资源简介

主干知识排查
一、水和无机盐是构成细胞的重要无机物
1．组成细胞的化学元素，在地球的无机环境中都能找到，没有一种化学元素是细胞所特有的，说明了生物界和非生物界具有__________。细胞中的各元素含量和无机自然界中的含量大不相同，说明生物界和非生物界具有__________。
2．大量元素： O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg等，其中__________(基本元素)四种元素在人体中所占比重在96%以上。微量元素：含量少，但它们对维持细胞正常的结构和生命活动均起着重要作用，如__________、I、Mn、B、Cr、Mo、Co、Se、F等。
3．细胞的含水量一般为60%～90%，是细胞中含量__________的化合物。
4．水的功能
(1)水作为良好的__________，能帮助溶解和__________营养物质及代谢产物。
(2)水具有__________的作用。
(3)水是细胞中某些代谢的__________。
(4)水在动、植物的分布、繁殖、__________以及动物体色、__________等方面也有着深远的影响。
5．无机盐多数以__________形式存在，在生物体内含量约占1%～1.5%。
6．无机盐的作用
(1)无机盐对维持生物体的生命活动有着重要作用：无机盐对维持血浆的__________，以及神经、肌肉的__________等都是非常重要的，若哺乳动物血液中的Ca2＋含量过低，则会发生__________。
(2)无机盐是细胞的重要组成成分之一，如骨细胞的重要成分是__________。
(3)无机盐还是__________的重要组成成分，如Mg2＋是叶绿素的必需成分、Fe2＋是血红蛋白的必需成分。
二、糖类和脂质
1．__________是生命系统中的核心元素，碳骨架是组成生物体的有机物的__________。
2．糖类是细胞的主要能源物质，大多数糖类由__________三种元素组成。
3．糖类的特征、种类及功能
项目 特征 种类及功能
单糖 可被细胞__________利用的小分子物质 ①__________(细胞生命活动的主要能源物质)； ②__________(DNA分子的重要组成物质)； ③其他单糖，例如，果糖、__________、__________等
由2个单糖分子__________形成 ①蔗糖(由__________和__________组成)； ②__________(由2分子葡萄糖组成)； ③乳糖(由1分子__________和1分子__________组成)
多糖 由__________个单糖分子通过特定的__________连在一起形成 ①__________是植物体内重要的__________物质； ②__________是植物细胞壁的主要成分； ③糖原是动物体内重要的储能物质(储藏在人的肝脏和肌肉中，分别称为__________和__________)
4.__________(填“还原”或“非还原”)糖包括蔗糖、淀粉、糖原、纤维素等。
5．__________是细胞生命活动所需要的主要能源物质；核糖、脱氧核糖、纤维素作为__________物质；淀粉(植物)、糖原(动物)作为__________物质。
6．只分布于植物细胞的糖类有__________、麦芽糖和__________；__________只分布于动物细胞。
7．脂质元素组成：主要由__________组成，有些还含有__________等。相对于糖类，脂质分子中__________的含量低，__________的含量高。
8．脂质的种类及功能
种类 功能
油脂 ①作为__________物质；②作为__________的保温层；③还能起到__________作用
磷脂 细胞__________结构的重要成分
固醇 胆固醇 构成__________的重要成分，血液中含量过多则可能引发__________疾病
性激素 促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成
