资源简介

(共25张PPT)
四、村落、城镇与居住环境
住
三、商业贸易与日常生活
商
一、食物生产与社会生活
农
二、生产工具与劳作方式
工
五、交通与社会变迁
行
六、医疗与公共卫生
医
《经济与社会生活》
经济：是对社会物质的管理,人们的经济活动包括人类社会的生产、储蓄、交换、分配等活动。
社会生活：有广义和狭义之分。广义上的社会生活包括整个社会物质的和精神的活动;狭义上的社会生活是人们的物质生产活动和消费活动。
②劳动者（决定因素）
①生产工具（标志水平）
③劳动对象（经济结构）
生产力:
人类改造自然的能力；
生产方式分生产力和生产关系；生产力决定生产关系，生产关系对生产力有反作用。生产工具决定着生产力的发展水平。
生产关系：
生产过程中形成的人与人之间的关系；（经济基础）
①生产资料所有制
②产品分配方式
③人的地位和关系（劳作方式、阶级结构）
生产方式
决定
反作用
上层建筑：建立在一定经济基础上的社会意识形态以及与之相适应的政治法律制度和设施等的总和。
决定
反作用
01
03
04
02
第一课：从食物采集到食物生产
第二课：新航路开辟后的食物物种交流
第三课：现代食物的生产、储备与食品安全
选择性必修二经济与社会生活：第一单元 食物生产与社会生活
③了解新航路开辟后食物物种交流及其历史影响
新航路开辟促进世界各地联系，物种的世界性交流与传播对人类社会发展产生了极其重要的影响。
④了解人类在食物生产、储备等方面的进步。
食物生产、储备等新技术的应用与推广对人们的生活产生了一定影响
古代农业和畜牧业的产生
近代食物物种的世界性交流
现代食物生产与食品安全
②知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响
农业革命在世界许多地方独立发生，形成各自不同的文明特征。
①知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义
人类社会第一次革命性变化，是人类走向农业文明的重要环节
人与自然之顺从姿态
——史前文明到农耕文明：从采集到生产
01
人与自然之对立姿态
——工业文明时期：从物种交流到工业革命
02
人与自然之协调姿态
——后现代化时期：从科技生产到可持续性发展
03
人
自
然
米饭
玉米
面 条
你知道这些食物的原材料都原产自哪里吗？
思考：今天你吃了什么？
小米粥
甘薯
你知道这些原材料人类什么时候开始种植？
中国
西亚
中美洲
农业
畜牧业
采集
渔猎
食物采集
食物生产
约1万年前
农业革命
选必二第1课 从食物采集到食物生产
【课程标准】
1.知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义；
2.知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。
人与自然之顺从姿态
——史前文明到农耕文明：从采集到生产
壹
本 课 目 录
新石器时期人类生活景象图
远古人类的生活想象图
中国第一个奴隶制王朝夏朝的建立
一、依赖自然
——史前文明：采集渔猎
二、探索自然
——农耕文明：种植畜牧
三、顺其自然
——生产关系：国家产生
生产力
生产关系
决定
食物来源
取暖方式
居住方式
……
长沙市第十一中学 龚宇距今约一万八千年山顶洞人生活想象图渔猎人工取火使用骨针石器钻孔技术装饰磨制石器思考：
两段材料对远古人类生活和农业起源的描述有何不同？
古者民茹草饮水,采树木之实,食蠃蠪（bang）之肉,时多疾病毒伤之害。于是神农乃始教民播种五谷,相土地宜燥湿肥硗（qiao）高下,尝百草之滋味,水泉之甘苦,令民知所辟就。
