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第二课时
如图所示，三个烧杯中分别装有无色透明的白醋、蒸馏水和澄清石灰水，你有什么方法区分？
指示剂 酸性溶液 碱性溶液 中性溶液
石蕊试液（紫色）
酚酞试液（无色）
蓝色石蕊试纸 不变色
红色石蕊试纸 不变色
红色
红色
红色
无色
蓝色
蓝色
不变色
不变色
紫色
无色
石蕊滴入稀硫酸和稀盐酸中，都会变成红色，说明它们都是酸性溶液。
定性方法
到底哪种溶液酸性更强呢？（强弱）
定量方法
一、溶液酸碱性的强弱程度
为了了解和控制物质的酸碱性，我们需要测定物质酸碱性的强弱。物质酸碱性的强弱用什么表示？如何测定？
二、溶液酸碱性的测试
酸性
中性
碱性
pH数值
越小，酸
性越强
pH数值
越大，碱
性越强
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
1、pH 是反映物质酸碱性强弱的指标，它的范围通常在0~14 之间。pH越低，酸性越强；pH 越高，碱性越强；pH 等于7 的物质呈中性。
1、pH=7表示什么含义？
2、pH=1和pH=5，哪个酸性强？
3、pH=10和pH=13，哪个碱性强？
三、物质酸碱性强弱的测定
（1）pH值
pH是反映物质酸碱性强弱的指标。（定量）
1、pH的常用范围？pH=7表示什么含义？
2、酸性溶液的pH范围？碱性溶液的pH范围？
3、pH=1和pH=5，哪个酸性强？
4、pH=10和pH=13，哪个碱性强？
pH
测定物质酸碱性强弱最常用、最简单的方法是使用pH试纸，这种试纸在酸碱性强弱不同的溶液里会显示出不同的颜色。
PH试纸使用方法：
用洁净的玻璃棒蘸取被测试的溶液，滴在pH试纸上。
将试纸显示的颜色与标准比色卡对照。
看颜色并而确定溶液的pH。
第一步：
第二步：
第三步：
注意的问题：
1.试纸不可直接伸入溶液中以免污染待测液。
2.不能先用蒸馏水将pH试纸润湿。
不能“浸入”、不能“湿润”。
3、检验气体的酸碱性时，可将试纸润湿后再用；
4、广泛pH试纸测得的pH为整数，不能有小数。
注意事项：
2、不能提前用蒸馏水将pH试纸润湿。
（因为润湿试纸相当于稀释被检测的溶液，这会导致检测不准确）
2、不断加水稀释酸性溶液，pH会怎么样？画出PH变化曲线
1、如果是碱性溶液？
7
pH
加水质量
0
3、若是加水稀释碱性溶液，pH会怎么样？画出PH变化曲线
两种pH值不同的溶液相混合，pH值的变化规律：
溶液A
溶液B
7
pH
加溶液B质量
0
水中加酸
水中加碱
酸中加水
碱中加水
酸中加碱
碱中加酸
用pH试纸测试物质酸碱性强弱的方法比较粗略，
精确的测试可使用一种称为酸度计的仪器。
我们身边物质的pH
pH 是定量反映物质酸碱性强弱的重要指标，它与我们的生活密切相关。
人体血液的pH为7.35~7.45。当血液的pH降到7.0以下或升到7.8以上时，人就有生命危险。人处在通风不良的环境中时间过长，吸入的二氧化碳过多，血液中二氧化碳的含量增大，酸性就会增强，从而引起恶心、头晕等症状。
人的汗液的pH大约为5.5~6.6。洗衣皂、香皂、药皂的pH也有所不同。洗衣皂的pH高，碱性强，适用于洗衣物；香皂、药皂的pH低，适用于洗脸、洗澡。
牛奶的pH通常小于7，酱油的pH为4.8左右，番茄的pH≤4.5。生鲜肉的pH为7.0~7.4之间，生肉久放后，由于肉中蛋白质凝固，失去一些水分，pH变为5.4~5.5。食用醋酸的pH为3左右，因为酸性环境可抑制细菌的繁殖，所以人们喜欢在一些食物中加入少许食用醋酸，这样既能使食品不易变质，又可增加风味。
土壤的酸碱性的强弱对农作物生长有很大的影响，各种农作物对pH有一定的适应性。一般来说，中性土壤最适宜于微生物生长繁殖，有利于土壤中有机质向有效养分转化，促进农作物生长。pH为4~6的土壤会使农作物根系发黑；pH为8以上的土壤会腐蚀农作物并板结成块。盐碱地的pH多在9以上，草木难生。
我们身边一些物质的pH
试剂 pH试纸 紫色石蕊试液
水
柠檬汁
白醋
盐酸
肥皂水
洗涤剂
4%氢氧化钠溶液
请同学们测试如下药品的pH，并将结果填入表格中：
课堂测评
物质 醋 橘子汁 食盐水 肥皂水 洗洁精
pH 3 4 7 10 12
1、根据下表，回答问题：
能使紫色石蕊试液变红色的是 ，酸性最强的是 ，碱性最强的是 ，呈中性的是 。
醋和橘子汁
洗洁精
醋
食盐水
2、土壤的酸碱性直接影响农作物的生长。已知某地区土壤显弱碱性，参照下表，从土壤酸碱性考虑，在该地区适宜种植的作物是（ ）
A、西瓜 B、甘草 C、小麦 D、油菜
B
作物 小麦 油菜 西瓜 甘草
适宜pH 5.5~6.5 5.8~6.7 6.0~7.0 7.2~8.5
3、蜜蜂的刺中含有酸性物质，当我们不小心被蜜蜂刺着后，应用下边哪种物质冲洗（ ）(已知显酸性的物质与碱性物质反应时酸性会减弱)
A、酱油（pH=4.8） B、牛奶（pH=5.6）
C、水（pH=7） D、肥皂（pH=8.9）
4、测定溶液的酸碱性用 ，如：
；
测定溶液的酸碱度用 ，具体方法是什么？
D
酸碱指示剂
紫色石蕊试液、
无色酚酞试液等
pH试纸
用洁净的玻璃棒蘸取待测溶液，滴到pH试纸上，与标准比色卡比较，迅速读出pH。
谢谢

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