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3.3 物质的变化与性质（第1课时） 分层练习
科学观念：了解物理变化和化学变化的概念及区别；了解物理性质和化学性质的概念及区别。
科学思维：能微观解释物理变化和化学变化；辨认典型的物理变化和化学变化；并能分清哪些是物理性质，哪些是化学性质。
探究实践：通过对实验现象的观察和分析，学会归纳整理。
态度责任：激发兴趣，培养学习的自觉性和主动性;培养严谨务实的科学作风。
1．下列我国古代的技术应用不涉及化学变化的是（　　）
A．粮食酿酒 B．棉纱织布
C．火药应用 D．瓷器烧制
2．“宋有青瓷、元有青花、明有粗陶、清有紫陶”。云南建水人早在3500多年前就掌握了制陶技术。下列陶瓷制作过程中属于化学变化的是（　　）
A．镇浆制泥 B．拉坯造型
C．高温烧制 D．磨光上釉
3．氮化硅是一种性能优异的非金属材料，它具有熔点高、硬度大、耐腐蚀、绝缘性好等特点。用它制作切削刀具是利用了该材料的（　　）
A．熔点高 B．硬度大 C．耐腐蚀 D．绝缘性好
4．下列实验室中的交流，属于化学变化的是（　　）
A．锥形瓶：“同学们不爱惜我，我被摔碎了。”
B．铁架台：“好难受啊！我在潮湿的空气中生锈了。”
C．酒精灯：“帽子哪里去了？我的燃料越来越少了。”
D．氯化钠：“把我扔在水中，我就隐身了。”
5．下列一种性质与其它三种性质不同的是（　　）
A．延展性 B．挥发性 C．腐蚀性 D．吸附性
6．化学变化与物理变化的根本区别是（　　）
A．变化时物体的形状是否改变 B．变化时是否生成新的物质
C．变化时是否有光和热产生 D．变化时物体的状态是否改变
7．诗词中蕴含着中华文化的精髓，下列诗句描写的变化中涉及化学变化的是（　　）
A．飞流直下三千尺，疑是银河落九天 B．千里冰封，万里雪飘
C．春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干 D．一道残阳铺水中，半江瑟瑟半江红
8．下列是一些物质的自我介绍，其中介绍自己化学性质的是（　　）
A．我是紫红色固体 B．我在自然界中硬度最大
C．我在常温下是气体 D．我能杀死新型冠状病毒
9．若长期食用“地沟油”可能会引发癌症。以下都是辨别“地沟油”的简易方法，其中一定涉及化学变化的是（　　）
A．看油是否透明 B．听油燃烧时是否有“噼啪”声
C．闻油是否有异味 D．降温看油是否更易凝固
10．在物理变化中，一定不变的是（　　）
A．分子的运动 B．分子间的间隔
C．分子的物理性质 D．分子的构成和结构
11．常用的“灭火弹”里装有液态四氯化碳，使用时，液态四氯化碳迅速转化为气态并覆盖在火焰上。据此推测，四氯化碳可能具有的化学性质是（　　）
A．气态时密度比空气大 B．沸点较低，容易气化
C．不支持燃烧 D．可燃性
12．下列物质在生活中的用途体现其化学性质的是（　　）
A．盐水用于选种 B．活性炭用于冰箱除味
C．氢氧化铝用于治疗胃酸过多 D．水银用作体温计的测温物质
13．阅读下列信息：①木炭是灰黑色的多孔性固体；②木炭能燃烧；③我国某些地方冬天用木炭来取暖；④将木炭粉碎；⑤木炭可用于制造渗碳剂；⑥取一块木炭点燃，放入氧气瓶中燃烧，发出白光。上述描述中，属于物理性质的是 　 　（填序号，下同），属于物理变化的是 　 　，属于化学性质的是 　 　，属于化学变化的是 　 　，属于用途的是 　 　。
