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专题12物质的变化与性质
知识点一物质的变化
自然界中的物质都在不断发生变化，但物质的各种变化又各不相同，甚至有些变化难以觉察。因此，研究物质的变化，要我们细致地观察与分析。
1.物理变化：在物质的变化中，有些变化不会产生新的物质，属于物理变化。如水结成冰、汽油挥发、铁丝折成各种形状等。
2.化学变化：在物质的变化中，有些变化会产生新的物质，属于化学变化。如酒精燃烧、钢铁生锈、食物腐败等。
3.[探索活动]酒精发生的变化
实验步骤 实验现象
(1)取约2mL的酒精置于试管中，观察酒精的颜色和状态。闻一闻酒精的气味 酒精有一种特殊的香味
(2)将试管中的酒精倒入小烧杯中，分别用棉签蘸取酒精和水涂于手背，观察并记录现象 手背上感觉凉，一会儿酒精就不见了
(3)用点燃的火柴分别接触烧杯中的酒精和水，观察并记录现象 酒精燃烧，发出淡蓝色火焰，水不燃烧
4.物理变化和化学变化的区别和联系
项目 物理变化 化学变化
概念 没有新物质产生的变化 有新物质产生的变化
实质 宏观 没有新物质生成 有新物质生成
微观 变化过程中分子不变，分子的间隙发生变化 分子发生了变化，变成另一种物质的分子
联系 在化学变化中，一定伴随着物理变化；在物理变化中，不一定同时发生化学变化
例题：2025年4月10日国务院批准高纯石英矿成为我国第174号新矿种。高纯石英矿具有耐高温、耐腐蚀、低热膨胀性、高绝缘性和透光性等特性，这些特性使得它在半导体、光伏、光学等领域有着广泛的应用。下列特性中属于化学性质的是（　　）
A．耐腐蚀性
B．低热膨胀性
C．高绝缘性
D．透光性
解：A、腐蚀性是在化学变化中表现出来的性质，耐腐蚀强属于化学性质；故选项正确；
B、低热膨胀性是不需要发生化学变化就表现出来的性质，属于物理性质，故选项错误；
C、高绝缘性是不需要发生化学变化就表现出来的性质，属于物理性质，故选项错误；
D、透光性是不需要发生化学变化就表现出来的性质，属于物理性质，故选项错误；
故选：A。
知识点二物质的性质
1.物理性质和化学性质
项目 物理性质 化学性质
概念 物质不需要发生化学变化就表现出来的性质 物质在化学变化中表现出来的性质
内容 颜色、气味(或味道)、硬度、密度、熔点、沸点、磁性、导热性、导电性、溶解性、挥发性、延展性、吸附性和吸水性等 可燃性、助燃性、还原性、氧化性、稳定性、酸碱性、毒性、腐蚀性等
实例 磁体能吸引铁，在此过程中磁体没有发生化学变化，因此磁性是磁体的物理性质；铜具有延展性，铜块能压成片、拉成丝，但铜这种物质没有改变，因此延展性是铜的物理性质 氢气燃烧会生成水，因此可燃性是氢气的化学性质；铁在空气中会生锈，铁锈是变化中生成的新物质，因此铁会生锈是铁的化学性质
本质 区别 是否需要通过化学变化才能表现出来(判断依据)
2.物质的结构、性质和用途的关系
物质的结构决定物质的性质，物质的性质决定物质的用途。反过来，物质的性质反映物质的结构，物质的用途反映物质的性质。以下是几种物质的性质和用途的关系。
酒精具有可燃性决定可用作燃料，可用作燃料反应酒精具有可燃性。
石墨硬度小决定可制造铅笔芯，可制造铅笔芯反应石墨硬度小。
铜具有导电性决定可用作导线，可用作导线反应铜具有导电性。
3.物质的性质与物质的变化的区别和联系
类型 物质的性质 物质的变化
区别 物质的性质是物质的固有属性，是变化的内因，通常用“能”“会”“可”“易”“难”“具有”等词语来表达 物质的变化是一个过程，是性质的具体体现，变化的发生需要一定的时间，可用“在”“了”等字眼描述“变”的过程
示例 酒精易挥发 酒精能燃烧 酒精挥发 酒精燃烧
联系 物质的性质决定物质的变化，物质的变化反映物质的性质
◎拓展
影响物质性质的因素
当外界条件改变时，物质的某些性质也会随之变化，因此，描述物质的性质时要注明条件。例如，水的沸点随大气压强减小而降低，高原气压小，水的沸点低。由于大气压强不是固定不变的，人们把101kPa规定为标准大气压强。
知识点三温度对物质性质的影响
当温度改变时，物质会发生物理变化，如物质的状态、密度等发生变化。
(1)我们给冰块加热，冰块吸收热后，逐渐熔化成水。继续加热，水的温度不断升高，最后沸腾，水变成水蒸气，这是因为熔化和沸腾需要从外界吸收热。
(2)高温的水蒸气冷却，水蒸气放出热，逐渐液化成水，甚至凝固成冰，这是因为液化和凝固需要让物质放出热。
