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新课导入
1. 植物茎中运输有机物的筛管位于____________，有机物在植物体内运输方向是________________。
2.植物茎中运输水和无机盐的________位于木质部中，水和无机盐在植物体内运输方向是_____________。
韧皮部
自上而下
导管
自上而下
仙人球
4.5.1 植物的叶与蒸腾作用
【核心概念】
6.生物体的稳态与调节
【学习内容与要求】
6.1 植物能制造和获取养分来维持自身的生存
①描述无机盐和水对生命活动的作用，说出植物体对水分的吸收利用和散失过程。
【教学目标】
1.科学观念：了解叶的形态与生长环境相适应，了解叶的基本结构，知道各部分结构的功能；了解蒸腾作用的基本含义及影响蒸腾作用快慢的因素。
2.科学思维：能用所学叶结构知识解释相关的现象；理解植物体结构与功能相适应的观点。
3.探究实践：通过读图、观察、分析了解叶的基本结构；通过设计植物蒸腾作用影响因素的实验，培养学生的实验能力和分析能力。
4.态度责任：通过自主探究、小组合作学习，培养学生团结协作的精神;形成保护森林的意识，树立结构与功能相适应的科学观点。
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核心概念与素养
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新知探究
1.1 叶的形态与环境
任务一：了解叶的形态与生长环境相适应
请预测下列四种植物生长环境的特点
生活在潮湿、阴暗的环境下的植物，一般叶片较大且叶表面无角质层，以增加换气的面积。
生活在干旱环境下的植物， 叶片一般较小甚至退化成针刺状或小鳞片状， 叶表面多覆盖有蜡质和不易透水的角质层。
叶的形态、结构和功能等特征与植物生长的环境密切相关。
2.1 叶的结构和功能
任务二：了解叶的基本结构，知道各部分结构的功能
叶片
叶柄
据图说明叶和叶片的组成
一片叶是由叶柄和叶片组成的，叶片是由表皮、叶肉和叶脉等结构组成的。
上表皮
下表皮
叶肉
叶脉
气孔
上表皮
下表皮
叶肉
叶脉
气孔
①②表皮是由大量无色透明排列紧密的表皮细胞组成。
有利于光线的透过和叶内结构的保护。
③叶肉细胞内含有大量的叶绿体，是植物进行光合作用的主要部分。
④叶脉中含导管和筛管，输送物质。
含导管和筛管，输送物质
内含有大量的叶绿体
（1）动力从哪里来？
（2）水去哪里了？
3.1 蒸腾作用
任务三：了解蒸腾作用的基本含义及影响蒸腾作用快慢的因素
植物根吸收的水分去哪里了？
提出问题：
植物根吸收的水分去哪里了？
建立假设：
（1）被叶片光合作用反应了
（2）从叶片表面散失到空气中了
（3）从茎的表面散失到空气中了
……
水蒸气
请利用所提供的器材设计实验
天竺葵、无色透光塑料袋、水等
1. 选取2盆正处于生长旺盛期的阔叶植物 ( 如天竺葵等 )。
2. 用一透明塑料袋把几片邻近的叶片包扎起来，不要透气。用另一透明塑料袋把去叶的树枝包扎起来。
3. 对该植物浇水后，置于阳光下照射。
水蒸气
水蒸气
水蒸气观察不到
水蒸气观察不到
4. 观察塑料袋内有没有水珠产生。如果没有水珠产生，请把植物搬到室内使其快速冷却，再观察塑料袋上有没有水珠：_________。这说明 ______________________。
水蒸气液化为小水珠
A组有水珠
叶片能散失水蒸气
A
B
A
小水珠
根吸收的水分经过茎的运输到达叶后，除小部分用于光合作用等生理 过程外，大部分从叶片散失了。
蒸腾作用（transpiration）是指水分从活的植物体表面（主要是叶片）以气体状态散失到大气中的过程。
事实上，根吸收 的水约有 99% 是通过蒸腾作用的方式散发出去的。
防止土壤中的水分蒸发产生干扰。