14．请在下列小题的横线上选填“①物理变化”、“②化学变化”、“③物理性质”或“④化学性质”：
（1）蜡烛燃烧 　 　
（2）蜡烛受热熔化 　 　
（3）糖能溶于水 　 　
（4）酒精受热挥发 　 　
（5）酒越陈越香，有一部分变成了醋 　 　
（6）氧气能支持可燃物燃烧，本身不能燃烧 　 　
（7）盐酸具有刺激性气味 　 　
（8）生石灰加水变成熟石灰 　 　．
15．下列物质的性质和用途对应关系正确的是（　　）
A．铜呈紫红色，可用作导线 B．石墨能导电，可用作润滑剂
C．金刚石无色透明，可用于切割玻璃 D．稀有气体化学性质稳定，可用作保护气
16．如图装置进行实验（夹持仪器略去）：①点燃酒精灯，酒精燃烧；②一段时间后蜡烛熔化、掉落；③再过一段时间后火柴燃烧。则下列有关分析中，正确的是（　　）
A．①中酒精燃烧属于物理变化
B．②中蜡烛熔化属于化学变化
C．②③的现象能说明所有金属都具有导热性这一物理性质
D．①③中的现象体现出物质可燃性这一化学性质
17．自来水的生产过程主要包括以下流程，其中发生化学变化的是（　　）
A．A B．B C．C D．D
18．为解决能源危机，下列新能源的开发过程，只发生了物理变化的是（　　）
A．将乙醇与汽油混合生产乙醇汽油 B．农村用生活垃圾制沼气
C．“地沟油”在硫酸催化下制生物柴油 D．利用太阳能电解水制氢气
19．下列说法中正确的是（　　）
A．需要加热才能发生的变化一定是化学变化
B．在化学变化中同时发生物理变化
C．物理变化后物质颜色一定不变
D．有发光、放热现象的变化一定属于化学变化
20．某公司通过提取玉米中的某种营养成分，加工成可以承受110℃高温的“玉米杯”。玉米杯在自然环境中降解的产物只有水和二氧化碳，既安全又环保。玉米杯加工流程如图所示。你分析，该加工流程过程中主要发生物理变化的是（　　）
A．发酵 B．降解 C．加工成型 D．融合
21．“碳海绵”是已知最轻的固体材料，密度仅0.16mg cm﹣3。其主要成分是石墨烯和碳纳米管等。两种碳单质，是一种良好的绝缘材料。下列关于“碳海绵”性质的推测不正确的是（　　）
A．碳海绵能浮在水面上 B．碳海绵是一种新型的化合物
C．碳海绵不易导电 D．碳海绵燃烧会产生二氧化碳
22．下列对化学变化中“新物质”的解释正确的是（　　）
A．“新物质”就是自然界中不存在的物质
B．“新物质”就是与变化前的物质在形状上有所不同的物质
C．“新物质”就是与变化前的物质在颜色、状态等方面有所不同的物质
D．“新物质”就是与变化前的物质在组成或结构上有所不同的物质
23．汽车部分信息如图。下列描述中相关性质属于化学性质的是（　　）
A．钢化玻璃透光性好 B．合成橡胶做轮胎耐磨
C．汽车大灯可用稀有气体做电光源 D．铝合金做引擎盖，耐氧化耐腐蚀
24．下列叙述中，前者是化学性质，后者是该项性质表现出来的化学变化的是（　　）
A．蜡烛有可燃性——点燃蜡烛产生黄色火焰，生成水和二氧化碳
B．铁的熔点高达1538℃——熔化的铁极易在空气中变成黑色物质
C．酒精易挥发——滴几滴酒精在手心上感到凉意
D．汽油能燃烧——人靠近汽车时，闻到一股刺激性气味
25．某天然气矿并发生特大“井喷”，含有的大量硫化氢的天然气逸出，造成人员的中毒死亡。硫化氢则是一种无色、有臭鸡蛋气味的剧毒气体，密度比空气大，可溶于水，其水溶液显酸性，有可选性在空气中燃烧生成二氧化硫和水。根据上述资料回答下列问题：
（1）写出硫化氢的物理性质：　 　（任写一点）。
（2）写出硫化氢的化学性质：　 　（任写一点）。
