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新课导入
1. 植物的茎根据其形态，可以分为_____________、_____________、
______________、________________。
2. 如图是木质茎横切面结构示意图，回答下列问题：
（1）标出各部分的名称
（2）写出其结构特点及功能
_______________
_______________
_________
_______________
_______________
_______________
直立茎
攀缘茎
匍匐茎
缠绕茎
表皮
韧皮部
树皮
形成层
木质部
髓
内含筛管，运输有机物
细胞不断进行分裂，向外形成韧皮部，向内形成木质部
内含导管，运输水和无机盐
储存营养
4.4.2 植物的茎和物质运输
【核心概念】
6.生物体的稳态与调节
【学习内容与要求】
6.1 植物能制造和获取养分来维持自身的生存
①描述无机盐和水对生命活动的作用，说出植物体对水和无机盐、有机物的运输过程。
【教学目标】
1.科学观念:知道导管与筛管的功能;知道水分和无机盐、有机物的运输过程。
2.科学思维:理解水和无机盐、有机物的,并将课内知识运用到课外。
3.探究实践:学习观察、建立假设、设计方案等基本实验技能。
4.态度责任:培养严谨的科学态度和树立实事求是的科学精神，感受科学在生活中的应用。
2
核心概念与素养
3
新知探究
1.1 茎运输水分和无机盐
任务一：知道导管与筛管的功能
水和无机盐在茎里的运输方式是怎样的？
水分
根毛细胞
皮层细胞
根木质部导管
水分进入根部的途径：
茎、叶
髓
（1）取材：取粗细大小相似、叶片数相同的同种木本植物枝条9根
控制无关变量相同
增加实验对象，避免实验存在偶然性
将枝条的下端用刀片削成面积相似的斜面
控制无关变量相同
增大茎与水分、无机盐的接触面积，有助于红墨水更快进入茎的内部结构
处理变量：再分别按表中的3种处理方法处理
实验组别
A.除去木质部和髓的带叶枝条，
只留下树皮
B.剥去下半部树皮的带叶枝条
A.带叶枝条（不做处理）
处理好后，将每组枝条分别插入 3瓶盛有等量稀释红墨水的烧杯中（如图，B 组枝条只将剥去树皮的木质部部分浸入液体中），置于温暖、光照充足的地方
促进枝条蒸腾作用，加快水分、无机盐的运输，可在较短时间内产生明显实验现象
红墨水有颜色，便于观察实验现象
10~30分钟后取出枝条，用刀片横切枝条的中上部，用放大镜观察横切面的染色部位，并记录现象
实验组别 实验现象（记录被染色的部位）
A.除去木质部和髓的带叶枝条， 只留下树皮
B.剥去下半部树皮的带叶枝条
C.带叶枝条（不做处理）
木质部被染成红色
木质部被染成红色，髓、韧皮部没有
木质部、韧皮部均未被染色
结论：
茎运输水分和无机盐的部位是木质部中的导管
实验组别 实验现象（记录被染色的部位）
A.除去木质部和髓的带叶枝条，只留下树皮
B.剥去下半部树皮的带叶枝条
C.带叶枝条（不做处理）
木质部被染成红色，且越往上越深
木质部被染成红色，且越往上越深，髓、韧皮部没有
木质部、韧皮部均未被染色
茎对水和无机盐的运输是通过木质部的导管自下而上进行的。
结论：
（1）若B（无韧皮部）、C（空白对照组） 组枝条的韧皮部和木质部均被染色，而A组树皮未被染色，这说明了什么问题？
水分和无机盐主要通过木质部的导管，自下而上运输的。且水分和无机盐可由木质部横向运输到韧皮部。
（2）若将B、C组枝条进行纵切，发现纵切面上越靠近枝条的顶端，染色变得越来越浅。这是什么原因造成的呢？
说明水分和无机盐是自下而上运输的。
（3）若不是采用上述的切剥法处理枝条，而是采用石蜡密封切面法处理枝条，应如何处理各组的枝条？预期实验结果又将如何？
用石蜡分别密封木质部（相当于A组）和树皮韧皮部（相当于B组），预期结果也相似。
茎中导管
根和茎中的导管是相互连通的：
水和无机盐
根毛细胞
皮层细胞
根木质
部导管
茎木质部导管
实验表明：水分和无机盐在茎木质部的导管中能自下而上地运输。
上
下
上
下
植物光合作用:
植物的叶通过光合作用制造了有机物，这些有机物除小部分留在叶肉细胞外，大部分需输送到茎、根、果实、种子等部位去。
二氧化碳
水
阳光
氧气
有机物
茎、根、果实、种子
有机物在茎中又是怎样运输的呢？
活动
在一株盆栽木本植物上选取一个枝条，用解剖刀在枝条中部剥除约 1 厘米宽的一圈树皮，露出木质部，如图所示。用刀轻刮木质部表面，然后用少许凡士林涂抹环剥部位。每隔一周观察并记录环剥部位的变化。
切口上方树皮膨大而形成枝瘤。
叶制造的有机物向下运输的通道被切断了，有机物积存在伤口上方，伤口上方部位的细胞分裂和生长都加快，树皮就膨大起来。
实验现象：
枝瘤
现象解释：
叶制造的有机物向下运输的通道是什么结构？
树皮里韧皮部的筛管是上下相通的，
有机物向下运输的通道是筛管。
叶制造的有机物通过筛管向下运输。
农业生产上，经常将果树的枝条环割，提高果实产量。
橡胶乳胶的主要成分是有机物，在筛管中向下运输的，切割橡胶树皮采橡胶，实际上是切割了筛管，让有机物流出来。
树皮的韧皮部中有筛管。任意毁坏树皮可能导致叶片合成的有机物不能运输到茎和根，从而导致树木死亡。

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