资源简介

(共31张PPT)
恰是这夏
真
菌
学习目标
1、举例说出常见的真菌种类。
2、概述真菌的结构特征及其功能，对比真菌与细菌细胞结构的异同。
3、说出真菌的营养方式和繁殖方式。
4、举例说出真菌与人类的关系。
新课导入
长满“毛毛”的豆腐可被制作成风味独特的腐乳。橘子若保存不当，也会发霉长毛。
长毛的豆腐
长毛的橘子
想一想，议一议：
豆腐和橘子上的“毛毛”是什么呢？
多种多样的真菌
多种多样的真菌
多种多样的真菌
真菌的种类大致可分为三类：酵母菌、霉菌和蘑菇。
酵母菌（单细胞）
霉菌（多细胞）
蘑菇（多细胞）
这些大小形态各异，它们在结构、生活和生殖方式等方面有哪些共同特点呢？
真菌的
结构特点
实验·探究
观察酵母菌和霉菌
形态：
椭圆形、单细胞
结构特点：
有成形的细胞核
营养方式：
没有叶绿体
实验·探究
观察酵母菌和霉菌
酵母菌的结构模式图
细胞壁
细胞核
细胞质
细胞膜
液泡
淀粉粒
（真核细胞）
酵母菌的形态结构：
（异养型）
1、与细菌相比，酵母菌的细胞结构有什么特点？
实验·探究
观察酵母菌和霉菌
讨论：
酵母菌细胞内有成形的细胞核，其细胞质中还有线粒体、液泡等。
出芽生殖：（主要方式）
实验·探究
观察酵母菌和霉菌
酵母菌的生殖：
芽体
酵母菌
条件适宜时，成熟的酵母菌向外生出的突起叫芽体。芽体逐渐长大后并与母体脱离，成为新个体。
实验·探究
观察酵母菌和霉菌
青霉的形态结构：
孢子
气生菌丝
营养菌丝
生殖细胞
顶端产生孢子
能够从营养物质内吸收有机物
扫帚状
生殖方式：
孢子生殖
青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的，所以青霉是多细胞生物。
实验·探究
观察酵母菌和霉菌
具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，没有叶绿体。
青霉的细胞结构：
（真核细胞、异养型）
2、青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点？
实验·探究
观察酵母菌和霉菌
讨论：
青霉的孢子通常呈现绿色，并以扫帚状的结构着生在气生菌丝上。
蘑菇
蘑菇的种类多种多样，但结构却大致相同。
蘑菇的形态结构：
菌盖
菌柄
菌丝
子实体
孢子
蘑菇的细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，没有叶绿体。
真核细胞、异养型
小结：真菌的主要特征
结构特点：有成形的细胞核，是真核生物。
营养方式：没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，是异养型。
生殖方式：孢子生殖
（酵母菌条件适宜时还能进行出芽生殖)
小结：细菌和真菌的比较
细菌 真菌
细胞结构 ___细胞，_____成形细胞核 __________细胞，____成形细胞核
繁殖方式 _______繁殖 ______繁殖，酵母菌还可进行______繁殖
营养方式
单
没有
单细胞或多
有
分裂
孢子
大多为异养
异养
种类
项目
出芽
真菌与人类的关系
真菌与人类的关系
有的真菌会寄生在人的体表或体内，从人体吸收营养物质，导致人患病。
真菌会使动物患病
足癣
甲癣（灰指甲）
手癣
真菌与人类的关系
不少粮食作物和经济作物的疾病都是由真菌感染引起的。
棉花枯萎病
小麦叶锈病
水稻稻瘟病
玉米瘤黑粉病
真菌会使植物患病
真菌与人类的关系
蘑菇等大型真菌可食用。
注意：
有些野生蘑菇有毒，如毒蝇鹅膏菌等，千万不能采食。
！
黄毒蝇鹅膏菌
毒蝇伞
毒红菇
灰花纹鹅膏
真菌与人类的关系
可利用真菌可制作食品
乳酸菌
霉菌
真菌与人类的关系
有的霉菌如青霉等可以产生青霉素等抗生素，可用于治疗细菌引起的疾病
药用价值
利用真菌还能大规模生产乙醇、甘油、蛋白质等。
真菌与人类的关系
作为分解者参与物质循环
每到秋天，森林里都铺满一层厚厚的落叶。年复一年，森林里的落叶层会不会越积越厚呢？为什么？
森林中的落叶不会越积越厚，因为自然界中的真菌等分解者会分解落叶。
巩固练习
巩固练习
1、冬虫夏草的形成离不开真菌。这种真菌感染蝙蝠蛾幼虫后使幼虫僵化死亡，形成“冬虫”。到了夏天，真菌再从虫体头部生长出棒状的菌体。形成“夏草”。下列说法错误的是（ ）。
A.“夏草”细胞中有叶绿体
B.真菌靠死亡幼虫体内的有机物生活
C.真菌和蝙蝠蛾的细胞中都有细胞核
D.真菌能产生孢子，孢子可以再去感染新的蝙蝠蛾幼虫
A
巩固练习
2、下列选项中不是真菌的主要特征的是（ ）。
A.细胞内具有真正的细胞核
B.能够产生孢子，孢子能够发育成新的个体
C.体内没有叶绿体，营养方式属于异养
D.都是单细胞个体
D
巩固练习
3、真菌比细菌结构复杂之处是（ ）。
A.真菌的细胞结构有细胞壁、细胞膜、细胞质
B.真菌细胞内含有叶绿素
C.真菌细胞内含有成形的细胞核
D.真菌都是多细胞生物
C
巩固练习
4、下列是由一个细胞构成的真菌是（ ）。
A.黄曲霉 B.香菇
C.酵母菌 D.海鲜菇
5、在面包馒头的制作过程中起主要作用的微生物是（ ）。
A.乳酸菌 B.酵母菌
C.醋酸菌 D.霉菌
C
B
谢 谢

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