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官能团与
有机化合物的分类
第七章 有机化合物
1. 根据官能团类别进行有机物分类
2.官能团之间转化和物质类别的关系
3.多官能团有机物性质分析的基本方法
通过对乙烯、乙醇和乙酸性质的学习，我们认识到官能团对有机物的性质具有决定作用，含有相同官能团的有机物在性质上具有相似之处。
那么，有机物分子中所含官能团有哪些呢？
一、有机化合物类别
烷烃
官能团
不含有官能团
甲烷
乙烷
丙烷
一、有机化合物类别
烯烃
官能团
(碳碳双键)
C
C
不能写成
C
C
C
C
乙烯
丙烯
1-丁烯
一、有机化合物类别
炔烃
官能团
(碳碳三键)
C
C
不能写成
C
C
C
C
乙炔
丙炔
1-丁炔
一、有机化合物类别
芳香烃
官能团
不含有官能团
苯
甲苯
一、有机化合物类别
卤代烃
官能团
(碳卤键)
C
X
1，2-二溴乙烷
氯乙烷
一碘甲烷
（—X 卤素原子）
一、有机化合物类别
醇
官能团
—OH
(羟基)
乙醇
乙二醇
一、有机化合物类别
醛
官能团
—CHO
(醛基)
C
O
H
甲醛
乙醛
丙醛
一、有机化合物类别
羧酸
官能团
(羧基)
C
O
O
H
—COOH
甲酸
丙酸
一、有机化合物类别
酯
官能团
(酯基)
C
O
O
R
—COOR
乙酸乙酯
按官能团对有机化合物进行分类
按组成元素
有机化合物
烃的衍生物
烃
烯 烃
炔 烃
芳香烃
烷 烃
按官能团
按组成元素
_____烃：CH3CH2Cl等
___：CH3CH2OH等
___：CH3CHO等
_____：CH3COOH等
___：CH3COOCH2CH3等
... ...
含氧衍生物
卤代
醇
醛
羧酸
酯
按官能团
... ...
CH ≡ CH等
CH2 = CH2等
二、常见的有机化合物类别、官能团和代表物
有机化合物类别 官能团 代表物 结构 名称 结构简式 名称
烃 烷烃 － － CH4 甲烷
烯烃 __________ CH2=CH2 乙烯
炔烃 —C≡C— ___________ CH≡CH 乙炔
芳香烃 － － 苯
碳碳双键
碳碳三键
烃的衍生物 卤代烃 (X表示卤素原子) _______ CH3CH2Br 溴乙烷
醇 —OH ______ CH3CH2OH 乙醇
醛 _____ 乙醛
羧酸 _____ 乙酸
酯 _____ 乙酸乙酯
碳卤键
羟基
醛基
羧基
酯基
判断正误
(1)含有碳碳双键的有机物属于烯烃(　　)
(2)芳香烃的官能团为苯环(　　)
芳香烃分子中不含有官能团，苯环不是官能团。
(3)乙醇和乙酸分子中都含有羟基，故它们属于同一类物质(　　)
乙醇分子中所含官能团为羟基，乙酸分子所含官能团为羧基，它们不属于同一类物质。
×
×
×
(4)分子中含有 的有机物属于酯类(　　)
(5) 分子中含有三种官能团(　　)
×
×
羧酸分子中含有 也存在 结构，但不属于酯类。
（12）
（13）
（14）
（15）
按官能团对这些化合物进行分类：
(链状)烷烃
(链状)烷烃
烯烃
烯烃
炔烃
炔烃
卤代烃
卤代烃
醇
醇
羧酸
芳香烃
芳香烃
(环状)烷烃
(环状)烷烃
（1）CH4
CH3
（2）CH3CHCH2CH3
（3）CH2＝CH2
CH3
（4）CH3－C＝CHCH3
（5）CH≡CH
（6）CH3C≡CH
（7）CH3－Cl
（8）CH3CH2Br
（9）CH3OH
（10）CH3CH2OH
CH3
（11）CH3C－OH
O
判断下列两种有机物各有哪些官能团并书写名称。
OH
O
C
H
CH
O
C
CH
CH
Cl
O
O
C
CH3
OH
醛基
碳碳双键
碳氯键
羧基
羟基
酯基
① ， 转化为 。
② ， 转化为 。
烯烃
醇类
写出如下转化中反应的化学方程式，并分析官能团及有机物类别变化
醇类
醛类
③ ， 转化为 。
④ ， 转
化为 。
醛类
羧酸类
羧酸和醇
酯
根
OH-
基
—CH3
官能团
—OH
有什么区别呢？
根
OH-
基
—CH3
官能团
—OH
稳定
不稳定
带电的原子团
可以单独存在于溶液或离子化合物中
电中性
不能单独存在
一般用“一R”表示烃基，其中的“一”表示一个电子
认识有机化合物的一般思路
认识一种有机物，可先从结构入手，分析其碳骨架和官能团，了解它所属的有机物类别；再结合这类有机物的一般性质，推测该有机物可能具有的性质，并通过实验进行验证；在此基础上进一步了解该有机物的用途。另外，还可以根据有机物发生的化学反应，了解其在有机物转化（有机合成）中的作用。与认识无机物类似，认识有机物也体现了“结构决定性质”的观念。各类有机物在结构和性质上具有的明显规律性，有助于我们更好地认识有机物。
