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七下期末复习： 微生物的结构与生殖
一、选择题
1．图中四种生物，在细胞结构上不同于其他几种的是（　　）
A．香菇 B．酵母菌
C．大肠杆菌 D．根菌霉
2．小科通过微信公众号“胜哥课程”知道了杭州卷胶耳是一种真菌的新物种。它主要寄生于腐木上，个体微小，与蘑菇相似。下列关于卷胶耳的说法正确的是（　　）
A．属于单细胞生物 B．有叶绿体
C．没有成形的细胞核 D．利用孢子繁殖
3．小科通过微信公众号“胜哥课程”知道了一些生物的基本特征。下列四种生物中没有细胞结构的是（　　）
A．新冠状病毒 B．乳酸杆菌
C．酵母菌 D．根霉
4．病毒种类繁多，增殖速度快，给人类以及各种饲养动物和栽培作物带来了极大危害，下列病毒增殖过程排列顺序正确的是(　　)
A．④①⑤③② B．①④③⑤② C．④①③⑥② D．①④⑤③②
5．有一种“新病毒”，其组成成分及生活方式与大肠杆菌噬菌体(如下图)类似。下列关于病毒的说法不正确的是(　　)
A．利用细胞内的物质进行繁殖
B．结构简单，具有细胞结构
C．都由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成
D．必须寄生在活细胞内才能生存
6．小科通过微信公众号“胜哥课程”观看了《鹅颈瓶实验》科学视频，对相关知识有了深刻的理解。如图为巴斯德的鹅颈瓶实验示意图，结论是 （　　）
A．细菌繁殖需要漫长的时间 B．细菌由营养丰富的肉汤产生
C．细菌由肉汤原有的细菌产生 D．使肉汤腐败的细菌来自空气
7．引起草莓灰霉病的病原生物有细胞壁、细胞核，能产生孢子，该病原生物属于(　　)
A．草履虫 B．小球藻 C．细菌 D．真菌
8．下图是常见的四种微生物，下列说法错误的是（　　）
A．花生保存不当常会发霉长“毛”，这是由②引起的
B．③是多细胞真菌，部分可以食用，如香菇、蘑菇等
C．④是单细胞真菌，生活中常被用于酿酒和发酵面包
D．①与⑤都靠现成的有机物生活，都有成形细胞核
9．《中华人民共和国卫生部药品标准》当中记载：“猴菇片为猴头菇经加工制成，具有养胃和中的功效，用于胃、十二指肠溃疡及慢性胃炎的治疗。以下关于猴头菇说法正确的是（　　）
A．体型较大，不属于微生物
B．具有细胞壁，属于植物
C．结构与甲烷菌完全相同
D．不产生精子和卵细胞，靠孢子繁殖
10．日常生活中，许多食品、药品的制作都要利用细菌或真菌。下列各项属于人类对细菌利用的是(　　)
A．制酸奶· B．酿酒 C．生产青霉素 D．做面包
11．甲型流感病毒传播速度快，容易在学校等人群密集场所传播。下列有关该甲型流感病毒的叙述正确的是（　　）
A．由蛋白质外壳与细胞核组成 B．结构简单，由一个细胞构成
C．甲型流感病毒没有遗传物质 D．甲型流感病毒是一种生物
12．带有 NDM-1 基因的大肠杆菌属于“超级细菌”，其在 NDM-1 基因的作用下可以抵抗多种抗生素，且有很强的传染性。下列有关该大肠杆菌说法正确的是
A．属于单细胞生物 B．可用放大镜观察其内部结构
C．通过出芽进行繁殖 D．可不依赖于有机物独立生存
13．“胜哥”将某种细菌接种于已消毒的培养基上，加盖后以不同方式处理，并置于不同温度中，培养24小时后，观察结果如表所示，下列有关分析错误的是（　　）
培养基 处理方法 温度/℃ 观察现象
1 接种细菌 40 全表面呈浑浊
2 接种细菌 0 全表面清晰
3 接种细菌 100 全表面清晰
4 接种细菌，并置一张吸有抗生素 X 的圆纸片于其上 40 全表面呈浑浊
5 接种细菌，并置一张吸有抗生素 Y 的圆纸片于其上 40 纸片周围呈现一清晰区，其余表面则呈浑浊
A．1、4、5 培养基中观察到的浑浊现象是细菌繁殖形成的肉眼可见的菌落
B．将培养基 2 和 3 再放在 40 ℃一段时间，观察到的现象都是全表面清晰
C．依据实验结果推测，如果人体感染该种细菌，可用抗生素 Y 进行治疗
D．以上实验运用对照实验方法，探究温度、抗生素对该种细菌生活的影响
二、填空题
14．微生物对人类有有益的一面，如乳酸杆菌可以用来制酸奶，青霉菌可以用来制造抗生素————青霉素。
（1）乳酸杆菌与青霉菌相比，细胞结构上的主要区别是　 　。
（2）下列有关认识正确的是　 　(选填序号)。
①乳酸杆菌不能进行有性生殖
②青霉菌因为有叶绿体，所以是绿色的
③新型冠状病毒也具有与乳酸杆菌一样的细胞结构
15．小科通过微信公众号“胜哥课程”知道了酵母菌与人类的关系十分密切，现在仍被广泛应用于发面、酿酒等。
（1）酵母菌与大肠杆菌在细胞结构上最大的区别是它有成形的　 　。
（2）如图是酵母菌常用繁殖方式，属于　 　生殖。