——《淮南子·修务训》
古之人民皆食禽兽肉，至于神农，人民众多，禽兽不足，于是神农因天之时，分地之利，制耒耜，教民农耕。
——班固《白虎通义·号》
人口增长
疾病毒伤之害
一、依赖自然
——史前文明：采集渔猎
思考：远古人类生产和生活的特征？
生产特征
生活特征
采
集
渔
猎
使用工具
用火烧烤
迁徙群居
女性主导
在几百万年的人类历史长河中，人类绝大多数时间是以采集、渔猎为生，这种智慧利用现成的天然产品的经济活动被称“攫取经济”。
——李根蟠《中国古代农业》
生产力水平低下，人类依靠自然界现成的动植物为生。
木骨石
远古人类的生活想象图
(纲要上 第1课 中华文明的起源与早期国家）
纲要链接
早期的生产生活 约300万年前—约1万年前
食物生产
生活
采集、渔猎
植物果实、茎叶、鱼虾、动物
打制石器为主（旧石器时代）
获取食物方式
食物种类
生产工具
迁徙，
群居
远古特点：生产力低下；
人完全依赖自然，被动从属于自然。
女性占据主导
生活方式
劳动者
据课本内容填表格，农业产生前人类生产和生活，有何特点？
旧石器时代
农业出现
（大约1万年前）
思考：从图一到图二人类生产与生活发生了哪些改变？有何特点？
图一：远古人类的生活想象图
图二：新石器时期人类生活景象图
①生产方式：采集、捕猎
②生产工具：木、骨、石
③居住方式：迁徙、群居
④社会关系：女性主导生活
农耕、畜牧
定居、聚落
磨制石器
男性主导生活（父系氏族）
新石器时期特点：生产力发展；
人利用自然主动进行物质生产。
新石器时代（距今1万年）
从 迁徙 到 定居
美国学者布雷伍德指出：“因为人类学会了生产食物——而不是采集、狩猎或收集食物——把食物储藏在粮仓里和牲圈里，他们不得不而且也有能力大批地定居下来。”对此理解最准确的是（　　）
A．农业出现推动人类转变为食物生产者
B．人类在采集和狩猎过程中学会了种植农业
C．人类在产生之初是以采集和渔猎为生
D．能够生产食物是人类定居生活的重要前提
新石器时期人类生活景象图
D
磨制石器、陶器
定居生活
男性主导
农耕畜牧
二、探索自然
——农耕文明：种植畜牧
1.农业的产生
产生的原因
“古者，民茹草饮水，采树木之实，食赢之肉，时多疾病毒伤之害。于是神农乃始教民播种五谷”。这一文献记载( )
A.分析了早期农业产生的原因
B.证实了食物生产出现的因素
C.叙述了人类文明诞生的过程
D.说明了阶级矛盾形成的影响
A
疾病困扰
为了提高单位面积的承载能力，缓解人口增长带来的食物压力，人类开拓的食物资源种类范围从狭窄向广泛转变的趋势，可以称为“广谱革命”。
——肯特·弗兰纳
资源压力
植物生长规律
气候变迁
产生的概况：农耕和畜牧业
图1为农业的起源与早期传播示意图。下列农作物属于④所示地区独立培育的是（　）
A．水稻、粟 B．玉米、番茄 C．大麦、小麦 D．芋头、甘薯
B
玉米、番茄
水稻、粟/猪、狗
大麦、小麦/ 绵羊山羊
芋头
甘薯
中美
西亚
东亚
南亚
表现：世界范围来看，农耕主要起源于西亚、东亚、中美洲。
骆马
产生的影响
在3000或4000年这段短短的时间内人类的生活比以前整整25万年的变化还大。在农业革命之前，大多数人都不得不花费大量时间去寻觅下一顿的食物，除非他们在狩猎成功后能饱餐一顿。因为人类学会了生产食物——而不是采集、狩猎或收集食物——把食物贮藏在粮仓和牲圈了，他们不得不而且也有能力大批地定居下来。人类的能量一旦解放出来并且投入到许多新的工作中去，随之而来的就是专门的非农业的工艺的发展。因而，像诸如基本机械原理的发现，纺织、犁耕、轮作制陶以及冶金术的许多发明的迅速出现，就绝非偶然。