有机物结构
官能团种类
有机物性质
官能团性质
分析
联想
结论
认识有机化合物的一般思路
结构
碳骨架
官能团
类别
烷烃
烯烃
……
性质
溶解性
还原性
……
验证
甲烷与
氯气
……
用途
溶剂
燃料
……
结构决定性质
化学特性：
与金属钠反应、催化氧化反应、酯化反应……
化学特性：
酸性、酯化反应……
决定
决定
乙醇
(C2H5OH)
乙酸(CH3COOH)
乙烯(CH2=CH2)
官能团
(—OH羟基)
官能团
(—COOH羧基)
官能团
( )
化学特性：
加成、氧化反应……
决定
三、常见官能团的化学性质
官能团 化学反应
-C≡ ≡ C-
醇羟基(-OH)
-COOH
-COOR
-CHO
②加成反应
①氧化反应
③加聚反应
(燃烧、使酸性KMnO4溶液褪色)
(使溴水或溴的CCl4溶液褪色)
①与活泼金属(如Na)的置换反应
②氧化反应
(燃烧、催化氧化、强氧化剂氧化)
③取代反应
(与羧酸发生酯化反应)
①酸性
(与活泼金属、碱性氧化物、碱、某些盐反应)
②取代反应
(与醇发生酯化反应)
取代反应 (水解成羧酸和醇)
氧化反应（催化氧化成羧酸）
四、常见有机反应类型
1.加成反应
含有 、-C≡C- 等的有机物
2.取代反应
烷烃的光照取代，酯化反应
3.氧化反应
燃烧，醇的催化氧化，酸性KMnO4的氧化等
4.加聚反应
含有 、-C≡C-的有机物
5.酯化反应
含有-OH或-COOH的有机物
下列物质中，不能与 发生化学反应的是(　　)
①CH3CH2OH　②CH3CH2CH2CH3　③Na　④CH3COOH
A.①② B.①④ C.只有② D.③④
C
【思考】某有机物可以发生下列反应，则可能具有下列哪些官能团？
碳碳双键；碳碳三键；羟基；羧基；酯基
1、某有机物可以与NaHCO3溶液发生反应，则可能有什么官能团？
2、某有机物可以与Na反应，则可能有什么官能团？
3、某有机物可以使得酸性高锰酸钾溶液褪色，则可能有什么官能团？
4、某有机物可以与NaOH溶液反应，则可能有什么官能团？
羧基
羟基；羧基
碳碳双键；碳碳三键；羟基
羧基；酯基
岩沙海葵毒素，人类已经确定过结构的最复杂非肽有机物之一，也是截至目前毒性最强的剧毒化合物，但这样的剧毒化合物却也有非常广阔的应用前景，可以用它来获取特效药。该毒素对家兔的半数致死量LD50为25ng/kg，从中毒到死亡的时间仅3～5分钟。
死神之吻：岩沙海葵毒素
(2 -t，2 -c，5 S，5 S，5 S，5 R，7R，8R，9Z，11 -c，11 -t，13R，14R，15R，16S，20Z，23R，24S，25R，27E，29E，31S，33 -c，33 -c，35R，36R，38 -c，38 -t，39S，40R，43S，44E，46S，47S，49 -c，51S，58 R，58 R，58 S，58 R，60S，66R，67R，68S，69R，70R，71 -r，71 -t，73S，74R，75E，77R，79R，80S，83E)-5(7，3)，58(5，7)-二(双环[3.2.1]辛烷)杂-11(2，6)，33(2，6)，38(2，6)，49(2，6)，71(2，6)-五环己烷杂-2(5，2)-环戊烷杂-2 ，5 ，5 ，11 ，33 ，38 ，49 ，58 ，58 ，71 -九氧杂-82，86-二氮杂-13，46，58 ，58 ，60，75，79-七甲基-19-甲亚基八十九蕃-9，20，27，29，44，75，83-七烯-81，85-二酮-2 -r，7，8，11 -r，11 -c，11 -t，14，15，16，23，24，25，31，33 -r，33 -c，33 -t，35，36，38 -r，38 -c，39，40，43，47，49 -r，49 -t，49 -t，49 -c，51，66，67，68，69，70，71 -t，71 -c，71 -t，73，74，77，80，89-四十二醇-1-胺
1.判断正误
(1)如有机化合物分子中含有羟基，则该有机物一定可以和金属钠反应生成H2(　　)
(2)1 mol 和足量的金属钠及碳酸氢钠反应，生成气体的物质的量相等 (　　)
√
√
(3)乳酸( )可以发生取代反应、氧化反应、中和反应(　　)
√
(4)乙醇可以被氧化为乙醛或乙酸，也可以被氧化为二氧化碳(　　)
(5)CH2=CHCH3＋Cl2 CH2=CHCH2Cl＋HCl属于加成反应(　　)
(6)乙烯可以通过先加成反应、再氧化反应生成乙醛(　　)
