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第3章 物质的特性
走进大自然，展现在我们面前的有日月星辰、高山流水，还有飞禽走兽、苍松翠柏，以及拂面而来的习习清风……自然界中所有的生物和非生物，生物界中所有的动物、植物和微生物，包括我们自身，如果要用一个词来概括，那就是物质。
各种各样的物质，具有怎样
的特性？物质存在的状态会发生
怎样的变化？
第2 节 物态变化
冬天的湖面结冰，许
多游客在冰面上滑行。夏
天的湖面上又是另一番景
象，人们划着船在湖中游
玩。自然界中物质可呈固
态、液态和气态三种状态，
在什么条件下物质的状态会发生变化？变化时有什么特点？
第4课时 凝固
第2 节 物态变化
0
2
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36
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A
B
C
D
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2
4
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8
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14
36
40
44
48
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A
B
C
D
硫代硫酸钠的熔化图像
时间/分
比较两幅图像，你们能发现些什么？
硫代硫酸钠的凝固图像
硫代硫酸钠温度随时间变化的图像
温度℃
2.晶体在凝固过程中温度不变（凝固点）；
3.凝固过程中处于固液共存状态；
1.晶体只有达到一定温度时（凝固点）才开始凝固；
4.凝固过程放热。
温度/℃
时间/分
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硫代硫酸钠凝固的图象
A
B
C
晶体的凝固过程
晶体和非晶体的凝固图像大致的形状
晶体和非晶体的凝固特点:
晶体：放热，温度保持不变，固液共存
非晶体：放热，温度持续降低，稀变稠，整体变硬成固态
晶体熔化曲线及凝固曲线
时间/分
温度/℃
A
B
C
D
熔化图象
凝固图象
时间/分
温度/℃
D
C
B
A
BC：
AB：
CD:
液态，温度逐渐降低。
凝固过程（温度不变，固、液混合态）。
物质全部凝固为固态，温度继续下降。
凝固是熔化的逆过程。
液态晶体在凝固过程中温度保持不变，这个温度叫做晶体的凝固点。
同一晶体的凝固点与熔点相同。
非晶体没有固定的凝固温度。
结论：
晶体凝固图象
时间/分
温度/℃
D
C
B
A
时间/分
温度/ ℃
非晶体凝固图象
凝 固 规 律
晶体
非晶体
晶体有一定凝固点
非晶体没有一定的凝固点
晶体凝固过程中处于固液共存状态
非晶体凝固不存在固液共存状态
凝固过程都需要放出热量
熔化
凝固
固态
液态
2. 南极内陆地区的年平均气温为-40 ℃至-50 ℃，若把普通水银温度计和酒精温度计带去南极，哪支温度计可能无法使用？请说明理由。
答：水银温度计无法使用。
因为水银的凝固点是-39℃，
南极内陆地区的年平均气
温低于水银的凝固点，水银将凝固。
把湿餐布贴在刚从冰柜中拿出来的食品表面，可以将食品粘住并提起，请解释这个现象。
答：湿餐布上有水分，湿餐布接触到冰冷食物表面时，布上的水凝固成冰，所以湿餐布会被食品粘住并提起。
液晶
某物质的固态晶体加热到145 ℃时，便熔化成液体，只不过是浑浊的。继续加热到175 ℃时，它似乎再次熔化，变成清澈的液体。像这种介于固态和液态之间的浑浊物质，叫作液晶。
液晶对外界条件的变化十分敏感，当外界电、磁等作用发生变化时，它的分子排列会立即发生变化，从而影响它的透光度。利用液晶的这一性质，人们将它用于制造计算器、电子钟表、电脑等器材的显示器。
凝固的应用窖放水
答：首先水的温度高于0 oC，此时高于周围的温度，会向周围放热；其次当水温达0 oC时还是高于周围温度，就会凝固而放热。这两个因素导致了有水时周围的气温不会太低。
在北方严寒的冬天里气
温常在-20oC以下，人们常在
菜窖里放入几桶水，可以保
证窖内温度不至于太低，你
知道为什么吗？
2.固体
晶体
晶体熔化时温度不变（有熔点）
同种晶体的熔点和凝固点相同
非晶体：
熔化过程和凝固过程都是固液共存状态
没有熔点
熔化和凝固都没有固液共存状态
（熔化和凝固是互逆过程）
固态
液态
1.
