资源简介

教学设计
教科书版本及章节 人教版必修二第七章第三节
课题 乙酸乙酯
课型 新授课√ 章/单元复习课□ 专题复习课□ 习题/试卷讲评课□ 学科实践活动课□ 其他□
教学内容分析
本节第一课时以及第二课时分别介绍了乙醇、乙酸相关知识。通过乙醇、乙酸的结构及其主要性质与应用，认识有机物中的官能团与其性质的关系。通过阅读教材81页方法引导内容和整合，以乙酸乙酯工艺合成为情景，让学生认知有机合成的一般思路。为选修5有机合成做相关知识做铺垫。 认识有机化合物的一般思路认识一种有机物，可先从结构入手，分析其碳骨架和官能团，了解它所属的有机物类别；再结合这类有机物的一般性质，推测该有机物可能具有的性质，并通过实验进行验证；在此基础上进一步了解该有机物的用途。另外，还可以根据有机物发生的化学反应，了解其在有机物转化（有机合成）中的作用。与认识无机物类似，认识有机物也体现了“结构决定性质”的观念。各类有机物在结构和性质上具有的明显规律性，有助于我们更好地认识有机物。学生可能的学习困难：对于物质转化、官能团转化与性质的转化关系对比迁移较为困难以及逆合成方法的把控。
学习者分析
学生已经学习了烃类以及烃的衍生物乙醇、乙酸相关知识。知道合成新物质是有机化学研究价值的重要体现。学生初次接触基础有机合成相关知识，教师需要对学生进行相关知识和能力深度培养。 有机合成是有机化学服务于人类的桥梁，是有机化学研究的中心，是化学工作者改造世界、创造未来最重要的手段。有机合成是有机物性质的应用，要求学生在前两章及本章前三节的学习基础之上熟练掌握好各类有机物的组成、结构、性质、相互衍生关系以及重要官能团的引入和消去等基础知识，同时对本节第一课时有机合成的过程要有初步掌握。 本节课教学要帮助学生学会运用逆合成分析法设计有机化合物合成路线的基本技能，旨在培养并提高学生综合运用所学知识解决实际合成问题的能力，为学生顺利学习化学选修五有机合成做相关铺垫。同时使学生认识到合成的有机物与人们生活的密切关系，对学生渗透热爱化学、热爱科学的思想教育。 知识方面：学生具备必修模块所涉及化学键以及烃和烃的衍生物（乙醇、乙酸）相关知识，知道物质分离的基本实验方法。 能力方面：学生有一定的网络搜索能力，获取信息的能力。 心理方面：高中生处于青春期，思维活跃，好奇心重、接受新信息的能力强，但注意力易分散。
学习目标确定
1、以乙酸乙酯合成为例，能从官能团视角对有机化合物进行分类。 2、以乙酸乙酯合成为例，知道合成新物质是有机化学研究价值的重要体现。 3、通过碳骨架的构建和官能团的转化，了解设计有机合成路线的一般方法。 4、通过与生活实际相关的有机物的合成方法的学习，提升逆合成分析法的逻辑思维能力以及信息迁移能力。
学习重点难点
重点:简单官能团相互转化；逆合成分析法在有机合成分析中简单应用。 难点:逆合成分析法在有机合成分析中简单应用。
学习评价设计
1、通过乙酸乙酯实验设计方案交流、点评，发展学生物质性质、转化的实验探究设计的水平。 2、通过乙烯转化为乙酸乙酯转化关系的讨论和点评诊断并发展学生物质及其转化思路的认知水平。 3、引导学生从具体有机物出发，逐渐学会从碳骨架和官能团角度构建有机物的认知模型，以及逆合成思想发展“结构决定性质”的化学观念。作为能基于绿色化学理念设计有机化合物制备和有机化合物合成的方案并对方案进行评价和优化。通过与生活实际相关的有机物的合成方法的学习，培养学生的逆合成分析法的逻辑思维能力以及信息迁移能力，诊断、培养学生有机合成的一般方法。 4、通过乙酸乙酯合成以及丙烯酸乙酯合成路线以及应用，诊断、引导、发展学生认识有机合成的社会价值。
学习活动设计
