基，而醛基中“ ”至少一端与H原子相连。
如 属于酮，而 属于醛。
②羧基与酯基： 中，若R2为氢原子则为羧基，若R2为烃基，则为酯基。
如 属于羧酸，而 属于酯。
官能团辨析
3.按官能团分类
易错点
▲烷烃、烯烃和炔烃都属于脂肪烃。
▲分子中含有碳环（非苯环）的化合物是脂环化合物；分子中含有苯环的化合物是芳香族化合物。
▲ 环状化合物还包括杂环化合物，即构成环的原子除碳原子外，还有其他原子，如氮原子、氧原子、硫原子等。
▲环状化合物中的碳环可能是一个，也可能是两个或多个。
例如：呋喃
3.按官能团分类
4.常见的有机化合物的分类
1.如何研究种类繁多的有机化合物
人们采用分类的思想对有机化合物进行研究。如人们根据分子中碳骨架的形状,把有机化合物分为链状化合物和环状化合物。
2.既属于环状化合物中的芳香族化合物,又属于酚类,还属于羧酸类,这种说法对吗
对，一种物质根据不同的分类方法,可以属于不同的类别。
3.苯环、烷基都是官能团吗
都不是。官能团是决定有机化合物特殊性质的原子或原子团。
问题探究
课堂小结
21世纪发展前景
发展和走向辉煌时期
有机化合物的分类
萌发和形成阶段
有机化合物的发展
常见的有机化合物的分类
按官能团分类
按碳的骨架分类
按组成元素分类
随堂训练
1.下列事件表明有机化学成为一门独立化学分支的是（ ）。
A．1828年德国化学家维勒首次在实验室里合成了尿素
B．19世纪初，瑞典化学家贝采里乌斯首次使用“有机”一词，并提出了“有机化学”和“有机化合物”的概念
C．1965年我国科学家人工合成了具有生物活性的蛋白质——结晶牛胰岛素
D．1830年，德国化学家李比希创立了有机化合物的定量分析方法
B
2.判断对错
(1)链状化合物不含碳环,环状化合物不含碳链。( )
(2)有机物 属于芳香烃。 ( )
(3)丙烯(CH3CHCH2)属于链状烃。( )
(4)乙烯、乙炔(CH≡CH)都属于烯烃。 ( )
(5） 、 、 都属于环烷烃。( )
随堂训练
×
×
√
×
√
3.有机化合物有不同的分类方法，下列说法正确的是 ( )
①依据组成元素分：烃、烃的衍生物　②依据碳骨架分：链状化合物、环状化合物　③依据官能团分：烯烃、醇、羧酸、酯等
A.仅①③ B.仅①②
C.①②③ D.仅②③
随堂训练
C
4.下列有机物分类正确的是( )
A. 芳香族化合物 B. 醛
C. 羧酸 D. 酚
随堂训练
C
5.下列有机物类别划分正确的是( )
A. 含有醛基，属于醛
B. 属于脂环化合物
C. 属于脂环化合物
D. 含有苯环和羟基，属于酚
随堂训练
C
随堂训练
6.有机物M(结构简式如图所示)具有广谱抗菌活性，该分子结构中所含官能团有(　　)
A.8种 B.7种
C.6种 D.5种
D
随堂训练
7.某有机物A的结构简式如图所示，它是最早被禁用的兴奋剂之一。下列有关有机物A的叙述不正确的是(　　)
A.有机物A属于烃的衍生物
B.有机物A的分子式是C13H12O4Cl2
C.有机物A分子中含有5种官能团
D.有机物A既属于卤代烃，也属于芳香族化合物
D
随堂训练
8.根据碳骨架进行分类，下列关于各有机物类型的说法中正确的是( )
① ；② ；③ ； ④
⑤ ；⑥
A.链状烃：①③⑤ B.脂环烃：②⑤⑥
C.环状烃：②④⑤ D.芳香烃：②④⑥
C
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