资源简介

(共14张PPT)
聚焦：
你能通过实验来发现新物质是怎样产生的吗？
4.3发现变化中的新物质
探索：
蜡烛在燃烧过程中发生了什么变化？
怎样验证猜测？
探索：
点燃蜡烛，观察现象
将烧杯扣在火焰上方，直到火焰熄灭，观察现象
用试管夹夹住玻璃片，快速接触火焰，观察现象
一定要注意安全！！！！
探索：
观察对象 现象 产生的新物质
蜡烛燃烧
发光发热
烧杯内部出现水珠
水
玻璃片上出现黑色物质
炭黑
无新物质产生
固体蜡熔化成蜡油
棉芯变短变黑
蜡烛燃烧是物理变化还是化学变化？
探索：
蜡烛燃烧既有物理变化又有化学变化。
探索：
在铁勺中放入1匙白糖
点燃蜡烛
将白糖放在蜡烛火焰的外焰上加热，观察现象
（严禁搅拌！！！！）
一定要注意安全！！！！
探索：
观察对象 现象 产生的新物质
白糖加热 不同阶段 刚开始 一会儿 结束时
状态变化
颜色变化
气味变化 其他 固态
液态
粘稠液态→固态
白色
黄色
棕黑色
无气味
甜香味
焦味
焦糖
（炭）
没有新物质产生
白糖加热是物理变化还是化学变化？
探索：
白糖加热既有物理变化又有化学变化。
探索：
更多产生新物质的变化
钢铁生锈
铁锈是一种红棕色的物质，它不像铁一样坚硬，很容易脱落。
如果不及时除锈，海绵状的铁锈特别容易吸收水分，铁也就腐蚀得更快了。
探索：
更多产生新物质的变化
烘培蛋糕
在用面粉烘焙蛋糕的过程中，酵母中得各种酶将面团中的淀粉分解，产生大量的二氧化碳，使面团蓬松，产生蜂窝结构。发酵需要适宜的温度，一般20℃~30℃发酵效果最好。
探索：
更多产生新物质的变化
虾煮熟后变红
在高温下，虾中原来的色素受到破坏而分解，只有虾红素尚存，所以虾煮熟后变成红色
研讨：
烘培蛋糕
钢铁生锈
虾煮熟了
这些物质发生了什么变化？你的依据是什么？
其中哪些化学变化对我们有利？哪些有害？
研讨：
酸雨是指pH小于5.6的雨雪或其他形式的降水，主要是人为的向大气中排放大量酸性物质所造成的。

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