资源简介

8《食物与健康》教案
【核心概念】
6.生物体的稳态与调节
【学习内容与要求】
6.2人和动物通过 获取其他生物的养分来维持生存
④描述动物维持生命需要空气、水、食物和适宜的温度。
【教材简析】
本课是冀人版一年级下册科学第8课《食物与健康》。本节课围绕食物与健康展开，通过引导学生关注日常饮食和生活习惯，初步建立健康生活的理念。教材从情境问题引入，通过探究一日三餐、认识食物金字塔、探讨健康生活方式等活动，培养学生的观察、思考和实践能力。
【学情分析】
一年级学生对食物有一定的生活经验，但对于健康饮食和生活方式缺乏系统认识。他们形象思维占主导，喜欢直观、有趣的学习活动，在教师引导下能够进行简单的观察、交流和实践。
【教学目标】
1.科学观念
（1）认识到食物与健康密切相关，了解不同食物的营养成分。
（2）知道合理饮食和健康生活方式对身体的重要性。
2.科学思维
（1）能够对食物进行简单分类，分析饮食搭配的合理性。
（2）培养观察、比较和归纳的思维能力。
3.探究实践
（1）通过选择喜爱食物、判断饮食搭配等活动，提高实践能力。
（2）学会与小组同学交流合作，记录和分享探究结果。
4.责任态度
（1）养成健康饮食和良好生活习惯的意识和责任感。
（2）树立安全意识，关注自身和他人健康。
【教学重点、难点】
1.教学重点
了解食物金字塔，认识合理饮食结构。掌握健康生活的基本方式，如合理饮食、加强运动、保持卫生、规律作息。
2.教学难点
能够根据食物金字塔判断饮食搭配是否合理，并进行科学搭配。培养学生将健康生活理念转化为实际行动的意识和能力。
【教学准备】
教师：教学课件、食物卡片、作息时间表等。
【教学过程】
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
情境与问题 【PPT：1-3】 1.展示一家人围坐吃饭的温馨图片，提问:“这一家人在干什么？饭桌上有哪些食物？”引导学生回忆自己的饮食情况。 2.引导：“人们每天都离不开食物。一天我们要吃多少食物呢？怎样饮食才健康？这节课，我们就一起来学习食物与健康。”引出主题（板书课题：食物与健康） 预设：有面条；鱼；西瓜；青菜；肉等 预设：8种；5种等。 从学生熟悉的生活场景入手，引发学生兴趣，自然导入课题。
探究与发现 【PPT：4-14】 活动1：我的一日三餐 1.展示多种食物图片，让学生从图片中选择自己最喜欢的食物，放在“餐盘”中（可使用食物卡片模拟）。 2.组织学生分组交流自己喜爱的三餐，想一想我们喜欢的三餐一定是健康的吗？巡视并参与小组讨论。 3.交流完成后，出示食物金字塔，讲解食物金字塔，结合图片说明各类食物在饮食中的占比和作用。 4.提问：“根据食物金字塔，我们来判断下面的饮食搭配健康合理吗，为什么？” 5.展示饮食图片（早餐、午餐、晚餐图片），引导学生分析。并对学生的回答进行倾听和点评。教师总结。 6.进一步提问：“怎样才能搭配出科学合理、健康营养的一日三餐？”并对学生的回答进行倾听和点评，教师总结。 【PPT：15-22】 活动2：怎样做更健康 1.提问“除了合理饮食，还应该怎样做才能让我们更健康？”引导学生思考。 2.展示运动、保持卫生、规律作息的图片，逐一讲解其对健康的重要性。 3.组织学生统计同学们喜爱的运动项目和人数，记录在课本31页表格上。 4.记录完成后，引导学生交流自己保持健康的做法和需要改进的地方。教师巡视，进行指导。 5.布置课后任务：今天，我们学习了饮食与健康。回家之后，与爸爸妈妈一起制定科学合理的作息时间表吧。 6.教师讲解作息时间表的制作要求。 学生相互分享自己的三餐。 观察饮食图片 预设：不健康，食物搭配的营养不均衡。 预设：金字塔底层的谷类食物要多吃；顶层的油盐糖要少吃等。 学生思考。 预设：荤素搭配；少吃甜食和脂肪。 小组统计填表，并进行交流。 预设：早睡早起，每天锻炼半小时，不挑食。 通过选择和交流活动，让学生关注自己的饮食喜好；讲解食物金字塔，为学生提供健康饮食的标准；判断饮食搭配，培养学生的分析能力。 拓宽学生对健康的认识，从多个方面引导学生养成健康的生活习惯；统计活动培养学生的实践和合作能力，交流促进学生反思和改进。
应用与拓展 【PPT：23-24】 1.提出问题：向学生抛出“树立安全意识，我们应该怎样做？”引导学生关注安全问题。 2.展示图片，依次讲解室内安全（做实验戴好防护用具、使用工具要规范、加热要小心、爱护动植物，触摸之后要洗手）和室外安全（过马路走人行横道、排队乘车，不推不挤、不到非游泳区游泳、不跟陌生人走）的各项要点。 3.互动交流：与学生互动，询问学生对安全行为的理解和看法，鼓励学生分享生活中类似的安全经历。 预设：爱护动植物；安全第一等。 强化学生的安全意识，帮助学生树立“安全第一”的观念，养成良好的安全行为习惯。