（3）取等量面粉和温水，揉捏成面团A 和B，面团A在揉捏过程中加入了活性干酵母。一段时间后，面团　 　明显变大、变软。
16．小科通过微信公众号“胜哥课程”知道了微生物通常指细菌、真菌和病毒等，请回答：
（1）酵母菌与细菌的主要区别在于酵母菌细胞内有　 　。
（2）酵母菌的主要生殖方式是　 　。生活中将“干酵母”与“干面粉”混在一起，面粉不会“发”起来，此现象说明酵母菌的生活需要　 　。
（3）某科研人员取不同浓度大蒜汁对大肠杆菌、酵母菌、曲霉进行“抑菌效果对比”实验，数据记录如图所示。已知抑菌圈越大，抑菌效果越好。分析可知大蒜汁对　 　的抑菌效果最好。
17．据统计，日本在 2024年全年链球菌中毒休克综合征（俗称“食人菌”感染症）病例数达1945例左右。因该链球菌引发的伤口感染会导致组织坏死，故而被称为“食人菌”。
（1）食人菌属于　 　（填“细菌”或“真菌”），与酵母菌在细胞结构上最本质区别是　 　。
（2）食人菌不能进行光合作用的主要原因是细胞结构中没有　 　。
18．小科通过微信公众号“胜哥课程”学习了微生物的知识。如图是细菌结构示意图，请据图回答问题：
（1）填写图中结构名称：5　 　；6　 　。
（2）细菌与动植物细胞的主要区别是细菌虽有　 　集中的区域，却没有成形的　 　。这样的生物称为原核生物。
（3）细菌是靠　 　(填“分裂’或“孢子”)进行生殖的。
三、实验探究题
19．小科通过微信视频号“胜哥课程”学到了许多微生物的知识。如图是细菌结构示意图，请据图回答问题：
如图是几种微生物的结构示意图，请据图回答：
（1）此图中生物D结构⑤的名称是　 　；
（2）生物C的结构④是 　 　，C与A的结构相比，最主要的区别是　 　；
（3）图中的生物 B 和生物D都可以通过产生②　 　来繁殖后代。
20．大蒜是常见的食物，含有丰富的营养物质有益健康。人们常说的“蒜头”是大蒜的鳞茎，一般有4~6个蒜瓣（如图甲），在合适的环境中会发芽。
（1）将蒜瓣埋入泥土可以发育成新的植株（如图乙），这种生殖方式为　 　。
（2）从细胞结构角度看，酵母菌、大肠杆菌、曲霉菌三种细胞中，明显不同于其他两种的是　 　。
（3）某科研人员取不同浓度大蒜汁对大肠杆菌、酵母菌、曲霉进行“抑菌效果对比”实验，数据记录如图丙所示。已知抑菌圈越大，抑菌效果越好。分析图丙可知：　 　（写出一点）
21．为了加深同学们对科学知识的深刻理解“胜哥”组织同学们进行了实践探究活动。让同学们探究“比较裸地、草地、灌丛中细菌和真菌的分布情况”，方案如下
步骤 裸地 草地 灌丛 空白对照
配制培养基 装有牛肉膏蛋白陈培养基的培养皿，高温灭菌，冷却编号
1号 2号 3号 4号
A 把三个地点的培养皿盖打开，暴露5-10分钟，然后盖上盖 密封，不打开
培养 将四组培养皿同时放入37℃恒温培养箱中培养，一天后观察结果
观察记录（菌落数） 28 10 5 0
（1）在制备培养基时进行高温灭菌，目的是　 　。
（2）表中A相当于细菌、真菌培养一般方法中的哪一步骤？　 　
（3）为提高实验结果的准确性，避免偶然性，你认为成怎样改进该探究方案？　 　。
（4）在观察和记录时所看到的菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。那么，细菌和真菌的繁殖方式分别是　 　。
（5）比较1，2，3号培养皿内的菌落数，你得出的结论是　 　。
22．霉菌在我们的生活中无处不在，一旦由合适的环境，就会大量繁殖，霉菌的生活受哪些非生物因素的影响呢？小科对此探究，实验过程如下。
组别 A B C
处理 干燥环境 潮湿环境 潮湿环境
方法 将烤干的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在温暖环境里 将湿润的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在温暖环境里 将①的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在②环境里
实验结果 （一周后观察） 不发霉 发霉 发霉
分析实验，回答：
（1）A与B的对照实验中，实验变量是水分；通过对照，小科想探究的问题是　 　？
（2）为了探究温度对霉菌生活的影响，小科设计的C组实验与B组实验形成对照，C组中的①、②条件分别是　 　和　 　。
23．在“培养并观察细菌菌落”实验中，“胜哥”进行了如下实验操作。
①固体培养基的制备：在烧杯内加入营养琼脂和蒸馏水，煮沸15min后倒入3个无菌培养皿中，加盖，冷却后制成固体培养基。
②样本接种：将制得的培养基置于无菌培养皿中，在空气中敞口放置1h，加盖后倒置，在室温环境中培养24h。
