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(共35张PPT)
第5章　物态变化
熔化和凝固
2
01
知道晶体和非晶体的区别。
02
知道熔化和凝固的概念，知道晶体的熔点和凝固点。
03
知道熔化和凝固的吸放热情况。
民间艺术——打铁花 热水瞬间成雪
一、认识晶体
阅读教材第105页，完成以下内容。
1.类似雪花这样 规则结构的固体属于 ，如食盐、糖、海波和各种 等。
2.像玻璃这样压碎后的碎块 像晶体那样的规则形状的固体属于
。如 、蜂蜡、石蜡、沥青等。
有
晶体
金属
没有
非晶体
松香
各种形状的雪花
在放大镜下，你会发现每片雪花都由六角形小冰粒组成。像这样有规则结构的固体叫做晶体。
雪花
小苏打
黄铁矿
钻石
常见的晶体：食盐、糖、海波、许多矿石和各种金属等。
玻璃也是固体，但把它压碎，它的碎块却没有像晶体那样的规则形状，所以它是非晶体。
玻璃
蜂蜡
橡胶
塑料
几种常见的非晶体
二、固体的熔化
阅读教材第106页，完成以下内容。
1.物质由 变为 的过程叫作熔化。
2.物质由 变为 的过程叫作凝固。
固态
液态
液态
固态
露水凝结
浇注钢水
冰川融化
固态 液态
熔化
凝固
海波
石蜡
3.实验：探究固体熔化过程的规律
(1)研究分工：
1、2组研究海波熔化时温度的变化规律，
3、4组研究石蜡熔化时温度的变化规律。
试管
石棉网
酒精灯
温度计
烧杯
铁架台
(2)活动过程：
①器材组装：如图所示，由下到上，铁架台→酒精灯→石棉网→烧杯→试管→温度计；
②活动步骤：
步骤1：把装有一些海波(或石蜡)的试管放在盛水的烧杯里，用酒精灯通过烧杯和水给海波(或石蜡)均匀、缓慢地加热，并搅拌；
步骤2：注意观察温度计读数和海波(或石蜡)的状态变化，当温度达到40 ℃时，每隔1 min记录一次温度，在海波(或石蜡)完全熔化后再记录4~5次，填入表中。
时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 …
海波的温度/℃
石蜡的温度/℃
(3)研究结论：
①(1、2组)海波熔化前温度 ，但熔化时温度 ，熔化后温度 。
②(3、4组)石蜡在熔化过程中温度 。
(4)将所记录的数据进行描点，然后用平滑的曲线连接起来。
不断升高
保持不变
继续升高
不断升高
实验表明:
1.晶体在熔化过程中，要不断吸收热量，温度保持不变。
2.晶体熔化时的温度叫作熔点。不同的晶体一般有不同的熔点。
3.非晶体的熔化过程与晶体不同，随着温度的逐渐升高，由硬变软，然后逐渐变成液体，没有固定的熔化温度。
思考：请同学们观察海波(图甲)和石蜡(图乙)熔化图像并思考：
(1)AB段对应的时间内海波是什么状态？温度怎样变化？
AB段——海波是固态，随着加热时间的增加，温度升高。
(2)在曲线上的哪一点海波开始熔化？
在B点时，海波开始熔化。
(3)在BC段对应的时间内，海波是什么状态？温度是否变化？这段时间内是否对它加热？
BC段——海波是固液共存状态，温度保持不变，需要继续加热。
(4)在CD段对应的时间内海波是什么状态？温度如何变化？
CD段——海波是液态，随着加热时间的增加，温度升高。
(5)分析图乙中石蜡熔化图像，石蜡熔化过程有什么特点？
随着加热时间的增加，石蜡由固态慢慢地变软、变稠、变稀为液态，整个过程一直吸热，温度一直升高，没有一个温度保持不变的过程。
晶体分子呈有规则的排列，每个分子只能在自己的固有位置附近振动。加热时，分子振动的幅度变大。当温度足够高时，有些分子振动的幅度大到可以脱离它的固有位置，熔化就开始了。
1.(2023·无锡)用如图所示的装置探究冰的熔化特点，将装有适量碎冰的试管置于烧杯内的温水中，冰　　　热量，温度升高。当冰开始熔化时，温度计的示数如图所示为　　℃，冰在熔化过程中温度计的示数　　　，由此可知，冰属于晶体。
吸收
0
不变
解析　将装有适量碎冰的试管置于烧杯内的温水中，
烧杯内水的温度高于冰的温度，冰会吸收热量，温
度升高；由图可知，温度计示数刚好在0刻度线处，
示数为0 ℃；
