资源简介 (共25张PPT)第3节 醛和酮 糖类和核酸第1课时 醛和酮第2章 官能团与有机化学反应 烃的衍生物一、常见的醛、酮1.醛和酮的结构2.饱和一元醛和饱和一元酮碳原子数相同的饱和一元醛和一元酮互为同分异构体思考:分子式为C2H4O和C3H6O的有机物一定是同系物吗?不一定,C2H4O是乙醛,分子式为C3H6O的有机物可能是丙醛,也可能是丙酮,还可能是环丙醇或烯丙醇。CnH2nO醛n≥1,酮n≥33.醛、酮的命名4-甲基-2-己酮3,4-二甲基戊醛2-甲基丁醛5,5-二甲基-4-乙基-2-己酮【交流研讨】分子式为C5H10O的醛或酮的同分异构体有多种,写出属于醛和酮的同分异构体的结构简式,并用系统命名:① CH3CH2CH2CH2CHO 戊醛② 2-甲基丁醛③ 3-甲基丁醛④ 2,2-二甲基丙醛① 2-戊酮② 3-戊酮③ 3-甲基-2-丁酮4.常见的醛、酮名称 结构简式 状态 气味 溶解性 用途甲醛 气体 强烈刺激性气味 易溶于水 制酚醛树脂、脲醛树脂乙醛 液体 刺激性气味 易溶于水 —苯甲醛 苦杏仁气味,工业上称苦杏仁油 微溶于水 制造染料、香料的重要中间体丙酮 液体 特殊气味 与水以任意比互溶 有机溶剂、有机合成原料最简单的酮液体HCHOCH3CHO二、醛、酮的化学性质H O HH C C C HH HH OH C C HH不饱和键易加成极性键可断裂加O氧化醛基α-H羰基不饱和键易加成(1)羰基的加成反应增长碳链与 H2、HX、HCN、氨及氨的衍生物、醇类等发生加成反应。丙酮的加成反应增长碳链拓展:醛的自身加成反应(羟醛缩合)△OCHCHHHCHCHHOH+HOCHCHHHCHCHOHCHCHHHCHCHOδ+δ-δ+δ-2.氧化反应和还原反应常见的氧化剂氧气、溴水、酸性KMnO4溶液、臭氧、银氨溶液和新制氢氧化铜悬浊液等。醛醇羧酸氧化还原氧化弱氧化剂(1)醛的氧化反应①醛能够被氧气氧化。醛的氧化只是官能团的转变,而酮的氧化涉及到分子中碳碳单键的断裂酮对一般的氧化剂比较稳定,只能被很强的氧化剂氧化。②乙醛与酸性KMnO4溶液反应紫红色消失乙醛被高锰酸钾氧化成醋酸(1)醛的氧化反应③银镜反应:醛与银氨溶液反应(弱氧化剂)CH3CHO+2[Ag(NH3)2]OH H2O+2Ag↓+3NH3+CH3COONH4△现象:先有白色沉淀后又澄清现象:水浴加热后试管内壁出现一层光亮的银AgNO3+NH3·H2O===AgOH↓(白色)+NH4NO3,AgOH+2NH3·H2O===[Ag(NH3)2]OH+2H2O氢氧化二氨合银氧化反应(—CHO强还原性)用途:制镜或保温瓶胆银镜反应要在碱性条件下进行;——银镜反应(检验—CHO)银镜反应:④醛与Cu(OH)2悬浊液反应(弱氧化剂)2NaOH+CuSO4=Cu(OH)2↓+Na2SO4CH3CHO+2Cu(OH)2+NaOH CH3COONa+Cu2O↓+3H2O△现象:有蓝色絮状沉淀产生现象:加热至沸腾出现砖红色沉淀氧化反应(—CHO强还原性)与弱氧化剂新制Cu(OH)2悬浊液反应(检验—CHO)注意:① Cu(OH)2悬浊液要现用现配;(在NaOH溶液中滴加少量CuSO4溶液,保持碱过量)用途:医疗上用于尿糖的测定②该反应要加热至沸腾,煮沸时间不能过长,防止Cu(OH)2受热分解成黑色的CuO乙醛能使溴水褪色吗?思考:HCHO与银氨溶液、Cu(OH)2悬浊液反应的方程式?HCHO+4[Ag(NH3)2]OH 4Ag↓+(NH4)2CO3 +6NH3+2H2O△HCHO+4Cu(OH)2+2NaOH Na2CO3+2Cu2O↓+6H2O△CH3CHO+2[Ag(NH3)2]OH 2Ag↓+CH3COONH4+3NH3+H2O△CH3CHO+2Cu(OH)2+NaOH CH3COONa+Cu2O↓+3H2O△定量关系:1mol—CHO对应2molAg定量关系:1mol—CHO对应1molCu2O(2)醛、酮的还原反应乙醛、丙酮分别与氢气在一定条件下的反应归纳总结醛、酮的区别与联系类别 醛 酮区别 官能团官能团位置简写形式性质联系 通式同分异构现象 性质 碳链末端碳链中间能被弱氧化剂氧化,发生银镜反应等不能被弱氧化剂氧化饱和一元醛:CnH2nO饱和一元酮:CnH2nO碳原子数相同的饱和一元醛和饱和一元酮互为同分异构体可与H2、HX、HCN、NH3、氨的衍生物、醇等发生加成反应均可加氢还原成醇1.下列说法正确的是( )A.甲醛、乙醛、丙醛通常情况下都是液体 B. 是乙醛的同系物C.可用浓盐酸洗去银镜反应实验生成的银镜D.1 mol 最多能与5 mol H2发生反应课堂练习D2.下列说法不正确的是( )A.乙醛能发生银镜反应,表明乙醛具有还原性 B.能发生银镜反应的物质不一定是醛C.有些醇不能发生氧化反应生成对应的醛D.用溴水检验CH2=CH—CHO中是否含有碳碳双键D祝同学们学习进步 展开更多...... 收起↑ 资源预览