③观察菌落：观察培养基中的菌落形态、大小、颜色等。
④进一步观察：在载玻片上滴一滴水，用牙签挑取培养基中的固体菌落，溶解至水滴中，制成装片，观察所培养细菌的形态结构。
（1）步骤①中，煮沸15min和使用无菌培养皿的目的是　 　。
（2）步骤③观察菌落时使用的观察工具是　 　。
（3）进一步观察时，“胜哥”观察到细菌的形态结构如图所示，则该细菌是　 　（填“球菌”“杆菌”或“螺旋菌”）。
24．小科通过微信公众号“胜哥课程”学习了微生物的生长与繁殖后，准备自己动手用乳酸菌制作酸奶和泡菜。以下是他查阅的相关资料。
资料一：乳酸菌是一类能利用碳水化合物发酵产生大量乳酸的细菌的统称，其能促进人体对营养物质的消化与吸收。氧气对乳酸菌的生存与繁殖有一定的抑制作用。
资料二：乳酸菌发酵后会产生乳酸，乳酸可增加食物的风味。
资料三：泡菜发酵过程中会产生亚硝酸盐，较高浓度的亚硝酸盐具有致癌性。
（1）乳酸菌的繁殖方式是 　 　；
（2）如表是小科制作酸奶的方案，根据资料信息将表中“横线”处补充完整。
步骤 实验操作 实验方案设计要求
步骤一 将容器清洗干净并煮沸消毒 目的： 　 　
步骤二 牛奶煮沸后冷却，倒入容器 提供碳水化合物等原料
步骤三 加入适量含乳酸菌的酸奶 提供乳酸菌
步骤四 将容器加盖、密封 设置乳酸菌繁殖适宜环境
步骤五 观察到液体变为凝固状时，制作完成 观察实验现象
（3）小科取2个相同的泡菜坛，分别放入等质量的芥菜，一个坛中进行自然发酵，另一个坛中再另加入乳酸菌进行乳酸菌发酵，分别记录2个泡菜坛中乳酸和亚硝酸盐含量随
时间的变化图，结果如图甲、乙所示。分析甲、乙两图，并结合查阅的资料，请你帮助小科判断哪种泡菜发酵方式更好，并说明理由
　 　。
四、综合题
25．如图为大肠杆菌和大肠杆菌噬菌体的结构示意图，请分析回答下列有关问题：
（1）大肠杆菌噬菌体没有细胞结构，　 　外壳和内部的遗传物质构成。
（2）与动物细胞相比，大肠杆菌的细胞结构里虽有DNA集中的区域，却没有成形的　 　。
（3）病毒的繁殖方式是通过　 　完成的，利用细胞内的物质，制造出新的病毒，新生成的病毒又可以感染其他活细胞，给人和动物带来极大危害。
26． 病毒在自然界中分布广泛，与人类关系密切。病毒的发现经历了曲折的过程：
根据以上史料，回答下列问题：
（1）细菌细胞有细胞壁、细胞膜和细胞质等结构，但没有　 　，称之为原核生物。
（2）如果麦尔的推测成立，伊万诺夫斯基的实验结果应该是　 　。
（3）对于贝杰林克的实验，以下分析合理的是____。
A．应将患病烟草叶片汁液接种于多个培养基
B．导致烟草患病的“病原体”能在细菌培养基上独立生活
C．初步推测导致烟草患病的“病原体”不是细菌
D．稀释汁液致病性未减弱可能是“病原体”在植物体内进行了繁殖
（4）赫尔希和蔡斯的“噬菌体病毒侵染细菌”实验中，观察到细菌细胞内繁殖出与亲代一样的子代噬菌体，说明　 　是病毒的遗传物质。
27．冬虫夏草是麦角菌科真菌寄生在编蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。一种叫作蝙蝠蛾的动物，将虫卵产在地下，使其孵化成长得像蚕宝宝一般的幼虫，喜食植物根茎。另外，有一种孢子，会经过水而渗透到地下，专门找蝙蝠蛾的幼虫寄生，并吸收幼虫体的营养而快速繁殖称为虫草真菌。当菌丝慢慢成长的同时，幼虫也随之慢慢长大，从而钻出地面。直到菌丝繁殖至充满虫体，幼虫就会死亡，此时正好是冬天，就是所谓的冬虫。而当气温回升后，菌丝体就会从冬虫的头部慢慢萌发，长出像草一般的真菌子座，称为夏草。如图所示为冬虫夏草形成的示意图，请根据上述关于冬虫夏草的描述，回答下列问题：
（1）该蝙蝠蛾的发育过程要经历受精卵、幼虫、蛹、成虫(蛾)四个阶段，其发育过程与蝗虫　 　(填“相同”或“不同”)。
（2）虫草真菌与细菌的主要区别是　 　。
（3）冬虫夏草实际上非虫非草，它和草的最大区别在于　 　。
答案解析部分
1．【答案】C
【知识点】细菌的主要特点；真菌的主要特点
【解析】【分析】细菌没有成形的细胞核，只有裸露的核质，属于原核生物，而真菌具有成形的细胞核，属于真核生物。
【解答】 A是蘑菇，B是酵母菌，D是霉菌，它们三者都属于真菌，具有成形的细胞核，属于真核生物；C杆菌是细菌，没有成形的细胞核，属于原核生物；故C符合题意。
故答案为：C。
2．【答案】D
【知识点】真菌的主要特点
【解析】【分析】通过孢子繁殖不需要形成受精卵，属于无性生殖。
【解答】卷胶耳与蘑菇相似，可知是多细胞真菌；细胞中没有叶绿体，要依靠现有的有机物生存；有细胞核，属于真核生物；通过孢子繁殖。
故答案为：D。
3．【答案】A