熔化
凝固
（吸热）
（放热）
D
2．如图为小科通过微信公众号“胜哥课程”看到的冻雨视频。水滴下落时遇到温度低于0℃的物体迅速结成冰。这一过程是（　　）
A．凝固过程，吸收热量
B．凝固过程，放出热量
C．熔化过程，吸收热量
D．熔化过程，放出热量
B
3．如图是“探究某物质熔化和凝固规律”的实验图像，下列说法正确的是（　　）
A．在t＝2min时，该物质处于固液共存状态
B．该物质熔化过程共持续了6min
C．该物质的凝固点是45℃
D．在BC段，该物质不吸热
C
4.质量和温度都相同的甲、乙多两种物质，用同样的加热器加热，它们温度随时间变化的图像如图所示，下列说法正确的是( )
A.由图可知，甲物质的熔点一定是80℃
B.8-10min甲物质的温度和内能保持不变
C.0-6min甲和乙两种物质吸收的热量一样多
D.在升温阶段，甲的比热大于乙的比热
C
5.把一10℃的冰放在0℃的水中后，一起放入0℃的密闭房间内，会发生的现象是（　　）
A．一些冰熔化
B．冰、水稳定共存
C．一些水结冰
D．以上说法都有不对
C
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七下第 3 章第 2 节物态变化 4
1.把一块 0 oC 的冰投入 0 oC 的水里（周围气温也是 0 oC ），过了一段时间---( )
A.有些冰熔化成水使水增多 B.有些水凝固成冰使冰增多
C.冰和水的多少都没变 D.以上三种情况都可能发生
2.为响应节能理念，有些建筑中采用一定的科技手段：在墙面装饰材料中均匀混入小颗粒状
的小球，球内充入一种非晶体材料，当温度升高时，球内材料熔化吸热；当温度降低时，球
内材料凝固放热，使建筑内温度基本保持不变。图那么，表示球内材料的熔化图象的是---
（ ）
3．个别不法商贩为牟取暴利，在黄金中掺入少量金属铱颗粒。已知黄金的熔点是 1064 ℃，
铱的熔点是 2443 ℃，可以有效检测黄金制品中有无铱颗粒的手段是---( )
A. 加热至 1063 ℃并观察有无铱颗粒 B. 加热至 1065 ℃并观察有无铱颗粒
C. 加热至 2444 ℃并观察有无铱颗粒 D. 加热至 3507 ℃并观察有无铱颗粒
4．在甲、乙、丙三个试管中分别装有一种固体，在相同的加热条件下，甲、乙、丙的温度
随时间的变化如图所示。关于甲、乙、丙的
质量关系，下列推测正
确的是---( )
A. 甲的质量小于乙
B. 甲的质量大于乙
C. 乙的质量大于丙
D. 乙的质量小于丙
5. 如图，这是某种物质在熔化时温度随时间
变化的图象．下列关于图中信息的解读，错误的是---（ ）
A．这是一种晶体，其熔点大约是 50℃
B．第 1～3 分钟物质从外界吸收热量，第 4～6 分钟吸热而温度保持不变
C．在第 4 分钟时，可观察到既有固态成分，又有液态成分，但固态的要少些
D．第 8～9 分钟物质处于液态，且正在吸热升温
6.如图：某种晶体的熔化与凝固图像，在图像的 AB、BC、CD、DE、EF、FG 段中。
(1)晶体处于固态的是 段；
(2)处于液态的是 段；
(3)处于固液共存的是 段；
(4)温度升高的是 段；
(5)温度降低的是 段；
(6)温度不变的是 段；
(7)吸热的是 段；
(8)放热的是 段。
7.科学课上，“胜哥”老师写下了一副对联，上联是“杯中冰水，水结冰冰温未降”；下联是
“盘内水冰，冰化水水温不升”。
对联中包含了物质变化，上联是 ，下联是 ，反映一个共性是 。
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8.用图甲所示的实验装置探究烧杯内的某种物质熔化时温度的变化规律。烧杯内物质在相同
时间内吸收的热量相同。
（1）某时刻温度计示数如图甲所示，此刻杯内物质温度是_____。
（2）根据实验数据描出加热过程中杯内物质的温度随时间变化图像如图乙所示，该物质的
熔点是_____。