总结与评价 【ppt：25-27】 1. 引导学生回顾本节课内容，教师提问：“同学们，通过本节课的学习，你知道了什么？请你来说一说？” 2.教师评价以班级小组为单位进行，教师根据小组同学的课堂表现进行小组加星，例如：安静倾听、积极发言、仔细观察、认真思考等。 学生积极举手，踊跃发言。 预设：食物金字塔；健康饮食；多运动； 自我评价：学习新课后，学生从“我知道、我会说、我会做”几个维度对自己的学习情况进行评价： 引导学生回顾本节课的重点内容，加深对知识的理解和记忆。让学生通过分享自己的收获，锻炼他们的表达能力和思维能力。 具体可以根据学生情况进行调整，主要以鼓励为主，帮助学生养成良好的 科学课堂学习习惯。
【板书】
8食物与健康
7 / 8(共27张PPT)
第八节
食物和健康
第二单元 家园为我
情境与问题
这一家人在干什么？
饭桌上有哪些食物？
情境与问题
人们每天都离不开食物。一天我们要吃多少食物呢？
怎样饮食才健康？
探究与发现
我的一日三餐
1
从图片中选择自己最喜爱的食物，放在餐盘中。
早餐
晚餐
午餐
探究与发现
与小组同学交流自己喜爱的三餐。
在这些食物中，我喜欢的早餐有________等食物；我喜欢的午餐有________等食物；我喜欢的晚餐有________等食物；
探究与发现
说一说：
我们喜欢的三餐不一定是健康的吗？
早餐
晚餐
午餐
探究与发现
脂肪和甜食类
奶类
肉类
蔬菜类
水果类
谷物类
食物金字塔是健康饮食的指南。
探究与发现
水果类
谷物类
最底层。这一层的食物主要含有碳水化合物，可以帮组我们充饥，提供我们每天所需的能量。
多吃
探究与发现
水果类
谷物类
蔬菜类
第二层，由各式蔬果组成。这一层主要提供我们纤维，保持我们的消化系统正常运作及预防便秘……
多吃
探究与发现
肉类
谷物类
奶类
第三层。这层的食物含有大量的蛋白质，能帮助身体造成新细胞，并修护受损的组织。而奶品则含有大量钙质，帮组儿童的骨头和牙齿健康生长。
适量吃
探究与发现
肉类
谷物类
金字塔顶部，属于脂肪和甜食类，这类食物热量高但没有营养，这只会使我们肥胖欲又不能供给我们所需的营养素，因此只宜少量进食。
少量进食
探究与发现
多吃
少吃
金字塔愈向上，愈表示我们要减少进食分量。
脂肪和甜食类
奶类
肉类
蔬菜类
水果类
谷物类
早餐
晚餐
中餐
探究与发现
根据食物金字塔，判断下面的饮食搭配健康合理吗，为什么？
不合理
糖类过多，只有主食，缺少蛋白质和蔬菜
脂肪摄入过多，没有谷物类和蔬菜
主食过多，蔬菜较少，且没有蛋白质的摄入
探究与发现
怎样才能搭配出科学合理、健康营养的一日三餐？
1．荤素搭配；
2．粗细粮搭配；
3．多种搭配；
4．每天都吃适当的新鲜水果和蔬菜；
5．______________________；
6．______________________；
……
每天吃适量的奶制品
少吃甜食和脂肪
除了合理饮食，还应该怎样做才能让我们更健康？
交流讨论
探究与发现
加强运动
踢足球
跳绳
跑步
勤刷牙
勤洗手
探究与发现
保持卫生
勤换衣
探究与发现
规律作息
早睡
早起
你爱运动吗？你喜欢什么运动呢？
分享交流
你喜欢下列哪项运动，根据老师的提示，举手告诉大家。我们一起来统计喜爱的运动和人数。
根据统计结果分析，喜欢哪类运动的人数比较多。
跑步 游泳 乒乓球 足球 篮球 武术 ……
第一组
第二组
第三组
调查统计
分享交流
你们觉得他的做法还有改进的地方吗？
说一说：你是如何自己保持健康的？
我虽然不喜欢吃蔬菜，但是我天都吃一种水果；周末的时候我和爸爸妈妈一起去骑车……
示例
探究与发现
作息时间表
我打算从____年____月____日开始按这个作息时间表去做。 制表人： 时间 活动
课后任务
与家长一起制订科学合理的作息时间表吧。
树立安全意识，我们应该怎样做？
安全小卫士
室内安全要做到
室外安全要做到
做实验戴好防护用具
使用工具要规范
加热要小心
爱护动植物，触摸之后要洗手
过马路走人行横道
排队乘车，不推不挤
不到非游泳区游泳
不跟陌生人走
应用与拓展
你认为自己在哪方面做得不足？
怎样改进呢？
分享交流
经过本节课的学习你知道了什么？请你来说一说。
合理饮食、加强运动、保持卫生、规律作息可以让我们更健康。
1
2
食物金字塔是健康饮食的指南。可以参考膳食宝塔，健康饮食。
总结与评价
评价维度 评价内容 表现程度
我知道 合理饮食、加强运动、保持卫生、规律作息可以让我们更健康。参考膳食宝塔，健康饮食。 （ ）
（ ）
（ ）
我会说 能根据膳食宝塔，准确分析一天的饮食是否合理，并做出调整。 （ ）
（ ）
（ ）
我会做 能制订科学合理的作息时间表并实施。 （ ）
（ ）
（ ）
自我评价
总结与评价
下节课我们探秘如何保护家园

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