×
√
√
2.下列有机物中，含有两种官能团的是
A.CH3COOCH3 B.CH2==CHBr
C. D.
B
3.除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理和操作是（ ）
A．蒸馏
B．水洗后分液
C．用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液 　　　　　
D．用过量氢氧化钠溶液洗涤后分液
C
4.北京奥运会期间对大量盆栽鲜花施用了S 诱抗素制剂，以保证鲜花盛开，S 诱抗素的分子结构如图，S 诱抗素制剂不含有的官能团是(　　)
A.碳碳双键 B.羟基 C.酯基 D.羧基
C
5.苹果酸（结构简式为 ）易溶于水，常用来作汽水、糖果的添加剂。下列有关说法中正确的是（ ）
A、苹果酸属于烃
B、苹果酸中有3种官能团
C、苹果酸的分子式是C3H6O5
D 、苹果酸能使紫色石蕊试液变红
D
6.某有机物M的结构简式为 ，下列有关M性质的叙述中错误的是（ ）
A．M的水溶液呈酸性，能和NaHCO3反应生成CO2气体
B．M和金属钠完全反应时，二者的物质的量之比为1∶3
C．M和NaOH完全反应时，二者的物质的量之比为1∶3
D．M在浓H2SO4作用下，既可以和乙酸反应，又能和乙醇反应
C
7.脱落酸是一种抑制生长的植物激素，因能促使叶子脱落而得名，其结构简式如图所示，试回答下列问题。
(1)脱落酸的分子式为________，分子中所含官能团
除羰基( )外还有________________ _____(写名称)。
C15H20O4
碳碳双键、羟基、羧基
(2)根据脱落酸的结构简式，下列关于脱落酸的性质说法正确的是______。
A.既可以和乙醇，也可以和乙酸发生酯化反应
B.1 mol脱落酸和足量的钠反应生成2 mol H2
C.可以使溴的四氯化碳溶液褪色
D.1 mol脱落酸最多可以和2 mol Br2发生加成反应
E.可以和NaOH发生中和反应，且1 mol脱落酸最多需要消耗2 mol NaOH
AC
8.下列有机物属于醇类的是( )
A. B.
C. D.
B
9.下列物质和乙酸为同系物的是( )
A. B.CH2==CH—COOH
C. D.
A
10.某有机物的结构简式如下，下列关于该有机物的说法中错误的是( )
A.分子式为C14H18O6
B.含有羟基、羧基和苯基
C.能发生取代反应
D.能使溴水褪色
B
11.山梨酸是一种常用的食品防腐剂，其结构简式为CH3—CH==CH—CH==CH—COOH。下列关于山梨酸性质的叙述中，不正确的是( )
A．可与钠反应
B．可与碳酸钠溶液反应
C．可与溴的四氯化碳溶液发生取代反应
D．可生成高分子化合物
C
12.分子式为C3H6O3的有机化合物M分子中含一个甲基，具有如下性质：
①M＋Na→迅速产生气泡；
②M＋CH3CH2OH 有香味的物质。
②M＋CH3COOH 浓硫酸有香味的物质。
(1)根据上述信息，对该化合物可作出的判断是______(填字母)。
A．M分子中即含有羟基又含有羧基
B．有机化合物M为丙醇
C．有机化合物M为丙酸
D．有机化合物M可以和碳酸氢钠反应生成二氧化碳气体
(2)M与金属钠反应的化学方程式为
__________________________________________________________。
AD
12.分子式为C3H6O3的有机化合物M分子中含一个甲基，具有如下性质：
①M＋Na→迅速产生气泡；
②M＋CH3CH2OH 有香味的物质。
②M＋CH3COOH 浓硫酸有香味的物质。
(3)化合物M和CH3CH2OH反应生成的有香味的物质的结构简式为
________________。
(4)有机化合物N分子式为C2H4O3，与Na反应迅速产生H2，且1 mol N与足量Na反应放出1 mol H2，则N的结构简式为________________，
M和N的关系为________ (填“同系物”“同分异构体”或“同一物质”)。
HOCH2COOH
同系物

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