资源简介

(共44张PPT)
9. 饮品与健康
01
教学目标
02
新知导入
03
新知讲解
04
拓展延伸
05
课堂练习
06
课堂小结
07
作业布置
08
板书设计
01
教学目标
价值体认：通过探究饮品与健康关系，认识科学饮水及选择健康饮品的重要性，感受健康饮食对生活的价值，增强关注自身健康、主动维护健康的意识。
责任担当：在实践活动中，遵守活动规则与安全规范，如外出调查注意人身安全；小组合作时明确分工，积极履行职责，共同完成任务，培养团队协作与自我管理的责任感。
问题解决：围绕饮品提出多样化问题，通过查阅资料、调查访谈、实验探究等方式，分析解决饮品成分、对健康影响等问题，提升从发现问题到解决问题的实践能力。
创意物化：尝试制作健康饮品，将饮品知识与创意结合，设计独特的饮品制作方法；以手抄报、实验报告等形式展示活动成果，将实践收获转化为具体作品，提高创新与实践转化能力。
02
新知导入
欣赏视频：常喝碳酸饮料会腐蚀牙齿
03
新知讲解
活
动
主
题
的
生
成
思 考
人们常说“水是生命之源”，人体内含有70%左右的水。我们每天都要补充足够的水分才能保证身体健康。除了白开水，有的人还喜欢喝各种饮品，你知道哪些饮品呢？
03
新知讲解
我知道果汁饮品和茶饮品。
我喜欢喝汽水，它属于碳酸饮料。
通过调查我发现，我们班大部分同学都爱喝饮品。
收
集
资
料
通过查阅资料、超市实地考察、访问同学等方式，了解饮品的相关信息。
03
新知讲解
我在超市看到过各种饮品，如果汁、汽水等。矿泉水、纯净水属于饮品吗？
我在电视广告上看到过运动饮料，听说能补充能量！
我奶奶经常喝养生茶，那些养生茶真的有保健作用吗？
收
集
资
料
03
新知讲解
讨
论
我知道未成年人不能喝含有酒精的饮品，但是不知道原因是什么。
我喜欢喝牛奶饮品，我想知道，牛奶饮品和鲜牛奶的营养价值一样吗？
为什么茶和咖啡能提神醒脑？
超市里出售的饮品种类繁多，对于饮品你了解什么？有哪些疑问呢？
03
新知讲解
讨
论
饮品包装上的配料那么多，它们有什么作用呢？对我们的健康有影响吗？
为什么有些果汁饮品喝起来特别甜，比自己榨的果汁甜很多呢？
奶茶里有那么多添加剂，喝多了会不会对身体不好呀？
超市里出售的饮品种类繁多，对于饮品你了解什么？有哪些疑问呢？
03
新知讲解
在与同伴讨论的基础上，围绕饮品与健康，提出自己感兴趣的问题。
◇饮品的种类主要有哪些？同学们喜欢喝哪些饮品？
◇常喝各种饮品对身体健康有哪些影响？
◇常见饮品的成分有哪些？
◇碳酸饮料中为什么会有气泡？
◇喝过多的运动饮料对身体有坏处吗？
◇果汁饮品和新鲜水果的营养差距有多大？
◇为什么有些饮品喝了会感觉很凉快？
◇奶茶中的珍珠等配料是用什么做的，健康吗？
提
出
问
题
03
新知讲解
小组确定的活动主题是：探索饮品奥秘，守护健康生活
确
定
主
题
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新知讲解
制
订
活
动
方
案
围绕活动主题制订活动方案，活动步骤要详细、具体、方便实施。
开始活动前，为了保障活动有序开展，让我们一起来制订活动方案吧！
03
新知讲解
制
订
活
动
方
案
活动方案
活动主题：探索饮品奥秘，守护健康生活
活动目标：1.让学生通过多种方式，全面了解饮品的种类、成分、作用以及对健康的影响，丰富科学知识储备。
2.培养学生自主探究、团队协作以及解决实际问题的能力，提高实践操作技能。
3.增强学生的健康意识，引导学生学会辨别并选择适合自己的健康饮品，养成良好的饮食习惯。
活动方式：
1.资料查阅：学生通过查阅书籍、上网搜索等方式，收集饮品相关信息。