在熔化过程中温度计的示数不变，由此可知，冰属于
晶体，符合晶体熔化特点。
2.夏天我们要喝冰凉的饮料时，用冰块比冷水的降温效果要好，是因为
　　　　　　 　　　　　　　。
冰块温度更低且冰熔化要吸热
三、液体的凝固
阅读教材第109页，完成以下内容。
1.液体凝固是一个 过程。液体凝固形成晶体时的温度叫作 ，同种物质的凝固点和熔点 。
放热
凝固点
相同
2.探究水凝固时的规律
把一个温度传感器固定在一小杯水上方，如图甲所示，打开温度传感器的自动采集和存储开关，一起放入电冰箱冷冻，使水凝固成冰。温度传感器能自动采集、记录凝固过程的数据，然后在计算机中画出凝固过程的曲线，如图乙所示。
对照冰的熔化曲线，分析：AB段(0~2 min)温度 ，物质 热，处于 态；BC段(2~4 min)温度保持不变，物质 热，处于________
状态；CD段(4~6 min)温度降低，物质放热，处于 态。
降低
放
液
放
固液共存
固
3.非晶体的凝固特点
对非晶体而言，当温度降至某一温度后，液体开始变得黏稠，温度降得越低，液体的黏稠度越大，最终变成固体。在凝固过程中，对外放出热量，温度不断降低，如图所示。
1.(2024·南宁月考)这个冬天11个“广西小砂糖橘”勇闯哈尔滨，当地组织他们参观了精彩的冰灯展，各种形状各异的冰雕作品让孩子们流连忘返。有些冰雕作品是制作者将水注入模具中，水会逐渐形成坚硬的冰块，其中涉及到的物态变化和相应的吸放热情况说法正确的是(　　)
A.凝固　放热 B.凝固　吸热
C.熔化　吸热 D.熔化　放热
A
解析　将水注入模具中，水会逐渐形成坚硬的冰块说明冰雕制作过程是水遇冷放热凝固成冰，故A正确，B、C、D错误。
2.北方的冬天，人们通常会在菜窖里放几桶水，这是利用水凝固成冰时
　　　的特点，使菜窖内的温度不会太低。
放热
总结提升
判断晶体、非晶体的方法
1.从有无熔点来判断，晶体有熔点，非晶体没有熔点。
2.从熔化过程中的现象来判断，晶体熔化过程：固态→固液共存状态→液态；非晶体熔化过程：固态→软→稀→液态。
3.从熔化图像来判断，看图像中是否存在一段平行于(或重合)时间轴的线段，有则为晶体，没有则为非晶体。
1.(2024·怀化模拟)如图所示为一支3D打印笔，其原理是将固体材料加热成液态从笔尖流出，再经过塑形冷却后得到立体固态作品。该过程涉及的物态变化是(　　)
A.仅熔化
B.仅凝固
C.先熔化后凝固
D.先凝固后熔化
C
2.(2023·南宁江南区期末)如图是“探究某物质熔化和凝固规律”的实验图像，下列说法正确的是(　　)
A.在t=5 min时，该物质处于固液共存状态
B.在EF段，该物质需要吸热
C.该物质熔化过程持续了5 min
D.该物质可能是石蜡
A
解析　在t=5 min时，该物质处于固液共存状态，
A正确；
在EF段，从图像可以判断该物质正处于凝固过
程，该物质需要放热，B错误；
该物质熔化过程从3 min大约持续到6 min，熔化过程大约持续了3 min，C错误；
由图像可以判断该物质的熔点为45 ℃，为晶体，该物质不可能是石蜡，石蜡是非晶体，D错误。
3.(2024·武汉江岸区模拟)如图甲所示是小明“探究物质熔化规律”的实验装置，下列说法错误的是(　　)
A.图甲采用水浴法是为了受热均匀
B.图乙温度计示数为2 ℃
C.图丙中该物质是非晶体
D.图丙AB段该物质处于固态
C
解析　采用水浴法是为了受热均匀，A正确；
由图乙可知，温度计的分度值是1 ℃，且在0 ℃以上，根据液柱上表面所对数据可知温度为2 ℃，B正确；
晶体熔化时有一定的熔点，由丙图可知，该物质属于晶体，C错误；
AB段是在熔化之前，处于固态，D正确。
4.(2024·长沙模拟)早在公元前1650年，我国古代劳动人民就掌握了青铜器的铸造技术，先将原材料放在特制容器中加热成液态的铜，再用石杓将其舀入陶范中，铜　　　 热量，重新　　　 (填物态变化名称)成青铜器。
放出
凝固
解析　液态铜倒入陶范冷却成青铜器，是液态的铜凝固为固态，凝固放热。

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