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教科版 三年级上册 《水》单元 4. 水结冰了 教学设计及反思
单元 《水》 课题 水结冰了 课时 1
核心 概念 1.物质的结构与性质 2.物质的变化与化学反应
学习内容及要求 1.2空气与水是重要的物质 3～4年级 ⑦说出冰、水、水蒸气在状态和体积等方面的区别，知 道三者虽然状态不同，但都是同一种物质。 ⑧观察并描述水沸腾或结冰的现象；了解一般状况下，水沸腾和结冰时的温度，知道温度是影响水沸腾和结冰 的重要因素。 2.1物质的三态变化 3～4年级 ②描述加热或冷却时常见物质发生的状态变化，如水结 冰、冰熔化、水蒸发和水蒸气凝结。
教学目标 科学观念（对客观事物的总体认识） 科学思维（对客观事物的认识方式） 探究实践（科学探究能力 技术与工程实践能力 自主学习能力） 态度责任（科学态度 社会责任）
科学观念 通过观察水结冰的实验，知道当环境温度发生变化后，水的温度和状态也会发生变化；认识到水的温度下降到 0℃时，开始结冰，变成固体。 科学思维 在观察水结冰的实验活动中，学会使用温度计测量水结冰时水温的变化，如实记录实验现象，比较分析水和冰的相同点和不同点。 探究实践 在观察、记录水结冰活动中，体会到认真、细致的观察乐趣，产生对物质变化研究的兴趣。 态度责任 能主动提问、分享发现，愿意用简单的句式表达自己的想法。
教学 重点 本课必须掌握的东西，如：科学原理需要掌握的，动手操作中需要掌握的等等。
观察、记录、交流水结冰过程中的各种变化，认识到水在0℃左右时开始结冰。
教学 难点 学生难以掌握的东西，如：难理解什么？难操作什么？
初步关联水的状态变化与周围环境温度的关系。
教学 准备 教师：教学课件等。
学生：试管、水、碎冰、带盖塑料杯、水温计、食盐、勺子、橡皮筋、直尺、实验记录单等。
教学过程
教学 环节 教学活动 设计思路 教学备注
上课 仪式 教师自我介绍： 同学们好！ …… 课前谈话，提出要求： 主要内容：从今天开始，我们将要一起探索水是怎么结冰的。
一、聚焦：激趣导入，揭示课题（预设3分钟） [材料准备：图片] 1.出示图片（图一：初冬时，鸭子在水中游来游去；图二：深冬时鸭子站在冰上行走），提问：比较两幅图，湖水发生了什么变化？ 2.揭示课题：水结冰了（板书）。 【设计意图】通过比较初冬时鸭子在水中游来游去，以及深冬时鸭子只能站在冰上行走的变化，学生自主寻找水和冰之间的联系，初步认识水结冰是与温度有关的。
二、探索：水结冰过程中的各种变化（预设20分钟） [材料准备：试管、清水、碎冰、水温计、带盖塑料杯、食盐、勺子、橡皮筋、直尺、实验记录单] 1.提问：水是怎样结冰的呢？说一说你对水结冰现象的看法。 2.明确任务：在教室里，水能结冰吗？ 3.PPT出示并介绍实验材料。 4.出示实验步骤： （1）试管中加入约2毫升清水，用皮筋标记水位。 （2）将试管放入盛碎冰的杯子中，并往碎冰中加入食盐。 （3）用两支水温计分别测量试管中的水温、烧杯中混合物的温度。每隔1分钟观察并记录温度计示数和杯中出现的现象。 （4）水完全结冰后，在试管上用橡皮筋标记冰柱的高度。 5.交流思考：为什么用橡皮筋做两次标记？用两根水温计测量的目的是什么？ 6.出示并解读实验记录单，提醒学生关注需要记录的地方。 7.出示实验提示： （1）使用水温计时，不能碰到杯壁（试管壁）或杯底（试管底）； （2）加入食盐有利于降低烧杯内冰水混合物的温度。食盐多一些，降温速度快一些。 （3）拿出来看时，碎冰可能会使橡皮筋移动，可以用直尺重新确定标记位置是否正确。 8.以小组为单位实验，完成实验记录单。（实验时间：8分钟） 9.整理器材，分析现象。 【设计意图】在教师的引导下，学生尝试设计利用试管、冰水混合物、温度计等实验材料研究水结冰的条件以及水结冰过程中的变化，进而提高学生的实验设计能力和设计实验的规范性。
三、研讨：讨论交流，分享发现（预设14分钟） 1.组织学生交流：你们组的水结冰了吗？哪个小组可以结合实验现象和大家分享。 （1）水在什么温度条件下会结冰？ 水的温度下降到 0℃时开始结冰。水结冰时，冰水混合物的温度长时间保持在0℃。 （2）水结冰过程中有哪些变化？ 水结冰后占据了更大的空间，体积变大。 （3）水结冰与周围的环境有关吗？ 引导学生关注试管周围的环境温度从接近室温降低到低于0℃。 当环境温度低于0℃，水的温度下降到 0℃时，水开始结冰。水从液体状态变成了固体状态。 2.出示韦恩图，提问：观察并比较水和冰有哪些相同点与不同点？ 【设计意图】通过研讨，使学生进一步认识水结冰的过程中水发生的变化，并能够判断出水结冰体积变大以及温度降低的客观要素。通过分析比较水和冰的异同点，关注到水和冰是同种物质，冰是固态的水。
四、拓展：深入探究（预设3分钟） [材料准备：视频] 1.出示视频，提问：这些是“热胀冷缩”现象。请你们课后找一找，生活中还有哪些地方也有这样的现象呢？ 2.介绍：水在4℃以下时，会热缩冷胀。 【设计意图】通过观看视频，学生了解热胀冷缩现象，对物质状态的变化产生持续的探究兴趣。
五、板书设计
六、练一练
七、整理 老师指导学生进行材料的整理。 培养学生使用材料的好习惯。
八、课堂反思
【疑难解答】 1.杯外壁有一层白白的，它是冰吗？是从哪里来的？ 杯外壁白白的一层不是冰，是杯外的水蒸气遇冷（0℃以下）凝结成的霜。 冰和霜都是固体，结成冰需要更低的温度环境。 2.怎样能加快水结冰的速度？ 在有限的课堂时间里加快水结冰的速度，可以尝试以下方法：①选择细试管控制试管中的水量；②冰块尽可能碎一些，食盐适量多一些；③可用冰水混合物，与试管充分接触。 3.多数情况下水并不是0℃开始结冰？ 当学生有疑问时，可进行简单说明：①水在0℃以下仍为液态，可能原因为：水结冰需要有凝结核辅助结晶，当水太纯净、没用杂质时，在冷冻时没有凝结核生成，即使低于0℃，也会保持液态。②水在0℃左右结冰，也可能与当地气压、温度计准确性等因素有关。
教科版小学科学三年级上册 第一单元《水》

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