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第一节 中国的农业
|第四章｜中国的主要产业
中国现已建成完整的现代化国民经济体系，
小麦收割（摄于河南郑州）
综合国力得到空前增强，
无论沿海，还是内陆，
一条条铁路和公路穿过崇山峻岭，跨越滔滔江河，把祖国各地联系起来。
国家都兴建了众多的现代化城市和产业园区。
借助地图和相关资料，举例描述中国农业的分布，并用实例说明科学技术在产业发展中的重要作用。
教学目标
目 录
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2. 中国农业的发展
3. 主要农作物分布
1. 国民经济的基础产业
4. 畜牧业分布
导入
浙江省安吉县有着“中国第一竹乡”“中国白茶之乡”等美誉。2001年，安吉确定了“生态立县”的发展战略，探索以尽可能小的环境资源代价谋求经济社会最大限度的发展。目前，全县基本形成了笋竹、白茶、蔬菜、畜禽、水产、蚕桑等六大特色优势产业，逐步将“绿水青山”转化为“金山银山”。
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浙江安吉县地形分布
浙江安吉县茶园
导入
1.安吉六大特色产业属于哪种产业类型？
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六大特色产业都属于第一产业（农业），它们以种植、养殖和初级加工为主要生产活动，是安吉农业经济的重要支柱。
浙江安吉县地形分布
导入
2.查找相关资料，举例说明安吉是如何将“绿水青山”转化为“金山银山”的。
安吉坚守生态优先，严守保护红线。依托绿水青山，大力发展生态农业（白茶、竹业）和全域旅游，打造知名品牌吸引消费。同时培育绿色工业，并创新生态产品价值实现机制（如碳汇交易），将生态优势直接转化为经济收益，形成“保护-增值-反哺”的良性循环，实现了“绿水青山”向“金山银山”的高效转化。
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1
国民经济的基础产业
国民经济的基础产业
在农田，人们种植庄稼；
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在牧场，人们放牧牲畜；
在山野，人们植树造林；
在水域，人们撒网捕鱼……
国民经济的基础产业
这就是农业，一种直接利用土地、气候和水资源所从事的生产活动。农业是国民经济的基础产业。各地区应根据当地的自然地理条件和经济社会状况，因地制宜地发展农业。
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国民经济的基础产业
活动：1.什么是农业？玲玲和贝贝对此都有自己的看法，试谈一谈你的观点。
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农业类型示意
农业就是种植农作物。
不仅如此，农业还包括……
农业是一种人们直接利用土地资源所从事的生产活动，包括种植业、畜牧业、林业、水产业（渔业）和副业等。（图中左上图表示林业、左下图表示水产业、右上图表示种植业、右下图表示畜牧业）
国民经济的基础产业
2.结合身边事例，说明农业是国民经济的基础产业。
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中国农业的发展
中国农业的发展
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阅读： 历史悠久的中国农业
我国农业历史悠久，是世界上最早种植水稻、粟的国家。我国培育了品种繁多的农作物，是大豆、大白菜、芥菜、韭菜、茭白、荔枝、梨、桃、橘、枇杷、麻等农作物的原产地。我国是最早种桑养蚕的国家，并由古代商人经“丝绸之路”将我国所产的丝绸运往西亚和欧洲。我国还是世界上最早栽培茶树的国家，茶叶一直是我国重要的出口农产品。
中国农业的发展
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中华人民共和国成立以来，我国农业生产发展较快。目前，中国的谷物、肉类、棉花、油菜籽、茶叶、水果等农产品的产量居世界第一位；谷物人均占有量接近世界平均水平，棉花人均占有量超过世界平均水平。
中国稻谷、小麦产量变化
中国农业的发展
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我国农业生产的地区分布趋于合理。在农业生产水平比较高的东部地区，建设了大量的高产稳产农田；在农业生产水平相对较低的中西部地区，培育了新的农业基地。为适应对外开放的需要，我国还建立了许多以出口创汇为主导的农产品基地。随着城乡融合发展，传统农业得以改造升级，一些新型农业也蓬勃发展起来。
大棚蔬菜（设施农业）
油菜花海（观光农业）
中国农业的发展
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随着经济社会的发展和科学技术的进步，农业生产条件不断改善，农田灌溉和农业机械化逐步普及，我国农业劳动生产率不断提高。农业高科技手段广泛应用于农产品育种，开发高产、优质、抗逆的新品种，不但增加了农产品产量，还改善了农产品品质。同时，储存、保鲜技术的运用，延长了农产品的储存时间，拓展了农产品的消费市场。
中国农业的发展
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阅读： 超级杂交稻