2.[探索活动]温度的变化是否也会使物质发生化学变化
(1)实验步骤
①取5g硫酸铜晶体放入蒸发皿中。
②用酒精灯边加热边移动，控制温度，观察硫酸铜晶体颜色变化。等反应完全后，停止加热。
③将固体移入烧杯中，用滴管逐滴加入少量水，观察固体颜色的变化。
④继续往烧杯中加20mL水，待固体完全溶解后，用温度计测量液体的温度。
(2)实验分析
①加热硫酸铜晶体，蒸发皿内蓝色硫酸铜晶体变为白色无水硫酸铜，这个反应需要从外界吸收热。反应的文字表达式如下：
②往白色无水硫酸铜粉末中加水，温度升高，表示此反应会放出热。反应的文字表达式如下：
知识点四探索物质变化和性质的方法
1.物质变化的现象
(1)树叶变黄——颜色改变
(2)无色透明的硝酸银溶液与碘化钾溶液反应，生成黄色沉淀——颜色变化和有沉淀生成。
(3)“钢水”出炉——温度变化
2.[探索活动]铁丝、铜片和镁条在变化中的现象
序号 实验步骤 实验现象
1 分别取少量的铁丝、铜片和镁条，观察它们的颜色和状态 铁丝呈银白色，颜色较暗；铜片呈紫红色；镁条呈暗灰色或灰黑色
2 用砂纸轻轻打磨铁丝、铜片和镁条，观察它们的颜色和状态 打磨后的铁丝光亮，呈银白色打磨后的铜片有紫红色光泽；打磨后的镁条有银白色金属光泽
3 用手能否折断少量铁丝、铜片或镁条 铁丝、铜片或镁条都能折断
4 将1cm长的铁丝、铜片 和镁条分别放人3支试 管中，再向3支试管中各 倒人少量白醋 铁丝逐渐溶解，表面有气泡产生，溶液逐渐变为浅绿色；铜片没有变化；镁条溶解，表面有大量气泡产生
实验结论：物质发生物理变化或化学变化时会伴随着产生一些现象。
3.认识物质的变化规律
(1)认识物质的变化规律的方法
①观察法。
②实验法。
(2)物质的变化规律的证据
物质的颜色、状态、温度(吸热或放热)、有无沉淀或气体生成等方面。
◎注意
化学变化常伴随发光、放热、颜色改变、生成气体和产生沉淀等现象，可以帮助我们判断化学反应是否已经发生，但不能作为判断化学变化的依据。例如灯泡通电发光、发热，是物理变化而不是化学变化。
例题：“结构决定性质”“性质决定用途”是重要的科学观念。下列物质的用途主要利用其物理性质的是（　　）
A．酒精用作燃料
B．氢氧化铝用于治疗胃酸过多
C．熟石灰用来改良酸性土壤
D．浓硫酸用作干燥剂
解：A、酒精用作燃料，是利用了酒精的可燃性，可燃性需要通过化学变化才能表现出来，是利用了其化学性质，故选项错误。
B、氢氧化铝用于治疗胃酸过多，是利用了其能与胃液中的盐酸反应的性质，该性质需要通过化学变化才能表现出来，是利用了其化学性质，故选项错误。
C、熟石灰用来改良酸性土壤，是利用了熟石灰能与酸发生中和反应的性质，需要通过化学变化才能表现出来，是利用了其化学性质，故选项错误。
D、浓硫酸用作干燥剂，是利用了浓硫酸具有吸水性，该性质不需要发生化学变化就能表现出来，是利用了其物理性质，故选项正确。
故选：D。
1．下列过程主要发生物理变化的是（　　）
A．红外测温枪测体温 B．蜡烛燃烧
C．铁钉生锈 D．利用炸药定向爆破
【解答】解：A、红外测温枪测体温过程中没有新物质生成，属于物理变化，故正确。
B、蜡烛燃烧过程中有新物质二氧化碳等生成，属于化学变化，故错误。
C、铁钉生锈过程中有新物质铁锈生成，属于化学变化，故错误。
D、利用炸药定向爆破过程中有新物质生成，属于化学变化，故错误。
故选：A。
2．诗词是民族灿烂文化的瑰宝．下列著名诗句中只含有物理变化的是（　　）
A．野火烧不尽，春风吹又生
B．粉身碎骨浑不怕，要留清白在人间
C．夜来风雨声，花落知多少
D．春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干
【解答】解：A、野火燃烧的过程中发生了燃料的燃烧，有新物质二氧化碳等生成，属于化学变化，故A错误。
B、粉身碎骨浑不怕、要留清白在人间，是指氧化钙和水反应生成氢氧化钙、氢氧化钙与空气中的二氧化碳反应生成碳酸钙沉淀和水，有新物质生成，属于化学变化，故B错误。
C、夜来风雨声，花落知多少，形成的过程中没有新物质生成，属于物理变化，故C正确。
D、蜡烛燃烧的过程中有新物质二氧化碳和水生成，属于化学变化，故D错误。
故选：C。
3．下列过程属于物理变化的是（　　）
A．蜡烛燃烧 B．冰雪融化 C．牛奶变质 D．瓦斯爆炸
【解答】解：ACD、在蜡烛燃烧、牛奶变质和瓦斯爆炸现象中，都有新物质生成，所以属于化学变化，故ACD错误；
