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教科版 三年级上册 《水》单元 3. 水沸腾了 教学设计及反思
单元 《水》 课题 水沸腾了 课时 1
核心 概念 1.物质的结构与性质 2.物质的变化与化学反应
学习内容及要求 1.2空气与水是重要的物质 3～4年级 ⑧观察并描述水沸腾或结冰的现象；了解一般状况下，水沸腾和结冰时的温度，知道温度是影响水沸腾和结冰 的重要因素。 2.1物质的三态变化 3～4年级 ②描述加热或冷却时常见物质发生的状态变化，如水结 冰、冰熔化、水蒸发和水蒸气凝结。
教学目标 科学观念（对客观事物的总体认识） 科学思维（对客观事物的认识方式） 探究实践（科学探究能力 技术与工程实践能力 自主学习能力） 态度责任（科学态度 社会责任）
科学观念 通过利用酒精灯给水加热，知道水受热超过一定温度时会沸腾，水沸腾后温度不再发生变化。 科学思维 在酒精灯给水加热的活动中，会观察并描述水沸腾中的温度变化和现象，学会用温度计测量水温以及酒精灯的使用方法。 探究实践 通过猜测、观察、研讨等活动，能推断出“白气”的本质，解释其成因。 态度责任 通过加热水至沸腾的实验，初步养成细心观察、如实记录的习惯，形成实验安全意识，愿意与他人合作、乐于交流。
教学 重点 本课必须掌握的东西，如：科学原理需要掌握的，动手操作中需要掌握的等等。
观察并记录水加热和沸腾过程中的温度变化和现象。
教学 难点 学生难以掌握的东西，如：难理解什么？难操作什么？
分析温度数据，归纳水加热至沸腾时温度变化的规律；解释“白气”的形成原因。
教学 准备 教师：教学课件、烧杯、水、温度计、酒精灯、火柴。
学生：实验记录表、三脚架、石棉网、烧杯、酒精灯、火柴、温度计、铁架台、水、湿抹布、护目镜、（计时器）。
教学过程
教学 环节 教学活动 设计思路 教学备注
上课 仪式 教师自我介绍： 同学们好！ …… 课前谈话，提出要求： 主要内容：从今天开始，我们将要一起探索水是怎么沸腾的。
一、聚焦：情境导入，引发问题（预设5分钟） 材料准备：教学课件 1.出示烧水沸腾的照片，提问：水沸腾时你会观察到哪些现象？为什么会产生“白气”？ 2.板书课题“水沸腾了”，引导学生交流生活经验，聚焦核心问题：水沸腾过程中有什么现象？“白气”究竟是什么？ 【设计意图】通过生活情境激活学生原有认知，明确探究方向，激发好奇心。
二、探索：实验观察，记录现象（预设20分钟） 材料准备：教学课件、实验记录表、实验器材 1.课件出示材料，讲述：老师给每组学生准备了三脚架、石棉网、一杯水、酒精灯、火柴、温度计、铁架台、湿抹布、护目镜、计时器。 2.展示酒精灯的结构，讲解“外焰温度最高”的特点及安全操作要点（如用外焰加热、灯帽盖灭等）。 3.演示温度计使用方法：玻璃泡完全浸没水中、不触碰容器、读数时平视刻度。 4.明确实验步骤及要求：组装器材→点燃酒精灯加热→每隔1分钟记录温度和现象→观察到水沸腾后继续记录2分钟→熄灭酒精灯。 5.强调安全注意事项：佩戴护目镜、不触碰加热器材、小组分工合作（1人计时、1人读数、1人记录、1人操作酒精灯）。 6.分组操作并完成记录单，教师巡视指导，提醒学生注意气泡从底部产生并逐渐变大的过程，以及“白气”在杯口上方的出现位置。 （实验时间10分钟） 【设计意图】通过规范的实验操作指导，培养学生科学探究能力和安全意识；实时记录数据和现象，为后续研讨提供实证支撑。
三、研讨：分析数据，建构概念（预设10分钟） 1. 组织小组汇报温度数据，教师汇总绘制“时间-温度”折线图。 2. 提问：水温为多少的时候会出现沸腾现象？水在加热至沸腾的过程中，温度变化有什么规律吗？引导学生发现：沸腾前温度逐渐升高，沸腾时温度保持在100℃左右（若有误差，可解释与气压有关）。 3. 提问：沸腾时产生的大量“白气”是什么？引导学生总结归纳：水沸腾需要持续加热，温度保持不变；“白气”是水蒸气遇冷液化的结果。 【设计意图】通过数据分析和现象描述，帮助学生建立“温度是影响水沸腾的关键因素”的科学概念。
四、拓展：联系生活，延伸探究（预设5分钟） 材料准备：瓦特改良蒸汽机的图片 1.展示瓦特改良蒸汽机的故事。 2.布置课后任务：查阅资料，了解发明和改良蒸汽机的故事。 【设计意图】体现科学知识的应用价值，链接技术与工程领域；通过生活实例拓展认知，激发课后探究兴趣。
五、板书设计
六、练一练
七、整理 老师指导学生进行材料的整理。 培养学生使用材料的好习惯。
八、课堂反思
教科版小学科学三年级上册 第一单元《水》

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