【知识点】细菌的主要特点；真菌的主要特点
【解析】【分析】生物共有五类，动物、植物、真菌、细菌、病毒，五类生物中，只有病毒没有细胞结构。病毒没有细胞结构，由蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成。
【解答】A．新冠状病毒没有细胞结构，由蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成，故A符合题意。BCD．乳酸杆菌是单细胞生物（细菌）、酵母菌是单细胞真菌，根霉是多细胞真菌，都有细胞结构，故BCD不符合题意。
故答案为：A
4．【答案】B
【知识点】病毒及其与人的关系
【解析】【分析】病毒没有细胞结构，将核酸注入寄主细胞，利用细胞内的物质复制核酸，合成蛋白质，在进一步组装多个子代病毒，带寄主细胞破裂后释放出来，完成病毒的增殖过程。
【解答】病毒增殖的过程：吸附、注入核酸、复制合成、组装、释放。
故答案为：B。
5．【答案】B
【知识点】病毒及其与人的关系
【解析】【分析】病毒与其他生物最大的区别是病毒没有细胞结构。
【解答】病毒没有细胞结构，所以在寄生在其他活细胞内才能生存，由蛋白质和遗传物质组成，在寄生的细胞内进行复制繁殖。
故答案为：B。
6．【答案】D
【知识点】细菌的主要特点
【解析】【分析】巴斯德是法国微生物学家、化学家，巴斯德通过实验证明微生物只能来自微生物，而不能凭空产生。他做的一个最令人信服、然而却是十分简单的实验就是“鹅颈瓶实验”。
【解答】如图是巴斯德设计的鹩颈瓶实验的装置图，巴斯德将瓶中液体煮沸，使液体中的微生物全被杀死，他将营养液(如肉汤)装入带有弯曲细管的瓶中，弯管是开口的，空可无阻地进入瓶中，而空气中的微生物则被弯曲的颈阻挡而沉积于弯管底部，不能进入瓶中，结果瓶中肉汤未腐败，说明没有微生物进入。此时如将曲颈管打断，使外界空不经“沉淀处理”而直接进入营养液中，不久营养液中就出现微生物了，可见微生物不是从营养液中自然发生的，而是来自空气中。D正确。
故答案为：D。
7．【答案】D
【知识点】真菌的主要特点
【解析】【分析】本题主要考查细菌与真菌、单细胞动植物的区别，结合这三类生物的结构特点进行分析。
【解答】A.草履虫无细胞壁，A错误；
BC.小球藻和细菌都有细胞壁，但它们通过分裂生殖，不能产生孢子，B和C错误；
D.真菌有细胞壁和成型细胞核，通过产生孢子来繁殖，D正确。
故答案为：D
8．【答案】D
【知识点】细菌的主要特点；真菌的主要特点
【解析】【分析】 图①没有成形的细胞核，有DNA集中的区域，是细菌；图②直立菌丝的顶端呈球状，是曲霉；图③由菌盖和菌柄构成，是蘑菇；图④有细胞核和大液泡，是酵母菌；图⑤是病毒。
【解答】A.花生富含有机物，当温度适宜，水分充足时，微生物就能进行生长和繁殖，使其发霉，可见花生发霉长毛，是由②霉菌等多细胞真菌引起的，故A正确不合题意；
B.③蘑菇属于多细胞真菌，部分可以食用，如香菇、蘑菇等，故B正确不合题意；
C.④酵母菌属于单细胞真菌，生活中常被用于酿酒和发酵面包，故C正确不合题意；
D.①细菌没有成形的细胞核，⑤病毒没有成形的细胞核，故D错误符合题意。
故选D。
9．【答案】D
【知识点】真菌的主要特点
【解析】【分析】真菌中的食用菌，个头比较大，孢子繁殖，有成型的细胞核，属于异养生物，不能自己制造有机物；
【解答】A. 体型较大，属于微生物中的真菌，A错误；
B. 具有细胞壁，属于真菌，B错误；
C. 结构与甲烷菌完全相同 说错误，不同的菌结构一定存在差异，C错误；
D. 不产生精子和卵细胞，靠孢子繁殖 ，D正确；
故答案为：D
10．【答案】A
【知识点】细菌与人的关系
【解析】【分析】细菌和真菌等微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如蒸馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌。
【解答】 A.制酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得奶出现一种特殊的风味，还不降低奶的品质。乳酸菌属于细菌，故A符合题意；
B.酿酒要用到酵母菌，酵母菌属于真菌，故B不符合题意；
C.青霉发酵能提取青霉素，青霉属于真菌，故C不符合题意；
D.做面包要用到酵母菌，酵母菌属于真菌，故D不符合题意。
故选A。
11．【答案】D
【知识点】病毒及其与人的关系
【解析】【分析】病毒没有细胞结构，不能独立生存，只有寄生在其他生物的活细胞里才能进行生命活动。一旦离开就会变成结晶体。只能利用宿主活细胞内现成代谢系统合成自身的核酸和蛋白质成分，以核酸和蛋白质等元件的装配实现其大量繁殖，因此病毒的繁殖又称为自我复制。