维生素D 促进人和动物对__________的吸收等
9.与糖原相比，油脂是良好的储能物质的原因：(1)与糖类相比，油脂分子中__________含量低，__________含量高，等质量的糖类和油脂彻底氧化分解时，__________消耗的氧气多，产生的水多，释放的能量多；(2)油脂的__________性使其作为储能物质时不必携带多余的水，所占的体积比等重量的糖原__________很多，利于储存。
三、蛋白质是生命活动的主要承载者
1．氨基酸的结构特点：一个中央碳原子上通过共价键连接着四个基团，即一个__________、一个__________、一个H和一个__________。
2．氨基酸的脱水缩合 ：一个氨基酸分子的氨基(—NH2)与另一个氨基酸分子的羧基(—COOH)相连接，同时脱去__________分子水。脱去的水中的氢来自__________和__________，氧来自__________。
3．连接两个氨基酸分子的化学键称为__________；由两个氨基酸分子缩合而成的化合物称为__________。
4．肽键数＝脱去的水分子数＝__________－__________
5．游离氨基或羧基数＝肽链数＋__________中含有的氨基或羧基数。
6．蛋白质结构多样性的原因：不同种多肽的差别在于其中氨基酸的__________、__________和__________各不相同；蛋白质分子的__________多种多样。
7．高温、过酸、过碱、重金属盐、紫外线等因素会导致蛋白质变性。蛋白质变性会使空间结构发生变化，肽链变得松散，丧失生物活性，但是肽键一般不断裂。
四、核酸储存与传递遗传信息
1．组成核苷酸的小分子物质包括五碳糖、__________和含氮碱基。五碳糖有两种(包括核糖和__________)，含氮碱基有五种(包括__________、T、__________、G、__________)。
2．DNA和RNA在化学组成上的区别为__________和__________的不同。
3．核苷酸的排列顺序储存着生物的__________。
4．核酸的作用：核酸是细胞中__________其生命活动的生物大分子。
(1)DNA中储藏的__________控制着细胞的所有活动，并且决定着细胞和整个生物体的__________。
(2)RNA是合成__________所必需的。
5．核酸的初步水解产物是__________，彻底水解产物是__________。
6．真核生物、原核生物的遗传物质是__________，DNA病毒的遗传物质是DNA，如T2噬菌体；RNA病毒的遗传物质是RNA，如HIV、SARS病毒。
五、生物组织中的有机物的鉴定与检测
1．用化学试剂检测生物组织中的化合物或观察结构
项目 还原糖 脂肪 蛋白质 淀粉
试剂
现象
2.不能利用西瓜瓤、甘蔗作为检测还原糖的材料：西瓜瓤中含有色素，会掩盖还原糖与本尼迪特试剂产生的红黄色；甘蔗中主要含有的蔗糖不是还原糖。
3．唯一需要加热——还原糖检测，且必须热水浴加热，不能用酒精灯直接加热。
4．唯一需要使用显微镜观察——油脂检测。
5．唯一需要试剂分别先后加入——蛋白质检测。
1．水作为良好的溶剂的原因：__________________________________________________。
2．铁是血红蛋白的组成成分，这说明无机盐的生理作用是__________________________。
3．Zn2＋是激活色氨酸合成酶的必要成分，缺Zn2＋会影响生长素的合成，导致植物生长受阻，该现象说明无机盐的作用是_______________________________________________________。
4．相比于淀粉类作物种子，种植油料作物种子时要播种__________(填“浅”或“深”)一些，原因是________________________________________________________________________。
5．医生建议缺钙的婴幼儿在服用钙片的同时，还要服用少量的鱼肝油，原因是__________。
