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(共38张PPT)
第三章 物态变化
人教版初中物理八年级上册
第3节 汽化和液化
第1课时 汽化
CONTENTS
目 录
学习目标
01
课堂导入
02
新知探究
03
课堂练习
04
课堂小结
05
学习目标
PART 01
学习目标
1.知道物质在液态和气态之间是可以转化的，了解汽化和液化。
2.了解汽化的两种方式，能区分沸腾和蒸发，并分别了解沸点的概念和影响蒸发快慢的因素。
3.通过实验, 能用图像描述水沸腾前后温度的特点，知道沸腾图像所表示的物理含义。
课堂导入
PART 02
课堂导入
物质常见三种状态：
固态
固态、液态和气态
液态
气态
熔化
凝固
吸热
放热
思考：液态和气态之间是否也能发生转化呢？
在塑料袋中滴入几滴酒精，排出空气后将袋口扎紧，向塑料袋倒热水，你会看到什么现象？再向塑料袋倒冷水，又有什么变化？
新知探究
PART 03
新知探究
思考：想象一下，这锅水被烧了很久，你会观察到什么现象呢？
消失的那些水去哪了呢？
沸腾：沸腾是在液体内部、表面同时发生的剧烈的汽化现象。
。
一、沸腾
探究水沸腾时温度变化的特点
水加热至沸腾的过程中，温度会如何变化呢？
提出问题：
猜想：
1.温度会越来越高；
2.温度会越来越高，沸腾后水温不变。
设计实验：
需要测量和记录哪些物理量？实验中要观察什么现象？
需要哪些实验器材？应该如何组装实验装置？
怎样才能既节约时间和能源，又能让水尽快沸腾呢？水应该装多合适呢？
应该如何做实验呢？记录实验数据的表格该如何设计呢？
进行实验：
按图组装好装置。点燃酒精灯加热至沸腾。当水温接近90℃时，每隔0.5min记录一次温度。得出数据后，绘制水沸腾时温度与时间关系的图像。
时间/min 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 …
水温t/℃
是否沸腾
实验记录：
水沸腾时的现象：
形成大量气泡不断上升、变大，到水面破裂开来，里面的水蒸气散发到空气中。
0
温度/℃
时间/min
90
95
105
100
0.5
1
1.5
2
2.5
4
3
3.5
水沸腾时温度变化的图像
思考：观察水沸腾的图象，AB、BC段物质各处于什么状态？是否吸热？温度是否升高？B点代表什么？
B
A
C
液态(吸热升温)
液态，沸腾
(吸热温度不变)
B点代表刚开始沸腾
沸点：液体沸腾时的温度。
思考：如果停止加热，水还会沸腾吗？
水沸腾的条件：1.达到沸点 2.持续吸热
思考：你能解释视频中的现象吗？
此时勺子里面的水虽说达到了沸点，但是它接触的外界温度为100℃，勺子里面的水无法吸热，因此不会沸腾。
思考：水沸腾时的气泡与水沸腾前的气泡有什么区别？
沸腾时气泡
沸腾前气泡
沸腾前气泡自下而上逐渐变小
沸腾时气泡自下而上逐渐变大
实验结论：
液体沸腾的条件：
（1）液体沸腾的温度要达到沸点；
（2）液体要不断吸热。
液体沸腾的特点：
（1）沸腾前不断吸热、温度升高；
（2）沸腾时不断吸热，温度保持不变。
液体 沸点/℃ 液体 沸点/℃
液态铁 2750 酒精 78
液态铅 1740 液态氨 -33
水银 357 液态氧 -183
液态碘 184 液态氮 -196
甲苯 111 液态氢 -253
水 100 液态氦 -269
一些液体的沸点（标准大气压）
想想做做：纸锅烧水
用纸折成一个小纸锅（纸杯代替也可），装上水，放在火上加热。
纸锅为什么不会燃烧呢？
纸的燃点高于水的沸点，纸和开水接触时，温度无法达到燃点。