26．现有一种人工制成的膜，为探究淀粉和碘能否透过该膜，用铁架台、烧杯、用这种膜做成的袋、细棉线、1%的淀粉溶液、稀碘溶液等用品，设计如图的实验装置：
（1）碘能使淀粉变蓝，这是碘的　 　性质（填“物理”或“化学”）。
（2）如果实验结果是袋内外液体均不变蓝，则表明淀粉和碘均不能透过该膜；如果袋内液体变蓝，袋外液体不变蓝，则表明　 　。
27．胭脂红作为国家批准使用的食用合成色素，可用于食品、饮料、药品、化妆品等的着色，一旦超标使用，会对人体健康、生命安全造成危害。查阅资料：胭脂红色素又称食用赤色102号，是一种呈红色或暗红的颗粒或粉末，易溶于水，难溶于乙醇，无臭，耐光、耐热（105℃）性强，遇碱性物质会变为褐色。
（1）根据资料，请写出一点胭脂红的物理性质：　 　。
（2）某日，市场监督管理局曝光了某市场上的部分虾米中的胭脂红色素超标。小明家也有一包虾米，为了放心食用，小明在烹饪虾米之前，先将虾米在阳光下曝晒，再将虾米在水里浸泡后使用。请结合以上的信息指出小明处理虾米的方法是否合理，并说明理由：　 　。
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3.3 物质的变化与性质（第1课时） 分层练习
科学观念：了解物理变化和化学变化的概念及区别；了解物理性质和化学性质的概念及区别。
科学思维：能微观解释物理变化和化学变化；辨认典型的物理变化和化学变化；并能分清哪些是物理性质，哪些是化学性质。
探究实践：通过对实验现象的观察和分析，学会归纳整理。
态度责任：激发兴趣，培养学习的自觉性和主动性;培养严谨务实的科学作风。
1．【答案】B
【解答】解：A、粮食酿酒过程中有新物质酒精生成，属于化学变化。
B、棉纱织布过程中没有新物质生成，属于物理变化。
C、火药应用过程中有新物质生成，属于化学变化。
D、瓷器烧制过程中有新物质生成，属于化学变化。
故选：B。
【点评】本题难度不大，解答时要分析变化过程中是否有新物质生成，若没有新物质生成属于物理变化，若有新物质生成属于化学变化。
2．【答案】C
【解答】解：A、镇浆制泥的过程中没有新物质生成，属于物理变化，故选项错误。
B、拉坯造型的过程中只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化，故选项错误。
C、高温烧制的过程中，有新物质生成，属于化学变化，故选项正确。
D、磨光上釉的过程中没有新物质生成，属于物理变化，故选项错误。
故选：C。
【点评】本题难度不大，解答时要分析变化过程中是否有新物质生成，这里的新物质是指和变化前的物质是不同种的物质，若没有新物质生成属于物理变化，若有新物质生成属于化学变化。
3．【答案】B
【解答】解：切削刀具说明物体硬度大，氮化硅硬度大，所以可以用于切削刀具。
故选：B。
【点评】本题考查了物质的基本属性，属于基础题。
4．【答案】B
【解答】解：A、锥形瓶被摔碎过程中只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化，故A错。
B、铁架台生锈过程中有新物质铁锈生成，属于化学变化，故B正确。
C、酒精挥发过程中只是状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化，故C错。
D、氯化钠溶于水，没有新物质生成，属于物理变化，故D错。
故选：B。