引课：以浙江工业大学乙酸乙酯招标为情境，介绍乙酸乙酯的用途以及我国乙酸乙酯十年产量，为后续有机合成做铺垫。 教师活动学生活动环节一：真实情境下乙酸乙酯合成路线设计教师活动1 乙酸乙酯的制备，请以乙烯（和必要无机试剂）为原料，制备合成乙酸乙酯，画出相关流程图。 教学环节中呈现的学习情境、提出驱动性问题、学习任务类型；对应学生活动，示范指导学科思想方法，关注课堂生成，纠正思维错漏，恰当运用评价方式与评价工具持续评价促进学习。学生活动1 学生自学、小组合作交流讨论制备乙酸乙酯合成图，形成乙烯、乙醇、乙醛、乙酸、乙酸乙酯相互转化知识线。 学生在真实问题情境中开展学习活动；围绕完成学习任务开展系列活动与教的环节对应，学生分析任务-设计方案-解决问题-分享交流中学习并有实际收获。活动意图说明： 通过乙酸乙酯实验设计方案交流、点评，发展学生物质性质、转化的实验探究设计的水平。梳理工业乙酸乙酯生产工艺，乙烯到乙酸乙酯转化路径。从结构观和分类观视角发展并诊断学生水平。诊断并发展学生宏观辨识与微观探析，证据推理与模型认知能力。诊断并发展学生有机合成分析和设计能力。环节二：从官能团视角对有机物进行分类教师活动2 请同学们从以上合成路径中寻找你熟悉的官能团并从官能团视角对烃的衍生物进行分类。 学生活动2 小组合作，结合流程图梳理官能团及从官能团角度对有机物进行分类，得出结论。认识官能团种类，从官能团视角认识有机化合的物分类。活动意图说明 梳理工业乙酸乙酯生产工艺，乙烯到乙酸乙酯转化路径。从结构观和分类观视角发展并诊断学生水平。诊断并发展学生宏观辨识与微观探析能力。诊断学生对概念的掌握和关键信息提取。环节三：食品用合成香料丙烯酸乙酯的合成教师活动3 引入逆合成思想，从结构（官能团转换）分析出反应机理，完成相关问题。 学生活动3 通过丙烯酸乙酯合成路径，能辨识常见有机物分子中的碳骨架和官能团，能概括常见有机物中碳原子的成键类型。了解有机反应类型和有机化合物组成的结构和特点，认识有机合成的关键是碳骨架的构建和官能团的转化。 巩固对有机反应类型、官能团及相关反应方程式。渗透逆合成、有机合成的一般思想。活动意图说明 了解设计者有机合成路线的一般方法，体会有机合成在创造新物质，提高人类生活质量及促进社会发展方面的重要贡献。 诊断学生对概念的掌握和关键信息提取能力；诊断并发展学生有机合成建构；诊断并发展学生学以致用能力。
板书设计
作业与拓展学习设计
简述下列反应中，从反应物到生成物的官能团转化情况。 CH2=CH2 + H2O → CH3CH2OH （2）CH3CH2OH + CH3COOH CH3CH2OOCH2CH3 2、化学式C2H6O的化学物A具有如下性质： A +Na → 慢慢产生气泡 A + CH3COOH 生成有香味的产物 （1）写出A的结构简式：_______________________ （2）A的体积分数为75%的水溶液可以用作：________________________________________________________________ （3）A与金属钠的反应化学方程式为：________________________________________________________________ （4）化合物A 与CH3COOH反应生成的有香味的产物的结构简式_________________________ 3、《茉莉花》是一首脍炙人口的中国民歌。茉莉花香气的成分有多种，乙酸苯甲酯()是其中的一种，它可以从茉莉花中提取，也可以乙烯和甲苯为原料进行人工合成。其中一种合成路线如下： 回答下列问题： (1)写出A的结构简式为____________ (2)写出反应②、⑥的化学方程式：__________________________________________________ __________________________________________________ (3)上述反应中属取代反应的有________(填写序号)； (4)反应__________(填序号)原子的理论利用率为100%，符合绿色化学的要求。
