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课件 8
第四章 细菌和真菌 第二节
七年级上册·人教版
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想一想：接近旱獭的行为有哪些风险？
新课导入
大家经常能看到的“咆哮土拨鼠”本尊是一种产自北美洲的旱獭，当它们发现危险，感到受到威胁时就会直立起来发出尖叫，一来可以警告对方不要轻举妄动，二来可以及时通知周遭的其它伙伴危险靠近。
不少人被网传视频误导，以为旱獭的叫声就像男人吼叫声一样，但这些视频其实都经过了后期加工，旱獭真实的叫声听起来要尖细许多，更接近于女士受到惊吓时的尖叫。
在我国境内生活有4种旱獭，其中喜马拉雅旱獭憨态可掬、惹人喜爱，许多游客想方设法去接近它们。然而，旱獭身上可能携带可引起鼠疫的细菌。
学习目标
能描述细菌的形态、结构和生殖方式等，并能与动植物细胞作比较，掌握细菌结构的特征。
了解细菌与人类的关系，能说出其中细菌起作用的原理。
理解巴斯德鹅颈瓶实验，学习作出假设、验证假设的探究方法，尝试分析得出科学结论（科学思维）
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细菌的形态、结构和生殖
01
细菌菌落
金黄色葡萄球菌
沙门氏杆菌
大肠杆菌
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单个的细菌长什么样子？有什么样的结构？是怎样进行繁殖的？
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细菌的大小
电镜下头发上看到的细菌
10亿个细菌 = 1粒大米
细菌十分微小，只有用高倍显微镜或电子显微镜才能观察到细菌的形态。
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细菌的形态----球菌(球形)
金黄色葡萄球菌
肺炎链球菌
淋球菌
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细菌的形态----杆菌(杆形)
大肠杆菌
肺炎链球菌
结核分枝杆菌
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细菌的形态----螺旋菌(弯曲或呈螺旋形)
霍乱弧菌
幽门螺旋菌
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细菌的形态
有些细菌相互连接成团或长链
你认为它们属于单细胞生物还是多细胞生物？为什么？
细菌具有不同的形态，那么它们的基本结构是否相同？
细菌都是单细胞的，每个细菌都是独立生活的
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细菌的结构
鞭毛
荚膜
细胞壁
细胞膜
细胞质
DNA
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菌毛
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细菌的结构
基本结构
特殊结构
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细胞壁
起支持和保护作用
细胞膜
保护和控制物质进出细胞
细胞质
能流动，加快物质交换
鞭毛
能够摆动，有助于细菌在液体中游动
荚膜
对细菌有一定的保护作用，通常与细菌的致病性有关
菌毛
有很强的黏附能力，能够帮助细菌攀附在物体表面
DNA
无成形的细胞核只有DNA集中的区域
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细菌能够像植物那样进行光合作用吗？
由于细菌的细胞内没有叶绿体，所以细菌不能像绿色植物那样进行光合作用制造有机物，大多数细菌只能依靠现成的有机物生活。
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细菌与动植物细胞相比有什么异同？
细胞核
细胞质
细胞膜
叶绿体
液 泡
线粒体
细胞壁
细菌
动物细胞
植物细胞
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细菌VS动植物细胞
比较项目 细菌细胞 动物细胞 植物细胞
基本结构 细胞壁
细胞膜
细胞核
细胞质
特有结构
有
有
无
有
荚膜，鞭毛
无
有
有
有
有
有
有
有
液泡、叶绿体
原核生物
真核生物
细菌没有成型细胞核
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细菌的休眠体——芽孢
某些细菌可形成芽孢，一个细菌仅能形成一个芽孢。
芽孢是细菌的休眠体，对高温、干旱等不良环境有较强的抵抗力，导致芽孢很难被杀灭。
小而轻的芽孢还可随风飘散，落在适宜环境中，又能恢复为正常的细菌细胞。
芽孢
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细菌是如何生殖的呢？
细菌的分裂生殖视频
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细菌的生殖
细菌是靠分裂进行生殖的，一个细菌分裂成两个细菌。细菌的繁殖速度是相当快的，在适宜条件下每20—30分钟就能分裂一次。
分裂生殖
DNA
细胞膜
细胞壁
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细菌的生殖
假设你手上此刻有100个细菌，细菌的繁殖速度按每30分钟繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，4小时后你手上的细菌数目是多少？这对你搞好个人卫生有什么启示？
100×28=25 600（个）
养成搞好个人卫生的良好习惯，要经常洗手、洗澡、换洗衣服，减少自身携带的细菌数目，减少被细菌感染而生病的可能。
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细菌的哪些特点和它们的分布广泛有关？
个体微小，易扩散
分裂生殖，繁殖速度
有些能形成芽孢，抵抗能力强。
