资源简介

/ 让教学更有效 精品试卷 | 初中生物
第十二章 《消化系统》默写篇
考点梳理
5.12.1 食物中的营养物质
1、食物中含有的人体所需的六大类营养物质分别是：________、________、________、________、________和________。其中，前三者属于________，且是能为人体提供________的供能物质。
2、________是最主要的________物质，人体生命活动所需的能量主要是由它提供的。常见种类包括：________（存在于谷物、薯类中）、________（食糖）、________（可直接被吸收）等。
3、________通常是人体________的能源物质，在体内储存。它也是重要的________物质。同等质量的脂肪释放的能量比糖类________。
4、________是构成________的基本物质，是人体________、________和________的重要原料，也可以为生命活动提供能量。
5、水是人体细胞的________，参与人体所有的生命活动，其含量约占体重的________。人体的各项生命活动都离不开水。
6、________在人体内含量不多，但作用很重要，是构成人体________的重要成分。例如：________和________是构成骨骼和牙齿的重要成分。儿童缺钙易患________。________是构成________的成分，缺铁会导致________。________是合成________的重要原料，缺碘会导致________（俗称大脖子病）。
7、________是一类________、________的有机物，但需求量很小，对人体的________起着重要的调节作用。缺乏时会患相应的缺乏症：缺维生素A：易患________，皮肤干燥。缺维生素B ：易患________、________，消化不良。缺维生素C：易患________，抵抗力下降。缺维生素D：影响________和________的吸收，儿童易患________，成人易患________。
8、可以用________________（或碘液）来检测食物中是否含有淀粉，如果变________，则证明存在淀粉。
9、在白纸上挤压花生种子后留下________，说明食物中含有脂肪。
10、第七类营养素是指________，它主要来自于________食物，能够促进肠道蠕动，有利于身体健康。
5.12.2 消化和吸收
1、消化系统由________和________两大部分组成。口腔是消化道的起始部分。成年人口腔中的牙分为________、________、________和________。每颗牙又分为________、________和________三部分。牙由________、________、________和________组成。
2、消化道是一条很长的管道，包括________、________、________、________、________、和________。
3、消化腺分为两类：位于消化道外的大消化腺，如________、和；以及位于消化道壁内的小腺体，如________和________。
4、人体最大的消化腺是________，它分泌的________储存在胆囊中，对________起乳化作用。。
5、食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的________的过程，叫做消化。消化方式包括________消化和________消化。
6、物理消化主要通过牙齿的________、舌的________和胃肠的________进行，其结果是________食物，并与消化液充分混合。
7、化学消化是通过各种________的作用，将食物中的大分子物质分解为小分子物质。
8、淀粉的消化从________开始，在________酶的作用下被初步分解为________，最终在________内被彻底分解为________。
9、蛋白质的消化从________开始，在________酶的作用下被初步分解，最终在________内被多种酶分解为________。
10、脂肪的消化主要是在________中进行的，在________的乳化作用和________酶的作用下，被分解为________和________。
11、营养物质通过消化道壁进入________的过程，叫做吸收。
12、________是吸收营养物质的主要器官，其内表面有许多环形皱襞和，大大增加了吸收面积。
13、大部分脂肪成分先被吸收进入________，然后再进入血液循环；其他营养物质则直接进入________。
14、大肠能吸收部分________、________和________，而食物残渣则形成粪便，通过肛门排出。
5.12.3 合理膳食与食品安全
1、合理营养是指全面而________的营养。
2、青少年应食用足够的________以维持生命活动，食用适量的________以满足生长发育需要，还需一定量的________、和。
3、每日摄入总热量中，早餐约占________%，午餐约占________%，晚餐约占________%，三餐比例约为________。
4、均衡膳食要求营养________、成分________、加工________、制度________。
5、营养不良和________都属于营养失调，主要原因是不良的________和不合理的________。
6、过期食品________（能/不能）食用。
7、发芽马铃薯含________毒素，易引起中毒。
8、清洗蔬菜时浸泡1-2小时是为了去除表面________。