【解答】ABC、病毒没有细胞结构，只由蛋白质外壳和内部遗传物质组成，ABC错误。
D、甲型流感病毒具有生物的基本特征，是一种生物，D正确。
故答案为：D。
12．【答案】A
【知识点】细菌的主要特点；原核生物和真核生物
【解析】【分析】 单细胞生物是由一个细胞所组成，在单一的细胞内能完成所有生命活动过程，并能独立生存于自然界的一类生物。单细胞生物包括鞭毛类有机体、原生植物（如兰绿藻、细菌等）、粘菌、地衣、原生动物、原生真菌等。
【解答】A.大肠杆菌属于细菌，属于单细胞生物，A正确；
B.大肠杆菌非常微小，要用显微镜观察，不可用放大镜观察其内部结构，B错误；
C.细菌通过分裂繁殖进行繁殖，C错误；
D.大肠杆菌不能进行光合作用自己产生有机物，必须依赖于现成有机物为生，D错误；
故答案为：A。
13．【答案】B
【知识点】细菌的主要特点；真菌的主要特点
【解析】【分析】本实验总计有4组对照，分别是1和2，变量是温度；1和3，变量是温度；1和4，变量是抗生素X；1和5，变量是抗生素Y。
【解答】A、1，4，5培养基中观察到的浑浊现象是细菌繁殖形成的肉眼可见的菌落，A不符合题意；
B、由表格信息可知，将培养基2和3再放在40℃一段时间，细菌繁殖形成菌落．因此观察到的现象都是浑浊现象，而不是全表面清晰，B符合题意；
C、4全表面呈浑浊，表明抗生素X对该种细菌没有抑制作用；5纸片周围呈现一清晰区，其表面则呈浑浊，表明抗生素Y对该种细菌有抑制作用，那么根据实验结果推测，若人体感染该种细菌，可用抗生素Y进行治疗，C不符合题意；
D、以上实验运用对照实验方法，探究温度、抗生素对该种细菌生活的影响，D不符合题意。
故答案为：B
14．【答案】（1）乳酸杆菌没有成形细胞核，青霉菌有细胞核
（2）①
【知识点】细菌的主要特点；真菌的主要特点；病毒及其与人的关系
【解析】【分析】（1）细菌没有成形的细胞核，属于原核生物，真菌有细胞核，属于真核生物。
（2）病毒与其它生物最大的区别是病毒没有细胞结构，细菌和真菌都没有叶绿体，要依靠现有的有机物生存。
【解答】（1）乳酸杆菌是细菌，没有成形细胞核，青霉菌是真菌，有细胞核。
（2）①乳酸杆菌是细菌，属于单细胞生物，不能进行有性生殖，通过分裂繁殖，故①正确；
②青霉菌是真菌，没有叶绿体，故②错误；
③新型冠状病毒没有细胞结构，故③错误。
故答案为：①。
15．【答案】（1）细胞核
（2）无性
（3）无性
【知识点】细菌的主要特点；细菌与人的关系
【解析】【分析】1、酵母菌属于单细胞的真菌，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质、液泡等部分组成。
2、发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术。微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌。
【解答】（1）细菌是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中的核区；酵母菌属于单细胞的真菌，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质、液泡等部分组成，因此，酵母菌与大肠杆菌在细胞结构上最大的区别是它有成形的细胞核。
（2）真菌是通过产生大量的孢子来繁殖后代的，单细胞的酵母菌还可进行出芽生殖。图中，酵母菌在适宜环境条件长出芽体，芽体长大后会形成新个体，这种繁殖方式是出芽生殖，属于无性生殖。
（3）面团A中有酵母菌，能够把面团中的有机物分解成二氧化碳和水，因此一段时间后，面团A明显变大、变软。
16．【答案】（1）成形的细胞核
（2）出芽生殖；水分
（3）酵母菌
【知识点】细菌的主要特点；真菌的主要特点
【解析】【分析】细菌没有核膜包围形成的细胞核，属于原核生物；真菌有核膜包围形成的细胞核，属于真核生物。细菌全部是由单个细胞构成，为单细胞型生物；真菌既有由单个细胞构成的单细胞型生物（如酵母菌），也有由多个细胞构成的多细胞型生物（如食用菌、霉菌等）。
【解答】（1）酵母菌属于真菌，与细菌的主要区别在于酵母菌细胞内有成形的细胞核；
（2）酵母菌的主要生殖方式是出芽生殖。生活中将“干酵母”与“干面粉”混在一起，面粉不会“发”起来，此现象说明酵母菌的生活需要水分；
（3）某科研人员取不同浓度大蒜汁对大肠杆菌、酵母菌、曲霉进行“抑菌效果对比”实验，数据记录如图所示。已知抑菌圈越大，抑菌效果越好。分析可知大蒜汁对酵母菌的抑菌效果最好。