2.套在植物上塑料袋壁的水珠是如何形成的？
植物以气态的形式散失，遇冷液化成水珠。
1.塑料袋为什么没有把花盆包进去？
3.实验为什么选择生长旺盛期的阔叶植物？
蒸腾作用强，实验现象明显。
4.为什么要将实验装置放在温暖、有阳光的地方？
蒸腾作用强，实验现象明显。
√
×
5.植物根吸收的水有哪些去向？
1%用于光合作用、
99%用于蒸腾作用
6.叶有哪些生理过程？
光合作用、
蒸腾作用、
呼吸作用
7. 蒸腾作用有什么意义？
①降低植物体叶片的温度
②根吸收水分的动力， 促进根吸收水分
③促进水和无机盐在植物体内的运输
④参与大气水循环
土壤中的水
阳光
二氧化碳
氧气
有机物
水分
大气
蒸腾作用的意义：
1.为什么人们常说“大树底下好乘凉”？
大树下面的树荫，没有阳光直射；另外，大树的蒸腾作用使水由液态变气态需吸热。所以大树底下气温较低。
思考与讨论
2.我们在移植植物时，你认为如何进行可提高成活率？
（1）带土移栽，浇水，增强吸水功能。
（2）剪去部分枝叶，遮阳，尽量在傍晚移栽，减弱蒸腾作用，防止树木失水枯死。
不同环境条件下，植物的蒸腾作用快慢是不同的。
3.2 影响蒸腾作用快慢的因素
影响植物蒸腾作用快慢的因素有哪些？
提出问题：
影响植物蒸腾作用快慢的因素有哪些？
建立假设：
（1）环境温度可能会影响植物蒸腾作用的快慢
（2）环境湿度可能会影响植物蒸腾作用的快慢
（3）空气流速可能会影响植物蒸腾作用的快慢
明确变量：
自变量：
因变量：
无关变量：
环境温度
环境湿度
空气流速
蒸腾作用快慢
植物种类、植株大小等
………
1.如图装置，在液体压强计的U形玻璃管内灌满稀释的红墨水，左边用橡皮管将木本植物枝条（如海桐、梧桐枝条等）与U形玻璃管左侧连通，在室内放置约5分钟。观察U形玻璃管内的水柱有什么变化？为什么会有这变化？
右侧水柱下降，因为植物蒸腾作用散失水分。
红墨水有颜色，实验现象明显
U型管液面高度差
蒸腾作用强弱
3.2 影响蒸腾作用快慢的因素
影响植物蒸腾作用快慢的因素有哪些？
提出问题：
影响植物蒸腾作用快慢的因素有哪些？
建立假设：
（1）环境温度可能会影响植物蒸腾作用的快慢
（2）环境湿度可能会影响植物蒸腾作用的快慢
（3）空气流速可能会影响植物蒸腾作用的快慢
3.2 影响蒸腾作用快慢的因素
影响植物蒸腾作用快慢的因素有哪些？
提出问题：
影响植物蒸腾作用快慢的因素有哪些？
建立假设：
（1）环境温度可能会影响植物蒸腾作用的快慢
（2）环境湿度可能会影响植物蒸腾作用的快慢
（3）空气流速可能会影响植物蒸腾作用的快慢
环境温度可能会影响植物蒸腾作用的快慢
U型管液面高度差
20℃
30℃
40℃
湿度越高，植物蒸腾作用越弱
环境湿度可能会影响植物蒸腾作用的快慢
U型管液面高度差
相对湿度30%
相对湿度60%
相对湿度60%
温度越高，植物蒸腾作用越强
空气流速可能会影响植物蒸腾作用的快慢
U型管液面高度差
空气流速越快，植物蒸腾作用越强
A练就好基础　课程达标
3．下图中的天平两端盛水烧杯内各插有同种植物的两根枝条，开始时天平两端平衡。现将此装置移至光照下一段时间后，发现天平左侧上升。为使天平恢复平衡，下列操作可行的是(　　)
A．加快左侧空气流速
B．增强左侧光照强度
C．降低右侧空气温度
D．减少右侧空气湿度
D
A练就好基础　课程达标
2．下图表示向日葵在24 h内的水分吸收和蒸腾作用速率，下列叙述正确的是(　　)
A．在光下，吸收速率总是大于蒸腾速率
B．在光下，蒸腾速率总是大于吸收速率
C．在暗处，蒸腾速率总是大于吸收速率
D．在暗处，吸收速率总是大于蒸腾速率
D
（1）如何比较植物蒸腾作用的强弱？
（2）油的作用是什么？
比较实验前后装置的总质量
防止试管中的蒸发而影响实验

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