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第五章 细胞的能量供应和利用
第3节 细胞呼吸的原理和应用(第2课时)
1
无氧呼吸
无氧呼吸和细胞呼吸的原理的应
2
细胞呼吸原理的应用
探究一
无氧呼吸
2丙酮酸(2C3H4O3)
分析无氧呼吸的过程
【任务1】
场所: 细胞质基质
葡萄糖（C6H12O6）
4[H]
酶
少量能量
酶
2C2H5OH + 2CO2
（酒精）
2C3H6O3
（乳酸）
酶
第二阶段
第一阶段
(1)阅读课本P94，写出无氧呼吸的分步反应式（并写出反应场所）
与有氧呼吸第一阶段完全相同
不释放能量
C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2+ 能量（少量）
酶
酒精发酵
酵母菌、大多数高等植物
①人和动物细胞
②乳酸菌
③某些植物的特殊器官马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚
乳酸发酵
C6H12O6 2C3H6O3（乳酸）+ 能量（少量）
酶
分析无氧呼吸的过程
【任务1】
(2)阅读课本P94，写出无氧呼吸的总反应式并举例
反应式：
实例：
反应式：
实例：
分析无氧呼吸的过程
【任务1】
指细胞在____________参与的情况下，葡萄糖等有机物经过________分解，释放_______能量，生成________ATP的过程。
没有氧气
不完全
少量
少量
(3)归纳总结无氧呼吸的概念
细胞质基质
C6H12O6
2丙酮酸(2C3H4O3)
少量能量（热能，2ATP）
酶
4[H]
2乳酸(C3H6O3)
酶
酶
2酒精(C2H6O)+2CO2
2丙酮酸
+6H2O
少量能量（热能+2ATP）
12H2O
6O2
20[H]
+24[H]
大量能量（热能+28ATP）
6CO2
酶
酶
比较无氧呼吸与有氧呼吸
【任务2】
项目 有氧呼吸 无氧呼吸
不同点 场所
条件 需要氧、酶 不需要氧、_______
产物
能量 大量 少量
相同点 过程 葡萄糖分解为丙酮酸的阶段相同
实质
意义 为生物体的各项生命活动提供能量
细胞质基质和线粒体
细胞质基质
需要酶
CO2、H2O
酒精和CO2或乳酸
分解有机物，释放能量，合成ATP
比较无氧呼吸与有氧呼吸
【任务2】
细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放能量并生成ATP的过程。
有氧呼吸(大多数)和无氧呼吸。
细胞氧呼吸的概念及意义
【任务3】
为生物体提供能量
生物体代谢的枢纽
丙酮酸
葡萄糖
甘油
氨基酸
(1)类型:
(2)概念:
(3)意义:
1.细胞呼吸是ATP的主要来源，如图为细胞呼吸的两种方式的过程图解数字序号代表生理过程，字母代表物质，下列有关说法错误的是（ ） A．图中过程③产生的能量少于②产生的能量
B．图中的字母b和c表示水，d表示CO2
C．人体中可以发生的生理过程是①②③⑤
D．过程④⑤都发生在细胞质基质中
A
对点训练
对点训练
对点训练
对点训练
对点训练
课堂检测
2.如图①~④表示细胞呼吸中的物质变化过程，下列叙述错误的是（ ）
A.一个细胞内②③不能同时进行
B.酵母细胞中③④进行的场所不同
C.图中过程①②③④中均能产生ATP和[H]
D.①②、①③的产物不同,原因是酶的种类不同
C
对点训练
对点训练
对点训练
对点训练
对点训练
课堂检测
探究二
细胞呼吸原理的应用
资料分析:下表是某植物非绿色器官(无氧呼吸产生酒精和二氧化碳) , 随氧气浓度变化 ,无氧呼吸和有氧 呼吸强度的变化。
氧气浓度(% ) 0 2. 5 5 7. 5 10 12. 5
无氧呼吸释放的CO2量 10 7 3 1 0 0
有氧呼吸释放的CO2 量 0 2 3 6 8 10
总CO2 释放量 10 9 6 7 8 10
情境二
请以氧气浓度为横坐标，CO2释放量为纵坐标，在一个坐标图中分别画出CO2释放总量、无氧呼吸CO2释放量、有氧呼吸CO2释放量
氧气对细胞呼吸的影响