故答案为：（1） 成形的细胞核 （2）出芽生殖、水分（3） 酵母菌
17．【答案】（1）细菌；没有成形的细胞核
（2）叶绿体
【知识点】细菌的主要特点；真菌的主要特点
【解析】【分析】（1）细菌和真菌的分类：细菌和真菌在细胞结构等方面存在差异，可据此区分。
（2）细菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、遗传物质，有些细菌还有鞭毛、荚膜等特殊结构，细菌的生殖方式为最简单的分裂生殖，是无性生殖。
（3）真菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，酵母菌的结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡，单细胞的酵母菌也进行孢子生殖，在营养物质充足的环境中也能够进行出芽生殖。
（4）光合作用的场所：叶绿体是植物进行光合作用的场所，细菌没有叶绿体，无法进行光合作用。
【解答】（1）“食人菌”的细胞内没有成形的细胞核属于细菌。酵母菌属于真菌，有成形的细胞核。因此“食人菌”与酵母菌在细胞结构上的主要区别是没有成形的细胞核。
（2）叶绿体是进行光合作用的场所，食人菌不能进行光合作用，原因是细胞中没有叶绿体。
（1）“食人菌”的细胞内没有成形的细胞核属于细菌。酵母菌属于真菌，有成形的细胞核。因此“食人菌”与酵母菌在细胞结构上的主要区别是没有成形的细胞核。
（2）叶绿体是进行光合作用的场所，食人菌不能进行光合作用，原因是细胞中没有叶绿体。
18．【答案】（1）细胞质；鞭毛
（2）遗传物质；细胞核
（3）分裂
【知识点】细菌的主要特点；原核生物和真核生物
【解析】【分析】图中：①是DNA集中区域，②是细胞膜，③是细胞壁，④是荚膜，⑤是细胞质，⑥是鞭毛。
【解答】(1)图中6鞭毛，5细胞质，1DNA，3细胞膜，2细胞壁，4荚膜。
(2)细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，属于原核生物。
(3)细菌的繁殖方式是分裂繁殖。细菌是靠分裂进行生殖的，也就是一个细菌分裂成两个细菌。长大以后又能进行分裂。在环境适宜的时候，不到半小时，细菌就能分裂一次。
19．【答案】（1）菌褶
（2）DNA；C无成形的细胞核，A有成形的细胞核
（3）孢子
【知识点】细菌的主要特点；真菌的主要特点
【解析】【分析】图中A酵母菌、B青霉、C细菌、D蘑菇、①细胞核、②孢子、③菌丝、④DNA、⑤菌褶。
【解答】（1）图中生物 D 是蘑菇，结构⑤是菌褶，菌褶上能产生孢子。
（2）观图可知，生物C细菌的结构④是DNA，C细菌与A酵母菌的结构相比，最主要的区别是C无成形的细胞核，是原核生物；A有成形的细胞核，是真核生物。
（3）图中的生物B青霉和生物D蘑菇都属于真菌，都可以通过产生②孢子来繁殖后代，生殖方式是孢子生殖。
20．【答案】（1）营养繁殖
（2）大肠杆菌
（3）相同浓度的大蒜汁对酵母菌的抑菌效果最好
【知识点】细菌的主要特点；真菌的主要特点；植物的无性生殖
【解析】【分析】（1）无性生殖指的是不需要经过两性生殖细胞的结合，由母体直接产生新个体的过程.植物用根、茎、叶等营养器官进行繁殖的方式叫做营养繁殖，营养繁殖就是最常见的一种无性生殖的方式，常见的无性生殖的方式有扦插、嫁接、压条。而有性生殖指的是两性生殖细胞精子和卵细胞结合形成受精卵的过程。
（2）细菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、遗传物质；真菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等。故真菌和细菌在细胞结构上的明显区别是有无成形的细胞核。从生殖方式上看，细菌的生殖方式是分裂生殖，一个分成两个，而真菌可以在环境条件较好时，比如营养充足，温度适宜的条件下进行出芽生殖，在条件不良时又可以进行孢子生殖。
【解答】 （1）将蒜瓣埋入泥土可以发育成新的植株，这是由母体直接产生新个体的繁殖方式称为无性生殖。
（2）细菌无成形的细胞核，而真菌细胞核的外面有核膜包被，属于真核生物。酵母菌、曲霉菌属于真菌，大肠杆菌属于细菌。从细胞结构角度看，大肠杆菌不同于酵母菌和曲霉菌，细胞不具有成形的细胞核。
（3）分析图丙可知同浓度大蒜汁对酵母菌的抑菌圈最大，相同浓度的大蒜汁对酵母菌的抑菌效果最好 。
21．【答案】杀死其中的细菌（或杀死其中细菌和真菌）；接种；设置重复组（或设置重复组，取平均值）；分裂生殖和孢子生殖（顺序不可颠倒）；裸地处的菌落最多，草地处次之，灌丛处最少（或灌丛减菌、杀菌能力最强，草地次之，裸地最弱）