2.实地考察：组织学生前往超市、饮品店等场所，观察饮品的种类、包装、销售情况等。
03
新知讲解
制
订
活
动
方
案
3.问卷调查：设计问卷，在班级或学校范围内对同学们喜爱的饮品进行调查统计。
4.实验探究：开展简单实验，如检测饮品酸碱度、观察碳酸饮料气泡产生等。
5.小组讨论：针对收集到的资料和发现的问题，组织小组讨论交流。
活动步骤：
1.准备阶段（第 1 周）：教师利用图片、视频导入饮品主题，激发学生兴趣；将学生分成 5 - 6 人能力互补的小组；各小组确定资料收集员等分工，明确重点探究的饮品问题。
2.资料收集与实地考察阶段（第 2 - 3 周）：第 2 周，资料收集员带队通过图书馆、网络收集并整理分类饮品资料；第 3 周，实地考察记录员组织前往超市、饮品店，观察记录饮品信息及制作过程。
3.问卷调查与实验探究阶段（第 4 - 5 周）：第 4 周，问卷设计与统计员设计、测试、
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新知讲解
制
订
活
动
方
案
完善并发放问卷，回收分析数据；第 5 周，实验操作员准备材料，小组完成实验并分析得出结论。
4.小组讨论与总结阶段（第 6 周）：小组结合资料、数据和结论讨论饮品利弊及选择方法，解答前期问题；汇报员整理成果，制作手抄报等汇报材料。
5.展示交流与评价阶段（第 7 周）：各小组展示汇报探究过程与成果；教师引导进行小组自评、互评与教师评价，评选优秀小组和个人。。
人员安排：
1.教师：班主任，整体活动的组织者和指导者，负责活动方案的制定、活动过程的引导与监督、为学生提供必要的资源和技术支持、对学生的活动成果进行评价与反馈。
2.小组组长：张峰、刘明等，负责组织小组讨论、协调组内分工、监督活动进度、与教
03
新知讲解
制
订
活
动
方
案
师和其他小组沟通交流。
3.资料收集员：王伟、刘伟静等，负责通过各种渠道收集饮品相关资料，并对资料进行筛选、整理和分类。
4.实地考察记录员：张明、李静等，组织实地考察活动，记录考察过程中的观察结果、收集到的信息。
5.问卷设计与统计员：段红艳、卢晓静等，设计调查问卷，负责问卷的发放、回收和统计分析工作。
6.实验操作员：张辉、刘敏等，在教师指导下，负责实验材料的准备、实验操作以及实验数据和结果的记录。
7.汇报员：魏庆军、马力等，整理小组探究成果，制作汇报材料，并在班级内进行展示汇报。
03
新知讲解
制
订
活
动
方
案
注意事项：
1.安全第一：在实地考察和实验探究过程中，教师要提前对学生进行安全教育，强调遵守交通规则、注意人身安全、正确使用实验工具和材料，避免发生意外事故。
2.尊重他人：在问卷调查、实地考察和访谈过程中，教育学生要礼貌待人，尊重他人的意愿和隐私，不得干扰他人正常工作和生活。
3.实事求是：鼓励学生在活动中要秉持实事求是的科学态度，如实记录观察结果、实验数据，不得随意篡改。
4.团队协作：引导学生在小组活动中学会相互协作、相互支持，遇到问题共同商量解决，培养团队合作精神。
5.时间管理：提醒学生按照活动时间安排，合理分配时间，确保各项任务按时完成，避免拖延。
03
新知讲解
我们小组在班里对同学们进行问卷调查，了解大家喜欢喝哪些饮品。
我们小组外出调查分工合理：有人采访，有人拍照，有人录视频。
我们小组上网查找资料，并向家长请教，试着制作一种健康饮品。
每个小组根据制订的活动方案开展实践活动，体会实践的乐趣。
开
展
实
践
活
动
开展活动
03
新知讲解
我们小组用碳酸饮料做了有趣的小实验。
我们小组向校医请教了常喝饮品对身体的影响。
我们小组去图书馆借阅了有关饮品的科普书籍，仔细摘抄了果汁饮品营养成分的相关知识。