【任务3】
CO2
释放量
CO2释放总量
有氧呼吸
CO2释放量
无氧呼吸消失点
2.5
5
7.5
10
O2(%)
0
A
无氧呼吸
CO2释放量
C
(1)O2浓度为零时 ,该器官的细胞呼吸方式是哪种
12.5
O2浓度为零时 ,只进行无氧呼吸
氧气对细胞呼吸的影响
【任务3】
CO2
释放量
CO2释放总量
有氧呼吸
CO2释放量
无氧呼吸消失点
2.5
5
7.5
10
O2(%)
0
A
无氧呼吸
CO2释放量
C
(2)O2浓度在 2. 5%~10% 和在 10% 以上时 ,该器官的细胞呼吸方式有什么不同
12.5
O2浓度在2.5%~10%时,进行有氧呼吸和无氧呼吸;
O2浓度在10%以上时,只进行有氧呼吸。
细胞氧呼吸的概念及意义
【任务3】
CO2
释放量
CO2释放总量
有氧呼吸
CO2释放量
无氧呼吸消失点
2.5
5
7.5
10
O2(%)
0
A
B
无氧呼吸
CO2释放量
P
C
Q
(3)农作物种子的保存是不是保存在无氧环境中最好
12.5
不是 ,农作物种子应该保存在低氧环境中 ,既可以抑制 无氧呼吸,又能使有氧呼吸的速率较弱 ,有机物消耗最少。
(4)Q表示的含义是什么
有氧呼吸释放的CO2量=无氧呼吸释放CO2的量
(1)为什么被锈钉扎伤或伤口很深时，需要注射破伤风疫苗，且用透气的创可贴或纱布包扎伤口？
较深的伤口里缺少氧气，透气纱布包扎伤口避免破伤风杆菌等厌氧细菌无氧呼吸而大量繁殖，引发破伤风
细胞呼吸原理的应用
【任务4】
请自主阅读P95的6个资料，说说细胞呼吸原理在生活生产中有哪些应用？
(2)为什么利用酵母菌酿酒要先通入一定量的无菌空气，再密封？
有利于酵母菌在有氧条件下进行有氧呼吸,大量繁殖,增加菌种量;
封闭有利于酵母菌在无氧条件下进行无氧呼吸,产生酒精。
通气
密封
细胞呼吸原理的应用
【任务4】
(3)为什么农业生产中要通过中耕松土，提高农作产量？
释放能量（ATP）
根吸收无机盐
增强根有氧呼吸
细胞呼吸原理的应用
【任务4】
(4)为什么储藏水果粮食要降低温度和氧气含量等措施来延长保质期？
通过降低温度,降低了酶的活性,从而使细胞呼吸速率下降。
通过降低O2含量,降低了有氧呼吸速率,从而减少细胞内有机物的消耗。
粮食储存：
零上低温，低氧，干燥
水果蔬菜储存：
零上低温，低氧，一定湿度
细胞呼吸原理的应用
【任务4】
(5)为什么提倡慢跑？
人在剧烈运动时，既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸。慢跑能避免肌细胞进行无氧呼吸积累过多的乳酸,而使肌肉酸胀乏力。
细胞呼吸原理的应用
【任务4】
1.下图表示一植物的非绿色器官在不同的氧浓度下气体交换的相对值的变化，下列有关叙述正确的是（ ）
A．图中曲线QR区段下降的主要
原因是氧气浓度增加，有氧呼吸
受抑制
B．Q点只进行无氧呼吸，P点只进行有氧呼吸
C．若图中的AB段与BC段的距离等长，此时有氧呼吸消耗的葡萄糖量等于无氧呼吸
D．氧浓度应调节到Q点的对应浓度，更有利于水果的运输
B
对点训练
对点训练
对点训练
对点训练
对点训练
课堂检测
2.下列中的甲、乙两图都表示苹果组织细胞中CO2释放量和O2吸收量的变化（假设呼吸底物只有葡萄糖）。下列叙述错误的是（ ）
A．甲图中氧浓度为a时的情况对应的
是乙图中的A点，无氧呼吸速率最大
B．甲图中氧浓度为b时，若CO2释放
量为8mol和O2吸收量为4mol，此时
有氧呼吸占优势，消耗葡萄糖相对较多
C．甲图中氧浓度为d时没有酒精产生
D．甲图的c浓度和乙图中的C点对应氧气浓度是最适合储藏苹果的氧浓度
B
对点训练
对点训练
对点训练
对点训练
对点训练
课堂检测
过程
本质
应用
环境因素
意义
：工业生产
：农业生产
：健康生活
为各项生命活动提供能量
氧气浓度
二氧化碳浓度
温度
水
分解有机物释放能量
葡萄糖→丙酮酸
丙酮酸→酒精
或乳酸
释放能量
包扎伤口
酿酒、饲料
中耕松土
构建网络
谢谢观看！

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