B、冰雪融化现象中，没有新物质生成，只是物质的状态发生变化了，属于物理变化，故B正确。
故选：B。
4．《乙巳年》特种邮票“蛇呈丰稔”，象征着“仓廪实，衣食足”，寄托了人们对美好生活的无限追求与诚挚祈愿。下列关于促进农业生产和健康生活的做法中，主要涉及化学变化的是（　　）
A．向高空中播撒干冰，实施人工增雨
B．土壤中加入熟石灰，改良酸性土壤
C．天然水加活性炭，吸附异味和色素
D．积雪的路面上撒盐，保障交通安全
【解答】解：A、向高空中播撒干冰，实施人工增雨，只是状态的改变，没有新物质生成，属于物理变化，故A错误；
B、土壤中加入熟石灰，改良酸性土壤，熟石灰呈碱性，与土壤中酸性物质发生反应，有新物质生成，属于化学变化，故B正确；
C、天然水加活性炭，吸附异味和色素，没有新物质生成，属于物理变化，故C错误；
D、积雪的路面上撒盐，保障交通安全，没有新物质生成，属于物理变化，故D错误；
故选：B。
5．《齐民要术》中记载了诸多古代农事活动，其中涉及化学变化的是（　　）
A．麻线织衣 B．高粱酿醋 C．桃木做梳 D．河沙取金
【解答】解：A、麻线织衣过程中只是形状发生变化，没有新物质生成，属于物理变化；故选项错误；
B、高粱酿醋过程中醋是新物质，属于化学变化；故选项正确；
C、桃木做梳过程中只是形状发生变化，没有新物质生成，属于物理变化；故选项错误；
D、河沙取金过程中没有新物质生成，属于物理变化；故选项错误；
故选：B。
6．下列属于化学变化的是（　　）
A．粮食酿酒 B．奶粉冲泡
C．蜂蜜加温水 D．烧水冒气泡
【解答】解：A、粮食酿酒，酒精是新物质，属于化学变化；故选项正确；
B、奶粉冲泡没有新物质生成，属于物理变化；故选项错误；
C、蜂蜜加温水没有新物质生成，属于物理变化；故选项错误；
D、烧水冒气泡没有新物质生成，属于物理变化；故选项错误；
故选：A。
7．在下列劳动过程中，一定发生化学变化的是（　　）
A．扫地 B．生火 C．洗菜 D．提水
【解答】解：A、扫地，没有新物质生成，属于物理变化，故A错误；
B、生火，燃烧有新物质生成，属于化学变化，故B正确；
C、洗菜，没有新物质生成，属于物理变化，故C错误；
D、提水，没有新物质生成，属于物理变化，故D错误；
故选：B。
8．下列杭州非物质文化遗产的主要制作过程中涉及化学变化的是（　　）
A．西湖绸伞制作 B．杭州刺绣
C．西湖龙井茶炒制 D．王星记扇子雕刻
【解答】解：A．西湖绸伞制作过程中，只是对丝绸等材料进行裁剪、组装等操作，没有新物质生成，属于物理变化，故A不符合题意；
B．杭州刺绣制作只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化，故B不符合题意；
C．西湖龙井茶炒制过程中，茶叶在高温下发生了一系列复杂的化学反应，如茶多酚的氧化等，有新物质生成，属于化学变化，故C符合题意；
D．王星记扇子雕刻过程中，只是改变了扇子的形状和外观，没有新物质生成，属于物理变化，故D不符合题意；
故选：C。
9．“天工开物”意思是将自然力与人力互补，通过技术开发万物。下列生产过程中，主要发生物理变化的是（　　）
A．沙里淘金 B．湿法炼铜 C．黏土烧瓷 D．粮食酿酒
【解答】解：A、沙里淘金，通过物理方法（如密度差异）分离金和沙粒，没有生成新物质，属于物理变化；
B、湿法炼铜将铜盐中的铜置换出来，有新物质铜生成，发生化学变化；
C、黏土烧瓷，有新物质生成，发生化学变化；
D、粮食酿酒，有新物质酒精等生成，发生化学变化；
故选：A。
10．春节是中华民族最隆重的传统佳节，下列中国年的传统“味道”中涉及化学变化的是（　　）
A．贴春联 B．放烟花 C．剪窗花 D．穿新衣
【解答】解：A、贴春联过程中没有新物质生成，属于物理变化，故选项错误；
B、放烟花过程中有气体等物质生成，属于化学变化，故选项正确；
C、剪窗花过程中只是形状发生变化，没有新物质生成，属于物理变化，选项故错误；
D、穿新衣过程中没有新物质生成，属于物理变化，故选项错误。
故选：B。
11．“灰汁粽”是温州传统小吃，制作过程中要用到大米和“灰汁”。“灰汁”制取过程：稻草烧灰→加水溶解→静置沉淀→过滤取汁，制取过程中，发生了化学变化的是（　　）
A．稻草烧灰 B．加水溶解 C．静置沉淀 D．过滤取汁
【解答】解：A、稻草烧灰过程中生成了新物质，发生了化学变化，故选项正确；
B、加水溶解过程中没有生成新物质，发生了物理变化，故选项错误；