【点评】搞清楚物理变化和化学变化的本质区别是解答本类习题的关键。判断的标准是看在变化中有没有生成其他物质。一般地，物理变化有物质的固、液、气三态变化和物质形状的变化。
5．【答案】C
【解答】解：A、延展性属于物理性质，故选项错误；
B、挥发性属于物理性质，故选项错误；
C、腐蚀性属于化学性质，与其它三种性质不同；故选项正确；
D、吸附性属于物理性质，故选项错误；
故选：C。
【点评】本考点考查了物理性质和化学性质的区分，要记忆有关物质的性质，并能够在比较的基础上进行应用，本考点的基础性比较强，主要出现在选择题和填空题中。
6．【答案】B
【解答】解：有新物质生成的变化叫化学变化，没有新物质生成的变化叫物理变化，判断物理变化和化学变化的依据是：是否有新物质生成；
故选：B。
【点评】本考点考查了物理变化和化学变化的区别，基础性比较强，只要抓住关键点：是否有新物质生成，问题就很容易解决。本考点主要出现在选择题和填空题中。
7．【答案】C
【解答】解：A、飞流直下三千尺，疑是银河落九天，体现了高崖上飞腾直落的瀑布，没有新物质生成，属于物理变化；故选项错误；
B、千里冰封，万里雪飘，没有新物质生成，属于物理变化；故选项错误；
C、春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干，蜡烛燃烧生成二氧化碳和水，属于化学变化；故选项正确；
D、一道残阳铺水中，半江瑟瑟半江红，没有新物质生成，属于物理变化；故选项错误；
故选：C。
【点评】本考点考查了物理变化和化学变化的区别，基础性比较强，只要抓住关键点：是否有新物质生成，问题就很容易解决。本考点主要出现在选择题和填空题中。
8．【答案】D
【解答】解：A、我是紫红色固体，颜色、状态属于物理性质；故选项错误；
B、我在自然界中硬度最大，硬度属于物理性质；故选项错误；
C、我在常温下是气体，状态属于物理性质；故选项错误；
D、我能杀死新型冠状病毒，杀毒属于化学变化；故选项正确；
故选：D。
【点评】本考点考查了物理性质和化学性质的区分，要记忆有关物质的性质，并能够在比较的基础上进行应用，本考点的基础性比较强，主要出现在选择题和填空题中。
9．【答案】B
【解答】解：A、看油是否透明没有新物质生成，属于物理变化；故选项错误；
B、听油燃烧时是否有“噼啪”声，燃烧属于化学变化；故选项正确；
C、闻油是否有异味没有新物质生成，属于物理变化；故选项错误；
D、降温看油是否更易凝固没有新物质生成，属于物理变化；故选项错误；
故选：B。
【点评】本考点考查了物理变化和化学变化的区别，基础性比较强，只要抓住关键点：是否有新物质生成，问题就很容易解决。本考点主要出现在选择题和填空题中。
10．【答案】D
【解答】解：A、物理变化中分子的运动要改变，错误；
B、分子间的间隔要发生改变，错误；
C、分子的物理性质要改变，错误；
D、物理变化中分子的构成和结构一定不变，正确；
故选：D。
【点评】本题考查了物理变化的特点，完成此题，可以依据已有的知识进行．
11．【答案】C
【解答】解：A、四氯化碳的密度比空气大，属于物理性质，故错误；
B、沸点较低，容易气化，属于物理性质，故错误；
C、不支持燃烧，不燃烧，属于化学性质，故正确；
D、四氯化碳能够用于灭火，说明不支持燃烧，不燃烧，故错误；
故选：C。
【点评】本题为信息题的考查，难度不大，依据题目信息结合燃烧的条件、灭火的措施进行分析得出结论即可。
12．【答案】C
【解答】解：A、盐水用于选种，不需要发生化学变化就表现出来的性质，属于物理性质；故选项错误；