特色学习资源分析、技术手段应用说明
本节内容教材以及教学参考书中并未对相关内容进行要求。笔者借鉴苏教版教材的部分内容，以人教版教材乙酸乙酯合成以及教材82页习题第8题为为情境，设计任务，增加第3课时有机合成内容。为进入合成有机高分子化合物时代及选修5《有机化学基础》的学习莫定基础，同时使学生认识到合成的有机物与人们生活的密切关系，对学生渗透热爱化学、热爱科学的思想教育。 【拓展资料】什么是有机合成？ 有机合成是指利用化学方法将单质、简单的无机物或简单的有机物制成比较复杂的有机物的过程。例如从氢气和二氧化碳制成甲醇；从乙炔制成氯乙烯，再经聚合而得聚氯乙烯树脂；从苯酚经一系列反应制得己二酸和己二胺，二者再缩合成聚酰胺66纤维。大多数的有机物如树脂、橡胶、纤维、染料、药物、燃料、香料等都可通过有机合成制得。 罗伯特·伯恩斯·伍德沃德 (1917年4月10日–1979年7月8日 ) 美国有机化学家，现代有机合成之父，对现代有机合成做出了相当大的贡献，尤其是在合成和具有复杂结构的天然有机分子结构阐明方面。获1965年诺贝尔化学奖。与其同事罗尔德·霍夫曼共同研究了化学反应的理论问题。后者也获得了1981年的诺贝尔化学奖。
课后说课反思
教材是按照课程标准的要求编写的教学用书，是教育的重要工具，经过严格审查，整体是富有科学性的。教师首先要科学使用和挖掘教材，要教会学生如何有效地使用教材，发挥教材的最大作用，教材也是教师进行教学的主要依据，为教师备课、上课、布置作业、学生学习成绩评定提供了基本材料。 从本节课的内容看，并不是必修二的化学的要求内容，属于知识扩展与应用的范畴，因此课标对它们的教学要求并不高，多属于知道、了解层次，教师和学生都不够重视。如果还是用传统的教法和学法，老师简单让学生看课本几分钟后，叫学生在课本上画画记号，交代学生。对于这种枯燥的教学方法往往学生会不学不获。所以教材内容进行以上改进。 麦克斯维说：一项演示实验，使用的材料越简单，学生越熟悉，就越想透彻地获得所验证的结果。从浙江工业大学乙酸乙酯招标为情境，展开乙酸乙酯的应用史，活动探究的材料易得，方法简单，效果明显，这种设计易于提高学生的参与度，课外拓展内容实际、实在、实用，因此学生的学习探究就能取得实效。 进入最后单元的学习，需要引导学生运用初步启蒙获得的化学知识，从研究物质的组成、结构、性质、变化规律的角度，重新审视身边的事物，让化学进入生活通过启蒙实践，成为可能和行为意识。所以，需要教师与学生一道，从丰富多彩的生活材料和资源中，梳理归纳出化学内容，并以化学知识重新认识世界。 认识有机化合物的一般思路认识一种有机物，可先从结构入手，分析其碳骨架和官能团，了解它所属的有机物类别；再结合这类有机物的一般性质，推测该有机物可能具有的性质，并通过实验进行验证；在此基础上进一步了解该有机物的用途。另外，还可以根据有机物发生的化学反应，了解其在有机物转化（有机合成）中的作用。与认识无机物类似，认识有机物也体现了“结构决定性质”的观念。各类有机物在结构和性质上具有的明显规律性，有助于我们更好地认识有机物。

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