资源简介

(共22张PPT)
如果你想享用我的果实，请不要在我的枝丫寻找。把我摧毁！然后你会在我的脚下找到我的果实。
——一种耕作食用植物
马铃薯
草本植物，因酷似马铃铛而得名，它喜凉喜干，适应性较强，生长周期短且产量高。
从马铃薯的漂流探索整体世界的形成
问题一：马铃薯从哪里来？
秘鲁
原始产地
新发展种植区
玻利维亚
智利
阿根廷
厄瓜多尔
传播：小范围，仅限于南美洲
世界：隔绝孤立
“根据推断，野生土苹果（马铃薯）在公元前8000年前就已经是人类的食物了，在秘鲁境内的的的喀喀湖地区，人类开启了土苹果文化的拓展史”
——英格丽·哈斯林格《诸神的礼物》
16世纪以前的马铃薯
产地：南美洲的秘鲁
问题二：马铃薯如何漂流？
原产地
输入地
南美洲
欧洲
非洲
亚洲
大洋洲
北美洲
图1 ：马铃薯传播路线图
图2:新航路开辟路线图
对比这两张地图，你们发现了什么？
原因 根本原因 主要动机 直接原因 经过 时间 人物 航线
迪亚士
西欧——好望角
哥伦布
西欧—美洲
达·伽马
西欧—好望角—印度
麦哲伦
环球航行
1487-1488
1492
1497-1498
1519-1522
14、15世纪，西欧资本主义工商业萌芽并逐步发展
马可·波罗对东方国家的描述，激起欧洲人对东方的向往
传统商路受阻
新航路开辟
新航路开辟的影响
积极：欧洲大西洋沿岸工商业经济繁荣起来，促进了资本主义的发展。
欧洲与亚洲、非洲、美洲之间建立起了直接的商业联系，往来日益密切。
世界开始连为一个整体，世界的观念也从此逐步确立起来。
消极：随着新航路开辟，欧洲各国相继走上了殖民扩张的道路，这也造成了亚、非、拉国家和地区的贫穷和落后。
殖民扩张
英国成为世界上最大的殖民国家
“日不落帝国”
荷
法
英
战胜
战胜
18世纪中后期
殖民先锋：西班牙、葡萄牙
1588年，英国打败西班牙无敌舰队，开始海外殖民扩张。
（1）根据材料一并结合所学，指出欧洲对马铃薯态度的转变并归纳原因。（6 分）
（2）结合以上材料，描述你对这一时期文明交流的理解（4分）
通过＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿（史实），
我认为＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿（观点）。
材料一：马铃薯起源于安第斯地区，通常被晒干当做救荒的代食品。16世纪中叶，马铃薯被运到欧洲。一开始并不被人所感兴趣。在随后的年代里，战争又使得马铃薯的种植再度扩展。欧洲的每次战争都使马铃薯的种植范围扩大，最终在18世纪里，逐渐成为人们的主食。马铃薯的引进，对于担心饥荒的欧洲来说，丰富了食物的种类。
——朱基富《新航路开辟：欧洲饮食文化的新篇章》
欧洲对马铃薯的态度由不感兴趣到列为主食。（2分）
欧洲对外来物种马铃薯传播的态度变化
文明的交流是一个多元文明交融的过程。
小组合作 真题演练
因为马铃薯比较容易种植，且产量比较大，欧洲的战争客观上扩展了马铃薯的种植面积。马铃薯本身作为救荒的代食品，对于担心饥荒的欧洲来说非常需要。（一点2分，共4分）
问题三：马铃薯如何融入工业时代？
第一次工业革命
1765年哈格里夫斯发明珍妮纺纱机
进入19世纪，大工厂逐渐取代了手工工场，现代工厂制度最终确立。
1785年，瓦特改良蒸汽机，解决了生产动力受自然条件限制的问题。“蒸汽时代”
1825年，斯蒂芬森设计的蒸汽机车正式试车，标志着铁路时代的开始
18世纪六十年代英国
第二次工业革命
19世纪六七十年代 德国、美国等
电力的广泛应用
人类进入
“电气时代”
内燃机的发明和应用；
汽车，飞机等新型快速交通工具应运而生。
现代化学工业的兴起
塑料工业
两次工业革命的积极影响