C、静置沉淀过程中没有生成新物质，发生了物理变化，故选项错误；
D、过滤取汁过程中没有生成新物质，发生了物理变化，故选项错误。
故选：A。
12．“性质决定用途”是重要的科学观念。下列物质的用途主要利用其物理性质的是（　　）
A．铜可用于制作导线
B．酒精可用作燃料
C．小苏打可用于制作面点
D．熟石灰可用于改良酸性土壤
【解答】解：A、铜可用于制作导线是利用铜的导电性，属于物理性质；故选项正确；
B、酒精可用作燃料是利用酒精的可燃性，属于化学性质；故选项错误；
C、小苏打可用于制作面点是利用小苏打的碱性，属于化学性质；故选项错误；
D、熟石灰可用于改良酸性土壤是利用熟石灰的碱性，属于化学性质；故选项错误；
故选：A。
13．四川省三星堆遗址出土了大量精美青铜器，青铜是金属冶铸史上最早出现的合金，与纯锥相比，其硬度高、熔点低、密度小、耐磨、耐腐蚀。其中属于青铜的化学性质的是（　　）
A．硬度高 B．熔点低 C．密度小 D．耐腐蚀
【解答】解：A、硬度高，硬度属于物理性质；故选项错误；
B、熔点低，熔点属于物理性质；故选项错误；
C、密度小，密度属于物理性质；故选项错误；
D、耐腐蚀，腐蚀性属于化学性质；故选项正确；
故选：D。
14．下列物质的用途是由其化学性质决定的是（　　）
A．用盐酸除铁锈
B．用浓硫酸的吸水性，做干燥剂
C．塑料经吹拉制成塑料薄膜
D．铜、铝用于制作电线电缆
【解答】解：A.用盐酸除铁锈，是利用盐酸能与氧化铁反应的化学性质，故符合题意；
B.用浓硫酸的吸水性，做干燥剂，是利用浓硫酸具有吸水性的物理性质，故不符合题意；
C.塑料经吹拉制成塑料薄膜，不需要通过化学变化就能表现出来，是由塑料的物理性质决定的，故不符合题意；
D.铜、铝用于制作电线电缆，是利用铜、铝具有导电性的物理性质，故不符合题意。
故选：A。
15．中国成功制造出被美日垄断的、广泛应用于航天军工等领域的芳纶纸。下列有关芳纶纸的描述中属于化学性质的是（　　）
A．隔热性好 B．耐腐蚀强 C．绝缘性好 D．硬度高
【解答】解：A、隔热性好属于物理性质，故选项错误；
B、耐腐蚀强，腐蚀性属于化学性质；故选项正确；
C、绝缘性好属于物理性质，故选项错误；
D、硬度高，硬度属于物理性质；故选项错误；
故选：B。
16．下列物质有如下用途：①天然气用作燃料②活性炭吸附冰箱中的异味③鸡蛋壳放入醋酸有气泡④霓虹灯发出有色光⑤NaOH固体作干燥剂，利用其化学性质的是（　　）
A．①②③ B．②④ C．①③ D．①③⑤
【解答】解：①天然气用作燃料，利用了天然气的可燃性，可燃性是通过天然气燃烧体现出来的性质，属于化学性质，故①正确；
②活性炭吸附冰箱中的异味，利用的是活性炭的吸附性，吸附性不需通过化学性质就能体现出来的性，属于物理性质，故②错；
③鸡蛋壳放入醋酸有气泡，是因为醋酸与鸡蛋壳中的碳酸钙发生化学反应产生二氧化碳气体，该性质是通过化学变化体现出来的性质，属于化学性质，故③正确；
④霓虹灯发出有色光过程中没有新物质生成，发生了物理变化，该性质不需通过化学性质就能体现出来的性，属于物理性质，故④错；
⑤NaOH 固体作干燥剂，是因为氢氧化钠固体易潮解，吸收空气中的水分，此过程中没有新物质生成，发生了物理变化，该性质不需通过化学性质就能体现出来的性，属于物理性质，故⑤错。
故选：C。
17．氢氧化钠是一种重要的化工原料，下列有关氢氧化钠的描述属于物理变化的是（　　）
A．氢氧化钠溶液吸收二氧化硫
B．氢氧化钠溶液溶解兔毛
C．氢氧化钠固体吸水潮解
D．氢氧化钠溶液久置变质
【解答】解：A.氢氧化钠溶液吸收二氧化硫，并与其反应产生新物质亚硫酸钠和水，属于化学变化，A错误；
B.氢氧化钠溶液溶解兔毛，兔毛中蛋白质与氢氧化钠反应生成溶于水的物质，属于化学变化，B错误；
C.氢氧化钠固体吸水潮解过程中没有新物质生成，属于物理变化，C正确；
D.氢氧化钠溶液久置变质是由于氢氧化钠与二氧化碳产生碳酸钠和水，属于化学变化，D错误。
故选：C。
18．2024年巴黎奥运会于8月12日闭幕，中国奥运代表团共获得了40枚金牌，下列描述属于金的化学性质的是（　　）
A．颜色金黄 B．不易氧化 C．密度大 D．易延展
【解答】解：A、颜色金黄，不需通过化学变化才能表现出来，属于物理性质；故该选项错误；
B、不易氧化，需要通过化学变化才能表现出来，属于化学性质；故该选项正确；
C、密度大，不需通过化学变化才能表现出来，属于物理性质；故该选项错误；
