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第四章 物质的形态及其变化
1. 温度：表示物体的__________程度。
2. 常用的单位:__________（℃）。
(1)摄氏温标的规定：在1个标准大气压下，冰水混合物的温度为__________℃；水沸腾时的温度为__________℃；把0 ℃和100 ℃之间分成100等份，每一等份代表1 ℃，读作1摄氏度。
(2)某地气温-3 ℃读作：_________________或__________________。
冷热
知识点1 温度和温度计
摄氏度
0
100
零下3摄氏度
负3摄氏度
3. 液体温度计的原理:利用__________体的_____________性质来测量温度的。
温度计
【点拨】①温度计的玻璃泡要做较大的目的：温度变化相同时，体积变化__________;②玻璃管做较细的目的：液体体积变化相同时,______________变化大。
液
热胀冷缩
大
液柱长度
4. 温度计的使用：
(1)使用前：估测待测液体的温度，选择合适__________（测量范围）的温度计；认清温度计的分度值，以便准确读数。
(2)使用时：温度计的__________全部浸入被测液体中，不要碰到__________或__________。
(3)读数：温度计的玻璃泡浸入被测液体中，待温度计的示数__________后再读数；读数时温度计的玻璃泡要_______________
_______________________，视线与温度计中液柱的液面相平。
量程
玻璃泡
容器底
容器壁
稳定
继续浸在被
测液体中
5. 体温计:
（1）图示体温计的量程是________________℃，分度值是__________℃。图示体温计示数为__________℃
体温计
(2)体温计使用前必须拿着上端___________________，将液柱甩下，测量才会准确。
35～42
0.1
36.8
用力向下甩几下
(3)读数：__________离开人体读数。
【点拨】①体温计的结构比较特殊，体温计的玻璃泡与直玻璃管之间有一个极细、弯的细管（缩口）。当水银受热后膨胀沿着细管上升，体温计离开人体时，水银变冷收缩，缩口中的水银柱断开，玻璃管中的水银不能退回玻璃泡内；②用酒精消毒，不能用煮沸的方法消毒。
可以
1. 物态变化：随着温度的变化，物质会在_______态、________态、__________态之间变化。
固
知识点2 物态变化
液
气
【点拨】物态变化名称的分析：分析物态变化的名称，先确认物质的__________，后确认其__________，根据前后2个状态来确认物态变化名称。
2. 物态变化现象：
（1）雾、霜的形成：①雾：是空气中的水蒸气__________成的小水珠；②霜：是空气中的水蒸气__________成的小冰晶。
初状态
末状态
液化
凝华
（2）水循环（云、雨、雪、雹的形成）：
①地面上的水__________成水蒸气；②云：水蒸气在空中上升的过程中，温度逐渐降低，__________成小水滴或__________成的小冰晶，大量的小水滴或小冰晶悬浮在高空中，形成了云；③雨：在一定条件下，云中小水滴和小冰晶越来越大，上升气流无法支持，就会下落。下落中，小冰晶__________成水，与原来的小水滴一起落到地面，形成了雨；④雪：云中水蒸气受冷直接在小冰晶上凝华形成雪花；⑤雹：春、夏季，小水滴在空气对流中受冷__________成较大的冰珠，形成了冰雹。
【点拨】“白气”“白雾”不是气态的水蒸气，而是液态的小水珠。
汽化
液化
凝华
熔化
凝固
1. 汽化和液化：物理学中，把物质从_______态变为________态的现象，叫做汽化。把物质从________态变为________态的过程，叫做液化。物质在汽化过程中要__________热，凝固过程中要________热。
(1)汽化有两种方式：__________和__________。
(2)液化有两种方式：一是______________，二是______________。
液
知识点3 汽化和液化
气
气
液
吸
放
蒸发
沸腾
降低温度
压缩体积
示例：液化石油气和打火机中的液体，都是在常温下通过________________的方式液化的。
【点拨】所有气体在温度降低到足够低的时，都可以液化。
2. 蒸发：只在液体__________发生的缓慢汽化现象叫做蒸发。
(1)液体在______________下都能蒸发,蒸发吸热有__________作用。
(2)液体蒸发的快慢与_______________、______________________和_____________________________有关。液体的温度越__________、表面积越________、液体表面的空气流动越_________，蒸发越快。
压缩体积
表面
任何温度
制冷
液体的温度
液体表面积的大小
液体表面空气流动的快慢
高
大
快
示例1：“坎儿井”是一个地下灌溉工程，输水过程中可以减少水的__________和渗漏。
示例2：夏天在课室内洒水、在发烧病人额头上敷上湿毛巾都是利用水_____________________降温。
3. 沸腾：在液体的__________和__________同时发生的__________汽化现象。
(1)液体沸腾的条件：①温度达到__________；②不断__________。
蒸发
蒸发吸热
表面
内部
剧烈
沸点
吸热
【点拨】①沸点是液体沸腾时的__________，不同的液体，沸点不同。②液体的沸点与液面上__________有关，液体的沸点在气压减小时__________，气压增大时__________。
(2)沸腾的特点：液体在沸腾时，要不断地吸热，但温度_________________。
【点拨】无论是用大火还是小火，只要是沸腾，液体的温度__________。
温度
气压
降低
升高
保持不变
不变
4. 探究水在沸腾前后温度变化的特点（必做实验）：
实验
过程 ①组装器材时，应按照____________的顺序进行；
②烧杯放在石棉网上加热且烧杯加盖（带小孔），
用酒精灯的外焰加热；
