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(共30张PPT)
第1课 我们需要食物
第四单元 食物与能量
（大象版）五年级
下
01
学习目标
02
新知导入
03
探究新知
04
课堂练习
05
板书设计
06
作业布置
学习目标
01
科学观念：知道食物能够为人们的生长发育、生存和活动提供能量，知道人体的生存和活动，都需要消耗能量。
科学思维：通过调查查阅资料、比较数据，探究我们一天摄入的食物是否能够提供我们身体需要的能量。
探究实践：设计并完成“一日食物能量摄入”调查表，学会分类整理食物数据 ；基于热量表和营养建议，设计一份既能满足能量需求又符合均衡膳食的营养食谱 。
态度责任：认识到科学饮食对身体健康的影响，主动调整不良饮食习惯。
新知导入
02
新知导入
02
你们大家都吃早饭了吗？
新知导入
02
我们每天都需要摄入一定量的食物，食物能够为人体的生长发育、生存和生活提供能量。人体的生存和活动，如维持体温、保持心脏跳动、运动、学习、劳动等，都需要消耗能量。
03
活动1：计划组织
探究新知
我们的饮食合理吗？制订计划，探究我们一天摄入的食物是否能够提供我们身体需要的能量。
03
探究新知
活动1：计划组织
我们可以调查一天摄入的食物，计算这些食物能为我们提供多少能量。
我们还得收集资料，看看我们一天大约需要多少能量。
03
探究新知
活动1：计划组织
食物热量表
食物热量表 （每100克食物约含的热量，单位为千卡） 米饭150 馒头233 煎饼333 花卷217 猪肉水饺420 肉包250 菜包200 肥猪肉807 瘦猪肉143 五花猪肉500 牛肉106 羊肉215 鲤鱼88 带鱼100 牛奶62 鸡蛋164 黄豆359 豆腐98 白菜40 豆苗40 番茄20 胡萝卜30 黄瓜20 蘑菇25 竹笋40
芹菜20
苹果60
梨50
香蕉90
桃32
花生油900
03
探究新知
活动1：计划组织
“千卡”就像食物的“能量尺子”，用来测量食物能给我们身体提供多少能量。
探究新知
03
活动1：计划组织
调查记录一天的食物，填写在表格中。根据食物热量表，计算每天从食物中摄取的能量。
03
活动1：计划组织
探究新知
食物 质量/克 能量/千卡 能量小计/千卡
早餐
午餐
晚餐
合计
探究新知
03
活动1：计划组织
妙妙一天的食物 能量
早：无 中：馒头（100 克）、白菜炒肉（白菜 100 克、五花猪肉 50 克、花生油 10克）、苹果（100克） 晚：红烧肉(五花猪肉50克、花生油10克)、番茄炒鸡蛋(番茄100克、鸡蛋100克、花生油10克)、馒头（100克） 约1520千卡
探究新知
03
活动1：计划组织
中国营养学会建议的儿童热能供给量
为：男孩7-10岁1800-2100千卡，11-13岁2400千卡；女孩7-10岁1700-2000千卡，11-13岁2200千卡。
探究新知
03
活动1：计划组织
通过研究发现，由于我没有吃早餐，缺乏能量，所以一上午学习和运动都没有精神。
探究新知
02
活动1：计划组织
探究新知
02
活动2：活动“小小营养师”
请为自己设计一份营养食谱，要求既能满足身体所需的能量，又能达到均衡膳食。
探究新知
02
活动2：活动“小小营养师”
只有营养全面，身体才能健康，所以我们还要参考食物金字塔的知识，六大营养素都要摄入。
探究新知
02
活动2：活动“小小营养师”
碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐是人体所需的六大营养素，其中前三项在新陈代谢中产生热量，又称产热营养素。均衡膳食首先要满足人体对热量的需要，三大产热营养素在总热量中的百分比应当是：蛋白质10%-15%，脂肪20%-30%，碳水化合物55%-65%。
探究新知
02
活动2：活动“小小营养师”
三餐要均衡，饥一顿饱一顿的可不行哦！
探究新知
02
活动2：活动“小小营养师”
每天三餐按3：4：3的比例摄入热量较为合理。
探究新知
02
活动3：“食物与能量”研讨会
举办“食物与能量”研讨会，展示自己的研究过程及设计好的食谱。组织演讲活动，评选“小小营养师”。
探究新知
02
活动3：“食物与能量”研讨会
探探一日健康食谱 早餐 肉包（100克）、牛奶（100克）、煎鸡蛋（鸡蛋100克、花生油5克）、小米粥（100克）
午餐 芹菜炒肉（芹菜100克、五花猪肉50克、花生油10克）、清蒸鲤鱼（鲤鱼100克）、馒头（100克）、苹果（100克）。
晚餐 米饭（100克）、番茄炖牛肉（番茄100克、牛肉100克）、麻婆豆腐（豆腐100克、花生油100克）、香蕉（100克）、八宝粥（100克）。
这是我设计的一日健康食谱，我既考虑了一天的能量需求，又考虑了均衡饮食......
探究新知
02
活动3：“食物与能量”研讨会
人的生存和活动需要能量。当人体从食物中摄取的热量总和不能满足人体需要时，就会影响人体的生理功能。而摄取热量总和大于所需热量总和而且缺乏运动时，人体就会变胖，也不利于身体健康。所以，均衡饮食特别重要。
1．麦哲伦的船队在三年环球航行中，大量水手因缺乏维生素C而患坏血病。假如你“穿越”到500年前，要告诉麦哲伦尽量多带（ ）。
A．鸡蛋和面粉 B．腌肉和鱼干 C．蔬菜和水果
2．小奇的妈妈想通过控制饮食来减肥，下列比较正确的饮食方法是（ ）。
A．各种食物都少吃一点
B．每天只吃新鲜水果
C．肥肉热量太高，所以一点都不吃
一、选择题
C
A
课堂练习
04
1.牛奶营养丰富，只喝牛奶就能给人体提供全面的营养。（ ）
2.我们正在长身体，应该适当多吃蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食物。（ ）
3.摄取热量总和大于所需热量总和时，人体很容易发胖。（ ）
4.我们每天都需要摄入一定量的食物。（ ）
5.人的生存和活动需要能量，所以能量摄入越多越好。（ ）
二、判断题

√
√
√

课堂练习
04
我们需要食物
一、食物与能量的关系
为人体生长发育、生存和活动提供必需能量
二、探究一天需要多少能量？
11~13岁男孩：2400千卡；女孩：2200千卡
计算一日食物能量
三、设计营养食谱
三餐热量分配 ：3:4:3（早、中、晚）
板书设计
05
请你课下为自己设计一份一周的食谱，既要考虑到一天的能量需求，又要做到均衡饮食。
作业布置
06
https://www.21cnjy.com/recruitment/home/fine

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