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(共25张PPT)
第二章 植物体内的物质与能量变化
第一节　水的利用与散失
学习目标
1.说出植物对水分的吸收和运输过程；
2.描述绿色植物叶片的基本结构；
3.理解并认同绿色植物蒸腾作用的过程和意义；
形成保护森林的意识。
新课导入
有人计算出一株玉米从出苗到结实的一生中，从土壤中吸收的水超过200千克。其中成为玉米植株组成成分的水还不到2千克。其余那么多水都到哪里去了呢？这些水对植物体本身以及自然界又有什么意义？
通过蒸腾作用散失
幼根上有白色的“毛”——根毛，大量的根毛有什么意义？
根吸收的水分是怎样运输到茎、叶、花等器官的呢？
观察与思考
增加根吸水的表面积，提高根吸水的能力。
一、植物对水分的吸收和运输
水分的运输途径
根吸收水分是怎样运输到茎、叶、花等器官的呢？
根、茎和叶中有导管，这些导管相互连接，形成了水分运输的管网，根吸收的水分就被送到植物体的各个部分（无机盐“搭便车”）。
水分的运输途径
水分在植物体内的运输途径
水分
根毛
根内导管
茎内导管
植物体各部分
导管
叶脉
导管：运输水分和无机盐的通道，属于输导组织。植物的根、茎、叶中都有导管。
茎
水分的运输途径
根
导管运输水分和无机盐的方向
茎
叶
花
果实
水从叶的什么地方散发出来？
蒸腾作用：
水分从活的植物体表面以水蒸气状态散失到大气中的过程
二、植物的蒸腾作用
用透明干燥的塑料袋将一株生长旺盛的盆栽植物罩起来,在茎部扎紧。放在阳光下照射，观察塑料袋内壁上有什么现象出现？说明什么？
在叶片进行
实验：观察叶片的结构
实验目的：
1、练习徒手切片
2、认识叶片的结构
3、观察叶片的表皮细胞、保卫细胞和气孔
材料用具：
新鲜叶片，显微镜，双面刀片，镊子，载玻片，盖玻片，叶片的永久切片，盛有清水的培养皿，滴管，吸水纸，碘液，纱布，毛笔，小木板。
1、将新鲜的叶片平放在小木板上。
2、右手捏紧并排的两片刀片，沿着横切的方向，迅速切割。
3、刀片的夹缝中存有切下的薄片。要多切几次。把切下的薄片放入培养皿中。
4、用毛笔蘸出最薄的一片,制成临时切片。
1
2
3
4
实验：观察叶片的结构
一、制作叶片横切面的临时装片
二、用显微镜观察叶片横切面的永久切片
上表皮
下表皮
叶肉
叶脉
（内有导管）
实验：观察叶片的结构
气孔
叶片的结构
表皮
叶肉
叶脉
上表皮
下表皮
有叶绿体，进行光合作用的场所
有输导组织，起输导支持作用
(无叶绿体)
（气孔较多）
有气孔
(受保卫细胞的控制)
气孔
表皮细胞
保卫细胞
气孔：由一对半月形的保卫细胞围成的空腔。
三、观察叶片的下表皮
实验：观察叶片的结构
保卫细胞
内壁（厚）
气孔张开
气孔闭合
（保卫细胞吸水膨胀）
(保卫细胞失水收缩)
白天
晚上
进行光合作用，叶片吸收二氧化碳，释放氧气；气温高，进行蒸腾作用，散失水分，降温
叶片的生产活动停止，气温低，蒸腾作用减弱。
气孔是植物蒸腾作用的“门户”，也是气体交换的“窗口”
气孔存在的位置
拓展
大部分植物的上下表皮都有气孔
草本双子叶植物：下表皮气孔多于上表皮
（棉、马铃薯）
木本双子叶植物：气孔集中在下表皮
（苹果、桃、桑）
水生植物浮水叶：气孔集中在上表皮
小麦、水稻：上下表皮气孔差不多）
叶片上的气孔分布在上表皮还是在下表皮？
水分
根、茎、叶中的导管
叶肉细胞的光合作用
叶片的蒸腾作用
（绝大部分水）
这是不是一种浪费呢？
这对植物的生活有什么意义？对自然界呢？
蒸腾作用的意义:
1.促进植物体对水分和无机盐的吸收和运输。
2.降低叶面的温度。
3.提高大气湿度，增加降水。
春季植树时，移栽的树苗常被剪去了大量的枝叶，这是为什么？
因为叶片会通过蒸腾作用散失大量的水分，导致树苗因缺水而死亡，所以要剪去大量的枝叶。
减少蒸腾作用
思考
植物的“吐水”现象
“吐水现象”又称“滴泌现象”，经常发生在气温高、湿度大，空气中水蒸汽接近饱和且无风的夜晚。因为晚上叶片上的气孔一般是关闭的，水从叶片上散发的量减少，而土壤中湿度大，植物根系仍然强烈地吸水，这就造成了植物体内水分吸入量大于蒸发消耗量，过多的水分就从叶尖或叶子边缘的水孔排出，形成水珠。若是气温突然下
降，空气中的水蒸气遇冷就凝结
成露珠。作物生长健壮，根系活
动较强，吐水量也较多，所以，
吐水现象可以作为根系生理活动
的指标，并能用以判断苗长势的
好坏。
知识拓展
本课小结
主要部位：根尖的成熟区
蒸腾作用：主要器官（叶片）
叶肉
表皮
叶脉
吸收
运输
散失
运输结构：导管
实验：观察叶片的结构
蒸腾作用对自身的意义
拉动水和无机盐的运输
降低叶片表面温度
表皮细胞
保卫细胞
不含叶绿体
含叶绿体
有叶绿体，光合作用
支持和输导
1.移栽植物应选用幼苗期植株，而且要带些土，这是为了（ ）
A.减少水分散失 B.减少幼根和根毛折断
C.防止营养流失 D.防止植物不适应环境
2.根吸收的水分用于什么最多？（ ）
A.光合作用 B.呼吸作用
C.细胞生长作用 D.蒸腾作用
B
D
基础巩固练习
3．下列关于蒸腾作用的叙述不正确的是（　　）
A．进行蒸腾作用的主要部位是叶片
B．散失的水分主要是由根冠吸收的
C．植物蒸腾作用促进了生物圈的水循环
D．为植物体内水和无机盐的向上运输提供动力
B
基础巩固练习
4.如图为蚕豆叶下表皮部分结构示意图，下面有关叙述错误的是（　　）
A.①为保卫细胞，②为气孔
B.①吸水时，气孔会关闭
C.叶片气孔闭合可能会影响无机盐的运输
D.氧气、二氧化碳、水蒸气都能通过结构②进出叶
B
基础巩固练习
5.下列哪项既是植物蒸腾失水的“门户”，又是气体交换的“窗口”？ ( )
A.表皮 B.气孔 C.叶脉 D.保卫细胞
6.叶的结构由_______、______、______组成。
7.气孔是植物蒸腾作用的“________” ，也是气体交换的“________” 。__________的形态变化可以控制气孔的开闭。
B
表皮
叶肉
叶脉
门户
窗口
保卫细胞

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