D、易延展，不需通过化学变化才能表现出来，属于物理性质，故该选项错误；
故选：B。
19．下列物质的用途，主要利用其化学性质的是（　　）
A．煤油作为温度计的测温材料
B．铜和铝用于生产电缆
C．钢铁作为建筑材料
D．天然气作为家用燃料
【解答】解：A、煤油作为温度计的测温材料，是利用煤油热胀冷缩的性质，该性质不需要通过化学变化就能表现出来，属于物理性质，故A错；
B、铜和铝用于生产电缆，是利用铜和铝的导电性，该性质不需要通过化学变化就能表现出来，属于物理性质，故B错；
C、钢铁作为建筑材料，是利用钢铁硬度大的性质，该性质不需要通过化学变化就能表现出来，属于物理性质，故C错；
D、天然气作为家用燃料，是利用天然气的可燃性，天然气燃烧生成二氧化碳和水，属于化学变化，该性质需要通过化学变化才能表现出来，属于化学性质，故D正确。
故选：D。
20．下列物质的用途事例中，利用的是物质的物理性质的是（　　）
A．用盐酸除铁锈
B．用熟石灰中和酸性土壤
C．用铁进行湿法炼铜
D．用钨金属制作灯丝
【解答】解：A、除铁锈时用盐酸，是利用盐酸能和铁锈的主要成分氧化铁反应生成氯化铁和水，该性质需要通过化学变化才能表现出来，属于利用化学性质；故选项错误；
B、用熟石灰改良酸性土壤，是利用熟石灰能与酸性物质发生中和反应，属于利用化学性质；故选项错误；
C、用铁进行湿法炼铜，是利用铁能与硫酸铜发生反应生成铜和硫酸亚铁，该性质需要通过化学变化才能表现出来，属于利用化学性质；故选项错误；
D、用钨金属制作灯丝，是利用钨的熔点高，熔点不需要通过化学变化就能表现出来，属于利用物理性质；故选项正确。
故选：D。
21．2023年5月30日“神舟十六号”太空飞船成功发射，标志着我国载人航天进入新的发展阶段。搭载神舟十六号载人飞船的火箭所用燃料是偏二甲肼（C2H8N2），助燃剂是四氧化二氮（N2O4），下列说法正确的是（　　）
A．偏二甲肼与四氧化二氮反应会放出热量
B．火箭加速升空的过程中，火箭的动能转化为重力势能
C．火箭选用偏二甲肼作燃料，主要是因为它的热值较小
D．火箭飞行过程中，燃料燃烧产生的内能完全转化为火箭的机械能
【解答】解：A、燃烧过程中会放出热量，因此偏二甲肼与四氧化二氮反应会放出热量，故A说法正确；
B、火箭加速升空的过程中，火箭的重力势能和动能都增加，故B说法错误；
C、火箭选用偏二甲肼作燃料，主要是因为它的热值较大，故C说法错误；
D、燃料燃烧产生的内能只有一部分转化成火箭的机械能，还有一部分被损失了，故D说法错误。
故选：A。
22．杭州亚运会的每一项活动都与能量有关，下列关于能量的形式说法错误的是（　　）
A．奔跑的运动员具有机械能
B．运动员的食物中含有化学能
C．沙滩上强烈的紫外线不属于光能
D．足球场上的照明灯产生的光能是由电能转化而来的
【解答】解：A、奔跑的运动员具有机械能，故A说法正确；
B、运动员的食物中含有化学能，故B说法正确；
C、紫外线属于光能，故C说法错误；
D、足球场上的照明灯产生的光能是由电能转化而来的，故D说法正确。
故选：C。
23．镁与稀硫酸反应时会放出大量热，将久置在空气中的镁带与过量稀硫酸在密闭容器中混合，用压强传感器测得容器内压强和反应时间的变化曲线如图，下列分析正确的是（　　）
A．A点温度低于E点
B．B点时溶液中溶质为 MgSO4
C．C点时镁带恰好完全溶解
D．D点时生成气体的质量最大
【解答】解：A、A点温度是室温，AB段是稀硫酸和氧化镁反应生成硫酸镁和水，温度几乎不变，BC段是镁和稀硫酸反应生成硫酸镁和氢气，放热，温度升高，CD段是完全反应后降温过程，DE段是室温，因此A点温度等于E点，故选项不正确。
B、B点时溶液中溶质为硫酸镁和过量的硫酸，故选项不正确。
C、C点时温度最高，镁带恰好完全溶解，该选项正确。
D、C点时生成气体的质量最大，故选项不正确。
故选：C。
24．如图是一个一次性加热杯的示意图。当水袋破裂时，水与固体碎块混合，杯内食物温度逐渐上升。制造此加热杯可选用的固体碎块是（　　）
A．食盐 B．生石灰 C．氯化镁 D．硝酸铵
【解答】解：A、食盐溶于水没有明显的热效应，故A错误；
B、生石灰（CaO）与水反应时放出热量，故B正确；
C、氯化镁溶于水没有明显的热效应，故C错误；
D、硝酸铵与水混合时，吸收热量，故D错误。
故选：B。
