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八年级上册物理第三章 第3节
汽化和液化
第一课时
演示实验
浇冷水
浇开水
汽化
液化
（吸热）
（放热）
一、汽化和液化

举例说说生活中还有哪些汽化现象？
液态
气态
下列将水变成水蒸气的方式相同吗？
思考
汽化的两种方式：
沸腾和蒸发。
二、沸腾

将冷水加热至沸腾的过程中，水的温度是怎么变化的？
水"开"了这一生活用语在物理学中叫作沸腾。
有大量气泡冒出
沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象
探究水在沸腾前后温度变化的特点
1、实验器材:
从下往上
图中装置是从下往上安装还是从上往下安装？
思考
注意避免烫伤
酒精灯
烧 杯
温度计
硬纸板
石棉网
铁架台
2.实验过程：
①用酒精灯给水加热并观察温度计示数和水中气泡的变化；
②当水温达到90℃时，每隔0.5min记录一次温度，并继续观察水中气泡的变化情况；
③仿照晶体的熔化曲线作出水沸腾时温度和时间关系的曲线。
时间/ min 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5
温度/ ℃
3.实验表格：
探究水在沸腾前后温度变化的特点
时间/ min 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5
温度/ ℃ 90
91 92 93 94 95 96 97 98 98 98
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
4
4.5
5
根据实验数据绘制图像：
各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点
1、水沸腾过程中，继续加热，水的温度是怎么变化的？
AB段（沸腾前）：
水吸热，温度不断升高。
BC段（沸腾时）：
水吸热，温度保持不变。
0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5
C
沸点
A
B
实验分析：
2、水在沸腾时撤掉酒精灯，还能继续沸腾吗？
液体沸腾的条件：
a:达到沸点；
b:继续吸热
一些液体的沸点（标准大气压）
1、减少水量；
2、在实验中，想缩短加热时间有什么办法？
2、提高水的初温；
3、换用火力更大酒精灯等。
减少热量的损失, 同时防止热水溅出伤人。
1、在实验中，烧杯上加纸板盖的作用是什么？
实验思考：
3、在实验中，硬纸板上 为什么要留有小孔？
使烧杯内外气压相同
4、实验中水的沸点可能低于100℃，出现这种现象的原因何在？
当地大气压低于标准大气压
5、在烧水过程中，水中气泡的变化规律是怎样的？
沸腾前：
由大变小
沸腾时：
由小变大
水可以被烧开，纸杯不会燃烧。因为纸的着火点大约是183 ℃，而水沸腾时的过程温度不变，约为100 ℃，没有达到纸的着火点，所以纸杯不会燃烧。
5、解释纸锅为什么能烧水？
普通煤炉的火焰温度约600℃。酒精灯的火焰温度约400~500℃。那么，能用纸做的锅在火上把水烧开吗
苹果放置久了表皮变蔫，里面依然水分充足，说明了什么 ？
三、蒸发

在任何温度下都能发生，且只发生在液体表面的 汽化现象。
蒸发：
阳光下温度高，湿衣服能变干；阴凉处温度低湿衣服也会变干，说明了什么？
如何才能控制蒸发的快慢呢？影响蒸发快慢的因素有哪些？
思考
怎样减缓水分的蒸发
怎样让水分蒸发得快一些
树荫下 太阳下
液体蒸发快慢与哪些因素是否有关？
液体的温度越高，蒸发越快；
层叠 展开
液体的表面积越大，蒸发越快；
大风 无风
液体上方的空气流速越大，蒸发越快。
现象：
这是因为酒精在蒸发过程中吸热，致使酒精及与酒精接触的物体温度下降。(降温制冷)
人会感到擦酒精的位置变凉。
结论：
解释下列现象
液体蒸发 热会使周围温度 ，具有 作用。
吸
降低
降温制冷
沸腾和蒸发的异同
不同点 蒸发 沸腾
发生温度
温度变化
发生部位
程度
相同点 任何温度
达到沸点
液体温度下降
保持不变
液体表面
表面和内部
缓慢
剧烈
1.都是汽化现象 2.都要吸热
1.为了防止疾病，有时需要打预防针，打预防针前要对皮肤进 行消毒，当在皮肤上擦酒精后，会有一种凉的感觉，这是由 于酒精（ ）
A.蒸发吸热 B.蒸发放热
C.液化吸热 D.液化放热
A
当堂检测
√
2．教室内气温为25℃，小江同学在温度计的玻璃泡上涂抹少量与 室温相同的酒精．如图中能比较正确地反映温度计示数随时间 变化的图象是（ ）
D
3．水壶中的水沸腾后仍给它继续加热，水壶中水的温度将（　　）
Ａ．继续升高 Ｂ．保持不变
Ｃ．缓慢降低 Ｄ．忽高忽低
4. 仙人掌能在干旱缺水的沙漠地区生存是因为其具有针叶结构从而降 低了蒸 发作用来防止自身水分的流失，下面例子中目的与其相同 的是( 　　)
A. 洗头后给湿头发吹热风 B. 将花生铺满地面进行晾晒
C. 烤干刚洗完锅上残留的水珠 D. 用保鲜膜保存水果
B
D
5. 如图所示是加热﹣30℃的冰时温度随时间变化的图象，根据图 象下列判断不正确的是（　　）
A．BC段是冰的熔化过程，温度不变，说明熔化不需要吸热
B．水的沸点是98℃
C．冰熔化时温度保持0℃不变，说明冰是晶体
D．DE段该物质处于沸腾状态
A
6. 我国劳动人民在生产生活中创造性运用物理知识。对图中所蕴含物理知 识的解说错误的是（　　）
A．自制简易冰箱利用蒸发吸热来保存食物
B．把鱼埋在冰粒中利用了冰温度较低且熔化吸热来保鲜鱼
C．北方冬天在菜窖里放几桶水是利用水凝固吸热来保存蔬菜
D．新疆坎儿井利用地下水管引水，减少水在输送过程中的蒸发
C

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