6．蛋白质变性后还可用双缩脲试剂检测吗？请说明理由。_____________________________。
7．DNA能够提供犯罪嫌疑人的信息，原因是________________________________________。
8．检测尿液中是否含有葡萄糖的实验原理是________________________________________。
9．进行检测组织中的油脂实验时，用苏丹Ⅲ染液染色后，再滴加50%的酒精溶液，其作用是_____________________________________________________________________________。
10．进行检测组织中的蛋白质实验时，如果操作不当导致组织样液呈蓝色，最可能的原因是_______________________________________________________________________________。
答案精析
知识梳理
一、
1．统一性　差异性
2．C、H、O、N　Fe、Zn、Cu
3．最多
4．(1)溶剂　运输　(2)调节温度　(3)反应物和产物　(4)生长发育　动物行为
5．离子
6．(1)正常浓度、酸碱平衡　兴奋性　抽搐　(2)磷酸钙　(3)某些复杂化合物
二、
1．碳　结构基础
2．C、H、O
3．直接吸收　葡萄糖　脱氧核糖　半乳糖　核糖　二糖　脱水缩合　葡萄糖　果糖　麦芽糖　葡萄糖　半乳糖　多　共价键　淀粉　储能　纤维素　肝糖原　肌糖原
4．非还原
5．葡萄糖　结构　储能
6．蔗糖　纤维素　糖原
7．C、H、O　N、P　氧　氢
8．储能　抗低温　防震　各种膜　细胞膜　心脑血管　钙和磷
9．(1)氧　碳、氢　油脂　(2)不亲水　小
三、
1．氨基(—NH2)　羧基(—COOH)　R基团
2．1　氨基　羧基　羧基
3．肽键　二肽
4．氨基酸数　肽链数
5．R基团
6．种类　数目　排列顺序　空间结构
四、
1．磷酸基团　脱氧核糖　A　C　U
2．五碳糖　含氮碱基
3．遗传信息
4．控制　(1)信息　遗传特性　(2)蛋白质　
5．核苷酸　五碳糖、含氮碱基、磷酸
6．DNA
五、
1．本尼迪特试剂　红黄色沉淀　苏丹Ⅲ染液　橙黄色　双缩脲试剂　紫色　碘－碘化钾溶液　蓝色
长句表达
1．水是极性分子，凡是有极性的分子或离子都易溶于水中
2．细胞内某些复杂化合物的重要组成成分
3．对维持生物体的生命活动有重要作用
4．浅　油脂中氧的含量远远低于糖类，而氢的含量更高；等质量的油脂与糖类氧化分解时，油脂需要的氧气多
5．鱼肝油主要含有维生素D，维生素D能有效地促进人肠道对钙和磷的吸收
6．能，因为蛋白质变性后空间结构改变，没有破坏氨基酸之间的肽键
7．DNA是遗传物质，而每个人的遗传物质有所区别
8．葡萄糖属于还原糖，加入本尼迪特试剂水浴加热会生成红黄色沉淀
9．洗去多余的染料
10．加入的双缩脲试剂的CuSO4溶液过量，生成过多的Cu(OH)2(共20张PPT)
主干知识排查
第一章 细胞的分子组成
<<<
一、水和无机盐是构成细胞的重要无机物
1.组成细胞的化学元素，在地球的无机环境中都能找到，没有一种化学元素是细胞所特有的，说明了生物界和非生物界具有 。细胞中的各元素含量和无机自然界中的含量大不相同，说明生物界和非生物界具有 。
统一性
知识梳理
差异性
2.大量元素： O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg等，其中
(基本元素)四种元素在人体中所占比重在96%以上。微量元素：含量少，但它们对维持细胞正常的结构和生命活动均起着重要作用，如 、I、Mn、B、Cr、Mo、Co、Se、F等。
3.细胞的含水量一般为60%～90%，是细胞中含量 的化合物。
C、H、O、N
Fe、Zn、Cu
最多
4.水的功能
(1)水作为良好的 ，能帮助溶解和 营养物质及代谢产物。
(2)水具有 的作用。
(3)水是细胞中某些代谢的 。
(4)水在动、植物的分布、繁殖、 以及动物体色、 等方面也有着深远的影响。
5.无机盐多数以 形式存在，在生物体内含量约占1%～1.5%。