我们小组在超市记录了多种饮品的配料表。
开
展
实
践
活
动
开展活动
03
新知讲解
我们小组在饮品店观察奶茶制作过程，还礼貌询问店员关于珍珠的制作原料，并认真记录下来。
我们小组通过对比不同品牌的运动饮料，研究它们的功效差异，把配料表和说明整理成表格。
我们小组动手制作了简易 pH 试纸，测试了几种饮品的酸碱度，用图画记录实验现象 。
开
展
实
践
活
动
开展活动
03
新知讲解
按照方案开展活动，将所见、所闻、所做记录下来，可以用文字、图画、照片等形式进行记录。
开
展
实
践
活
动
记 录
03
新知讲解
活动时间：第 2 - 3 周（资料收集与实地考察阶段）
活动地点：学校图书馆、班级教室、家附近超市
参与人员：三年级（2）班第一小组成员（李明、王芳、张昊、刘悦、陈宇）
活动过程：
第 2 周，资料收集员李明带领小组成员在学校图书馆查阅《神奇的饮品世界》等科普书籍，摘抄饮品营养成分与制作工艺知识并标注重点；回家后通过网络搜索科普视频，由张昊记录关键信息，最后共同将资料分类制作成 “果汁饮品”“茶饮知识” 等主题资料卡片。
记
录
03
新知讲解
第 3 周，实地考察记录员王芳组织成员前往超市，陈宇记录饮品品牌与价格，刘悦观察并绘制有趣包装，众人关注饮品标签配料表并展开讨论；随后到超市旁饮品店，观察奶茶制作过程，王芳询问原料并认真记录。
活动结果：
成功收集整理了丰富的饮品资料，制作了 5 类资料卡片，涵盖饮品种类、成分、功效等内容。
完成了超市饮品区和饮品店的实地考察记录，记录了 20 余种饮品信息，绘制了 3 幅饮品包装图，整理出一份详细的考察报告。
记
录
03
新知讲解
活动感受：
李明：原来收集资料这么有趣，从书里和网上能学到好多知识，感觉自己像个小侦探在探索饮品的秘密！
王芳：这次考察让我学会了如何大胆和别人交流，看到那么多饮品，才发现里面藏着这么多学问，以后买饮品我可得好好看看配料表。
张昊：和小伙伴一起合作特别开心，每个人都发挥了自己的长处，希望接下来的活动也能这么顺利！
刘悦：把看到的有趣包装画下来很有意思，原来饮品的包装也有这么多设计，我以后也想设计好看的包装。
陈宇：通过记录数据，我学会了分类整理，也知道了不同饮品价格和配料的关系，收获满满！
记
录
03
新知讲解
选择合适的方式进行汇报，展示小组研究的成果。
请你把小组活动成果展示给大家吧！
展
示
交
流
评
价
展
示
03
新知讲解
我们小组学会了几种健康饮品的制作方法。请大家品尝我们组制作的柚子茶、苹果汁。
我们小组制作了生动的 PPT，用动画展示了碳酸饮料气泡产生的原理，还配上了有趣的讲解音频！
我们把实地考察记录的饮品种类、配料表等信息，做成了信息丰富的图表展板，还标注了健康小贴士。
我们小组把实验结果整理成手抄报，供大家欣赏。
展
示
03
新知讲解
通过这次活动，我知道了饮品对健康的影响，明白了要科学合理地饮用饮品。
在小组合作中，我学会了倾听别人的想法，大家一起分工完成任务，效率特别高！
通过查阅资料，我发现很多饮品添加剂对身体不好，以后买饮料一定要仔细看配料表了。
第一小组制作的健康饮品很棒，要是能将制作步骤展示出来就更好了。
交
流
和同学们交流你在活动中的收获、得到的启示等。
03
新知讲解
评
价
我学会了设计调查问卷，可得一颗★。
第一小组制作的饮品既健康又好喝，深受大家喜爱，可得一颗★。
第二小组撰写的《饮料的自述》语言风趣，还让大家了解到，常喝饮料会损害牙齿、导致肥胖、造成肠胃不适等。太棒了，得两颗★。
尝试对同学的活动情况进行客观的评价，虚心倾听别人对自己的评价，并把这些评价记录下来，留下自己成长的足迹。
03
新知讲解
这次活动我得到了6颗★!