【知识点】细菌的主要特点；真菌的主要特点
【解析】【分析】（1）培养基灭菌目的：防止培养基中原有的细菌和真菌等微生物对实验造成干扰，保证实验结果的准确性 。
（2）接种操作：接种是将少量微生物或含微生物的材料转移到培养基上的过程，A 步骤把培养皿暴露在不同地点，让环境中的微生物落到培养基上，相当于接种 。
（3）在科学实验中，往往只选择一个变量．为研究变量对研究对象的影响，需要设计对照实验，这样可以增强实验结论的说服力．在对照实验中，除了已选择的实验变量不同外，其他条件应完全相同。细菌的繁殖方式是出芽生殖，真菌的繁殖方式主要是孢子生殖。
【解答】（1）配制培养基一般在常温下进行，培养皿的表面、培养基中可能混有细菌、真菌等微生物，如不把它们除去，就不能确定长出的菌落是不是接种的微生物繁殖形成的；因此，在接种前，必须把培养皿、培养基中的微生物全部杀死。高温灭菌的目的就是杀死培养基和培养皿中原有的细菌和真菌，避免影响实验。
（2）培养细菌真菌的一般方法：①配制含有营养物质的培养基；②将配制好的培养基高温灭菌；③冷却；④接种：将少量细菌或真菌放在培养基上的过程叫接种；⑤恒温培养：把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中，也可以放在室内温暖的地方进行培养。可见，表中A相当于细菌、真菌培养一般方法中的接种。
（3）为提高实验结果的准确性，避免偶然性，应该设置重复组，取平均值。
（4）在观察和记录时所看到的菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。那么，细菌和真菌的繁殖方式分别是分裂生殖和孢子生殖。
（5）通过实验结果，得出结论：裸地处的菌落最多，草地处次之，灌丛处最少（或灌丛减菌、杀菌能力最强，草地次之，裸地最弱）。
22．【答案】（1）水分对霉菌的生活有影响吗？
（2）湿润；寒冷（低温）
【知识点】真菌的主要特点
【解析】【分析】（1）对照实验原理：对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其他条件都相同的实验。通过设置对照实验，可以更清晰地看出实验变量对研究对象的影响。
（2）变量分析：在 A 与 B 的对照实验中，唯一不同的条件是水分（A 是干燥环境，B 是潮湿环境），所以探究的是水分对霉菌生活的影响；在探究温度对霉菌生活的影响时，需要以温度为变量设置对照实验，其他条件应与对照组（B 组）保持一致。
（3）实验设计目的：通过设置不同的实验组，观察霉菌的生长情况，从而确定非生物因素（水分、温度等）对霉菌生活的影响。
（4）培养细菌和真菌的一般方法步骤有：制作培养基→对培养基进行高温灭菌→接种→恒温培养。【解答】（1）A与B除水分外，其他实验条件都相同。因此A与B的对照实验中，实验变量是水分。通过A、B对照，探究的问题是水分对霉菌生活有影响吗？
（2）组实验与B组实验是探究温度对霉菌生活的影响，故除温度条件外其他条件要相同且适宜，则C组中的①、②的条件分别是湿润和低温。
（1）A与B除水分外，其他实验条件都相同。因此A与B的对照实验中，实验变量是水分。通过A、B对照，探究的问题是水分对霉菌生活有影响吗？
（2）组实验与B组实验是探究温度对霉菌生活的影响，故除温度条件外其他条件要相同且适宜，则C组中的①、②的条件分别是湿润和低温。
23．【答案】（1）消除原有细菌对实验的干扰
（2）放大镜
（3）杆菌
【知识点】科学探究的基本环节；细菌的主要特点
【解析】【分析】1、菌落：一个细菌和真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。
2、培养细菌菌落的过程：配制培养基、高温灭菌、冷却接种、恒温培养。
【解答】（1）①的目的是制备无菌的固体培养基。煮沸15分钟是为了高温灭菌，杀灭培养基及容器中存在的微生物，以防止其他杂菌的污染。使用无菌培养皿是因为经过灭菌处理的培养皿内环境无菌，有助于细菌的纯培养。
（2）在步骤③中，观察菌落的形态、大小、颜色等是通过肉眼观察完成的。菌落的位置、颜色和外观肉眼可见，不需要借助显微镜。
（3）进一步的观察中，显微镜如图示细菌形态为杆状，说明这些细菌属于杆菌。
24．【答案】（1）分裂生殖
（2）高温能杀菌，避免其它杂菌干扰发酵
（3）用乳酸菌发酵的效果好；乳酸菌发酵产生的乳酸率高，发酵速度快，亚硝酸盐含量低。
【知识点】细菌的主要特点；细菌与人的关系
【解析】【分析】发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌。
【解答】（1）乳酸菌属于细菌，细菌的生殖方式是分裂生殖，因此，乳酸菌的生殖方式是分裂生殖。