B、活性炭用于冰箱除味是利用活性炭的吸附性，属于物理性质；故选项错误；
C、氢氧化铝用于治疗胃酸过多，是利用氢氧化铝的碱性，属于化学性质；故选项正确；
D、水银用作体温计的测温物质，不需要发生化学变化就表现出来的性质，属于物理性质；故选项错误；
故选：C。
【点评】本考点考查了物理性质和化学性质的区分，要记忆有关物质的性质，并能够在比较的基础上进行应用，本考点的基础性比较强，主要出现在选择题和填空题中。
13．【答案】①；④；②；⑥；③⑤。
【解答】解：①木炭是灰黑色的多孔性固体，属于物理性质；
②木炭能燃烧，属于化学性质；
③我国某些地方冬天用木炭来取暖，属于木炭的用途；
④将木炭粉碎，没有新的物质生成，属于物理变化；
⑤木炭可用于制造渗碳剂，属于木炭的用途；
⑥取一块木炭点燃，放入氧气瓶中燃烧，发出白光，有新的物质生成，属于化学变化。
上述描述中，属于物理性质的是①，属于物理变化的是④，属于化学性质的是②，属于化学变化的是⑥，属于用途的是③⑤。
故答案为：①；④；②；⑥；③⑤。
【点评】本题主要考查化学性质与物理性质的差别及应用等，注意完成此题，可以从题干中抽取有用的信息，结合已有的知识进行解题。
14．【答案】见试题解答内容
【解答】解：（1）有新物质生成的变化叫化学变化，蜡烛燃烧属于化学变化，故答案为：化学变化；
（2）没有新物质生成的变化叫物理变化，蜡烛受热熔化属于物理变化，故答案为：物理变化；
（3）物质不需要发生化学变化就表现出来的性质，叫物理性质，糖能溶于水，溶解性属于物理性质，故答案为：物理性质；
（4）没有新物质生成的变化叫物理变化，酒精受热挥发属于物理变化，故答案为：物理变化；
（5）有新物质生成的变化叫化学变化，酒越陈越香，有一部分变成了醋，醋是新物质，属于化学变化，故答案为：化学变化；
（6）物质在化学变化中表现出来的性质叫化学性质，氧气能支持可燃物燃烧，本身不能燃烧，氧气的助燃性属于化学性质，故答案为：化学性质；
（7）物质不需要发生化学变化就表现出来的性质，叫物理性质，盐酸具有刺激性气味，气味属于物理性质，故答案为：物理性质；
（8）有新物质生成的变化叫化学变化，生石灰加水变成熟石灰属于化学变化，故答案为：化学变化；
【点评】本考点考查了物理性质、化学性质、物理变化和化学变化的区别，基础性比较强，只要抓住关键点：变化是指正在发生的过程，性质是物质表现出来的特性，问题就很容易解决．本考点主要出现在选择题和填空题中．
15．【答案】D
【解答】解：A、铜具有优良的导电性，可用作导线，故选项说法错误。
B、石墨具有优良的润滑性，可用作润滑剂，故选项说法错误。
C、金刚石硬度大，可用于切割玻璃，故选项说法错误。
D、稀有气体化学性质稳定，可用作保护气，故选项说法正确。
故选：D。
【点评】本题难度不大，物质的性质决定物质的用途，了解常见化学物质的性质和用途是正确解答此类题的关键。
16．【答案】D
【解答】解：A、①中酒精燃烧，生成二氧化碳和水，属于化学变化，故选项错误；
B、②中蜡烛熔化，只是状态改变，没有新物质生成，为物理变化，故选项错误；
C、实验中只有铜这一种金属，无法得到所有金属具有导热性的结论，故选项错误；
D、①中酒精燃烧，③中火柴燃烧，说明物质具有可燃性这一化学性质，故选项正确；
故选：D。
【点评】本考点考查了物理性质、化学性质、物理变化和化学变化的区别，基础性比较强，只要抓住关键点：变化是指正在发生的过程，性质是物质表现出来的特性，问题就很容易解决．本考点主要出现在选择题和填空题中。