（3）t2 时刻物质处于________态。（4）t2 与 t3 相比，哪一时刻杯内物体内能较大 _____，
理由是 。
（5）已知 0~t1 与 t5~t6 的时间相等，从图乙可知两段时间内温度升高不同，由此可以做出：
“这种物质固态时的比热容______液态时的比热容”的判断。请写出做出此判断的依据。
9. 单位质量的某物质温度变化 1℃所
吸收（放出）的热量，叫做该物质的
比热，其数学表达式表示为 c=Q/m△t
（其中△t 表示温度的变化量）。不同
的物质，比热容是不同的。同理，不
同物质的热膨胀程度不同，这可以用
体膨系数 β 来表示，单位体积的某种
物质，温度升高 1℃时体积的变化叫
做这种物质的体膨系数，下面是在压强不变时，某些固体、液体在接近室温时的体膨系数：
（1）由上述表格看出，金属的熔点越 _____，体膨系数就越 _____。
（2）请用所学过的物理量符号写出物体体膨系数 β 的数学表达式 β= _________ 。
10. 图甲是观察物质熔化和凝固现
象的实验装置，图乙是根据实验数
据绘制的温度随时间变化的图象。
(1)安装图甲所示的器材时，应先确
定 （选填“铁棒 A”“铁夹
B”或“铁圈 C”）的位置。实验中，需
要观察试管内物质的 ，并记
录温度和加热时间。
(2)分析图乙可知：该物质的凝固点为 ；该物质第 40min 的内能 （选填“大
于”“等于”或“小于”）第 20min 的内能。
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11.如图甲所示，是小明“探究物质熔化规律”的实验装置。
（1）实验中通过水对试管加热，而不是直接加热试管，目的是 。
（2）实验中某时刻温度计示数如图乙所示，该物质此时的温度为 ℃。
（3）实验中每隔一分钟记录一次物质的温度及对应状态，并记录数据，作出温度随时间变
化的规律图象，如图丙所示。由图象可知：该物质在熔化过程中吸收热量，温度 ，
该物质是 （选填“晶体”或“非晶体”）。
（4）比较图象中 AB 段与 CD 段可知：该物质在 （选填“AB”或“CD“）段吸热能力强。
12.小科从冰箱冷冻室里取食物时常常感觉手被食物粘住了。感觉很好奇，于是用湿布贴在
冰冷的食品表面做实验，结果可以用布将食物粘住并提起。请你解释这些现象？
13.晶体温度达到熔点就能熔化吗？
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答案
1.C 2.C 3.B 4.A 5.C
6. (1) AB 和 FG (2)CD 和 DE (3)BC 和 EF (4)AB 和 CD (5)DE 和 FG
(6)BC 和 EF (7) AB、BC 和 CD (8)DE、EF 和 FG
7. 凝固 熔化 温度不变
8. (1) -8℃ (2) 0℃ (3) 固液混合 （4）t3 熔化要吸热，t3 在 t2 基础上又吸收了热量
(5) 小于
答：烧杯内物质在相同时间内吸收的热量相同，0~t1 与 t5~t6 时间相等，所以吸热相等。Δt 固
= 20℃，Δt 液= 10 ℃．由 Q=cm△t 可知，当吸收的热量和质量都相同时， ΔT 固>Δt 液，可得：
C 固9. (1)高 小 (2)
10. (1) 铁圈 C 状态 (2) 80℃ 小于
11. (1) 使物质均匀受热 (2)2 (3) 不变 晶体 (4) CD
12. 答：手和湿布上有水分，当水接触到冰冷食物表面时，这些水就凝固成冰，冰将手、
水和食物（布、水和食物）三者构成统一的固体，固体不象液体一样有流动性，并且固体内
部的分子存在引力，所以，手和餐巾会被食品粘住。
13.晶体在熔化的过程中虽然温度保持不变，但是必须继续加热，熔化过程才能完成，表明
晶体在熔化过程中要吸热。反过来，液体在凝固成晶体的过程中要放热，但是温度不变。非
晶体在熔化或凝固过程中也要吸热或放热，但是温度会改变。
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