——罗伯特·J·布雷伍德《农业革命》，陈星灿译《农业考古》，1993年第1期
①农业革命：从采集到生产
人类从食物的采集者变成了食物的生产者，摆脱了愚昧走向了文明，我们把这一过程称之为“农业革命”。
——罗伯特·布雷伍德《农业革命》
②生活和生产方式的变化
生活方式：迁徙到定居；
生产方式：第二次社会大分工（手工业和农业的分离）
精神生活：音乐、文学、宗教兴起
③科学技术的发展
天文历法，数学，其他相关学科
由于地理环境和经济发展情况的差异，
不同地区的食物生产与社会生活也不同。
特点：
分布在中低纬度和大河流域附近。
独立发展；
多元中心；
过程漫长；
地域 原始农耕 原始畜牧
西亚
东亚 中国
美洲
小麦、大麦
粟、水稻
玉米、甘薯
骆马(距今约6000年)
绵羊、山羊(距今约9000年)
猪、狗（距今约8500年）
自主学习：据课本内容，梳理世界三大农业起源中心及其成就。
思考:世界主要农作物和驯化动物的分布有什么特点？
骆马
(距今约6000年)
绵羊、山羊(距今约9000年)
小麦、大麦
粟、水稻
玉米、甘薯
猪、狗（距今约8500年）
小麦
大麦
绵羊
山羊
水稻
粟
猪
狗
玉米
甘薯
骆马
具有多样性；
2.地区差异
古巴比伦
《汉谟拉比法典》中多次出现耕犁、耕牛等词汇。此外，对有关出租和耕耘土地、放牧和管理牲畜以及修建管理果园等事，该法典也都做了具体明确的规定。汉谟拉比时期，古巴比伦还开凿了运河并有严格的灌溉网。这反映出（　）
A．阿拉伯帝国以畜牧业为生 B．古巴比伦农业较为发达
C．中世纪西欧庄园经济兴盛 D．古代埃及农业体系形成
B
土地归属：土地归王室贵族和神庙所有
土地经营方式：土地、工具等可租赁
精神生活：早期宗教信仰和宗教崇拜
古埃及
在古代埃及，尼罗河每年的泛滥都会淹没一些土地，但也会新增加一些土地。人们必须运用数学知识来测量这些土地的面积，以确定当年的赋税。测量土地就需要用到几何学，因此古埃及成为几何学的发明之地。由此可以得出的结论是( )
A.地理环境影响文明发展
B.农耕经济具有明显的脆弱性
C.农业是文明发展的基础
D.埃及文明在兼收并蓄中发展
A
土地归属：土地归王室和神庙占有
农业体系：以尼罗河为中心
农业灌溉：为水害为水利
古中国
《吕氏春秋·任地》载:“五耕五耨(锄草)，必审以尽，其深殖之度，阴土(滋润的土填)必得，大草不生，又无螟蜮(害虫)”这说明中国古代农业的特点是( )
A.精耕细作 B.男耕女织
C.铁犁牛耕 D.土地私有
A
农业体系：精耕细作
经济布局：南稻北粟
耕作方式：铁犁牛耕
农业政策：重农抑商
水利工程：都江堰、龙首渠
古希腊罗马
据研究。在古希腊的经济结构中以葡萄、橄榄的种植、加工和海外贸易为代表的商业经济占据主导地位;大多数的社会人口从事的都是与工商业有关的生产;农业在狭隘的公民集团内部尚不能普及,完全以农业为生的人口更是少之又
少。由此可知，古希腊 ( )
A.注重物质生活 B.产业结构单一
C.海外贸易发达 D.商业特征突出
D
经营方式：谷物蔬菜轮作、果园加工
耕作方式：奴隶劳作
土地归属：公民占有土地
古罗马：土地国有，以家庭为单位
美 洲
在印第安人的部落和村社中，玉米磨坊设置在村镇中心，因为家家户户都要磨面，所以磨坊也是全村的重要社交场所。有时村民大会也在这里举行，从而又使磨坊与“权力”联系在一起。这反映了（　　）
A．玉米是美洲的主要粮食作物 B．印第安人实行直接民主
C．食物生产对社会生活的影响 D．印第安人注重集体活动