溶剂
运输
调节温度
反应物和产物
生长发育
动物行为
离子
6.无机盐的作用
(1)无机盐对维持生物体的生命活动有着重要作用：无机盐对维持血浆的
，以及神经、肌肉的 等都是非常重要的，若哺乳动物血液中的Ca2＋含量过低，则会发生 。
(2)无机盐是细胞的重要组成成分之一，如骨细胞的重要成分是 。
(3)无机盐还是 的重要组成成分，如Mg2＋是叶绿素的必需成分、Fe2＋是血红蛋白的必需成分。
正常浓度、酸碱平衡
兴奋性
抽搐
磷酸钙
某些复杂化合物
二、糖类和脂质
1. 是生命系统中的核心元素，碳骨架是组成生物体的有机物的______
。
2.糖类是细胞的主要能源物质，大多数糖类由 三种元素组成。
碳
结构
基础
C、H、O
项目 特征 种类及功能
单糖 可被细胞_________ 利用的小分子物质 ① (细胞生命活动的主要能源物质)；
② (DNA分子的重要组成物质)；
③其他单糖，例如，果糖、 、 等
____ 由2个单糖分子____ 形成 ①蔗糖(由 和 组成)；
② (由2分子葡萄糖组成)；
③乳糖(由1分子 和1分子 组成)
3.糖类的特征、种类及功能
直接吸收
葡萄糖
脱氧核糖
半乳糖
核糖
二糖
脱水
缩合
葡萄糖
果糖
麦芽糖
葡萄糖
半乳糖
项目 特征 种类及功能
多糖 由多个单糖分子通过特定的________ 连在一起形成 ① 是植物体内重要的 物质；
② 是植物细胞壁的主要成分；
③糖原是动物体内重要的储能物质(储藏在人的肝脏和肌肉中，分别称为________和
)
共价键
淀粉
储能
纤维素
肝糖原
肌糖原
4. (填“还原”或“非还原”)糖包括蔗糖、淀粉、糖原、纤维素等。
5. 是细胞生命活动所需要的主要能源物质；核糖、脱氧核糖、纤维素作为 物质；淀粉(植物)、糖原(动物)作为 物质。
6.只分布于植物细胞的糖类有 、麦芽糖和 ； 只分布于动物细胞。
7.脂质元素组成：主要由 组成，有些还含有 等。相对于糖类，脂质分子中 的含量低， 的含量高。
非还原
葡萄糖
结构
储能
蔗糖
纤维素
糖原
C、H、O
N、P
氧
氢
种类 功能
油脂 ①作为 物质；②作为 的保温层；③还能起到 作用
磷脂 细胞 结构的重要成分
固醇 胆固醇 构成 的重要成分，血液中含量过多则可能引发 疾病
性激素 促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成
维生素D 促进人和动物对 的吸收等
8.脂质的种类及功能
储能
抗低温
各种膜
细胞膜
心脑血管
钙和磷
防震
9.与糖原相比，油脂是良好的储能物质的原因：(1)与糖类相比，油脂分子中 含量低， 含量高，等质量的糖类和油脂彻底氧化分解时， 消耗的氧气多，产生的水多，释放的能量多；(2)油脂的______
性使其作为储能物质时不必携带多余的水，所占的体积比等重量的糖原
很多，利于储存。
氧
碳、氢
油脂
不亲水
小
三、蛋白质是生命活动的主要承载者
1.氨基酸的结构特点：一个中央碳原子上通过共价键连接着四个基团，即一个 、一个 、一个H和一个 。
2.氨基酸的脱水缩合 ：一个氨基酸分子的氨基(—NH2)与另一个氨基酸分子的羧基(—COOH)相连接，同时脱去 分子水。脱去的水中的氢来自 和 ，氧来自 。
3.连接两个氨基酸分子的化学键称为 ；由两个氨基酸分子缩合而成的化合物称为 。
氨基(—NH2)
羧基(—COOH)
R基团
1
氨基
羧基
羧基
肽键
二肽
4.肽键数＝脱去的水分子数＝ －________
5.游离氨基或羧基数＝肽链数＋ 中含有的氨基或羧基数。
6.蛋白质结构多样性的原因：不同种多肽的差别在于其中氨基酸的 、
和 各不相同；蛋白质分子的 多种多样。
7.高温、过酸、过碱、重金属盐、紫外线等因素会导致蛋白质变性。蛋白质变性会使空间结构发生变化，肽链变得松散，丧失生物活性，但是肽键一般不断裂。
氨基酸数
肽链数
R基团
种类
数目
排列顺序
空间结构
四、核酸储存与传递遗传信息
1.组成核苷酸的小分子物质包括五碳糖、 和含氮碱基。五碳糖有两种(包括核糖和 )，含氮碱基有五种(包括 、T、 、G、 )。