9、食品安全需关注食品________、是否霉变、是否被________污染等。
10、转基因食品的安全性目前________（已定论/未定论）。
11、减肥应通过________和________，而非节食或药物。
12、饭后________（立即/不宜）进行剧烈运动。
13、蛋白质丰富的食物（如奶、蛋、肉）主要促进________和________。
14、缺铁易导致________，缺维生素D易引发________。
15、购买食品需关注________标志和保质期。/ 让教学更有效 精品试卷 | 初中生物
第十二章 《消化系统》背记篇
考点梳理
5.12.1 食物中的营养物质
1、食物中含有的人体所需的六大类营养物质分别是：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。其中，前三者属于有机物，且是能为人体提供能量的供能物质。
2、糖类是最主要的供能物质，人体生命活动所需的能量主要是由它提供的。常见种类包括：淀粉（存在于谷物、薯类中）、蔗糖（食糖）、葡萄糖（可直接被吸收）等。
3、脂肪通常是人体备用的能源物质，在体内储存。它也是重要的储能物质。同等质量的脂肪释放的能量比糖类多。
4、蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料，也可以为生命活动提供能量。
5、水是人体细胞的主要组成成分，参与人体所有的生命活动，其含量约占体重的60%～70%。人体的各项生命活动都离不开水。
6、无机盐在人体内含量不多，但作用很重要，是构成人体组织的重要成分。例如：钙和磷是构成骨骼和牙齿的重要成分。儿童缺钙易患佝偻病。铁是构成血红蛋白的成分，缺铁会导致贫血。碘是合成甲状腺激素的重要原料，缺碘会导致地方性甲状腺肿（俗称大脖子病）。
7、维生素是一类不构成细胞、不提供能量的有机物，但需求量很小，对人体的新陈代谢起着重要的调节作用。缺乏时会患相应的缺乏症：缺维生素A：易患夜盲症，皮肤干燥。缺维生素B ：易患神经炎，消化不良。缺维生素C：易患坏血病，抵抗力下降。缺维生素D：影响钙和磷的吸收，儿童易患佝偻病，成人易患骨质疏松症。
8、可以用加碘的淀粉溶液（或碘液）来检测食物中是否含有淀粉，如果变蓝，则证明存在淀粉。
9、在白纸上挤压花生种子后留下油斑，说明食物中含有脂肪。
10、第七类营养素是指膳食纤维，它主要来自于植物性食物，能够促进肠道蠕动，有利于身体健康。
5.12.2 消化和吸收
1、消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。口腔是消化道的起始部分。成年人口腔中的牙分为切牙、尖牙、前磨牙和磨牙。每颗牙又分为牙冠、牙颈和牙根三部分。牙由牙釉质、牙本质、牙髓和牙骨质组成。
2、消化道是一条很长的管道，包括口腔、咽、食道、胃、小肠和大肠。
3、消化腺分为两类：位于消化道外的大消化腺，如唾液腺、肝脏和胰腺；以及位于消化道壁内的小腺体，如胃腺和肠腺。
4、人体最大的消化腺是肝脏，它分泌的胆汁储存在胆囊中，对脂肪起乳化作用。
5、食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的营养物质的过程，叫做消化。消化方式包括物理性消化和化学性消化。
6、物理消化主要通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃肠的蠕动进行，其结果是磨碎食物，并与消化液充分混合。
7、化学消化是通过各种消化酶的作用，将食物中的大分子物质分解为小分子物质。
8、淀粉的消化从口腔开始，在唾液淀粉酶的作用下被初步分解为麦芽糖，最终在小肠内被彻底分解为葡萄糖。
9、蛋白质的消化从胃开始，在胃蛋白酶的作用下被初步分解，最终在小肠内被多种酶分解为氨基酸。
10、脂肪的消化主要是在小肠中进行的，在胆汁的乳化作用和胰液的脂肪酶的作用下，被分解为脂肪酸等。
11、营养物质通过消化道壁进入血液循环的过程，叫做吸收。
12、小肠是吸收营养物质的主要器官，其内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了吸收面积。
13、大部分脂肪成分先被吸收进入淋巴循环，然后再进入血液循环；其他营养物质则直接进入血液循环。
14、大肠能吸收部分水、无机盐和维生素，而食物残渣则形成粪便，通过肛门排出。
5.12.3 合理膳食与食品安全
1、合理营养是指全面而均衡的营养。
2、青少年应食用足够的糖类以维持生命活动，食用适量的蛋白质以满足生长发育需要，还需一定量的无机盐、维生素和脂肪。
3、每日摄入总热量中，早餐约占25·30%，午餐约占35·40%，晚餐约占25·30%，三餐比例约为3:4:3。
4、均衡膳食要求营养全面、成分合理、加工适宜、制度科学。
5、营养不良和营养过剩都属于营养失调，主要原因是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。
6、过期食品不能食用。
7、发芽马铃薯含龙葵素毒素，易引起中毒。
8、清洗蔬菜时浸泡1-2小时是为了去除表面农药。
9、食品安全需关注食品保质期、是否霉变、是否被农药或化学物质污染等。
10、转基因食品的安全性目前未定论。
11、减肥应通过体育锻炼和合理膳食，而非节食或药物。
12、饭后不宜进行剧烈运动。
13、蛋白质丰富的食物（如奶、蛋、肉）主要促进生长发育和组织修复。
14、缺铁易导致贫血，缺维生素D易引发佝偻病。
15、购买食品需关注生产许可或检疫合格标志和保质期。

展开更多......

收起↑