小李同学观看表演“沸腾的油锅中取铁球”后，得知锅中的“油”是由油和醋组成的混合液体（醋在下层），油的沸点为287℃，醋的沸点为60℃，当温度达到_______℃时锅中的“油”就沸腾了。继续加热，“油”和放入其中的铁球的温度_______（选填“会”或“不会”）升高。
60
不会
例题
晾在阳光下的湿衣服一会儿就干了，衣服上的水到哪里去了？
晾晒衣服，需要温度达到沸点吗？冬天能晾干衣服吗
衣服是外面先干还是里面先干呢？
蒸发： 这种在任何温度下都能进行的汽化现象叫做蒸发。蒸发是汽化的又一种方式。蒸发只发生在液体表面，是缓慢的汽化现象。
二、蒸发
说一说生活中的蒸发现象。
吹头发
烘干手
晒粮食
湖底水干了
①猜想：影响蒸发快慢的因素有哪些？
a.将湿衣服晾晒在阳光下和树荫下，哪种情况下会先干呢？
b.将湿衣服分别卷起来和摊开晾晒，哪种情况下会先干呢？
c.将湿衣服分别放在通风与无风处，哪种情况下会先干呢？
影响蒸发快慢的因素
蒸发的快慢与液体的温度、表面积和表面上的空气流动等因素有关。
演示实验：
液体蒸发的温度会有什么特点呢？
活动：1.酒精擦在手背上，手背有什么感觉？2.把酒精涂在温度计的玻璃泡上，用扇子扇，温度计读数有什么变化？不涂酒精，用扇子扇，温度计示数会有变化吗？
蒸发吸热
汗腺排汗
毛巾冷敷
洒水降温
液体在蒸发过程中吸热，致使液体及与液体接触的物体温度下降。
你能解释下面的现象吗？
日出而林霏开
沸腾 蒸发
不同点 温度条件
发生部位
剧烈程度
相同点 液体的蒸发和沸腾的比较
沸点
任何温度
液体内部和表面
只在液体表面
剧烈
缓慢平和
都是汽化现象，都要吸热
人们喝开水时，怕水烫嘴，常常向水面吹气，使水凉下来，这是因为（　 ）
A.向水面吹气吹出二氧化碳有制冷作用
B.向水面吹气，可以加快水的蒸发，从而带走较多的热量
C.吹出的气体温度比较低，两者混合水就凉了一些
D.向水吹出的气可以把开水的热量带走
B
例题
课堂练习
PART 04
课堂练习
1．下列实例中，为了加快蒸发的是（　　）
A．给盛有酒精的瓶子加盖
B．把新鲜的蔬菜装入保鲜袋中
C．将湿衣服晾在通风向阳处
D．把水果放入冰箱的冷藏室中
C
2.如图所示，当锅里的水沸腾以后，碗中的水（ ）
A．同时沸腾
B．温度达到沸点，不会沸腾
C．稍后也沸腾了
D．温度低于沸点，不会沸腾
B
3.（多选）下列关于沸腾和蒸发的说法正确的是（　　）
A．蒸发和沸腾都可以在任何温度下进行
B．蒸发的快慢与温度无关，沸腾时温度不变
C．蒸发和沸腾都需要吸收热量
D．蒸发和沸腾都是汽化现象
CD
4.在探究水沸腾实验中，将盛有水的烧瓶放在火焰上加热，如图所示，完成以下内容。
（1）实验必须用到的测量工具有_____________。
（2）实验显示：水沸腾时，继续加热，水的温度______。
温度计、秒表
不变
（3）如图乙所示，移开酒精灯后烧瓶中的水停止沸腾，立即用插有管子的瓶塞塞住，将所连注射器的活塞向外拉，观察到水又沸腾起来，这个现象说明___________________
____________。
液体的沸点随气压的
减小而降低
课堂小结
PART 04
课堂小结
沸腾
在任何温度下都能发生的汽化现象
蒸发
蒸发快慢的影响因素
液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象
发生条件
汽化：物质从液态变成气态的过程
汽化和液化
液化：物质从气态变成液态的过程
定义
温度变化特点（沸点）
蒸发吸热及其应用
课程结束
人教版初中物理八年级上册

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