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第三单元第三章 微生物的主要类群
第一节
微生物在环境中的分布
生物鲁科版新教材六年级下册
学习目标
1
0.25
生命观念
通过分析，概述什么是微生物，列举常见微生物的类型。
3
0.25
探究实践
通过“检测环境的细菌和真菌”，初步掌握微生物的培养方法。
4
0.25
态度责任
通过分析和实验，说出细菌和真菌的分布特点，养成良好的卫生习惯。
2
0.25
生命观念、科学思维
通过观察、比较，概述细菌和真菌菌落的特点。
课堂导入
0.25
航天员为什么要检测饮用水中的微生物
微生物与人类的健康有什么关系
思考讨论
航天员定期对饮用水进行微生物检测
什么是微生物？
定义
一般把个体微小、结构简单的生物，统称为微生物。
0.25
种类
细菌
真菌
病毒
如何判断细菌或真菌的存在？
细菌和真菌很小，如何观察到，如何判断它的存在呢？
根据它们生命活动过程中产生的现象等
用显微镜放大，可以观察到它们的存在
在固体培养基上进行培养，来观察它们的存在
什么是菌落？
菌落
由一个或多个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的子细胞群体。
一个菌落必须是由一种细菌或真菌组成
观察菌落
白色念珠菌菌落
大肠杆菌菌落
放线菌菌落
霍乱弧菌菌落
常见的细菌菌落
观察菌落
酵母菌菌落
结节链霉菌菌落
曲霉菌菌落
直丝紫链霉菌菌落
常见的真菌菌落
观察菌落
阅读69-70页，结合图片完成表格。
类群 菌落 细菌菌落 真菌菌落
大小
颜色
形态
较小
一般呈白色，
也有黄、红等颜色
光滑粘稠或粗糙干燥
比细菌大几倍到几十倍
有白、红、褐、绿、黑、黄等不同颜色
绒毛状、絮状、蜘蛛网状
不同的环境中都有细菌和真菌吗？
实验探究：检测环境中的细菌和真菌
请你和小组成员帮幼儿园的老师想个办法，让小朋友们知道手上有细菌或真菌，饭前必须洗手。
0.25
制定并实施计划
3
作出假设
2
提出问题
1
得出结论
4
表达交流
5
实验探究：检测环境中的细菌和真菌
制定并实施计划
提出问题
洗手前和洗手后，手上的细菌和真菌数量一样多吗？
作出假设
不一样，洗手前细菌和真菌的数量比洗手后多。
如何用固体培养基培养细菌和真菌呢？
培养细菌和真菌的一般方法
琼 脂
牛肉汁
培养皿
配制好的培养基
恒温箱
高温高压灭菌锅
观察菌落
冷却
胶化
冷却
接种
培养细菌和真菌的一般方法
配制培养基
高温灭菌
冷却&制备平板
接种
培养
为培养对象提供营养和生存空间
避免所用器皿和培养基上的杂菌污染
应在超净工作台和酒精灯外焰等无菌环境下进行
（培养基温度不宜过高）
培养细菌和真菌的一般方法
如何证明洗手有用呢？要不要设置对照组？
空白对照
洗手前
洗手后
为什么要设置空白对照呢？
排除其他因素的干扰
实验探究：检测环境中的细菌和真菌
如果你想进一步告诉小朋友洗手需要用洗手液，该怎么办呢？
空白对照
洗手前
清水冲洗
洗手液洗手
实验探究：检测环境中的细菌和真菌
只用一组对照实验得到的结果是否可靠？如何增加实验结果的准确性呢？
空白对照
洗手前
清水冲洗
洗手液洗手
设置重复实验
x3
x3
x3
x3
实验探究：检测环境中的细菌和真菌
如何将手上的细菌接种到培养基上呢？
接种后应该放在什么样的环境中培养？
恒温箱中或
室内温暖的地方
实验探究：检测环境中的细菌和真菌
结论：洗手前细菌和真菌的数量比洗手后多，
洗手可有效减少手上的细菌和真菌。
实验探究：检测环境中的细菌和真菌
8岁儿童手掌上寄居的细菌
科学洗手，健康生活
实验探究：检测环境中的细菌和真菌
讨论
经过检测，在土壤、硬币、我们口腔甚至小小的针头上都存在着细菌和真菌，这说明了什么？
土壤
硬币
窗台
卧室
口腔
衣服
高温
分布广泛，无处不在
实验探究：检测环境中的细菌和真菌
冰川下嗜冷菌
盐场耐盐菌
耐酸菌，生活环境pH=0
火山口嗜热菌
分布广泛
无处不在
实验探究：检测环境中的细菌和真菌
讨论
什么环境条件下可能没有细菌和真菌 这个探究中，有这样的情况存在吗
实验室无菌操作台
高压蒸汽灭菌锅
细菌和真菌的生存需要一定的条件
细菌和真菌生活的基本条件
炎热的夏季，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较多，这是为什么？
洗干净的衣服不会长霉，而脏衣服就容易长霉，这是为什么？
生存基本条件
水分
1
适宜的温度
2
有机物
3
有的还需要特定条件
4
（例如有些细菌必须在无氧条件下生存）
课堂总结
0.25
微生物
的分布
微生物：个体微小，结构简单的生物
探究：检测不同环境中的细菌和真菌（培养方法）
分布：广泛分布
细菌和真菌生存所需基本条件
水分
适宜温度
有机物
观察菌落
菌落
由一个或多个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的子细胞群体
细菌菌落
较小，多为白色
真菌菌落
较大，颜色多样
特定条件
课堂反馈
结合本节你所做的探究活动，判断下列说法是否正确。
1
（1）
培养基中的牛肉汁可为细菌和真菌提供营养物质。( )
（2）
细菌和真菌都能够形成菌落，因此无法从菌落上区分细菌和真菌。( )
课堂反馈
真空包装的食品耐储存，为什么？
日常生活中防止食品腐败的方法还有哪些？说说其中的生物学道理。
2
真空包装的食品缺少氧气，
不利于有些微生物的生长繁殖
低温保存、晒干保存、腌制保存等
抑制微生物的生长

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