25．某同学利用如图装置完成了“铁粉和硫磺（即硫粉）反应”实验：将铁粉和硫磺混合物置于两块耐高温的石英玻璃片之间（铁粉与硫磺被固定）。在酒精灯上加热，产生红色火星，拿开酒精灯，固体不断变红直至反应结束，固体由棕灰色变为黑色。
（1）铁粉和硫磺在两块玻璃片之间紧密接触，反应时几乎接触不到 　　 ，可以减少有害气体的生成，更加环保。
（2）通过实验现象推测，此反应是 　　 反应（选填：“吸热”“放热”）。将反应后的黑色固体加入CuSO4溶液中，发现有红色物质生成，则黑色固体中的成分是 　　 。
【解答】解：（1）铁粉和硫磺在两块玻璃片之间，反应时几乎接触不到氧气，硫不能与氧气反应生成二氧化硫，减少了二氧化硫气体的生成，更加环保；
（2）在酒精灯上加热，产生红色火星，拿开酒精灯，固体不断变红，该反应会放出热量；铁和硫在加热的条件下生成硫化亚铁，而硫化亚铁不与硫酸铜反应，铁和硫酸铜反应生成红色的铜，所以黑色固体中的成分是：FeS、Fe。
故答案为：（1）氧气；
（2）放热；FeS、Fe。
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专题12物质的变化与性质
知识点一物质的变化
自然界中的物质都在不断发生变化，但物质的各种变化又各不相同，甚至有些变化难以觉察。因此，研究物质的变化，要我们细致地观察与分析。
1.物理变化：在物质的变化中，有些变化不会产生新的物质，属于物理变化。如水结成冰、汽油挥发、铁丝折成各种形状等。
2.化学变化：在物质的变化中，有些变化会产生新的物质，属于化学变化。如酒精燃烧、钢铁生锈、食物腐败等。
3.[探索活动]酒精发生的变化
实验步骤 实验现象
(1)取约2mL的酒精置于试管中，观察酒精的颜色和状态。闻一闻酒精的气味 酒精有一种特殊的香味
(2)将试管中的酒精倒入小烧杯中，分别用棉签蘸取酒精和水涂于手背，观察并记录现象 手背上感觉凉，一会儿酒精就不见了
(3)用点燃的火柴分别接触烧杯中的酒精和水，观察并记录现象 酒精燃烧，发出淡蓝色火焰，水不燃烧
4.物理变化和化学变化的区别和联系
项目 物理变化 化学变化
概念 没有新物质产生的变化 有新物质产生的变化
实质 宏观 没有新物质生成 有新物质生成
微观 变化过程中分子不变，分子的间隙发生变化 分子发生了变化，变成另一种物质的分子
联系 在化学变化中，一定伴随着物理变化；在物理变化中，不一定同时发生化学变化
例题：2025年4月10日国务院批准高纯石英矿成为我国第174号新矿种。高纯石英矿具有耐高温、耐腐蚀、低热膨胀性、高绝缘性和透光性等特性，这些特性使得它在半导体、光伏、光学等领域有着广泛的应用。下列特性中属于化学性质的是（　　）
A．耐腐蚀性
B．低热膨胀性
C．高绝缘性
D．透光性
知识点二物质的性质
1.物理性质和化学性质
项目 物理性质 化学性质
概念 物质不需要发生化学变化就表现出来的性质 物质在化学变化中表现出来的性质
内容 颜色、气味(或味道)、硬度、密度、熔点、沸点、磁性、导热性、导电性、溶解性、挥发性、延展性、吸附性和吸水性等 可燃性、助燃性、还原性、氧化性、稳定性、酸碱性、毒性、腐蚀性等
实例 磁体能吸引铁，在此过程中磁体没有发生化学变化，因此磁性是磁体的物理性质；铜具有延展性，铜块能压成片、拉成丝，但铜这种物质没有改变，因此延展性是铜的物理性质 氢气燃烧会生成水，因此可燃性是氢气的化学性质；铁在空气中会生锈，铁锈是变化中生成的新物质，因此铁会生锈是铁的化学性质
本质 区别 是否需要通过化学变化才能表现出来(判断依据)
2.物质的结构、性质和用途的关系
物质的结构决定物质的性质，物质的性质决定物质的用途。反过来，物质的性质反映物质的结构，物质的用途反映物质的性质。以下是几种物质的性质和用途的关系。
酒精具有可燃性决定可用作燃料，可用作燃料反应酒精具有可燃性。
石墨硬度小决定可制造铅笔芯，可制造铅笔芯反应石墨硬度小。
铜具有导电性决定可用作导线，可用作导线反应铜具有导电性。
3.物质的性质与物质的变化的区别和联系
类型 物质的性质 物质的变化
区别 物质的性质是物质的固有属性，是变化的内因，通常用“能”“会”“可”“易”“难”“具有”等词语来表达 物质的变化是一个过程，是性质的具体体现，变化的发生需要一定的时间，可用“在”“了”等字眼描述“变”的过程
示例 酒精易挥发 酒精能燃烧 酒精挥发 酒精燃烧
联系 物质的性质决定物质的变化，物质的变化反映物质的性质
◎拓展
影响物质性质的因素