水稻是我国第一大粮食作物，其产量占全国粮食总产量的30%左右。2021年，袁隆平杂交水稻创新团队在水稻高产试验示范基地培育的第三代杂交水稻，双季稻亩产成功突破1600千克大关。
杂交水稻的成功培育，为我国实现粮食自给自足创造了条件，也为世界粮食安全作出了杰出贡献。
超级杂交稻
中国农业的发展
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活动：1.根据下列资料，完成相关任务。
农产品地理标志标识了农产品特定地域来源。这里的农产品主要是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。产品品质和相关特征，则主要取决于当地的自然生态环境和历史人文因素。
农产品地理标志
（1）你家乡有地理标志农产品吗？你还了解哪些地理标志农产品呢？
（2）举例说明地理标志农产品与当地自然环境的关系。
中国农业的发展
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2.荔枝多产于我国南部，以广东、广西、福建、台湾等省区栽培较多。读图，从科学技术对农产品的冷藏保鲜与运输角度，议一议发生这样变化的原因。
“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的时代已尘封于历史记忆中。
即使是生活在我国北方的老百姓，也享受到一千多年前唐朝杨贵妃的“待遇”。
从图文中可以了解到，北方内陆地区的西安也可以出售产自南方沿海地区的新鲜荔枝。这主要得益于经济社会发展和科学技术进步。随着经济社会发展，我国的交通运输条件大大改善，产自南方沿海地区的荔枝可以迅速运到北方投放市场。随着我国生产优良荔枝的技术和保鲜、冷冻技术的不断提高，使得荔枝经过长距离运输还能保持新鲜。
3
主要农作物分布
主要农作物分布
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农作物主要包括粮食作物和经济作物。我国粮食作物以谷类、豆类、薯类作物为主。其中，谷类作物主要有水稻、小麦、玉米等。
中国小麦、水稻分布
主要农作物分布
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中国是传统的农业大国，粮食生产历史悠久，地域分布特征鲜明。
南方属水稻集中产区，
北方属小麦集中产区，玉米、豆类、薯类的种植则相对分散。
中国小麦、水稻分布
主要农作物分布
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中国地形分布
东北平原、华北平原、长江中下游平原、四川盆地等地是我国重要的粮食产区。
在一些农业生产条件较好、粮食作物商品化率较高的地区，国家建立了商品粮基地。
主要农作物分布
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阅读： 中国粮食安全
民为国基，谷为民命。粮食事关国运民生，粮食安全是国家安全的重要基础。截至2023年，我国粮食生产实现了连续20年丰收，总产量连续9年保持在1.3万亿斤以上；口粮自给率接近100%，谷物自给率在95%以上，人均粮食占有量480千克，高于国际公认的400千克粮食安全线，确保了中国人的饭碗牢牢端在自己手中。
中国耕地分布
主要农作物分布
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活动：
1.我国南方人钟爱大米，北方人偏爱面食，这跟当地种植的粮食作物有关。想一想，北方与南方的主要粮食作物各是什么？
我国南方的主要粮食作物是水稻，北方的主要粮食作物是小麦。
主要农作物分布
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中国小麦、水稻分布
2.把下列商品粮基地的序号标注在图中。
①三江平原 ②松嫩平原 ③洞庭湖平原 ④鄱阳湖平原 ⑤成都平原
⑥江汉平原 ⑦太湖平原 ⑧江淮地区 ⑨珠江三角洲
①
②
③
④
⑤
⑥
⑦
⑧
⑨
主要农作物分布
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3.黑龙江现为我国最大的粮食生产省级行政区。查找相关资料，说出黑龙江主要的粮食作物及其成为我国最大粮食生产省级行政区的原因。
黑龙江主要的粮食作物：玉米、水稻、小麦。
黑龙江成为我国最大粮食生产省级行政区的原因
1.自然条件优越：黑龙江拥有广袤的黑土地，黑土层深厚，富含腐殖质、矿物质等营养物质。黑龙江属于温带季风气候。夏季温暖湿润，降水充沛，光照充足，有利于粮食作物的光合作用和养分积累。黑龙江境内河流众多，这些河流为粮食生产提供了丰富的灌溉水源。
2.农业现代化水平高：黑龙江是我国农业机械化程度最高的地区之一，使得农业生产效率大大提高。黑龙江注重农业科技的投入和应用。培育出了一批适应当地气候和土壤条件的高产、优质、抗病虫害的粮食作物品种。
3.政策支持和农业产业体系完善：国家和地方政府出台了一系列支持黑龙江粮食生产的政策。已形成了从粮食种植、加工、储存到销售的完整农业产业体系。
主要农作物分布
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我国经济作物种类繁多，有纤维作物、油料作物、糖料作物、饮料作物、药用作物等。经济作物通常具有经济价值高、种植技术要求高、商品率高等特点。有些经济作物是人们的衣食之源，有些则是重要的工业原料。
中国部分经济作物分布
华南地区是我国主要的热带经济作物生产基地。
新疆是我国长绒棉的主要产区。
黄河中下游地区、长江中下游地区是我国重要的产棉区。
主要农作物分布