两次工业革命推动资本主义世界市场最终形成
推动城市化
推动生产力的发展
两次工业革命的消极影响
伦敦工人拥挤的住房
19世纪中叶伦敦一家报纸报称：“泰晤士河在工业革命前水清鱼多，是水禽栖息和豪门宴饮的理想场所，是英国人的生命之河。但在工业革命之后，该河的水质迅速恶化，病菌孽生，鱼类几乎绝迹。河水的污染还使伦敦奇臭难耐。”
环境污染
贫富分化
【人们的马铃薯】
（3）根据材料二信息，判断 A 的身份并说明理由（4 分）
A 是＿＿＿＿＿（工人/农民）。
理由：
工人
19世纪英国已经进入工业革命时期，A从事的是工业纺织业，该家庭没有其他资本，整个家庭收入依靠的是工资；随着工业革命的发展，创造大量财富的工人日益贫困，低廉的工资使得马铃薯成为主食。所以A是工人。
材料二：1833 年，埃尔德莱有一个A（工人/农民），从事纺织业，一家 7 口，4 个人工作，但全部收入在扣除房租等后所剩只有每星期2先令，这点钱要供全家人的吃穿。因此，他们的伙食是：早上喝粥，中午马铃薯拌盐，晚上也是这样，最多加一点麦片粥。
——钱乘旦《英国工业革命中的人文灾难及其解决》
学法指导
细读材料，抓关键词
认真审题，明确题意
联系材料，落实知识
理清思路，规范答题
材料三：马铃薯传入美国后，很快就成了美国人的主要食物。随着科学技术在马铃薯食品加工中的运用，薯条、薯片加工业兴起。最显著的趋势是冷冻产品消费上升，鲜食马铃薯消费下降。20世纪 50年代，美国现代快餐业步入高速发展轨道，随着快餐集团海外市场的拓展，油炸薯条、薯片迅速成为流行食物，风靡全球。
——王秀丽 陈萌山《马铃薯发展历程的回溯与展望》
材料四：马铃薯改变了世界历史，这并非荒唐事，尽管历史学家只是最近才开始注意到马铃薯和其他美洲粮食作物，尤其是马铃薯和玉米是怎样传入欧洲大陆的，同时也注意到番茄到花生以及其它六种我们习以为常的食物，是如何以剧烈的方式改变了世界历史。 ——麦克尼尔《马铃薯如何改变了世界》
【马铃薯的改变】
（4）小组合作，根据上述材料，并结合本课所学，评述麦克尼尔的观点“马铃薯改变了世界”。要求：史论结合，逻辑清晰（6分）
等级1 拟定的观点 材料运用与论述 得分
水平1 不够明确 观点、论述与材料（史实）无关，或仅仅重复材料中的史实 1分
水平2 明确 有论述或说明，但材料（史实）运用不充分，或史论结合不充分 2-3分
水平3 明确 紧扣观点加以论述，运用材料中多则史实，能够做到史论结合，条理基本清楚 4-5分
水平4 明确，有新意或有思想深度 充分运用材料中的史实观点，史论结合，逻辑严密 6分
评述题标准格式：评价观点+论述+总结
1、认同此观点/不认同+新观点
2、论证（为什么：史实+影响）
3、总结（怎么办：综上所述+观点+适当升华）
观点一：马铃薯改变了世界。
原始农业时期：马铃薯适应自然环境成为了当时人们的重要粮食作物。
随着新航路的开辟：世界逐渐成为一个整体。马铃薯作为所需耕地少的高产粮食作物，满足工业革命发展和人口增长的需要。
到20世纪：马铃薯作为工业食品代表，折射出以西方主导的世界工业文明的象征，在现代工业文明演进过程中成为了重要的作物，为人类社会的发展作出深远影响。
观点二：马铃薯只是一种世界从分散走向整体的一个表现。
随着新航路的开辟：世界逐渐成 为一个整体，物种交流日益频繁，欧洲人开始了海外殖民掠夺，马铃薯是物种交流的一个表现。
随着工业革命的发展：社会生产力大大提高，但是贫富差距日益增大，加深了两大阶级 的对立。
二战后：美国综合实力大大增强，积极输出美式文化，马铃薯作为一种饮食折射出不同时期的社会状况。
原产地
输入地
南美洲
欧洲
非洲
亚洲
大洋洲
北美洲
走向整体
？

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