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第二节
蒸腾作用促进植物对水的吸收和运输
1.能描述植物的蒸腾现象，说出叶片结构与蒸腾作用的关系
2.能说出绿色植物进行蒸腾作用的意义
植物的生命活动离不开水，同时还要不断地向外散失水分。
塑料袋内壁出现水珠
仔细观察塑料袋的内壁，有什么现象？
根吸收的水约有99%是通过蒸腾作用散发出去的。
水分以气体状态从植物体内散失到体外的过程，叫做蒸腾作用。
蒸腾作用
叶是植物进行蒸腾作用的主要器官。
叶是蒸腾作用的主要器官
观察叶片的结构
分组实验
放　
把新鲜的叶片平展在载玻片上
用手捏紧两个并排的双面刀片，沿着图中虚线的方向，迅速切割
切　
1.制作叶片横切面的临时切片
将切下的薄片移入盛有清水的培养皿中，要多切几次（每切一次，刀片要蘸一下水）
移　
用毛笔蘸取最薄的一片，将切面展放在滴有清水的载玻片上，盖上盖玻片，吸去多余的水分，制成临时切片
蘸　
上表皮
叶肉
叶脉
下表皮
气孔
栅栏组织
海绵组织
（2）用低倍显微镜观察临时装片，辨认叶片结构
2.叶片的结构
叶片由表皮、叶肉与叶脉三部分组成
思考：描述叶肉细胞、表皮细胞的形态及排列特点
栅栏组织
海绵组织
叶肉
栅栏组织：
接近上表皮，细胞内含叶绿体较多，颜色较深。
海绵组织：
接近下表皮，细胞内含叶绿体较少，颜色较浅。
想一想：这种结构特点有什么意义？
叶肉细胞中有大量的叶绿体，是绿色植物制造有机物的主要场所。
用镊子从叶片上分别撕取一小块上表皮和下表皮，分别制成临时装片，用低倍显微镜观察植物的保卫细胞和气孔。
上表皮
下表皮
3.观察叶片的上、下表皮
说一说：描述保卫细胞的形态、结构以及气孔在上、下表皮的分布特点。
保卫细胞及气孔
保卫细胞
气孔
半月形、内含叶绿体
表皮细胞
一般上少下多
无色，无叶绿体
是否蒸腾
植物就是通过保卫细胞控制气孔的开闭来调节蒸腾作用的。
气孔的开闭
保卫细胞
气孔
吸水膨胀
开放
蒸腾
失水缩小
关闭
不蒸腾
气孔是植物蒸腾失水的“门户”，
也是植物与外界进行气体交换的通道。
影响因素:
光照强度
环境温度
空气湿度
空气流动状况
湿度大、气温低、光照弱，则蒸腾作用就弱；
湿度小、气温高、光照强，则蒸腾作用就强。
气孔周围
大气
↑
气孔
↑
叶肉细胞
↑
根茎叶的导管
↑
土壤中的水分
蒸腾作用的过程
在蒸腾作用中，1克水变成水蒸气时，在20摄氏度时，能吸收2450焦的热量。因此，蒸腾作用可以降低叶片表面温度，防止叶肉细胞被灼伤。
蒸腾作用消耗水分不是简单的浪费。
蒸腾作用是吸收和运输水的主要动力
（1）蒸腾作用是植物从土壤中吸收水分的主要动力。
（2）蒸腾作用促进了水分和无机盐在植物体内的运输。
蒸腾作用的意义
（3）蒸腾作用使水在土壤、植物和大气之间连续不断地循环往复，这不仅满足了植物自身生命活动对水的需要，也对生物圈的水循环有一定的促进作用
绿色植物的蒸腾作用
蒸腾作用
蒸腾作用的意义
概念：水分以气体状态从植物体内散失到体外的过程
部位：叶是植物进行蒸腾作用的主要器官
气孔：植物与外界进行气体交换的通道
叶片的结构
叶肉
表皮
叶脉
促进植物体从土壤中吸收水分
促进水分和无机盐在植物体内的运输
1.发生洪灾时，农作物被洪水淹没。当洪水退去后，农民要进行洗苗，以洗去农作物上的泥沙。这主要是为了（ ）
A.保证植物能获得足够的水分 B.清除洪水带来的污物
C.保证气孔的畅通 D.防止作物受重压倒伏
C
2.“水往低处流”是自然现象，而植物体内的水是自下而上运输的。这种运输的动力主要来自植物的（ )
A.光合作用 B.呼吸作用
C.蒸腾作用 D.吸收作用
C
3.下列不属于植物蒸腾作用对自身生活的意义的是（ ）
A.促进植物对水分的吸收
B.促进植物对水分和无机盐的运输
C.降低叶片的温度，防止植物被灼烧
D.促进有机物向下运输
D

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