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阅读： 中国部分经济作物
纤维作物中，棉花播种面积与产量均居首位。麻类种植品种较多，有亚麻、黄红麻、苎麻等，亚麻以东北为多。
油料作物中，油菜播种面积最广，产量占到全国油料作物总产量的一半以上，长江流域是油菜主产区。花生种植较为普遍，但以山东、河南相对集中。
糖料作物中，甘蔗性喜湿热，主要分布在华南地区，以广西为最大产区，广东、云南亦生产较多。甜菜性喜温凉，主要分布在新疆、黑龙江、内蒙古等地。
饮料作物中，茶叶种植历史悠久，秦岭—淮河线以南的丘陵、山地为主要产茶区，福建、云南、浙江、四川、湖北等省是主要产茶区。
主要农作物分布
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活动：1.说一说家乡有哪些重要的经济作物，举例说明它们与自然环境的密切关系。
2.我国北方有一家制糖厂，拟在附近开辟一个甘蔗生产基地，以满足制糖原料的需求。这种想法是否可行？为什么？
不可行，因为甘蔗性喜温热，需要高温多雨的气候，主要分布在华南地区，不适合在北方种植。
畜牧业分布
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畜牧业分布
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中国是世界畜牧业大国。我国的畜牧业分为牧区畜牧业和农耕区畜牧业两类。
中国主要牧区及优良畜禽品种分布
畜牧业分布
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我国西部、北部草原辽阔，牧场宽广。
中国主要牧区及优良畜禽品种分布
内蒙古、新疆、西藏、青海是我国四大牧区所在地，
这里的牧场水草肥美，适宜放牧，畜牧业历史悠久。
牧区畜牧业
牧区畜牧业
畜牧业分布
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我国东部、南部农耕区的畜牧业以畜禽饲养为主。
中国主要牧区及优良畜禽品种分布
农耕区饲料资源丰富，牲畜约占全国总数的80%，是城乡居民肉、奶、蛋、禽的主要来源。农耕区除养鸡外，还大规模放养鸭、鹅等水禽。
农耕区畜牧业
畜牧业分布
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四川、湖南、河南是我国商品生猪的主要产区。目前，我国农耕区畜禽饲养方式发生显著变化，由农户分散饲养向专业化集中饲养转变。
中国主要牧区及优良畜禽品种分布
畜牧业分布
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活动：1.试从畜产品、饲养方式、饲料来源三个方面，比较我国牧区畜牧业与
农耕区畜牧业的差异。
牧区畜牧业主要饲养羊、牛、马等牲畜，获得肉、奶、皮、毛等畜产品，饲养方式以放牧为主，饲料主要来源于天然草场；农耕区畜牧业主要饲养猪、牛和家禽等，获得肉、奶、蛋、禽等畜产品，饲养方式以圈养为主，饲料主要来自当地种植业产品——粮食。
畜牧业分布
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2.根据下列资料，完成相关任务。
巨菌草原产于非洲，是一种耐旱性较强的多年生禾本科植物，植株高大，根系发达，生长快速。在温带地区栽种巨菌草一年，可连续收割十年以上。
1996年，我国东西部扶贫协作开启征程，宁夏永宁县闽宁镇成为福建的帮扶对象。专家将“以草代木”栽培食用菌（菇）的技术带到了闽宁镇，大力推广种植巨菌草。经过二十余年的不懈努力，闽宁镇大棚菌（菇）生产形成较大规模，建成了种植巨菌草、培育菌（菇）、饲养畜禽的菌草生态农业。巨菌草成为造福闽宁镇的“致富草”。
闽宁镇位置
菌草生态农业示范
畜牧业分布
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（1）闽宁镇发展大棚菌（菇）生产的有利条件主要有哪些？
1.气候条件：温差大：闽宁镇地处温带大陆性气候区，昼夜温差较大。这种气候条件有利于菌菇的生长。干燥少雨：该地区降水较少，气候干燥，这有助于减少菌菇生长过程中的病虫害发生率。
2.土地资源：土地广阔且平整；土壤条件良好。
3.技术引进与创新：闽宁镇是福建与宁夏对口帮扶合作的成果之一，福建在菌菇种植方面有着丰富的经验和成熟的技术。
4.本地技术改良与创新：经过多年的发展，闽宁镇的菌菇种植技术也在不断改良和创新。当地农民结合本地气候和土壤条件，探索出适合本地的种植模式和管理方法，进一步提高了菌菇的产量和质量。
畜牧业分布
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（2）议一议，闽宁镇的巨菌草种植经验，对于我国推动农业发展、实现乡村振兴有哪些借鉴意义？
一、生态与环境方面：生态修复与土地改良、生态循环农业模式。
二、经济发展方面：拓展农业产业链、提升农产品附加值、增加就业机会、培育新型农业经营主体。
三、社会与文化方面：提升农民素质、科技成果转化、乡村文化传承与创新、社区参与与合作。
四、政策与制度方面：产业扶持政策、金融支持与保险服务、土地流转与规模经营、产业组织与管理。
中国的农业
小结
国民经济的基础产业
主要农作物分布
中国农业的发展
农业的概念
畜牧业分布
农业的类型
主要农产品产量居世界前列
农业分布趋于合理
农业生产条件不断改善
主要经济作物的分布
主要粮食作物的分布
牧区畜牧业分布
农耕区畜牧业分布

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