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第二节 消化和吸收
第十二章 消化系统
八年级 上册
食物的消化从口腔开始，除了口腔人体还有哪些消化器官呢？
新课导入
CONTENTS
学习目标
1.说出消化系统是由消化道和消化腺组成。
2.说出这些消化器官对食物的消化和吸收起什么重要作用。
消化道和消化腺
人体的消化系统分为消化道消化腺两部分。
口腔是消化道的起始部分
成年人的牙分为切牙、尖牙、前磨牙、磨牙
切牙：切断食物
尖牙：撕咬食物
磨牙：磨碎食物
你能说出牙齿的结构吗？
牙本质是构成牙的主体
牙冠的牙本质外面覆有牙釉质
牙根的牙本质外面覆有牙骨质
牙本质内的腔称为牙髓腔，其中充满
牙髓
牙髓主要包含神经、血管、淋巴等，
与营养、感觉等功能有关。
牙健康是口腔健康的重要组成部分。如果我们不注意口腔卫生，不维护好牙健康，就可能患龋齿等口腔疾病。
调查：龋齿
形成的原因
根据你的调查结果说出龋齿形成的原因有哪些？
养成定期牙洁治（专业检查、洁齿和去除牙石）的习惯，可以有效地预防口腔疾病。
舌是口腔中覆以黏膜的器官，具有协助咀嚼、吞咽食物、感受味觉和辅助发声等功能。唾液腺分泌唾液，食物在口腔中经过牙的咀嚼被切断、磨碎，非经过舌的搅拌与唾液混合，形成食团。
这些器官都具有什么
功能呢？
消化道的起始部位内有牙齿、舌和唾液腺.
食道食物的通道，通过蠕动将食物推入胃中
人体最大的消化腺，分泌胆汁
暂时 储存胆汁
消化道中最膨大部分，有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用
分泌唾液，其内的淀粉酶能够初步消化淀粉
分泌胰液
暂时贮存类便
消化和吸收的主要场所
排出粪便
消化腺
请你描述馒头的消化之旅！
小结
小练习：写出各器官的名称及功能
食物的消化
1.什么是消化
食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。
2.消化的分类？
物理性消化 化学性消化
3.说出什么是物理性消化什么是化学性消化
通过牙的咀嚼、舌的搅拌、胃与肠的蠕动等，食物被切断、磨碎，这属于物理性消化。
在各种消化酶的作用下，食物逐渐被分解为小分子物质的过程属于化学性消化。
阅读课本15页内容回答下列问题：
实验：食物在口腔中的化学性消化
思考：食物在口腔中是否发生了化学性消化？为什么？
唾液中含有的唾液淀粉酶，可以使淀粉分解为麦芽糖
食物消化的过程示意图
三大营养物质的消化过程
淀粉
蛋白质
脂肪
麦芽糖
多肽
脂肪微粒
葡萄糖
氨基酸
甘油
脂肪酸
唾液淀粉酶
胰、肠淀粉酶
肠麦芽糖酶
胃蛋白酶
胰蛋白酶
肠肽酶
胆汁
乳化
胰脂肪酶
肠脂肪酶
营养物质的吸收
什么是吸收？
食物在消化道内被消化成为小分子物质，这些物质会先通过上皮细胞，然后进入毛细血管或毛细淋巴管，这一过程称为吸收。
小肠的结构
为什么小肠是人体营养物质吸收的主要场所？
小肠的特点
小肠长
是最长的一段消化道，食物在小肠内停留的时间比较长，有利于营养物质的充分吸收。
面积大
小肠的皱襞、绒毛和微绒毛（小肠上皮细胞膜的突起）等结构大大增加了小肠的吸收面积。
薄
毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄，由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收。
练习：标出以下结构的名称
根据营养物质的消化完成问题
甲：
乙：
丙：
B:
C:
D:
E:
淀粉
蛋白质
脂肪
咽、食道
胃
小肠
大肠
描述一个粽子的消化历程
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