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物质的特性
第3节 物质的变化与性质
第一课时
新课导入
我国交通运输部、公安部规定：
禁止旅客携带汽油、酒精等物品乘坐公共交通工具
汽油、酒精与同为液体的水有什么区别
物质的变化
自然界中的物质都在不断发生变化
各种变化各不相同，有些变化很容易发现，但有些变化却难以觉察
物质的变化
固态
液态
气态
熔化
吸热
汽化
吸热
凝固
放热
液化
放热
物质三态之间的转化过程中是否有新物质的产生呢？
升华吸热
凝华放热
状态发生了变化，但没有新物质的产生
冰 → 水 → 水蒸气
物理变化
木头燃烧变成了黑色的灰烬
鸡蛋放入白醋中产生了很多的气泡
这些变化中，产生了新的物质
化学变化
物质的变化
探索活动
1.取约 2 mL的酒精置于试管中，观察酒精的颜色和状态。闻一闻酒精的气味
2.将试管中的酒精倒入小烧杯中，分别用棉签蘸取酒精和水涂于手背，观察并记录现象。
3.用点燃的火柴分别接触烧杯中的酒精和水，观察并记录现象。
闻气味
用手在试管口轻轻扇动
酒精是无色的液体，有酒味。
酒精很快蒸发完，手背感到凉。
酒精燃烧发出淡蓝色火焰，
水不燃烧。
（1）在酒精所发生的变化中，哪个属于化学变化 哪个属于物理变化
（2）物理变化和化学变化在本质上有哪些不同
酒精挥发是物理变化。
酒精燃烧是化学变化。
物理变化没有新物质生成。
化学变化有新物质生成。
物理变化和化学变化在本质区别是否有新物质生成。
思考与讨论
变化的本质
在挥发的过程中酒精分子没有改变，只是酒精分子的间隙发生了变化。
纸张撕开
铅笔断了
西瓜榨汁
轮胎爆炸
没有新物质（分子）的产生，只是物质的状态、形状、体积等发生改变
物理变化
化学变化的本质是构成物质分子的原子重新组合，形成新的分子的过程
酒精燃烧生成了二氧化碳和水，酒精分子发生了改变，变成了二氧化碳分子和水分子
化学变化
总伴随着物理变化
通常还伴随着发光、放热、产生气体沉淀等现象
变化的本质
判断下列变化属于物理变化还是化学变化？
1、矿石粉碎。
2、年久的铜制品上出现了“铜绿”。
3、手电筒按下按钮发光。
4、自行车轮胎受热爆炸。
5、铁片在空气中生锈。
6、镁带在空气中燃烧。
7、用石灰水刷墙，墙渐渐变白。
8、将铁块煅烧打成一把刀。
物理变化
物理变化
物理变化
化学变化
化学变化
化学变化
物理变化
化学变化
思考与讨论
判断标准
是否产生新物质
物质会发生物理变化或化学变化，是因为不同的物质具有不同的性质。不同性质的物质在不同条件发生不同的变化。
物质的性质包括物理性质和化学性质
（1）物理性质：
不需要发生化学变化就能表现出来的性质，称为物理性质。
如，颜色、状态、气味、密度、溶解性、硬度、导电性、导热性等等。
铁是银白色的、木炭是固态的、氧气是无味的、氢气难溶于水、金属都能导电、铝的导热性好，等等，这些都属于物质的物理性质。
物质的性质
（2）化学性质：
在化学变化中表现出来的性质，称为化学性质
如，可燃性、助燃性、腐蚀性、毒性等等
蜡烛在空气中能燃烧，说蜡烛有可燃性；
氧气多的地方，蜡烛燃烧更旺，说明氧气有助燃性；
人吃了毒蘑菇会中毒，是因为这些蘑菇有毒性。
物质的性质
酒精与水有哪些不同的性质？导致它们性质差异的原因是什么？
从化学性质上看，酒精具有可燃性，水不具有可燃性。
从物理性质上看，酒精与水的熔点、沸点、密度等不同；
酒精分子
C2H5OH
水分子
H2O
物质结构就决定了物质的性质
思考与讨论
构成物质的分子不同，所以性质也不同
变化与性质的关系
变化
性质
蜡烛燃烧
蜡烛具有可燃性
体现
酒精燃烧
决定
酒精具有可燃性
强调一个过程或现象
强调某一“能力”和“属性”
常用：能、可以、难、具有、易、会等词语进行描述
联系：在变化中可体现性质，性质决定了物质能发生的变化
区别：变化→发生了；性质→描述发生的可能性
酒精有可燃性
石墨硬度小
铜有导电性
可作燃料
可制铅笔芯
可用作导线
决定
决定
决定
结构
性质
用途
决定
决定
物质的结构决定其性质；物质的性质决定物质的用途
变化与性质的关系
体现
体现
体现
体现
体现
课堂小结
变化
性质
决定
体现
物理变化
化学变化
是否产生新物质
物理性质
化学性质
是否发生化学变化
结构
1“蜡烛会燃烧，蜡烛在燃烧”，文中指的是蜡烛的（ ）
A、前者指化学变化，后者指化学性质
B、前者指化学性质，后者指化学变化
C、前者指物理变化，后者指化学性质
D、前者指物理变化，后者指化学变化
B
课堂巩固
2.火柴燃烧时，发光、发热这一现象说明了（ ）
A、火柴在化学变化中存在物理变化
B、火柴在物理变化中存在化学变化
C、火柴在化学性质中存在物理性质
D、火柴在物理性质中存在化学性质
A
课堂巩固

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