当外界条件改变时，物质的某些性质也会随之变化，因此，描述物质的性质时要注明条件。例如，水的沸点随大气压强减小而降低，高原气压小，水的沸点低。由于大气压强不是固定不变的，人们把101kPa规定为标准大气压强。
知识点三温度对物质性质的影响
当温度改变时，物质会发生物理变化，如物质的状态、密度等发生变化。
(1)我们给冰块加热，冰块吸收热后，逐渐熔化成水。继续加热，水的温度不断升高，最后沸腾，水变成水蒸气，这是因为熔化和沸腾需要从外界吸收热。
(2)高温的水蒸气冷却，水蒸气放出热，逐渐液化成水，甚至凝固成冰，这是因为液化和凝固需要让物质放出热。
2.[探索活动]温度的变化是否也会使物质发生化学变化
(1)实验步骤
①取5g硫酸铜晶体放入蒸发皿中。
②用酒精灯边加热边移动，控制温度，观察硫酸铜晶体颜色变化。等反应完全后，停止加热。
③将固体移入烧杯中，用滴管逐滴加入少量水，观察固体颜色的变化。
④继续往烧杯中加20mL水，待固体完全溶解后，用温度计测量液体的温度。
(2)实验分析
①加热硫酸铜晶体，蒸发皿内蓝色硫酸铜晶体变为白色无水硫酸铜，这个反应需要从外界吸收热。反应的文字表达式如下：
②往白色无水硫酸铜粉末中加水，温度升高，表示此反应会放出热。反应的文字表达式如下：
知识点四探索物质变化和性质的方法
1.物质变化的现象
(1)树叶变黄——颜色改变
(2)无色透明的硝酸银溶液与碘化钾溶液反应，生成黄色沉淀——颜色变化和有沉淀生成。
(3)“钢水”出炉——温度变化
2.[探索活动]铁丝、铜片和镁条在变化中的现象
序号 实验步骤 实验现象
1 分别取少量的铁丝、铜片和镁条，观察它们的颜色和状态 铁丝呈银白色，颜色较暗；铜片呈紫红色；镁条呈暗灰色或灰黑色
2 用砂纸轻轻打磨铁丝、铜片和镁条，观察它们的颜色和状态 打磨后的铁丝光亮，呈银白色打磨后的铜片有紫红色光泽；打磨后的镁条有银白色金属光泽
3 用手能否折断少量铁丝、铜片或镁条 铁丝、铜片或镁条都能折断
4 将1cm长的铁丝、铜片 和镁条分别放人3支试 管中，再向3支试管中各 倒人少量白醋 铁丝逐渐溶解，表面有气泡产生，溶液逐渐变为浅绿色；铜片没有变化；镁条溶解，表面有大量气泡产生
实验结论：物质发生物理变化或化学变化时会伴随着产生一些现象。
3.认识物质的变化规律
(1)认识物质的变化规律的方法
①观察法。
②实验法。
(2)物质的变化规律的证据
物质的颜色、状态、温度(吸热或放热)、有无沉淀或气体生成等方面。
◎注意
化学变化常伴随发光、放热、颜色改变、生成气体和产生沉淀等现象，可以帮助我们判断化学反应是否已经发生，但不能作为判断化学变化的依据。例如灯泡通电发光、发热，是物理变化而不是化学变化。
例题：“结构决定性质”“性质决定用途”是重要的科学观念。下列物质的用途主要利用其物理性质的是（　　）
A．酒精用作燃料
B．氢氧化铝用于治疗胃酸过多
C．熟石灰用来改良酸性土壤
D．浓硫酸用作干燥剂
1．下列过程主要发生物理变化的是（　　）
A．红外测温枪测体温 B．蜡烛燃烧
C．铁钉生锈 D．利用炸药定向爆破
2．诗词是民族灿烂文化的瑰宝．下列著名诗句中只含有物理变化的是（　　）
A．野火烧不尽，春风吹又生
B．粉身碎骨浑不怕，要留清白在人间
C．夜来风雨声，花落知多少
D．春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干
3．下列过程属于物理变化的是（　　）
A．蜡烛燃烧 B．冰雪融化 C．牛奶变质 D．瓦斯爆炸
4．《乙巳年》特种邮票“蛇呈丰稔”，象征着“仓廪实，衣食足”，寄托了人们对美好生活的无限追求与诚挚祈愿。下列关于促进农业生产和健康生活的做法中，主要涉及化学变化的是（　　）
A．向高空中播撒干冰，实施人工增雨
B．土壤中加入熟石灰，改良酸性土壤
C．天然水加活性炭，吸附异味和色素
D．积雪的路面上撒盐，保障交通安全
5．《齐民要术》中记载了诸多古代农事活动，其中涉及化学变化的是（　　）
A．麻线织衣 B．高粱酿醋 C．桃木做梳 D．河沙取金
6．下列属于化学变化的是（　　）
A．粮食酿酒 B．奶粉冲泡
C．蜂蜜加温水 D．烧水冒气泡
7．在下列劳动过程中，一定发生化学变化的是（　　）
A．扫地 B．生火 C．洗菜 D．提水
8．下列杭州非物质文化遗产的主要制作过程中涉及化学变化的是（　　）
A．西湖绸伞制作 B．杭州刺绣
C．西湖龙井茶炒制 D．王星记扇子雕刻
9．“天工开物”意思是将自然力与人力互补，通过技术开发万物。下列生产过程中，主要发生物理变化的是（　　）
