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7.3 饱和溶液和不饱和溶液
（第1课时）
一、化学观念
形成 “物质的溶解是有限度的” 这一观念，理解饱和溶液和不饱和溶液的概念。
二、科学思维
通过对硝酸钾溶解实验现象的分析、推理，培养逻辑思维能力，能归纳总结出饱和溶液与不饱和溶液相互转化的条件。
三、科学态度与责任
培养严谨、认真的科学态度，通过实验探究，尊重实验事实和数据，体会科学研究的严谨性。
核心素养目标
重点：
1. 理解饱和溶液和不饱和溶液的概念 ，能准确判断溶液是否饱和
2. 掌握饱和溶液与不饱和溶液相互转化的方法 ，并能依据不同物质性质和条件进行应用
难点：
1. 精准把握温度、溶剂和溶质的量等多因素对饱和溶液与不饱和溶液相互转化的影响，能够在复杂多变的条件下灵活选择并运用合适的转化方法
学习重难点
新课导入
在生活中我们都有这样的经验：往一杯水里加糖，一开始糖能全部溶解，但是不断加糖后，就会发现有糖不能再溶解了。就像我们冲咖啡的时候，如果咖啡粉放得太多，杯子底部就会残留一些咖啡粉。这是为什么呢？物质在水中的溶解难道是有限度的吗？
01 溶质在水中的溶解
有一定的限度
实验探究
取一瓶底部留有不能再溶解的硝酸钾晶体的硝酸钾溶液，分别取出20 ml上层清液加入A、B两个烧杯中。
分别取 20 mL上层清液
A
B
加 1 g KNO3晶体
搅拌
加 5 mL水
A
A
加 1 g KNO3晶体
搅拌
B
B
冷却
加热
实验探究
实验 实验现象 实验结论
实验1
实验2
实验3
实验4
硝酸钾固体不能溶解
一定温度下，大多数物质在一定量溶剂中可溶解的量是有一定限度的
A 烧杯中加入水后，未溶解的硝酸钾继续溶解
水（或溶剂）越多，溶解的溶质的量也越多
加热 B 烧杯后，未溶解的硝酸钾继续溶解
一般情况下， 温度升高时，一定量的水（或溶剂）中所能溶解的溶质的量也增大
冷却 B 烧杯后，烧杯中又出现硝酸钾固体
一般情况下，温度降低是，一定量的水（或溶剂）中所能溶解的溶质的量越小
饱和溶液与不饱和溶液的概念
（1）饱和溶液：在一定温度下，一定量的溶剂里，不能再溶解某种溶质的溶液，称为这种溶质的饱和溶液。
（2）不饱和溶液：在一定温度下，一定量的溶剂里，还能继续溶解某种溶质的溶液，称为这种溶质的不饱和溶液。
前提条件
思考讨论
1. 为什么要指明“一定温度下”、“一定量的溶剂中”？
在改变温度或溶剂的量时，饱和溶液和不饱和溶液可以相互转化。一般情况下，温度越高，可溶解的量越多。
2. “这种溶质的饱和溶液”能否继续溶解其他溶质？
在一定条件下的某物质的饱和溶液，不能继续溶解该物质却能继续溶解其他物质。如在一定条件下不能再继续溶解氯化钠的溶液，还能继续溶解蔗糖。故必须指明是“哪种溶质”的饱和溶液。
思考讨论
3. 所有的溶质都能形成饱和溶液吗？
一定温度下，大多数物质在一定量的溶剂中都能形成饱和溶液，但酒精能与水以任意比互溶，故不能得到酒精的饱和溶液。
75%酒精溶液
95%酒精溶液
99%酒精溶液
饱和溶液与不饱和溶液的判断方法
（1）观察法：充分溶解后，若溶液中仍有未溶解的固体溶质，则一定是饱和溶液。
（2）实验法：底部没有固体，可能是饱和，也可能是不饱和。
向该溶液中加入少量相应溶质，充分搅拌，若溶解，则原溶液是不饱和溶液；若不溶解，则原溶液是饱和溶液。
饱和溶液
不饱和溶液
交流讨论
同一种物质的饱和溶液与不饱和溶液是可以相互转化的。你能总结、归纳饱和溶液与不饱和溶液相互转化的方法吗？
饱和溶液与不饱和溶液的相互转化
不饱和溶液
饱和溶液
增加溶质、蒸发溶剂或降低温度
增加溶剂或升高温度
最简单且适用于任何溶液的方法
（1）对大多数固体物质适用
对大多数固体而言，在一定量溶剂中，升温后它们的溶解的量变大，其饱和溶液会转化为不饱和溶液。
饱和溶液与不饱和溶液的相互转化
不饱和溶液
饱和溶液
增加溶质、蒸发溶剂或升高温度
增加溶剂或降低温度
（2）对 Ca(OH)2 适用
极少数物质（如氢氧化钙）升温后溶解的量变少，其饱和溶液中会有溶质析出而变浑浊，仍为饱和溶液。
饱和溶液与不饱和溶液与浓溶液、稀溶液的关系
区别
含义不同
受温度影响不同
溶液是否饱和取决于溶质在一定温度下、一定量溶剂里的含量是否达到最大限度
溶液的浓与稀取决于溶质在一定量的溶液里含量的相对多少
饱和溶液和不饱和溶液
浓溶液与稀溶液
受温度影响
必须指明温度
与温度无关
饱和溶液与不饱和溶液与浓溶液、稀溶液的关系
浓溶液
稀溶液
饱和溶液
不饱和溶液
饱和溶液不一定是浓溶液，
不饱和溶液不一定是稀溶液
在相同温度下，同种溶剂、同种溶质的饱和要比其不饱和溶液的浓度大。
总结归纳
随堂练习
1. 某化学兴趣小组的同学进行的硝酸钾固体溶解实验，过程如图所示(不考虑水分蒸发)，下列判断错误的是( )
A. ②③中溶液的溶质质量不相等
B. ②③中溶液的质量不相等
C. ③中溶液一定是该温度下硝酸钾不饱和溶液
D. ②中溶液一定是该温度下硝酸钾饱和溶液
C
随堂练习
2. 欲把一瓶不饱和的A溶液变为饱和溶液，具体措施有①加入足量物质A；②升高温度；③降低温度；④恒温蒸发水。其中措施一定可行的是( )
A. ①② B. ①③ C. ①④ D. ③④
C
随堂练习
3. 下列关于溶液的说法，正确的是( )
A. 只有固体可以作溶质
B. 洗涤剂除油污原理是溶解的原理
C. 饱和溶液的浓度一定比不饱和溶液的浓度大
D. 氢氧化钠固体在溶于水形成溶液的过程中，会放出热量
D
随堂练习
4. 化学概念在逻辑上存在如下图所示关系。对下列概念间关系的说法正确的是( )
A.饱和溶液与不饱和溶液为包含关系
B.浓溶液与稀溶液为包含关系
C.饱和溶液与浓溶液为交叉关系
D.不饱和溶液与稀溶液为并列关系
C
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