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河南省2024一2025年度高二期中考试
生物学
本试卷满分100分，考试用时75分钟。
注意事项：
1.答题前，考生务必将自己的姓名、考生号、考场号、座位号填写在答题卡上
2.回答选择题时，选出每小题答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂
的
黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。回答非选择题时，将答案写在
答题卡上。写在本试卷上无效。
3.考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。
4,本试卷主要考试内容：人教版选择性必修3。
到
一、选择题：本题共16小题，每小题3分，共48分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符
如
合题目要求的。
1.黑枸杞具有抗氧化、降低胆固醇，增强免疫功能等作用。用新鲜黑枸杞为原料可以家庭制作
赵
枸杞酒和枸杞醋。下列叙述正确的是
A.家庭制作枸杞酒时.需要将用原料榨出的果汁进行严格灭菌
B.随着发酵时间的延长.酒精的产生速率先上升后趋于稳定
C.额外进行适量菌种接种可以提高发酵速率，抑制杂菌的生长繁殖
D.可用酸性重铬酸钾溶液检测果汁发酵后是否有醋酸产生
2.腐乳是以黄豆为主要原料制成的，深受许多家庭喜爱。腐乳的制作与发酵技术密切相关，下
列叙述错误的是
A.多种微生物参与了腐乳的制作，如酵母菌、毛霉、曲霉等
B.微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的脂肪分解为甘油和氨基酸
C.腌制腐乳的卤汤中应添加适量的食盐以抑制细菌的增殖
闻
D.腐乳制作中添加的香辛料既能调节风味，又具有防腐杀菌的作用
3.流行病学调查结果显示，我国胃病患者人数众多，这与幽门螺杆菌(H)密切相关。Hp的脲酶
兹
活性较高，这种酶能够将尿素水解成氨和二氧化碳，产生的氨可以中和胃酸，从而为细菌提供
个更适宜的生长环境。研究人员在胃病患者体内采集样本并制成菌液后，对其进行分离培养。
实验基本步骤如下：配制培养基→灭菌→倒平板→接种→培养→观察。下列叙述错误的是
A.常见的灭菌方法有湿热灭菌，灼烧灭菌和干热灭菌
B.以尿素为唯一氮源的培养基可以初步筛选出Hp
C,培养基灭菌后不能立即倒平板，平板冷凝后应将其倒置
D.脲酶分解尿素后会使培养基pH降低
4.刚果红能与纤维素形成红色复合物，但对纤维素水解后产生的纤维二糖和葡萄糖无作用。纤
维素被纤维素分解菌分解后，培养基中会出现以这些菌为中心的透明圈。某同学利用刚果红
配制培养基，鉴别土壤中能水解纤维素的微生物并观察菌落数。下列叙述正确的是
A.将滤纸埋在土壤中，可以从腐烂的滤纸上筛选出纤维素分解菌
器
B.要增加纤维素分解菌的浓度，应使用固体培养基进行培养
C.将样品经培养后直接涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上
D.应选择菌落直径与周围透明圈直径比值大的菌落进行纯化培养
【高二生物学第1页（共6页）】

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