资源简介

(共19张PPT)
第1章 开启化学之门
第2节 化学研究什么
实验步骤 实验现象 结论与解释
1.取一段蜡烛，观察外观特征（如颜色、状态等）； 白色固体
2.用小刀切下蜡烛； 可以切下来 质软（硬度小）
3.将蜡烛屑放入热水中； 熔化成蜡油，蜡油浮在水面上 熔点低，不溶于水，密度比水小
4.点燃蜡烛，观察现象； 产生黄色火焰、放热，固态石蜡慢慢熔化为液态。 具有可燃性
5.将烧杯底部放在火焰上方，再将一段粗玻璃管置于火焰中； 烧杯底部有黑色物质产生，从火焰中引出一缕“白烟”，“白烟”可燃 蜡烛不完全燃烧生成炭黑，火焰是石蜡蒸汽燃烧产生的
6.吹灭蜡烛 有一缕白烟产生，通过点燃白烟可以点燃蜡烛，液态石蜡凝固。 白烟是石蜡蒸汽
7.再次点燃蜡烛，在火焰上方罩一个干冷的烧杯，观察烧杯内壁的变化； 烧杯内壁出现水雾 生成水
8.向上述烧杯中加入少量石灰水，振荡，观察现象； 澄清石灰水变浑浊 生成二氧化碳
9.取一根木棍在蜡烛火焰中停留2秒，观察； 只有木棍两端变黑 火焰由外向内依次分为外焰、内焰和焰心，温度依次由高到低。
蜡烛的燃烧
【探索展演】
请用文字表达式表示蜡烛燃烧的过程
注意：（1）不能将石蜡写成蜡烛
（2）不能将氧气写成空气
（3）不能将点燃写成燃烧
（4）不能将二氧化碳写成二氧化炭
【探索展演】
一、化学研究物质的变化与性质
（5）不能将化学符号和文字混写
实验过程中石蜡发生了哪些变化？
想一想这些变化有什么特点？如果让你给它们分类，可以怎么分？依据是什么？
【任务驱动】
一、化学研究物质的变化与性质
【凝练构建】
1、蜡烛被切成两段，蜡烛燃烧过程中，石蜡受热熔化，由固态变为液态。吹灭蜡烛后，随着温度降低，液态石蜡又重新凝固。
这种没有新物质生成的变化称为物理变化。
2、石蜡在空气中燃烧，产生黄色火焰，放热，生成了二氧化碳和水。
这种有新物质生成的变化称为化学变化。
一、化学研究物质的变化与性质
发生化学变化时，通常伴随发生物理变化。
冰化成水 干冰升华 煤燃烧 铁生锈 山林出现云雾
食物变馊 呼吸作用 光合作用 木材加工成椅 粉碎石块
炸弹爆炸 新陈代谢 车胎爆炸 石蜡熔化 石蜡燃烧
玻璃碎裂 大米霉变 淀粉变葡萄糖 电灯通电 海水晒盐
物质燃烧
金属生锈
食物腐败
呼吸作用
光合作用
火药爆炸
三态变化
形状变化
车胎爆炸
电灯通电
海水晒盐
请区分下列变化类型：
物理变化和化学变化的本质区别：
是否产生新物质
【应用反馈】
一、化学研究物质的变化与性质
在化学变化中，常伴随着一些现象，如发热、发光、变色、放出气体和生成沉淀等。这些现象有助于我们判断物质是否发生了化学变化。
【凝练构建】
一、化学研究物质的变化与性质
但不能作为判断变化的依据
现象：
火柴燃烧，橡皮塞喷出。
试管内温度升高，气压迅速增大，将橡皮塞顶出。
解释：
反思：
⑴为使现象更加明显，多加几根火柴头行不行？
⑵防止橡皮塞喷出过猛，将其塞紧行不行？
【探索展演】
一、化学研究物质的变化与性质
【凝练构建】
化学变化中常伴随着能量的吸收和释放。有些物质在发生化学变化时，以热能、光能、电能等形式释放能量，而有些化学变化需要外界提供一定的能量才能发生。
一、化学研究物质的变化与性质
1、加热碳酸氢铵时 能转化为 能。
2、充电电池充电时， 能转化为 能；
放电时， 能转化为 能。
3、绿色植物的光合作用时 能转化为 能。
4、天然气燃烧时 能转化为 能和 能。
热
化学
电
化学
化学
电
光
化学
化学
热
光
【应用反馈】
一、化学研究物质的变化与性质
下列叙述分别有什么不同？
木材能燃烧
冰在零度能熔化
木材燃烧
冰融化了
【任务驱动】
一、化学研究物质的变化与性质
化学变化
化学变化
1、物理性质：
物质不需要发生 就表现出来的性质。
如: 颜色、状态、气味、密度、硬度、熔点、沸点、导电性、导热性、延展性、挥发性、溶解性、铁磁性等。
2、化学性质：
物质在 时表现出来的性质。
如：可燃性、助燃性、热稳定性、酸碱性、腐蚀性、氧化性、还原性等。
【凝练构建】
一、化学研究物质的变化与性质
物质的性质 物质的变化
区别 物质本身固有的属性，在描述时常会用到是、能、会、易、具有、可以等将来时态的词语。 物质的一种运动形式，是一个过程，它的发生需要时间，在描述时常会用到已经、了、在等过去或现在时态的词语。
联系 举例 酒精易挥发 木炭能燃烧 酒精（在）挥发
木炭燃烧（了）
【凝练构建】
一、化学研究物质的变化与性质
你能区分厨房里的白酒和白醋吗？分别利用了它们的什么性质？属于物理性质还是化学性质？
【应用反馈】
一、化学研究物质的变化与性质
注意描述的规范性：操作—现象—结论
物理变化
化学变化
物理性质
化学性质
水变成水蒸气
酒精能挥发
铁器易生锈
二氧化碳会使澄清石灰水变浑浊
木棒受力折断
纯净的水是无色无味的液体
天然气燃烧
氨气具有刺激性气味
【拓展提升】
一、化学研究物质的变化与性质
【探索展演】
一、化学研究物质的变化与性质
问题：夏天仓库里的碳酸氢铵化肥哪儿去了？
验证：模拟过程
原理、现象与结论：
该化肥保存时应该注意什么？
【任务驱动】
二、化学研究物质的组成和结构
世间万物由90多种元素组成，有的物质仅由一种元素组成，有的物质由多种元素组成。
为什么它们烧焦了都变黑？
【任务驱动】
二、化学研究物质的组成和结构
组成元素相同的物质，一定是同种物质吗？性质一定相同吗？
金刚石
石墨
【凝练构建】
三、化学研究物质的用途与制法
性质
用途
决定
反映
决定
反映
结构
你想学会制取什么物质呢？

展开更多......

收起↑