（2）制作酸奶时，首先要将容器清洗干净，并煮沸消毒，是因为高温能杀菌，避免其它杂菌干扰发酵。乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下才能发酵产生乳酸，因此发酵时将容器要加盖、密封，目的是为乳酸菌提供一个无氧的环境，有利于乳酸菌的发酵，同时，也是为了防止其它微生物的侵入，影响酸奶的质量。
（3）观图可知：用乳酸菌发酵的效果好，原因是乳酸菌发酵产生的乳酸率高，发酵速度快，亚硝酸盐含量低。
25．【答案】（1）蛋白质
（2）细胞核
（3）自我复制
【知识点】细菌的主要特点；病毒及其与人的关系
【解析】【分析】（1）细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体。
（2）真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，液泡，没有叶绿体。
（3）病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。
【解答】（1）大肠杆菌噬菌体是病毒，其结构组成是内部的核酸和外部的蛋白质组成。
（2）大肠杆菌属于细菌，虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核，属于原核生物。
（3）病毒不能独立生活，只能寄生在活细胞内，靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用细胞内的物质制造出新病毒，新生成的病毒又可以感染其他的活细胞。
26．【答案】（1）细胞核
（2）健康烟叶上没有出现病斑
（3）A；C；D
（4）DNA
【知识点】病毒及其与人的关系
【解析】【分析】（1）根据细菌细胞结构的特点解答；
（2）根据伊万诺夫斯基的实验中用过滤器将细菌除掉分析；
（3）病毒同所有生物一样，具有遗传、变异、进化，是一种体积非常微小，结构极其简单的生命形式．病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动．一旦离开就会变成结晶体。
（4）基因里的DNA决定了生物的性状。
【解答】（1）细菌细胞有细胞壁、细胞膜和细胞质等结构，但没有细胞核，称之为原核生物。
（1）麦尔把患有花叶病的烟草叶片的汁液滴到健康烟草的叶片上，结果引起花叶病，证明这种病是可以传染的，于是麦尔推想烟草花叶病可能是由细菌引起的。如果麦尔的推测成立，伊万诺夫斯基的实验结果应该是健康烟叶上没有出现病斑。
（2）A.为排除培养基中营养物质的种类对实验的干扰，我们可以设置多个含不同营养物质或营养物质尽可能全面的培养基进行实验，故A合理；
B.如果“感染源”能够在培养基上独立生活，则在培养基上应该可以观察到其生活的痕迹，故B不合理。
C.根据实验结果，培养基上没有细菌菌落，可初步判断“感染源”不是细菌，故C合理；
D.如果“病原体”在植物体内进行了繁殖，那么稀释汁液不会引起病原体的变化，故D合理。
故选ACD。
（4）赫尔希和蔡斯的“噬菌体病毒侵染细菌”实验中，观察到细菌细胞内繁殖出与亲代一样的子代噬菌体，说明DNA是病毒的遗传物质。
27．【答案】（1）不同
（2）冬虫真菌有成形的细胞核、而细菌没有
（3）冬虫夏草无法进行光合作用，草可以
【知识点】细菌的主要特点；真菌的主要特点；昆虫的发育过程
【解析】【分析】（1）完全变态发育，昆虫在个体发育中，经过卵、幼虫、蛹和成虫等4个时期的叫完全变态发育。完全变态发育的幼虫与成虫在形态构造和生活习性上明显不同，差异很大。如蝶、蚊、蝇、菜粉蝶、蜜蜂，蚕等。
（2）不完全变态发育：幼体与成体的形态结构和生活习性非常相似，但各方面未发育成熟，发育经历卵、若虫、成虫三个时期。例如：蜻蜓、蟑螂、蝼蛄、蟋蟀、蝗虫等。
【解答】（1）从图中看出，该蝙蝠蛾的发育过程要经历受精卵、幼虫、蛹、成虫四个阶段；蝗虫的发育经过受精卵、幼虫、成虫三个时期，因此蝙蝠蛾发育过程与蝗虫不相同。
（2）真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。因此细菌与真菌的根本区别在于真菌具有成形细胞核，细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域。
（3）冬虫夏草是一种真菌，是冬虫夏草真菌的菌丝体通过各种方式感染蝙蝠蛾（鳞翅目蝙蝠蛾科蝙蝠蛾属昆虫）的幼虫，因此冬虫夏草无法进行光合作用，而草能。
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