资源简介

(共24张PPT)
8.2.1 海水“晒盐”的过程
一、化学观念
理解海水晒盐的原理，认识蒸发结晶是物质结晶的一种方式，形成从化学视角认识物质分离和提纯的观念；了解食盐的来源多样性。二、科学思维
通过分析海水晒盐过程，培养逻辑思维和归纳总结能力。
三、科学态度与责任
了解我国海盐生产历史和产量，增强民族自豪感，激发对化学科学的热爱；认识到化学在资源利用方面的重要作用，树立合理利用自然资源、保护环境的责任意识。
核心素养目标
重点：
1. 海水晒盐的原理和过程（盐田法）
2. 蒸发结晶的概念
难点：
1. 剖析海水晒盐的过程
2. 运用海水晒盐原理和蒸发结晶知识，对井盐、湖盐、池盐的形成原理进行科学分析。
学习重难点
01 海水“晒盐”
1. 海水“晒盐”的方法
（1）主要方法：“盐田法”（也称“太阳能蒸发法”）。
2. “盐田法”晒盐过程
盐田法提取食盐的过程：
先将海水（或海边地下卤水）引入蒸发池，经日晒蒸发水分到一定程度时，再导入结晶池，继续日晒，海水就会成为食盐的饱和溶液，再晒就会逐渐析出食盐来。这时得到的晶体就是我们常见的“粗盐”。剩余的液体称为母液（也称“苦卤”），可从中提取多种化工原料。
2. “盐田法”晒盐过程
盐田分为两部分：蒸发池和结晶池
母液
海水
蒸发池
结晶池
粗盐
多种化工原料
提取
风吹日晒
日晒
2. “盐田法”晒盐过程
盐田苦卤是以海水、地下卤水等为原料，通过盐田日晒、蒸发浓缩、结晶制取原盐后所剩余的、含有大量无机盐类的水溶液，俗称苦卤。不同地区的苦卤的成分各不相同，例如山东省青岛地区海水苦卤的主要成分是MgCl2、MgSO4、MgBr2、MgCO3和KCl等。
观察思考8-1
常温下，取少许不饱和氯化钠溶液滴在洁净的玻璃片上，用吹风机向玻璃片上的溶液吹热风，观察现象。
蒸发水分。氯化钠溶液水分逐渐减少，开始析出食盐晶体，说明
溶液已经饱和了。
【问题思考】：
1. 上述过程中，氯化钠溶液从不饱和变为饱和的途径是什么？你根据什么现象判断溶液已经变饱和了？
[实验现象]：一段时间后有白色晶体析出
观察思考8-1
【问题思考】：
2. 你认为哪些自然条件有利于海水“晒盐”？为什么？
气温高、湿度低、风力大、阳光充足、雨量少等自然条件有利于海水“晒盐”。因为这些调价有利于水分的蒸发，形成食盐的饱和溶液。
02 结晶
1. 结晶
（1）定义：固体物质从它的饱和溶液中以晶体的形式析出的过程叫作结晶。
（2）蒸发结晶：经日晒、风吹等，使溶剂不断减少，溶质的质量分数逐渐增大，直至形成饱和溶液，继而析出晶体，这便是蒸发结晶。
具有一定规则几何外形的固体
（3）降温结晶：后续学习。
思考讨论
结晶与溶解有哪些区别？
溶解和结晶是互为相反的两个过程。当溶液中溶质微粒较少（未饱和）时，溶质便不断溶解；反之，若溶液中的溶质微粒过多，超过了溶解的限量，溶质就会成为晶体而析出。
2. 几种常见晶体
明矾晶体
硫酸铜晶体
冰糖
食盐晶体
硫酸亚铁晶体
3. 盐类物质的形成
盐湖
盐井
盐矿
在气候炎热干燥的地区，由于长期的水分蒸发，往往会形成一些盐井、盐湖和盐池等。
4. 海盐的获取
海盐是人类最早从海洋中获取的盐类物质之一。我国劳动人民在五千年以前就已经能够从海水中提取海盐。我国海盐年产量约3000万吨，居世界第一位。
河北的长芦盐场
山东的莱州湾盐场
5. 海盐的用途
我国的海盐大部分用于工业生产，只有有小部分用于精制食用盐。
多识一点
井盐 湖盐 池盐
在天气炎热干燥的地区，由于长期的水分蒸发，往往会形成一些盐井、盐湖和盐池等。我国的四川、云南常见盐井，山西、青海、新疆和内蒙古等地常见盐池或盐湖。我国劳动人民在古代就会从盐井、盐池和盐湖中汲取盐液，蒸发浓缩，制备粗盐。右图描绘的即为我国汉代井盐场情景（图片采自成都市郫都区出土的东汉制盐画像砖拓片)。
东汉井盐生产场景
总结归纳
随堂练习
1. 在利用海水晒盐时，阳光和风力所起的主要作用是（ ）
A. 降低温度 B. 蒸发溶剂
C. 增大压强 D. 减少溶质
B
随堂练习
2. 下列有关海水晒盐的几种说法, 错误的是(　　)
A. 海水成为食盐的饱和溶液后才能析出食盐晶体
B. 盐场应建在阳光充足、雨量少的地区
C. 结晶池中析出食盐后的母液没有任何用途, 为防止污染需排入大海
D. 盐场利用日晒、风吹晒盐, 采取的是蒸发结晶的方法
C
随堂练习
3. 下列关于结晶的说法不正确的是(　　)
A. 结晶是指有规则几何形状的晶体从溶液中析出的过程
B. 不同物质的晶体从溶液中析出后, 其几何形状可能不同
C. 结晶必须通过蒸发才能进行
D. 把饱和溶液的溶剂蒸发一些一定会有晶体析出
C
随堂练习
4. 从海水中提取粗盐的流程如图所示, 下列说法不正确的是(　　)
A. 蒸发池中氯化钠的质量分数大于海水中氯化钠的质量分数
B. 结晶池内蒸发得到的母液(亦称苦卤)属于混合物
C. 经过第③步的操作, 进入结晶池后, 继续蒸发水分, 只有氯化钠晶体析出
D. 气温高、湿度低、风力大、雨量少、阳光充足有利于海水“晒盐”
C
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