C
地区交流
公元前6000年左右，西亚的小麦、大麦等进入欧洲。公元前2世纪到公元2世纪间，通过丝绸之路，葡萄、苜蓿等传到中国，樱桃、杏等也从亚洲传到罗马。这说明当时（　　）
A．世界市场已经开辟 B．已有跨洲物种交流
C．东西方开始了贸易往来 D．世界日益连成一个整体
B
人是自然的产物，人类社会的进步也是建立在对自然的认识和利用之上。
农业的出现，使人类成为食物生产者。
随着食品的增加和私有制的出现，阶级和国家产生。
土地归属：土地贵族私有、村社公有、个体家庭份地
三、顺其自然——生产关系：国家产生
农业革命
私有制出现
剩余产品
掠夺剩余产品
战争
阶级产生
俘虏
奴隶
国家产生
调节冲突
社会分化
文明形成
文字
出现
生产力
决定
生产关系
经济基础
决定
上层建筑
恩格斯说:“随着新的分工,社会又有了新的阶级划分。各个家庭家长
之间的财产差别，炸毁了各地迄今一直保存着的旧的共产制家庭公社;同
时也炸毁了为这种公社而实行的土地的共同耕作。”据此可知（ ）
A.耕作方式深受家庭影响 B.家庭劳动必然产生国家
C.贫富分化导致阶级分化 D.社会分工促进经济发展
C
原始社会向文明社会过渡时期生产关系的变化
原因：
①自然地理条件的差异；
探究：分析古代不同地区食物生产和社会生活的多样性原因及其影响。
②生产力发展水平的不同等；
影响：
多样的农业文明对政治文明、精神文明等其他文明方面均产生了重要影响。
人类文明具有
多样性
地区 不同点 共同点
农作物、家畜 土地所有制 生产生活状况 古 巴比伦 粮食作物：大麦、小麦； 家畜：山羊、绵羊、牛等 土地属于王室、神庙、政府官员、贵族、商人等 合伙经营或将土地出租给佃户；《汉谟拉比法典》规定土地、劳力等可以作为租赁对象。
古 埃及 土地主要由王室和神庙占有 修堤筑坝、挖沟开渠，变水害为水利；形成以尼罗河为中心的农业体系。 古 中国 粮食作物：北方粟麦、南方稻作； 家畜：猪、狗等 商周 井田制 农夫集体劳动； 战国 —隋唐 地主土地私有制确立； 应用铁犁牛耕，以家庭为单位生产，男耕女织；重农抑商政策；重视兴修水利如都江堰、龙首渠； 逐渐形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系。 古 希腊 粮：大麦、小麦;经济作物：葡萄和橄榄 只有公民才能拥有土地 农业生产中普遍使用奴隶劳动。土地肥沃处实行谷物与蔬菜轮作；地力较差处种植葡萄和橄榄，并加工成葡萄酒和橄榄油。 古 罗马 谷物生产为主，橄榄和葡萄 土地国有制，扩张使贵族、富人占有越来越多土地 以家庭为单位进行生产，后小农逐渐破产。 古 美洲 玉米、甘薯、马铃薯；骆马 贵族私有、村社公有 农民可从村社获得份地终身使用，但两年不耕作的土地将被村社收回。
培育或引进适合本地区种植的农作物和饲养的家畜。
大河文明灌溉农业发达，重视修建水利工程和灌溉系统。
统治者重视农业发展。
人类文明具有统一性
人类文明具有多样性
探究：古代不同地区食物生产和社会生活的共性。
农业产生后才开始了社会生产，从此人类摆脱了完全依赖自然的被动局面，由消极地适应自然转向积极的改造自然，由自然的奴隶走向自然的主人。因而从某种意义上可以说，有了农业，才真正开始了人类社会的历史。
古代文明起源具有多个中心， 体现出文明的多样性
由食物采集演进到食物生产，人类第一次学会通过自己的活动来增殖天然的产品，从而改变了整个社会经济的面貌。
人与自然（一）
结 束 语

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