17．【答案】D
【解答】解：A、自然沉淀是不溶性大的颗粒沉降的过程，没有新物质生成，属于物理变化，故A错；
B、过滤只是将不溶于液体的固体和液体分离的方法，只是混合物的分离，没有新物质生成，属于物理变化，故B错；
C、活性炭吸附是利用活性炭疏松多孔的结构，把杂质吸附在它的表面，没有新物质生成，属于物理变化，故C错；
D、杀菌消毒是通入氯气，氯气与水反应生成盐酸、次氯酸，次氯酸具有杀菌消毒作用，所以属于化学变化，故D正确。
故选：D。
【点评】搞清楚物理变化和化学变化的本质区别是解答本类习题的关键。判断的标准是看在变化中有没有生成其他物质。一般地，物理变化有物质的固、液、气三态变化和物质形状的变化。
18．【答案】A
【解答】解：A、没有新物质生成的变化叫物理变化，将乙醇与汽油混合生产乙醇汽油没有新物质生成，属于物理变化；故选项正确；
B、农村用生活垃圾制沼气，沼气是新物质，属于化学变化；故选项错误；
C、“地沟油”在硫酸催化下制生物柴油，生物柴油是新物质，属于化学变化，故选项错误；
D、利用太阳能电解水制氢气，属于化学变化，故选项错误；
故选：A。
【点评】本考点考查了物理变化和化学变化的区别，基础性比较强，只要抓住关键点：是否有新物质生成，问题就很容易解决．本考点主要出现在选择题和填空题中．
19．【答案】B
【解答】解：A、水加热变为水蒸气属于物理变化，故A错；
B、化学变化一定存在物理变化，物理变化中不一定存在化学变化，故B正确；
C、氧气变为液态氧变为淡蓝色，故C错；
D、灯泡发光放热属于物理变化，故D错。
故选：B。
【点评】解答本题关键是要熟悉物理变化与化学变化的区别，现象和特征．
20．【答案】C
【解答】解：A、发酵过程中有新物质生成，属于化学变化；
B、降解过程中有新物质生成，属于化学变化；
C、加工成型过程中没有新物质生成，属于物理变化；
D、融合过程中有新物质生成，属于化学变化。
故选：C。
【点评】本考点考查了物理变化和化学变化的区别，只要抓住关键点：是否有新物质生成，问题就很容易解决。
21．【答案】B
【解答】解：A、“碳海绵”是已知最轻的固体材料，密度仅0.16mg cm﹣3，能浮在水面上，故A正确；
B、碳海绵主要成分是石墨烯和碳纳米管等，属于混合物，故B错误；
C、石墨烯和碳纳米两种碳单质，是一种良好的绝缘材料，所以碳海绵不易导电，故C正确；
D、碳海绵燃烧会产生二氧化碳，故D正确。
故选：B。
【点评】解答本题关键是要知道碳的化学性质稳定，碳既具有可燃性，又具有还原性。
22．【答案】D
【解答】解：A、自然界中存在的物质也可能属于新物质，例如对过氧化氢分解生成水和氧气来说，水是自然界中存在的物质，属于该反应生成的新物质，故A错误；
B、物质在形态上的变化可能是物理变化，不一定有新物质生成，故B错误；
C、物质在颜色、状态等方面变化可能是物理变化，不一定有新物质生成，故C错误；
D、化学变化中生成的新物质是相对于反应物来说的，即生成了与反应物在组成或结构上与变化前的物质不同的物质，故D正确；
故选：D。
【点评】解答本题的关键是要充分理解新物质的含义，只有这样才能对问题做出正确的判断．
23．【答案】D
【解答】解：A、钢化玻璃透光性好，不需要通过化学变化就能表现出来，属于物理性质，故选项错误。
B、合成橡胶做轮胎耐磨，是因为其具有良好的耐磨性，不需要通过化学变化就能表现出来，属于物理性质，故选项错误。