③为缩短加热时间，可用温水加热或减少水的
质量（水要适量）；
④当水温接近80 ℃时，每隔1 min读一次
温度，直到水沸腾时再继续观察5 min，
记录现象和数据。
自下而上
实验
现象 ①沸腾前：如图甲，加热，在水沸腾前，气泡________，上升时变_________；
②沸腾时：如图乙，水在温度达到__________℃时开始沸腾（1个标准大气压下），沸腾时有____________气泡不断上升，变______，到水面破裂，释放出____________。水的温度保持在____________℃不变。
少
小
100
大量
大
水蒸气
100
实验
结论 实验结论沸腾前，水不断吸热（内能增大），温度__________；当温度达到沸点（100 ℃），水开始沸腾，沸腾时，水继续吸热，温度__________
升高
保持不变
1. 熔化和凝固：物理学中，把物质从_______态变为________态的过程叫做熔化；把物质从_________态变为________态的过程叫做凝固。物质熔化时要________热，凝固时要________热。
2. 晶体和非晶体：固体根据熔化时温度变化，即是否有熔点，分为__________和__________。
（1）晶体：熔化时有固定的__________的物质。如：海波、冰、各类金属等；
固
知识点4 熔化和凝固
液
液
固
吸
放
晶体
非晶体
熔点
（2）非晶体：熔化时__________固定熔点的物质。如：松香、石蜡、沥青、玻璃等。
【点拨】熔点是晶体__________时的温度。液体凝固形成晶体时也有固定的温度，这个温度叫_____________。同一晶体的熔点和凝固点__________。
没有
熔化
凝固点
相同
3. 晶体和非晶体熔化时的温度变化特点：
晶体 （1）熔化的条件：温度达到__________、持续__________。
（2）熔化的特点：固液共存，吸热，温度____________。
(3)图像分析:AB段物质为_______态，吸热温度_________；BC段表示________过程，此时物质为____________态，吸热温度_______；CD段表示熔化之后，此时物质为_______态，吸热温度____________。
熔点
吸热
不变
固
升高
熔化
固液共存
不变
液
升高
非晶体 (1)熔化的条件：持续____________。
(2)熔化特点：吸热，温度不断____________，先变软变稀，最后变为液态。
吸热
升高
4. 晶体和非晶体凝固时的温度变化特点：
晶体 (1)凝固的条件：温度达到____________、持续____________。
(2)凝固特点：固液共存，放热，温度_________。
(3)图像分析:①EF段物质为____________态，放热温度_________；②FG段表示__________过程，此时物质为____________态，放热温度________；③GH段表示凝固之后，此时物质为_______态，放热温度____________。
凝固点
放热
不变
液
降低
凝固
固液共存
不变
固
降低
非晶体 (1)凝固的条件：持续____________。
(2)凝固特点：吸热温度不断_________，最后变为固态。
吸热
降低
1. 升华和凝华：物理学中，把物质从__________态直接变为________态的过程叫做升华；物质从________态直接变为______态的过程叫做凝华。物质在升华过程中要__________热，凝华过程要__________热。
固
知识点5 升华和凝华
气
气
固
吸
放
2. 干冰的利用：
（1）食品降温：在大规模的食品运输中，要采取降温措施防止食品变质。常常是在密封的食品袋周围放些干冰，利用干冰的__________热升华来使食品降温。
（2）舞台效果：在舞台上喷撒干冰，干冰瞬间从周围空气中_______热__________，使舞台上方的空气温度迅速__________，空气中的水蒸气遇冷__________热__________成小水珠（白雾），即可形成烟雾缭绕的舞台效果。
吸
吸
升华
降低
放
液化
（3）人工降雨：将大量干冰撒入云层，干冰瞬间从周围空气中__________热__________，空气温度急剧降低，云中的水蒸气大量凝华形成小冰晶或__________形成小水珠，小冰晶下落时__________成小水珠，相互聚集形成了雨。
吸
升华
液化
熔化
1. 凝固点与沸点：液体有两个特别的温度，一个是___________，一个是__________。某液体的温度若低于凝固点，它的状态为__________，若高于沸点，它的状态为__________；若介于熔点与沸点之间，则为__________。
凝固点
知识点6 液体的凝固点与沸点
沸点
固态
气态
液态
2. 测温物质：选择物质作为__________的测温物质(即玻璃泡内的液体)时，需要考虑液体的凝固点与沸点。如：酒精的沸点为78 ℃，__________用来做测沸水的温度的温度计的测温物质，因为酒精达到100 ℃时已经是__________了。
温度计
不能
气态
1. 热岛效应：很多城市的气温都比周围郊区的高，特别是在晴朗无风的夜晚，有时会相差4~5 ℃，这种现象叫做“热岛效应”。
2. 方案制定与实施：
①查阅近几年所在地区夏天的气象资料，了解当地夏天是否表现出“热岛效应”以及当地“热岛效应”的严重程度；
②在水泥地面的广场上、车辆穿梭的马路旁、生产繁忙的工厂周围、树荫绿地上与河流湖泊附近等地测量温度（测量时需注意安全），比较这些区域的温度差别。
知识点7 跨学科实践当地产生“热岛效应”的原因调查
3. 成果展示与交流（缓解“热岛效应”的设想与措施）：
①增加绿化：在城市中增加公园、绿化带、植物园等绿地面积，种植树木、草坪和花卉，提高绿地生态环境功能；
②合理规划城市布局：避免高密度的建筑和大面积的水泥铺装；
③提倡绿色出行：鼓励步行、骑自行车或使用公共交通工具，减少机动车的使用；
④水资源管理：合理利用和管理水资源，建人工湖、建设喷雾系统。

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