2.DNA和RNA在化学组成上的区别为 和 的不同。
3.核苷酸的排列顺序储存着生物的 。
磷酸基团
脱氧核糖
A
C
U
五碳糖
含氮碱基
遗传信息
4.核酸的作用：核酸是细胞中 其生命活动的生物大分子。
(1)DNA中储藏的 控制着细胞的所有活动，并且决定着细胞和整个生物体的 。
(2)RNA是合成 所必需的。
5.核酸的初步水解产物是 ，彻底水解产物是___________________
。
6.真核生物、原核生物的遗传物质是 ，DNA病毒的遗传物质是DNA，如T2噬菌体；RNA病毒的遗传物质是RNA，如HIV、SARS病毒。
控制
信息
遗传特性
蛋白质
核苷酸
五碳糖、含氮碱基、
磷酸
DNA
项目 还原糖 脂肪 蛋白质 淀粉
试剂 _____________ ____________ ___________ _______________
现象 ____________ ________ ______ ______
五、生物组织中的有机物的鉴定与检测
1.用化学试剂检测生物组织中的化合物或观察结构
本尼迪特试剂
苏丹Ⅲ染液
双缩脲试剂
碘－碘化钾溶液
红黄色沉淀
橙黄色
紫色
蓝色
2.不能利用西瓜瓤、甘蔗作为检测还原糖的材料：西瓜瓤中含有色素，会掩盖还原糖与本尼迪特试剂产生的红黄色；甘蔗中主要含有的蔗糖不是还原糖。
3.唯一需要加热——还原糖检测，且必须热水浴加热，不能用酒精灯直接加热。
4.唯一需要使用显微镜观察——油脂检测。
5.唯一需要试剂分别先后加入——蛋白质检测。
1.水作为良好的溶剂的原因：_____________________________________
_____________。
2.铁是血红蛋白的组成成分，这说明无机盐的生理作用是_____________
_______________________。
3.Zn2＋是激活色氨酸合成酶的必要成分，缺Zn2＋会影响生长素的合成，导致植物生长受阻，该现象说明无机盐的作用是_____________________
_____________。
长句表达
水是极性分子，凡是有极性的分子或离子都易溶于水中
细胞内某些复
杂化合物的重要组成成分
对维持生物体的生命活动有重要作用
4.相比于淀粉类作物种子，种植油料作物种子时要播种 (填“浅”或“深”)一些，原因是____________________________________________
_______________________________________________。
5.医生建议缺钙的婴幼儿在服用钙片的同时，还要服用少量的鱼肝油，原因是_________________________________________________________
_______。
6.蛋白质变性后还可用双缩脲试剂检测吗？请说明理由。_____________
。
油脂中氧的含量远远低于糖类，而氢的含量更高；等质量的油脂与糖类氧化分解时，油脂需要的氧气多
浅
鱼肝油主要含有维生素D，维生素D能有效地促进人肠道对钙和磷的吸收
能，因为蛋白质变性后空间结构改变，没有破坏氨基酸之间的肽键
7.DNA能够提供犯罪嫌疑人的信息，原因是_________________________
___________________。
8.检测尿液中是否含有葡萄糖的实验原理是_________________________
____________________________________。
9.进行检测组织中的油脂实验时，用苏丹Ⅲ染液染色后，再滴加50%的酒精溶液，其作用是 。
10.进行检测组织中的蛋白质实验时，如果操作不当导致组织样液呈蓝色，最可能的原因是_________________________________________________
_________。
DNA是遗传物质，而每个人的遗传物质有所区别
葡萄糖属于还原糖，加入本尼迪特试剂水浴加热会生成红黄色沉淀
洗去多余的染料
加入的双缩脲试剂的CuSO4溶液过量，生成过多的Cu(OH)2

展开更多......

收起↑