A．沙里淘金 B．湿法炼铜 C．黏土烧瓷 D．粮食酿酒
10．春节是中华民族最隆重的传统佳节，下列中国年的传统“味道”中涉及化学变化的是（　　）
A．贴春联 B．放烟花 C．剪窗花 D．穿新衣
11．“灰汁粽”是温州传统小吃，制作过程中要用到大米和“灰汁”。“灰汁”制取过程：稻草烧灰→加水溶解→静置沉淀→过滤取汁，制取过程中，发生了化学变化的是（　　）
A．稻草烧灰 B．加水溶解 C．静置沉淀 D．过滤取汁
12．“性质决定用途”是重要的科学观念。下列物质的用途主要利用其物理性质的是（　　）
A．铜可用于制作导线
B．酒精可用作燃料
C．小苏打可用于制作面点
D．熟石灰可用于改良酸性土壤
13．四川省三星堆遗址出土了大量精美青铜器，青铜是金属冶铸史上最早出现的合金，与纯锥相比，其硬度高、熔点低、密度小、耐磨、耐腐蚀。其中属于青铜的化学性质的是（　　）
A．硬度高 B．熔点低 C．密度小 D．耐腐蚀
14．下列物质的用途是由其化学性质决定的是（　　）
A．用盐酸除铁锈
B．用浓硫酸的吸水性，做干燥剂
C．塑料经吹拉制成塑料薄膜
D．铜、铝用于制作电线电缆
15．中国成功制造出被美日垄断的、广泛应用于航天军工等领域的芳纶纸。下列有关芳纶纸的描述中属于化学性质的是（　　）
A．隔热性好 B．耐腐蚀强 C．绝缘性好 D．硬度高
16．下列物质有如下用途：①天然气用作燃料②活性炭吸附冰箱中的异味③鸡蛋壳放入醋酸有气泡④霓虹灯发出有色光⑤NaOH固体作干燥剂，利用其化学性质的是（　　）
A．①②③ B．②④ C．①③ D．①③⑤
17．氢氧化钠是一种重要的化工原料，下列有关氢氧化钠的描述属于物理变化的是（　　）
A．氢氧化钠溶液吸收二氧化硫
B．氢氧化钠溶液溶解兔毛
C．氢氧化钠固体吸水潮解
D．氢氧化钠溶液久置变质
18．2024年巴黎奥运会于8月12日闭幕，中国奥运代表团共获得了40枚金牌，下列描述属于金的化学性质的是（　　）
A．颜色金黄 B．不易氧化 C．密度大 D．易延展
19．下列物质的用途，主要利用其化学性质的是（　　）
A．煤油作为温度计的测温材料
B．铜和铝用于生产电缆
C．钢铁作为建筑材料
D．天然气作为家用燃料
20．下列物质的用途事例中，利用的是物质的物理性质的是（　　）
A．用盐酸除铁锈
B．用熟石灰中和酸性土壤
C．用铁进行湿法炼铜
D．用钨金属制作灯丝
21．2023年5月30日“神舟十六号”太空飞船成功发射，标志着我国载人航天进入新的发展阶段。搭载神舟十六号载人飞船的火箭所用燃料是偏二甲肼（C2H8N2），助燃剂是四氧化二氮（N2O4），下列说法正确的是（　　）
A．偏二甲肼与四氧化二氮反应会放出热量
B．火箭加速升空的过程中，火箭的动能转化为重力势能
C．火箭选用偏二甲肼作燃料，主要是因为它的热值较小
D．火箭飞行过程中，燃料燃烧产生的内能完全转化为火箭的机械能
22．杭州亚运会的每一项活动都与能量有关，下列关于能量的形式说法错误的是（　　）
A．奔跑的运动员具有机械能
B．运动员的食物中含有化学能
C．沙滩上强烈的紫外线不属于光能
D．足球场上的照明灯产生的光能是由电能转化而来的
23．镁与稀硫酸反应时会放出大量热，将久置在空气中的镁带与过量稀硫酸在密闭容器中混合，用压强传感器测得容器内压强和反应时间的变化曲线如图，下列分析正确的是（　　）
A．A点温度低于E点
B．B点时溶液中溶质为 MgSO4
C．C点时镁带恰好完全溶解
D．D点时生成气体的质量最大
24．如图是一个一次性加热杯的示意图。当水袋破裂时，水与固体碎块混合，杯内食物温度逐渐上升。制造此加热杯可选用的固体碎块是（　　）
A．食盐 B．生石灰 C．氯化镁 D．硝酸铵
25．某同学利用如图装置完成了“铁粉和硫磺（即硫粉）反应”实验：将铁粉和硫磺混合物置于两块耐高温的石英玻璃片之间（铁粉与硫磺被固定）。在酒精灯上加热，产生红色火星，拿开酒精灯，固体不断变红直至反应结束，固体由棕灰色变为黑色。
（1）铁粉和硫磺在两块玻璃片之间紧密接触，反应时几乎接触不到 　　 ，可以减少有害气体的生成，更加环保。
（2）通过实验现象推测，此反应是 　　 反应（选填：“吸热”“放热”）。将反应后的黑色固体加入CuSO4溶液中，发现有红色物质生成，则黑色固体中的成分是 　　 。
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