资源简介

(共24张PPT)
8.3.1 盐酸氢钠和
碳酸钠
一、化学观念
认识碳酸氢钠和碳酸钠的组成、性质和用途，形成 “物质结构决定性质，性质决定用途” 的观念；理解碳酸氢钠和碳酸钠在不同化学反应中的变化，构建元素守恒、变化守恒等化学基本观念。
二、科学思维
通过对碳酸氢钠和碳酸钠性质实验的观察、分析和推理，培养逻辑思维和归纳总结能力。
三、科学态度与责任
通过了解侯德榜对制碱工业的贡献，培养勇于创新、爱国奉献的科学精神和社会责任感。
核心素养目标
重点：
1. 碳酸氢钠和碳酸钠的性质，包括热稳定性、与酸的反应等
2. 碳酸氢钠和碳酸钠在生产生活中的应用
难点：
1. 理解碳酸氢钠和碳酸钠性质差异的本质原因
2. 运用化学知识解释和解决与碳酸氢钠、碳酸钠相关的实际问题
学习重难点
01 碳酸氢钠
蒸馒头时常常要加入含有小苏打的发酵粉，你知道这是为什么吗？
小苏打受热生成的二氧化碳能够使馒头变得疏松多孔。
1. 碳酸氢钠的性质
（1）俗名：小苏打
（2）构成：是由Na+和HCO3-（碳酸氢根离子）构成的盐
（3）物理性质：白色粉末状晶体，可溶于水
（4）化学性质：
2. 碳酸氢钠的用途
碳酸氢钠在生产和生活中有许多重要用途。
（1）发酵粉的主要成分
食品工业上，以它与固体酸为主要
原料制成的发酵粉，用于蒸馒头、焙制
糕点，既能消除酸味，还能使馒头、糕
点疏松可口；
2. 碳酸氢钠的用途
（2）灭火器中二氧化碳的发生剂
灭火器中通常包含碳酸氢钠（BC干粉）
或磷酸铵盐（ABC干粉）等化学物质。在高温
下，这些干粉会分解，产生灭火剂蒸汽（如二
氧化碳和水蒸气）阻止燃烧的继续。
2. 碳酸氢钠的用途
（3）制造饮料的常用原料
2. 碳酸氢钠的用途
（4）医疗上是治疗胃酸过多的药剂之一
02 碳酸钠
1. 碳酸钠的物理性质
（1）俗名：纯碱、苏打
（2）化学式： Na2CO3
（3）物理性质：白色粉末，易溶于水，水溶液显碱性
2. 碳酸钠的用途
石油精炼、粗盐精制、硬水软化、人造纤维及玻璃生产等均需大量的纯碱；还广泛应用于冶金、造纸、纺织印染和洗涤剂生产等领域。
石油精炼
玻璃生产
造纸
纺织印染
洗涤
粗盐精制
科学史话
纯碱工业始创于18世纪，制碱技术在很长一段时间内被英国、法国等西方国家垄断。1921年，正在美国留学的侯德榜应爱国实业家范旭东先生之邀请毅然回国，潜心研究制碱技术，发明了将制碱与制氨结合起来的联合制碱法(又称侯氏制碱法)，打破了西方国家的技术封锁，促进了世界制碱技术的发展。
3. 碳酸钠的化学性质
【活动探究8-2】认识碳酸钠
完成下列实验，观察并记录实验现象，分析得出实验结论。
1. 取少量碳酸钠固体，加入试管中，加少量蒸馏水后振荡，观察其溶解情况。再滴入2～3滴酚酞试液，观察现象。
2. 向盛有少量碳酸钠溶液的试管中滴加稀盐酸，观察现象。将反应生成的气体通入澄清石灰水，观察现象。用稀硫酸代替盐酸，重复上述实验，观察现象。
3. 向盛有澄清石灰水的试管中滴加碳酸钠溶液，观察现象。
3. 碳酸钠的化学性质
实验内容 实验现象 结论与解释
（反应方程式）
1.碳酸钠固体溶于水，滴加2~3滴酚酞试液
2.向碳酸钠溶液中滴加稀盐酸和稀硫酸
3.向澄清石灰水中滴加碳酸钠溶液
固体溶解，溶液由无色变为红色
碳酸钠易溶于水，溶液呈碱性
产生能使澄清石
灰水变浑浊的气体
有白色沉淀生成
2HCl+Na2CO3=2NaCl+H2O+CO2↑
H2SO4+Na2CO3=Na2SO4+H2O+CO2↑
Ca(OH)2+Na2CO3=CaCO3↓+2NaOH
（工业制取烧碱的原理）
4. CO32-(或HCO3-)的检验
（1）检验试剂：稀盐酸和澄清石灰水。
（2）检验方法：取少量盐的样品于试管中，滴加稀盐酸，若有气泡产生且产生的气体能使澄清石灰水变浑浊，则证明该盐的样品中含有CO32-（或HCO3- ）。
5. 常见离子的检验方法
方法 实验现象
CO32－(碳酸盐) 取样，滴加稀盐酸；将气体通入澄清石灰水 产生大量气泡；石灰水变浑浊
SO42－(硫酸盐) 取样，滴加Ba(NO3)2溶液和稀硝酸 产生白色沉淀
Cl－(盐酸盐) 取样，滴加AgNO3溶液和稀硝酸 总结归纳
物质 碳酸氢钠 碳酸钠
化学式 NaHCO3 Na2CO3
俗称 小苏打 纯碱、苏打
颜色状态 白色细小晶体 白色粉末
溶解性 溶于水，溶液呈碱性 化学性质 2NaHCO3 = Na2CO3+CO2↑+H2O 使指示剂变色
Na2CO3＋2HCl= 2NaCl＋H2O＋CO2↑
Na2CO3+ Ca(OH)2 = 2NaOH+CaCO3↓
主要用途 发酵粉、灭火剂、治疗胃酸过多、饮料添加剂 纺织、造纸、合成洗涤剂、石油精炼、粗盐精制、硬水软化、人造纤维、制玻璃等

随堂练习
1. 梳理和归纳是一种行之有效的学习方法。下列关于NaHCO3的描述错误的是(　　)
A. 俗称: 苏打
B. 用途: 可作发酵粉和治疗胃酸过多的药物
C. 物理性质: 白色固体
D. 化学性质: 可与稀盐酸、稀硫酸反应
A
随堂练习
2. 下列有关纯碱的认识错误的是(　　)
A. 组成: 由碳、氧和钠三种元素组成
B. 性质: 能与BaCl2、NaCl等盐溶液反应
C. 用途: 用于玻璃、造纸、纺织等的生产
D. 生产: 侯氏制碱法
B
随堂练习
3. 某碳酸钠溶液的pH约为12，分别加入下列试剂，溶液仍然是无色透明的是（ ）
A. 氢氧化钾溶液 B. 氯化钙溶液
C. 紫色石蕊试液 D. 无色酚酞试液
A
随堂练习
4. 下列选项中物质的主要成分（或俗称）的化学式及其类别、用途对应正确的是(　　)
A. 纯碱 Na2CO3 碱 制玻璃
B. 生石灰 CaO 化合物 补钙剂
C. 食盐 NaCl 盐 除铁锈
D. 小苏打 NaHCO3 盐 治疗胃酸过多
D
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