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细菌与人类的关系
02
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细菌与人类的关系
利用乳酸菌可以使牛奶变为酸奶，将蔬菜制成泡菜：利用醋酸菌可以制醋：利用棒状杆菌可以生产味精。
食品制作
将人的控制合成胰岛素的基因转人大肠杆菌，培养这种大肠杆菌、就可以生产治疗糖尿病的药物—胰岛素。
生产转基因药物
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细菌与人类的关系
有些细菌可以分解有机物，污水处理厂可以利用细菌净化生活污水或工业废水。
净化污水
清洁能源沼气的主要成分是甲烷。甲烷菌可以利用农作物秸秆、人畜粪便生产沼气。
生产清洁能源沼气
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细菌与人类的关系
有益人体健康
人的肠道中生活着很多细菌，它们大分属于正常菌群，对人体没有危害，其中有些细菌还能够合成维生素，对人体健康很有益处。
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细菌与人类的关系
对人类有害
有的使食物腐败变质，有的会引起传染性疾病，严重时会危及人和动物的生命。
①结核分枝杆菌可以使人和家畜患结核病会引起传染性疾病，严重时会危及人和动物的生命。
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细菌与人类的关系
对人类有害
有的使食物腐败变质，有的会引起传染性疾病，严重时会危及人和动物的生命。
② 鼠疫耶尔森菌会引发鼠疫，链球菌可以使人患猩红热等多
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细菌与人类的关系
对人类有害
有的使食物腐败变质，有的会引起传染性疾病，严重时会危及人和动物的生命。
③ 链球菌可以使人患猩红热等多种疾病。
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思维训练——作出假设，验证假设
煮熟的肉汤在室温下放久了会因为细菌、真菌等微生物的繁殖而腐败变质，这些导致肉汤腐败的微生物是从哪里来的呢？为了探究这个问题，科学家巴斯德(L.Pasteur)作出假设，并利用鹅颈瓶做了下图所示的实验。
煮沸肉汤
杀灭其中的细菌
肉汤仍澄清
没有细菌繁殖
打断瓶颈
肉汤变混浊
细菌在肉汤中繁殖
一年后
一天后
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思维训练——作出假设，验证假设
使肉汤腐败的微生物是来自空气中的微生物
实验假设
实验分析
① 纯净的肉汤是不会生出细菌的，问题出在空气上。空气中飘浮着细菌或者细菌的休眠体芽孢。当它们飘到肉汤里后，在肉汤中生长和繁殖，肉汤才会腐败变质
② 鹅颈瓶里的肉汤之所以长久不腐败，是因为空气中的细菌或者芽孢只能落在瓶颈的弯曲处而不能进入肉汤
③ 打断了长时间静置的鹅颈瓶的瓶颈，空气中的细菌或芽孢进入肉汤，在肉汤中繁殖，瓶内的肉汤就腐败（变得浑浊）了
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细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。
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实验结论
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课堂小结
细菌
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单细胞；球形、杆形、螺旋形
形态
基本结构
细胞壁、细胞膜、细胞质DNA集中的区域（无成形的细胞核)
特殊结构
荚膜、鞭毛、菌毛
营养方式
利用现成的有机物生活（异养）
生殖
分裂生殖
芽孢
抵抗不良环境的休眠体
细菌与人类的关系
制作食品，生产转基因药物，生产清洁能源，净化污染，人的肠道内的某些细菌
有益
有害
引起动植物患病
鹅颈瓶实验
细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的
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1、判断下列说法是否正确。
（1）细菌与植物细胞最主要的区别是细菌没有细胞壁，有荚膜。（ ）
（2）用放大镜可以观察到细菌的结构。（ ）
X
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X
牛刀小试
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2、下列关于细菌生殖的叙述，正确的是（ ）
A.细菌生殖产生的新细菌，与原细菌所含的遗传物质是不同的
B.荚膜有保护细菌的作用，与细菌生殖有直接的关系
C.细菌靠分裂进行生殖，环境适宜时生殖速度很快
D.细菌适应性很强，在不同的环境中有不同的生殖方式
C
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牛刀小试
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3、细菌的生殖方式和营养方式分别是（ ）
A.营养生殖,自养 B.孢子生殖,异养
C.出芽生殖,共生 D.分裂生殖,异养
D
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牛刀小试
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4．细菌的结构很特别，下列关于细菌结构的表述中，错误的是(　　)
A．有成形的细胞核
B．有细胞壁、细胞膜、细胞质
A
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牛刀小试
C．有些细菌有鞭毛
D．有些细菌有荚膜

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