第三小组的 PPT 创意十足，把复杂的知识变得很容易懂，给两颗★！
第四小组的展板内容详细又实用，能看出他们考察时很用心，也给两颗★！
评
价
我在活动中积极参与讨论，帮忙整理资料，觉得自己表现不错，给自己一颗★！
03
新知讲解
这次活动中，你一定还发现了关于饮品的其他！他有价值的新问题，和小伙伴一起继续探究吧！
拓
展
应
用
①为什么有些饮品标明 “0 糖”，喝起来却还是甜的？这些甜味剂对健康有什么影响？
②不同季节适合饮用的饮品是否不同？比如夏天和冬天人们选择饮品的偏好差异，背后有什么科学依据？
③自制饮品和市售饮品相比，在营养成分和安全性上有哪些不同？怎样自制既美味又健康的饮品？
④ 运动后饮用不同饮品（如运动饮料、果汁、白开水），身体恢复的速度是否有差异？
04
拓展延伸
请写出三种健康饮品，并简单说明它们对身体的好处。
白开水，能补充身体水分，促进新陈代谢；
鲜牛奶，富含蛋白质和钙，有助于身体成长；
鲜榨果汁，含有丰富维生素，增强身体抵抗力。
04
拓展延伸
为什么不建议小学生多喝碳酸饮料？
因为碳酸饮料含有大量糖分，容易导致蛀牙和肥胖；其中的碳酸还会影响钙的吸收，不利于骨骼发育；并且二氧化碳气体容易引起胃胀等肠胃不适。
04
拓展延伸
如果要制作一杯健康的饮品，可以选择哪些天然食材？（至少写出两种）
可以选择苹果，富含果胶和维生素；柠檬，富含维生素 C，有抗氧化作用；还可以选择红枣，能补气养血；或者绿豆，具有清热解暑的功效 。
04
拓展延伸
观察饮品配料表时，哪些成分需要特别注意？为什么？
需要特别注意人工合成甜味剂、色素和防腐剂。人工合成甜味剂可能影响味觉判断，长期大量摄入不利于健康；色素多为人工合成，过量食用可能对身体造成负担；防腐剂虽能延长保质期，但过多摄入可能影响人体正常代谢。
04
拓展延伸
为什么说“运动饮料不适合日常饮用”？请结合运动饮料的成分和适用人群说明。
运动饮料含糖分和电解质，旨在快速补充运动中流失的水分和能量。但日常饮用可能导致糖分和热量摄入过高，长期过量易引发肥胖或代谢问题。适用人群为运动后大量出汗者，而非普通人群。
04
拓展延伸
为什么说“水是人体最健康的饮品”？请结合水的生理功能说明。
水占人体体重的60%～70%，是运输营养物质、调节体温、润滑关节的关键物质。充足饮水能促进新陈代谢、预防便秘，并帮助维持皮肤弹性。与含糖饮料相比，水不含热量，不会增加代谢负担，因此是日常饮用的最佳选择。
05
课堂练习
一、选择题
1.以下哪种饮品最适合小学生日常饮用？（ ）
A. 碳酸饮料 B. 鲜榨果汁
C. 奶茶 D. 功能性饮料
2.在进行饮品实地考察时，不需要记录的是？（ ）
A. 饮品价格 B. 饮品的生产日期
C. 饮品店的客流量 D. 饮品包装上的配料表
B
C
05
课堂练习
二、填空题
1.开展 “饮品与健康” 活动时，我们可以通过__________、________、_______________等方式收集资料。
2.实验探究中，测试饮品酸碱度可以使用____________ 。
查阅书籍 上网搜索
实地考察
pH 试纸
05
课堂练习
三、判断正误题
1.所有的果汁饮品都和新鲜水果的营养成分完全一样。（ ）
2.在进行问卷调查时，为了快速完成任务，可以随意填写答案。（ ）
×
×
06
课堂小结
通过这堂课的学习，我们不仅深入了解了饮品的多样分类、营养成分及其对健康的潜在影响，还通过实地考察、实验探究与动手制作，掌握了科学选择与合理饮用饮品的方法，更在实践中增强了团队协作能力与健康生活的意识，为养成终身受益的健康习惯奠定了基础。
07
作业布置
把你知道的饮品与健康的知识 ，说给家人和他们一起分享！
08
板书设计
饮品与健康
活动主题的生成
制定活动方案
开展实践活动
展示交流评价
拓展应用
知识拓展
Thanks!
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