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粤教粤科版（2024）科学二年级上册
《往水里加盐》教学设计
课题 1.3 往水里加盐 课型 新授课
教学目标 科学观念： 1.知道 盐、白糖等物质能溶解在水中 ，理解溶解的核心特征：物质均匀分散、稳定存在（看不见但仍存在）。 2.建立“溶解是常见物质变化现象”的认知，区分溶解与简单混合。
科学思维： 1通过 对比实验（盐→白糖），归纳溶解的共同规律，培养归纳推理和逻辑分析能力。 2.学会从 “实验现象→本质特征” 的推导方法，建立实证思维。
探究实践： 1.掌握 “看、闻、观察透明性” 等科学观察方法，规范操作实验（如扇闻法、安全观察未知液体）。 2.能设计并完成 “水的形状”“水与牛奶对比” 实验，记录并分析现象。
态度责任： 1.掌握 “观察→搅拌→静置” 的实验流程，规范操作（搅拌、记录），准确描述现象。 2.设计对比实验，自主探究不同物质在水中的变化，提升实验设计与实施能力。
教学重难点 重点： 1.观察 盐、白糖在水中的溶解过程 ，总结溶解的特征（颗粒消失、均匀、稳定）。 2.掌握 “对比实验” 的方法，分析不同物质溶解的共性。
难点： 理解 “溶解后物质仍存在（虽看不见，但可通过味道、蒸发验证）” ，突破 “消失 = 不存在” 的认知误区。 区分 “溶解” 与 “不溶解”（如后续油的对比，本课可铺垫认知）。
教学环节 教学过程
课堂导入 一、聚焦 1生活情境提问： “喝汤时觉得淡，加盐后变咸 —— 盐去哪了？是消失了，还是藏起来了？今天我们通过实验找答案！” 2.猜想激发： 让学生闭眼想象 “盐放入水中” 的画面，分享猜想（如 “盐化了”“变小了”“水变咸”），自然切入探究。
课 程 学 习 二、探索 （一）探究活动 1：盐在水中的变化（15 分钟） 1. 猜想与假设 分组讨论：“盐放入水中，会发生哪些变化？” 记录猜想（如 “颗粒变小 / 消失、水变咸、沉底 / 漂浮”）。 2. 实验操作（规范演示 + 分组实践） 材料：透明杯、盐、勺子、清水。 步骤： ① 初观察：盐的状态（颗粒、白色），水的状态（透明、无味）。 ② 加物质：往杯中放少量盐，观察盐的沉浮（沉底）。 ③ 搅拌观察：用勺子沿杯壁缓慢搅拌，观察盐的变化（颗粒逐渐变小，最终 “消失”）。 ④ 静置观察：搅拌后静置 1 分钟，观察盐水是否分层、是否有盐析出（均匀、稳定）。 安全提示：实验室中不尝盐，依托生活经验回忆 “盐咸”，强调 “未知物质不尝” 的规则。 3. 记录与讨论 填写《盐的变化记录单》：步骤盐的状态水的变化 加盐水前 白色颗粒，沉底 透明、无味 搅拌后 颗粒消失 透明，尝（回忆）变咸 静置后 无颗粒，均匀 仍透明、咸 讨论核心问题： “盐‘消失’了吗？怎么证明？” （水变咸→盐仍存在，只是看不见了）→ 感知 “溶解” 的初步特征。 （二）探究活动 2：白糖在水中的变化（15 分钟） 1. 问题拓展 “只有盐会‘消失’吗？换成白糖，会怎样？” 引导设计 对比实验（控制变量：物质换为白糖，其他操作同盐）。 2. 实验操作 重复盐的实验步骤，观察白糖的变化： 初状态：白色颗粒，甜（回忆）。 搅拌后：颗粒消失，水变甜（回忆）。 静置后：均匀、稳定，无颗粒析出。 3. 对比归纳 分组对比 “盐” 和 “白糖” 的实验现象，找共同点： 颗粒消失（肉眼看不见）； 水变味（咸 / 甜，证明物质仍存在）； 静置后均匀、稳定（不分层，不析出）。 提炼概念： 溶解：像盐、白糖这样，放入水中后 均匀分散、稳定存在（看不见但仍存在） 的现象。 （三）生活联结（衔接课后习题） 讨论课后思考：“除了盐和白糖，生活中还有哪些物质能溶解？”（如味精、咖啡、红糖等），拓展认知。 铺垫悬念：“下节课探究‘往水里加油’，猜猜油会溶解吗？和盐、白糖有什么不同？”
课堂 小结 知识梳理：溶解的核心特征：颗粒消失、均匀分散、稳定存在（结合盐和白糖的实验现象对应）。 实验方法：观察（看、回忆味道）、搅拌、静置。 思维提炼： 通过 对比实验 归纳规律，学会从 “现象→本质” 的科学思考方式。 价值延伸： 溶解让生活更便利（如调味、冲奶粉），激发后续探究兴趣（油的变化）。
板书设计 一、盐的溶解过程 → 加水中：颗粒沉底 → 搅拌后：颗粒消失，水变咸 → 静置后：均匀、稳定 二、白糖的溶解（对比） → 同样：颗粒消失，水变甜，稳定均匀 三、溶解的特征： 看不见（颗粒消失） 仍存在（水变味） 稳定匀（不分层、不析出）
教学反思 实验安全：需反复强调 “扇闻法” 和 “不尝未知液体”，部分学生可能好奇违规，需及时纠正。 难点突破：“水有体积” 较抽象，可补充 “装满水的杯子倒水到量筒，体积不变” 的演示，帮助理解（若课时允许）。 学生参与：分组实验时，需确保每个学生都能动手观察，避免 “旁观者”。可通过 “分工卡”（操作员、记录员、发言人）保障参与度。 联系拓展：对比空气和水的环节可更深入（如状态差异：气体 vs 液体），为后续知识埋线。 生活联结：可增加 “生活中哪些地方利用了水的透明性？”（如窗户玻璃、水杯），强化知识应用。

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