C、汽车大灯可用稀有气体做电光源，利用稀有气体在高压电作用下会发光，不需要通过化学变化就能表现出来，属于物理性质，故选项错误。
D、铝合金做引擎盖，耐氧化耐腐蚀，是因为铝合金具有良好的抗腐蚀性，需要通过化学反应才能表现出来，属于化学性质，故选项正确。
故选：D。
【点评】本题难度不大，区分物质的性质属于物理性质还是化学性质，关键是看这条性质是否需要通过化学变化表现出来。
24．【答案】A
【解答】解：A、蜡烛有可燃性，需要通过化学变化表现出来，属于物质的化学性质，点燃蜡烛产生黄色火焰，生成了气体，属于化学变化，故正确；
B、铁的熔点高达1538℃，不需要通过化学变化表现出来，属于物质的物理性质，熔化的铁极易在空气中变成黑色的物质，是因为铁和空气中的氧气反应生成了新物质，属于化学变化，故错误；
C、酒精易挥发，不需要通过化学变化表现出来，属于物质的物理性质，滴一滴酒精在手心中感到凉意，是因为酒精挥发带走热量导致的，过程中没有生成新物质，属于物理变化，故错误；
D、汽油能燃烧，需要通过化学变化表现出来，属于物质的化学性质，人靠近汽车能闻到一股刺激性气味，是因为汽油具有挥发性，过程中没有生成新物质，属于物理变化，故错误；
故选：A。
【点评】物理性质、化学性质是一对与物理变化、化学变化有密切关系的概念，联系物理变化、化学变化来理解物理性质和化学性质，则掌握起来并不困难。
25．【答案】（1）无色或有臭鸡蛋气味的气体或密度比空气大或可溶于水；
（2）毒性或可燃性。
【解答】解：（1）硫化氢的物理性质有：无色、有臭鸡蛋气味的气体，密度比空气大，可溶于水；故答案为：无色或有臭鸡蛋气味的气体或密度比空气大或可溶于水；
（2）硫化氢的化学性质有：毒性、可燃性；故答案为：毒性或可燃性。
【点评】本考点考查了物理性质和化学性质的区分，要记忆有关硫化氢的性质，并能够在比较的基础上进行应用，本考点的基础性比较强，主要出现在选择题和填空题中。
26．【答案】见试题解答内容
【解答】解：
（1）碘遇淀粉变蓝的过程中有新物质生成，属于化学变化；故碘能使淀粉溶液变蓝是经过化学变化表现出来的性质，属于化学性质；
（2）由题意如果实验结果是袋内外液体均不变蓝，则表明淀粉和碘均不能透过该膜；则如果袋内液体变蓝，则表明碘溶液能透过该膜；袋外液体不变蓝，则表明淀粉溶液不能透过该膜．
故答案为：（1）化学；（2）碘溶液能透过该膜，淀粉溶液不能透过该膜．
【点评】本题难度不大，考查淀粉的特性的应用，掌握淀粉的特性、正确的获取信息进行分析是解答本题的关键．
27．【答案】（1）呈红色或暗红的颗粒或粉末，易溶于水，难溶于乙醇，无臭；
（2）不合理，将虾米在阳光下暴晒不能除去，但将虾米在水里浸泡后可以除去。
【解答】解：（1）呈红色或暗红的颗粒或粉末，易溶于水，难溶于乙醇，无臭，不需要通过化学变化就能表现出来，属于物理性质；
（2）因为胭脂红耐光、耐热性（105℃）强，易溶于水，所以在烹饪虾米之前，先将虾米在阳光下暴晒不能除去，但再将虾米在水里浸泡后可以除去。
故答案为：（1）呈红色或暗红的颗粒或粉末，易溶于水，难溶于乙醇，无臭；
（2）不合理，将虾米在阳光下暴晒不能除去，但将虾米在水里浸泡后可以除去。
【点评】本考点考查了物理性质、化学性质的区别、物质的用途等，基础性比较强，只要抓住关键点：变化是指正在发生的过程，性质是物质表现出来的特性，问题就很容易解决。本考点主要出现在选择题和填空题中。
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